还有八天就要过年了,春节倒计时,想起回头看一看,感慨数不完。感谢一路上的陪伴,感谢给我支持和帮助的朋友,感恩当下,珍惜相遇。二零二六,愿你万事顺!
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搁俺老家,过年的时候都要炸这个麻叶子,小的时候都是拿这当零食吃着,咸香水菜越嚼越香,和点面,撒点黑粉芝麻,再来点盐十三香。这天冷,倒点温水和面, 倒点食用油,这样炸出来更酥,和成光滑的面团。搁这醒会 切成豆荚子块,油热下锅炸,勤推动点,叫它瘦肉均匀炸的金黄捞出来。 老乡们,恁的麻叶子都开始炸吗嘞,看我都炸好了,越做越香。


妈啊,我们今天做个啥呢?我们今天做个咸口味的吧。咸口味的啊,有好多姐妹不是不能吃甜的。啥啊,我想今天给她做个咸口味。哦,那做个啥呢?我们做个麻叶子吧,薄麻叶子是吧? 行了,好的,很好,那我们这个和面啊。嗯好,这麻叶子我们用五百克的白面来和,这是三克的花椒粉。要加三克花椒粉啊,这是七克盐,一个鸡蛋,再加上四十克的黑芝麻。用这个二百三十克的凉水来和面啊,把这面和匀就行了啊,和匀就行了。 现在这个面揉好了,我们拿出来口袋让他醒上十分钟啊。嗯,好了,我们现在面醒好了啊,把这个面要擀开呢啊,先把它再压一下,压薄然后再擀。嗯, 这个面要稍微硬一点的啊是吧。嗯,硬一点好擀。 哦吼,差不多了,哈哈哈,这个砍的这么大家面如果没有大擀杖的啊,就把这个面剂子切成小剂子,你看啊,分成小剂子啊,分开去把它擀薄是吧。对, 这要擀到多薄呢?能不能给我看一下这么薄就行了。这面现在擀好了,我们把它切出来啊,咱们切呢,用这个刀先把它切成长条,切长条 要切成菱形了,先把它切成成,我们横着切完再把它竖着切啊,斜着切吧,把它切成菱形变成菱形。 这个切好以后要用手把这个这样子扪开是吧?撕开撕开,撕成这样,菱形片,这样子全部都撕一下好。嗯,好了,妈妈打油锅去油锅打上油热了我们就能炸 好。油温六成热我们开始炸啊。嗯 哦, 这炸到两面金黄就好了。嗯,现在就好了,看这样就好了啊,小麦麻叶好了,炸好了。啊。哦,今天这个麻叶炸的太好了吧,你尝一下香不香。嗯,好,尝一下,望着就馋的,嘿嘿。 嗯哦,又脆又香,好吃呢啊。嗯嗯,太好吃了,绝了。

姐妹们,今天给你分享一道简单好吃的小零食麻叶子教程。一碗面粉,黑芝麻,花椒水,盐,花椒水不浓的话再加点花椒粉, 用花椒水和面,软硬适中, 我们和好了,柔光滑,醒一会再干薄, 擀的越薄越好。现在切花型, 切成菱形片。 切好了,我们一片片的下锅炸, 炸至金黄再捞出来趁热撒上喜欢的调料即可。 喜欢孜然粉也可以放上一点 酥脆好吃的麻叶子就好了。姐妹们,感觉我做的好的话,别忘了给我点赞支持一下哦!每天分享家庭版美食教程!

用红薯炸的麻叶子你们吃过吗?香甜酥脆,卤香浓郁,好吃到根本停不下去。妈妈,这个麻叶好好吃!先把红薯切成片,上锅蒸熟, 根据红薯的甜度,加入少量白糖,按压成泥。黑芝麻和白芝麻都可以,面粉少量多次的加, 觉得有点软了,再少加点粉,揉成这种软硬适中的面团。醒面二十分钟左右, 搓成长条,切分成小面积,擀大擀薄。 平底锅不用放油,最小火把饼皮烙至半干,这边不影响继续擀皮,也不用翻面,表面干爽就可以。七八张摞在一起切成菱形小方块, 拿一片试一下油温,两秒左右飘起来就可以。除了擀皮麻烦一些,炸起来真的特别快,保持中火,注意油温,炸至金黄酥脆就可以捞出了。 红薯蚂蚁也是我每年冬天必做的,我女儿的最爱,凉了之后拿个袋子密封起来,能放很长时间。

