山城脆皮炸虾卷教程

来吧，我自己做的山城脆皮炸虾卷啊，嘿嘿，我在厨房火拼了两个小时，这个从去年就开始馋我，我馋的我终于我自己做出来了， 必须要怎么吃呢？那视频一定是这样，咱们先刮了刮了它， 听听这个脆度。我自己做的。好厉害呀，不要说话 哈哈哈哈，我自己做的。哈哈，来我吃， 比我想象中的还要好吃， 自己下料就是猛。 我有点太厉害了。我没有电子称，我称不了这些面糊应该配多少，我就遵循两个字，适量。哇，没想到这么成功啊， 这个芥末放的刚好微微翘。 我必须要给你们看一下那个第一视角切这个 哎，不过切完之后是有点尴尬的。因为为啥呢？我切的是第三个炸的，第三个虾比较少，显得自己哎，还没有视那种宣传视频给的料多呢，都还是很香的。我这全 都掉渣。我这搞的太棒了。 哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈 哈哈我真想 吃三个，虽然有点腻，但是我腻的很开心。 我自己做的。我自己做的。我自己做的。

芥末鱼籽虾仁鲜虾芒果沙律卷，我们是深圳第一家嘛，三层脆皮炸卷，这个是从香港的一个海鲜卷里面改良过来的，喜欢吃咸的芥末鱼籽虾仁里面有鱼籽，还有虾，玉米，还有沙拉加芥末，它就是咸甜的一个结合， 因为的幅度越小，炸出来的卷呢它就会越光滑。甜口的鲜虾芒果沙律卷里面是虾和沙拉，然后再配上这个芒果是有点带甜的。 这个是我们自己用纯榴莲做的，炸完之后外面是热的，然后里面是冰凉冰凉的。做美食怎么讲呢，去也是用心做了也能赚到收益，然后顾客吃的也不错，也能欣赏到美食，也算是一个互相交换吧。

用咱们老家话说就是消毒液一样。哈哈哈哈，你饿不饿？饿死了。那你今天可真是饿，对了，店里研发新品呢，你有口福了。走吧，看看新品什么样，改改作业去。 新品怎么样？我们做了一些，保留了三种做给你尝尝。行， 预期偏差的可以再做第二个版本。第二版本呢，把这个黄瓜给他改成丝，苹果也要丝，这样更好看。然后第三个版本就是在第二个版本的基础之上，把每个卷的上面都给他铺一条鳗鱼，鳗鱼要提前用火给他炙烤一下。第二版 真香，你一定要尝尝这个。哇，快来快来，你尝尝，我觉得他配上这个番茄酱更鲜了，全是苹果丝的清甜。怎么样怎么样？嗯，这个虾炸的真脆好吃，这个新品要做成五粒的脆脆，我觉得可以多给一点，他在里面那个口感 很好，这个得用用非常到位的手法，不然还真卷不住呢。用咱们老家话说就是小猪耳一样。哈哈哈， 我觉得呢，鳗鱼的风味其实在炸虾，包括上面有一层厚厚的酱，底下凸显的不是特别出来， 加了鳗鱼之后的成本直接上去了。我在想如果把鳗鱼去掉了，它的口味又没有很大的紧分，又能把价位定的低一点，包括师傅们出餐的速度也会更快。第二个吧，我觉得第二个就很好， 光我们自己尝口不够新品一定让我们家客人尝尝。走吧。哎，先这边吧，都吃差不多了，打扰尝尝我们新品。嗯？咸吗？嗯，不咸，好吃。嗯。

今年的年夜饭，一定要把这道千丝万缕虾端上你家的餐桌，也祝愿大家在新的一年里腰缠万贯。处理好的大虾，加一点点的食盐，胡椒粉，一勺料酒，抓拌均匀，腌制十分钟更入味。好吃的关键呢就是这个酒店大厨都在用的面包丝，他和那种普通的面条呀，粉丝啥的可不是一个味， 这一盒呢就能用好多次。先取出一小粒的面包丝，再放上大虾，像这样慢慢的卷起来，尾部呢再刷点蛋液封口， 六成油温呢，先给它定个型，然后再慢慢的炸到这种金黄酥脆就可以往出捞了。自己做的真材实料，吃着也放心。酥脆的面包丝里面包裹着香甜的大虾，一上桌就被调皮捣蛋的小朋友抢光了。

今天教大家做一款爆款寿司，回头客可增加百分之十。炸虾脆脆选所需食材，黄瓜条、蟹柳、天妇罗、炸虾香蕉。取整张海苔四分之三米饭铺满 放炸虾。注意虾尾朝外，用卷帘卷实塑形，注意边角料不用切，这样看起来很有料哦！切成均匀的八颗，摆盘后，挤上秘制酱料，先撒上现炸的天妇罗，脆脆， 撒上鱼籽，香酥。成品香香脆脆，酸甜可口，赶紧做给家人尝尝吧！