裙边烧蹄筋教程

鱼肚烧蹄筋，三数来盘道，盘出民间美味。我们今天给大家又做一个老菜，葱烧的 鱼肚烧蹄筋，鱼肚蹄筋，猪通脊，大香菇，糖，胡椒粉，色拉油，葱姜蒜炒黄油，老抽，油菜，生粉，盐，鸡蛋，葱姜蒜。我们直接倒，油里还有香菜， 哎，拿照了一款，上酱，盐少许，这个酒，一勺，胡椒粉，切点小 qq， 这样就好了，好上酱啊，再来一点油封一下，哎，一封太漂亮了，斜抹刀把油菜炒点， 嘿，好，回一下锅，这几个料料酒少不了，来锅再加盐， 好，看，完了你可以拿出来，哎，炒个小糖色，对，好关火啊，哎，这个时候起锅了， 嘿，锅热了，我们把油倒进去，哎，不用太多啊，够用就行，基本上咱们在三成华里，现在我下去了，听声，哎，别理他，干嘛呀，兜兜锅随他油温上来，你看去打散他， 好把肉馅搁上了补水，这就是天然味精， 我们现在迅速的调味，糖盐，老抽，黄酒，黄酒，糖醋，胡椒粉，这个时候啊，就把它下入，微微让它入味入味啊， 好靠一靠，哎，收钱了啊，葱油灭火出烧，这量可不小啊， 普通的厨房，普通的家庭，做出不普通的菜。今天孔老爷子在这里给我们做了一个过年的大菜，鱼肚手提筋，嘿，您看， 八十多岁的牙一咬呗，折了，说明这个火号合合适，不碎味色，嗯，到位到位，你看看老厨子说话了，一切都到位，你看，在家过年过节可以做大菜了啊。

泡这道菜，买了三套房的朋友教我的。板栗烧牛蹄筋，锅里来点油，炒香两勺豆瓣酱，下焯过水的蹄筋， 来一锅铲红烧汁，一些香料翻炒一下，倒进电饭锅，放几颗冰糖，啤酒和热水各一半。我煲了三小时，有条件的用高压锅， 然后倒回刚刚的锅里，加入板栗，再焖二十分钟，顺便收汁。这种状态就差不多了，出锅撒葱花，软糯弹牙，特别粘嘴。

每日一道金针菜，今天我们来做红烧蹄筋。准备的食材，白锅炖好的蹄筋，香菇，给香菇冲水洗净，香菇改刀切块， 准备好的食材备用。下锅，锅中加入清水，下香菇进行焯水，香菇得多焯一会，焯好的香菇倒入控水备用。锅中放入底油， 放入大料瓣炸至变色，放入葱姜炒香，蘸酱， 加入适量清水，放入盐、味精、白糖，少许酱油调色，熬制料汁。 大火煮开，熬一会用闭眼捞出掉渣。放入食材，小火慢泡，勾芡，撒花椒油， 一道红烧蹄筋出锅。

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