临近过年,家里都得准备点杂麻叶,那么如何制作出酥脆掉渣的效果呢?接下来一起看一看。首先呢咱们准备五百克的高筋面粉,给面放入盐、白糖,泡打粉各五克,小苏打一克,黑芝麻五克,油二十克,鸡蛋一颗, 水一百八十克。这个水呢咱们少量分次加入,边加边搅拌,将它和成一个面团,咱们在和面中加入油和鸡蛋呢,主要是让咱们炸熟了麻叶,口感呢比较酥脆,可是呢它蓬松度不够,所以呢咱们加上五克的泡打粉和一克的小苏打,增加它的蓬松度。面呢揉成团以后, 加上盖让面松弛十分钟。好,这面已经松弛好了,咱们拿出给它揉一下,揉至呢表面光滑,揉过以后给它团成这种馒头状。再次呢松弛五分钟。松弛好以后之后呢,咱们先用擀面杖给它这样压一压,先把它压开, 从中心呢开始往外推,每推一下,转动一下,把它推开。整体的推开以后,这样呢卷到擀面杖上,这样往前卷,边卷边推好散开,换个四十五度角。继续 在擀的时候呢,咱们双手从中心点往两侧移动,边移动边往前推,每次推完以后,换个方向 折起呢,把它擀成厚度大约一毫米。这样呢就擀好了。这呢咱们给上面撒点干面粉,将干面粉呢给它撒匀。然后呢咱们用刀从中心点给它划开,用另一片呢给它盖上去。再次呢把它切成大约十厘米的一个条。再次呢把它切成大约十厘米的一个条。再次呢把它切成大约十厘米的一个条。咱们给它切一下,把它切开, 每隔的宽度大约两毫米就行了,切的时候给前面留一下,一节不要切断,像这样给它切上十刀,切成十条,最后一刀呢给它这样切开,切断,从中心点这样给它分开, 拿上一头,另一头呢从底部这样呢穿过来。好,这样呢,麻叶胚子就做好了,油温升至一百六十度,将咱们做好的麻叶给它放入,在炸制时,这个油温呢不要过高, 油温高了以后表面迅速上色,里面的不酥脆,炸至呢,一边上色以后翻个面炸,另一边炸至,像这样颜色金黄后出锅。看一下咱们做好的麻叶表面呢,颜色金黄,特别的酥脆焦炸。接下来咱们这个麻叶就制作完成,你学会了没有?评论区留言,咱们下期再见!

