电饭锅做溜米家常做法

端午节快要到了，每年都是分享六米的做法，今年分享个不一样的电饭锅版的蒸糕，红枣给它洗净之后去核，这个是提前泡了一晚上的芸豆，葡萄干也要清洗一下， 糯米也是泡了一晚上，拿出家里面的电饭锅，咱们在下边铺一层红枣，再放上芸豆，铺上糯米，给他稍微整理一下，千万不要压实了，中间这层撒上红糖， 再放上葡萄干，再来点红枣，最后再来一层糯米，咱们不要给他用手往紧了压，就轻轻的整理平整就可以了。最后再铺一层红枣， 再来一点芸豆，加水和这个红枣齐平就可以了，因为这些食材咱们都是提前泡过的。然后按两次的煮饭键，这是我煮了一 次以后的状态，咱们再来给他按一次煮饭键，这个时候其实已经就可以吃了，但是为了口感，咱们最好再给他静置四五个小时，或者是一晚上吃之前，把表面的这层红枣给他抹一下，这样枣味更加浓郁，看看这样做出来是不是跟外面卖的一样，枣香浓郁，软糯香甜。

明天就是腊月初八，在我们北方都有吃腊八粥的习惯，今天给大家分享一下大黄米幼米的做法。 大黄米提前两天泡上，发酵后的大黄米清洗干净，红枣上锅蒸二十分钟，把枣核去一下，高压锅里边先放一层泡好的芸豆，再放一层大黄米，一层黄米，一层 红枣，均匀的铺开，铺好以后倒水，水没过这个米就可以了，锅里再放点红糖就可以盖盖焖了。按下煮饭键，开始 好以后在锅里焖个二十分 钟。记得点赞加关注哦！

想吃菜干饭又没得地锅的，可以用这电饭锅煮，也俏巴的很。那给这灌肠腊肉都切成丁子，锅烧热，先把这肥肉倒里炒炒哈给油炒出来，把炼好的肥肉嫌肥的话给这盛起来， 再把这个瘦一点的腊肉丁子跟香肠到里面炒肉炒差不多了。把这个葱姜蒜辣椒倒里炒炒哈进进味，倒点个生抽给它翻翻， 这炒的时候这香的很，都忍不住，真想吃两块，你看好巧啊！再顺着锅沿子溜，点个开水给它煎煎腊肉搁锅里煎着的空隙，俺们把这川心菜给它切碎，切小一点， 锅里煮的时候方便煮，你看切个酱都行了，你看这腊肉煎的香的很呐。 家人们把煎好的这腊肉连汤都倒到这电饭锅里，用锅铲子给它蹭蹭 蹭匀称。把切好的菜给放到上面都行了， 看满满一锅，锅盖盖上，直接按这个煮饭键都行了，不喜欢吃软的水都可以少放一点，放在锅里煮着。俺们把这蒜苗切丁个回头饭好了，直接撒上，那香的很， 看这饭跳了，俺们开盖，这菜在高头，汤都在底下，再给它拌拌，你看拌匀，撒上些小葱花，这闪亮亮的，你看粒粒分明的，一点个都不粘吧。

在我们老家过腊八节的时候，不一定会做腊八粥，但是一定会做六米，这个糯米我泡了有四天，这个米发酵的时间越长越好吃，一般是三到七天都可以。洗的时候用热水洗， 多冲洗几遍，洗到它没有酸味了为止。红枣用的是去核的红枣，里面放一勺淀粉，给它好好的抓洗一下，上锅蒸十五分钟，咱们就拿电饭锅来做，底部先铺一层糯米，铺一层刚才蒸熟的红枣，再来一层糯米， 再来一层红枣，最后再铺一层糯米，加水和糯米齐平就可以，千万不要太多。每家的电饭锅按键是不一样的，你可以按两次的代煮饭，一次大概就是三十分钟左右，你也可以按一个一个小时左右的一个按键。碗里面咱们 舀一些白糖，这个白糖的量可以根据个人口味加，喜欢吃甜的可以多来一些。烧一锅开水给它冲开，这个就是一会咱们需要用的撒姜的水，煮了有二十分钟的时候，用筷子给它在中间戳几个洞， 把这个糖水分两次给它撒进去。时间到了以后来看一下咱们这个六米软糯香甜，稍微放凉一些的话会更加的软糯拉丝。

来，朋友，看好了，咱把土豆倒锅里，豆角倒锅里，青椒倒锅里，茄子倒锅里，再来点蒜末和葱花，咱们再来一勺酱油 倒锅里，颜色不够啊，咱再来点老抽倒锅里，来点糖提鲜，来点盐入提味。等一下咱得放大米，要不然大米不咸哈。朋友们，这里边咱再来点咱炼的猪油啊，咱们搅拌均匀哈。 朋友们，咱们再把大米倒锅里。重点来了，大米一定用温水提前泡一个小时啊，哎，用手指盖一掐， 他能随流啊，这就可以了，咱们把大米倒入锅中，大米啊给他铺了匀了哈，因为咱这个饭啊，全程是不加一滴水，所以说这个 泡大米这个过程啊，特别重要哈，一定要提前泡一个小时。朋友们，小李每天都会用心教大家做，朋友们，咱们看到这里，能不能给小李点点小爱心，点点小关注。来，然后咱盖上锅盖， 按下煮饭键，就是跟我们平时煮米饭是一样的时间哈。来，时间到了，朋友们，咱打开锅盖看一下，闻着老香，咱拿铲子给他拌一拌啊。朋友们，咱们搅拌均匀啊，看这土豆 都起沙了啊，这豆角也烂了，这茄子也成泥了，哎，我先来一口尝尝 啊，香老多。朋友说这个菜好吃不好吃你可以做做试试的，不好吃你回来找我。朋友们。嗯，这个菜咱做完了，别忘点关注啊，明天再见。