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哥哥们好,哥哥们辛苦了。一个人的孤单,一个人的狂欢。简单粗暴比较极端。今天教大家纳豆的一百种吃法。我说啊拍这是 啊啊啊啊啊。

我是柳阳春,过年咱云南人,桌上清方臭豆腐和辣味绝不能少。把臭豆腐切块,和腊肉腊肠一起蒸, 豆腐吸满辣油香辣味又带了豆香,一口下去油润不腻。这搭配传了好几代吃年夜饭的硬菜,准备年货的朋友可别漏了这俩。

看看啊,我教你们这个方法做的有多嫩,没想到吧,素鸡豆腐咱自己能在家做。来吧,年轻人们,天冷了多吃点豆制品啊,也是个下酒菜啊。 干豆腐少撕点大片的先过,没过干豆腐点的水,海鲜酱油少来上一小圈,别整出色去黑的提前用的啊,白胡椒粉随便来上一点,有十三香就放上一小丢啊,千万别多 味大呀。有机粉的也是一小丢啊。符合口味这种东西吗,味精就不要吝啬了,以它为主呢。然后这个糖量啊,来上吃不出味的量,不能整出甜口,就是提鲜用的,他想要好吃啊,有点外边味,你尽量有点鸡汁啊,这个鸡汁有咸口,稍微给上个你一分口量就行啊, 老铁。多或者你家里有浓汤饱少下上指甲盖这么大一块就行啊。总体目的就是把这个底汤整鲜整香。这个盐呢,你比如喜欢这个素鸡豆腐全口的或者咸口的, 稍微淡一点的,根据你自己的口味,然后来下盐,最后最后香油少来上一点,开火煮就行了。哎,不不不不,不忘了最关键的料啊,正常完事了,但是咱们想让他嫩呢,你看我这么多干豆腐才来上这么一点小苏打啊,千万别多,对,来多就成豆腐脑了,你们来不好就别来,这回开火吧, 完全大开之后啊,咱们转成最小火开开盖,因为你大火的时候里边有小猪,没等进味就给咕嘟嫩了,所以说咱们得小火慢慢来,他让他进味的同时慢慢嫩,至于煮多久,你自己得看看状态啊,煮到我这种就是软软的,非常软的时候 咱就得捞出再煮就成豆腐脑了。然后找个你家干净的梯步,来个家四处漏风的漏盆,直接装里,轻轻按压按压啊,给它盖上, 找个你家的家伙,事稍微重点,然后给他就这么压着吧。我这压了三个小时啊,你先看看啊,里面现在就嘎嘎嫩。但这个一般做法是啥呢?先煮一锅没味的水,给他先压成型,然后进锅倒过油,再调一锅带咸淡口的五香卤汤,然后再卤。但是咱这么做,简单方便, 简单方便还嫩。其实现在这种状态,你就完全可以吃了,就嘎嘎好吃了啊,但是为了更好吃,咱们再熏一步,这熏制加多少钱?全墨迹的来上一勺糖,来几根稻花香,少来啊,少来几根小茶叶,来多了就苦了。架子一上,你就这么往里一放,边边拉拉,也别浪费,全放里燃上火, 先别盖盖啊,看看这烟啊,微微发黄的时候,哎,咱们这块把盖快盖上,但是别盖盐,留一个点微微小缝啊,便于观察颜色。对等烟焦黄焦黄的时候,咱们把盖扣严的,关上火焖着, 等烟上的差不多了,大概二十来秒吧,咱就周盖啊,你这会先别着急吃,它是有烟熏苦涩味,给它自然晾凉。然后咱们来上一点小香油,增香防氧化。

只用豆腐或者豆浆做出的三种减脂餐,滑溜溜的豆腐脑,鲜掉眉毛的咸豆浆适合轻断食用。老豆腐做的五米拌饭,低卡饱腹又好吃,这就是减脂期的快乐。第一款咸豆浆,一分钟就能搞定,空碗中加入小葱,油条、 虾皮、紫菜,有条件的可以放一些榨菜,来一点生抽,直接把煮开的豆浆倒进去,这是我在店里喝过一次就疯狂爱上的这碗自制的低卡版,含金量谁懂呀!第二款家庭版低卡豆腐脑,这款我算它五分钟。 先把嫩豆腐挖到空碗里,有条件的可以蒸一下。碗中加入蒜末或者蒜泥、小葱,香菜,再来上点榨菜,水开,加入生抽、老抽、蚝油,放入木耳,同样也放一点紫菜, 最后淋入水淀粉,煮至汤汁浓稠,直接淋在豆腐上,油条蘸豆腐脑,这一口很难想象的有多好吃, 油条和豆腐脑简直就是天仙配,自己在家做就这么简单。第三款就是用老豆腐做五米拌饭或者五米炒饭,它也是我平时轻断食经常用的一个菜。这个北豆腐就徒手捏碎啊,随便戳一下, 呃,锅里边呢也没有放油,把豆腐直接就炒到这种干干香香的一个状态,就成为了更简单。我把锅里呢直接放了一勺我这个非常喜欢的牛肉酱,打入一颗鸡蛋,旁边我又摆了一些西葫芦片鸡蛋,这样煎真的是好吃到爆,蛋的熟度你们自己掌握,我喜欢糖心蛋, 把所有这些材料拼到豆腐上,还放了一点辣白菜,补充益生菌,就这一碗它不但好吃,而且豆腐中含有大豆异黄酮,对我们的皮肤特别好,简直是天然的氧磁小能手,饱腹感也特别强,不管在不在减脂期,女生多吃一点豆腐绝对是有好处的,看完了赶紧去做吧!

今天吃自己种的葱哦,噔噔噔,葱葱剃头,友友们拿好呀。今天要学的菜是金沙豆腐堡,虾仁已经洗干净了,加入淀粉、 料酒、 盐还有白胡椒粉腌制一下。这是一块豆腐,要把它切成一小块。 豆腐切好了哦, 咸蛋黄已经就位,葱和姜准备好了, 炒熟以后捞出备用。 打开了加入虾仁, 加点生姜。