老张,吃啥呢? 老张,你尝一下炭火的。

谁还不会炸麻叶子的,赶快来试试。平时炸麻叶子不酥不脆,还掉芝麻起泡的,恁都按我的方法去做,又酥又脆又好吃, 你看酥不酥,再做不好我就炸一筐送恁家去。要想吃饱饭,还是先和面。今天给大家分享一个椒麻叶的做法。这马上该过年了,有的姐妹炸出来的麻叶子不酥不脆,你看俊霞的方法,做着简单,吃着美味,大人小孩都喜欢。来盆里边先加面粉,加点食用盐,再加点松茸鲜。 想要麻叶子炸出来又酥又脆,咱往盆里边打上两个鸡蛋,再往里边加点食用油。想要麻叶子焦香酥脆又好吃,唇齿留香在里边再给它放点花椒叶粉。弄好之后啊,咱这样给它掺拌一下, 再放点芝麻,给它掺拌均匀,放点花椒叶粉。姐妹,我跟你说,炸出来的麻叶子又酥又脆,最主要它有味。 你之前的话,我们传统老方法,以前炸的麻叶子就光放点芝麻,只有芝麻的香,你放点花椒叶粉的话,炸出来真是好吃。和面的时候啊,咱加凉水,不要加热水啊,边加边搅拌,和成一个光滑偏硬的面团,再盖着,给它醒个两分钟, 一分五元,一块一块的干。平时炸麻叶子掉芝麻了,炸出来不好吃的,姐妹一定要多看看,学会了之后一步压身,啥时候想吃都可以在家做起来, 现在这个大干仗的,好多人都不会用,是不是 把这个面皮啊,每个都给它擀的薄溜溜的,然后咱再给拿刀把它搁中间,这样一划,整理好,切成自己喜欢大小的块。 你看看里料,麻叶子都擀好了,你平时可不要弄嫩多,你看俺这叶子,弄了三锅排来,起锅开始倒油, 这该过年了,炸东西都要多备点油。炸这个麻叶子,首先测油温啊,咱就把这个放进去,它能直接飘上来,卷都飘上来,说明油温都可以了啊。有油温计一百八十度。看,直接 下锅,倒锅里边。咱这样给它翻一下啊,这个花椒叶子,一下锅它真香。是的,炸麻叶子,以前不放花椒叶子炸出来,咋说它只有芝麻的香,吃着香,这个它闻着都香,炸至金黄色啊,咱都给它捞出。 第二锅大锅做饭就是好快,你看一倒锅里茶叶都起来了, 这里一斤多面,炸了这么多麻叶子,想吃不会做的,按我的视频做了,又酥又脆还好吃,你看嘎嘣脆,用手一挪,哇,又酥又脆的,最主要是啥吧,他也不掉芝麻。 嗯,真香,今个你要吃不完了,你用袋子一装起来,咱把这些装装给咱的亲戚朋友都分分啊。老公,好中,一会我装好走了。

这个你们都吃过没?焦香酥脆,在我们这只有过年才会炸上一锅当零食吃。一斤面粉中放适量黑白芝麻、八克盐、半斤温水搅成面絮,揉成光滑面团,盖盖松弛半小时,搓成长条,按扁 放压面机,压成薄饼,切成大小均匀的方块,折叠中间切两道,油热下入面液炸至金黄,捞出。


咱有很多姐妹哈都不会炸这个麻叶子,炸出来呢,不酥哈不脆,凉了还回软。今天哈,你就看我这种方法哈,炸出来的这个麻叶子哈, 又焦又又脆,而且凉了还不回软。首先关键的一步哈,这面里边给他加点食用油,咱再给他打入两个鸡蛋, 咱再给他放入一点盐,再倒入一点咱的芝麻,这个芝麻咱可以多加点哈,拌匀 咱和这个麻叶子面哈,咱冬天用温水,夏天咱给他用凉水,咱加水的时候少量多次的给他加哈, 看嘛,咱揉成这一种偏硬一点的面团哈,然后咱放置这个地方看嘛,放到盆里边醒十分钟 哎,家人们,咱擀好的面哈,擀好的面咱给它分成两剂子擀哈,一剂子擀有点太大了,咱这个面擀咱这个面和的有点偏硬哈,家人们擀的时候得用力去 擀哈,看嘛,这种薄薄的就可以了哈,咱拿刀给它切, 咱用刀给他切哈,切的那个 根据自己的喜好大小都可以哈,这个没有规定立一个印哈,咱立好之后也这个中间给他掏一下,你们都给他装入盘中哈,准备下锅去炸哈哈,下椒叶子的时候全程大火,但有的姐妹炸出来这个椒叶子上面起泡是因为咱的油温太低了, 咱的椒叶子炸至这种金黄就可以出锅了。来,姐妹,咱的椒叶子炸好了,听听,是不都先尝尝哈,是不是酥脆酥脆的, 酥的掉渣?来听听。姐妹, 咱喜欢吃椒叶子,不会做的,姐妹赶快做起来吧哈,好吃的很。

妈妈好好吃啊,进来打个鸡蛋。赶紧吃吧, 启动快机, 这是小气泡就可以下了。 嗯,可以 qq。

炸麻叶的又是放鸡蛋又是放油的,放那些干啥?就按我这个配方炸出来绝对酥的很。你听听就说把以上材料配好,我们现在开始和面,面和好了放在这里让它醒二十分钟之后再擀, 把它抖散之后等一下下锅炸。小时候啊,只有过年才能吃到这只要一炸馓子炸麻叶子,大人都讲,不要说话哈,上一边去吧。讲的都怕小孩乱说话。