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端午节快要到了,每年都是分享六米的做法,今年分享个不一样的电饭锅版的蒸糕,红枣给它洗净之后去核,这个是提前泡了一晚上的芸豆,葡萄干也要清洗一下, 糯米也是泡了一晚上,拿出家里面的电饭锅,咱们在下边铺一层红枣,再放上芸豆,铺上糯米,给他稍微整理一下,千万不要压实了,中间这层撒上红糖, 再放上葡萄干,再来点红枣,最后再来一层糯米,咱们不要给他用手往紧了压,就轻轻的整理平整就可以了。最后再铺一层红枣, 再来一点芸豆,加水和这个红枣齐平就可以了,因为这些食材咱们都是提前泡过的。然后按两次的煮饭键,这是我煮了一 次以后的状态,咱们再来给他按一次煮饭键,这个时候其实已经就可以吃了,但是为了口感,咱们最好再给他静置四五个小时,或者是一晚上吃之前,把表面的这层红枣给他抹一下,这样枣味更加浓郁,看看这样做出来是不是跟外面卖的一样,枣香浓郁,软糯香甜。

明天就是腊月初八,在我们北方都有吃腊八粥的习惯,今天给大家分享一下大黄米幼米的做法。 大黄米提前两天泡上,发酵后的大黄米清洗干净,红枣上锅蒸二十分钟,把枣核去一下,高压锅里边先放一层泡好的芸豆,再放一层大黄米,一层黄米,一层 红枣,均匀的铺开,铺好以后倒水,水没过这个米就可以了,锅里再放点红糖就可以盖盖焖了。按下煮饭键,开始 好以后在锅里焖个二十分 钟。记得点赞加关注哦!

想吃菜干饭又没得地锅的,可以用这电饭锅煮,也俏巴的很。那给这灌肠腊肉都切成丁子,锅烧热,先把这肥肉倒里炒炒哈给油炒出来,把炼好的肥肉嫌肥的话给这盛起来, 再把这个瘦一点的腊肉丁子跟香肠到里面炒肉炒差不多了。把这个葱姜蒜辣椒倒里炒炒哈进进味,倒点个生抽给它翻翻, 这炒的时候这香的很,都忍不住,真想吃两块,你看好巧啊!再顺着锅沿子溜,点个开水给它煎煎腊肉搁锅里煎着的空隙,俺们把这川心菜给它切碎,切小一点, 锅里煮的时候方便煮,你看切个酱都行了,你看这腊肉煎的香的很呐。 家人们把煎好的这腊肉连汤都倒到这电饭锅里,用锅铲子给它蹭蹭 蹭匀称。把切好的菜给放到上面都行了, 看满满一锅,锅盖盖上,直接按这个煮饭键都行了,不喜欢吃软的水都可以少放一点,放在锅里煮着。俺们把这蒜苗切丁个回头饭好了,直接撒上,那香的很, 看这饭跳了,俺们开盖,这菜在高头,汤都在底下,再给它拌拌,你看拌匀,撒上些小葱花,这闪亮亮的,你看粒粒分明的,一点个都不粘吧。

在我们老家过腊八节的时候,不一定会做腊八粥,但是一定会做六米,这个糯米我泡了有四天,这个米发酵的时间越长越好吃,一般是三到七天都可以。洗的时候用热水洗, 多冲洗几遍,洗到它没有酸味了为止。红枣用的是去核的红枣,里面放一勺淀粉,给它好好的抓洗一下,上锅蒸十五分钟,咱们就拿电饭锅来做,底部先铺一层糯米,铺一层刚才蒸熟的红枣,再来一层糯米, 再来一层红枣,最后再铺一层糯米,加水和糯米齐平就可以,千万不要太多。每家的电饭锅按键是不一样的,你可以按两次的代煮饭,一次大概就是三十分钟左右,你也可以按一个一个小时左右的一个按键。碗里面咱们 舀一些白糖,这个白糖的量可以根据个人口味加,喜欢吃甜的可以多来一些。烧一锅开水给它冲开,这个就是一会咱们需要用的撒姜的水,煮了有二十分钟的时候,用筷子给它在中间戳几个洞, 把这个糖水分两次给它撒进去。时间到了以后来看一下咱们这个六米软糯香甜,稍微放凉一些的话会更加的软糯拉丝。


来,朋友,看好了,咱把土豆倒锅里,豆角倒锅里,青椒倒锅里,茄子倒锅里,再来点蒜末和葱花,咱们再来一勺酱油 倒锅里,颜色不够啊,咱再来点老抽倒锅里,来点糖提鲜,来点盐入提味。等一下咱得放大米,要不然大米不咸哈。朋友们,这里边咱再来点咱炼的猪油啊,咱们搅拌均匀哈。 朋友们,咱们再把大米倒锅里。重点来了,大米一定用温水提前泡一个小时啊,哎,用手指盖一掐, 他能随流啊,这就可以了,咱们把大米倒入锅中,大米啊给他铺了匀了哈,因为咱这个饭啊,全程是不加一滴水,所以说这个 泡大米这个过程啊,特别重要哈,一定要提前泡一个小时。朋友们,小李每天都会用心教大家做,朋友们,咱们看到这里,能不能给小李点点小爱心,点点小关注。来,然后咱盖上锅盖, 按下煮饭键,就是跟我们平时煮米饭是一样的时间哈。来,时间到了,朋友们,咱打开锅盖看一下,闻着老香,咱拿铲子给他拌一拌啊。朋友们,咱们搅拌均匀啊,看这土豆 都起沙了啊,这豆角也烂了,这茄子也成泥了,哎,我先来一口尝尝 啊,香老多。朋友说这个菜好吃不好吃你可以做做试试的,不好吃你回来找我。朋友们。嗯,这个菜咱做完了,别忘点关注啊,明天再见。