鱿鱼卷的做法大全家常

谁懂了，鱿鱼鲜活，这虾滑正组合，香到跺脚！首先先把洗干净的鱿鱼切成长条，然后用牙签这样固定起来，里面挤上虾滑。空气炸锅，喷一层底油，把刚才弄好的鱿鱼依次铺在上面，再喷一层油，一百八十度烤十分钟，趁这个时间调一个蘸料， 碗中加入烧烤料，辣椒粉，芝麻还有白糖，热油激香十分钟到把鱿鱼翻个面，把刚才准备好的蘸料依次涂在里面，再烤十分钟，这样美味就完成了。鱿鱼卷的弹虾滑的嫩，简直是舌尖上的双重暴击，好吃到停不下来！

大朋友小朋友都爱吃的下馆子菜，先炒鱿鱼花，小时候吃席念念不忘的一道菜。

全网爆火的鱿鱼卷虾滑我终于吃上了，入口 q 弹，美味，香辣过瘾，一口全是肉的满足！首先处理一下鱿鱼，去掉眼睛和牙齿，撕掉身上的黑膜，切成三厘米宽的鱿鱼圈。比如适量的虾滑，不要挤太满，因为鱿鱼烤的时候会收缩。 再来准备空气炸锅，底部喷上油，放入鱿鱼，再喷上一层油，两百度先烤十分钟，等待期间调一个酱料，烤肉酱粗细，孜然、辣椒粉、白糖、盐和大量芝麻，用热油激香。时间到来，给鱿鱼两面都刷满酱料， 两百度再烤五分钟就好了。 q 弹的鱿鱼和多汁的虾滑，在口中爆开的感觉简直太满足了！

看这么新鲜的鱿鱼，刚上船的鱿鱼，今天赶集碰巧看到了刚上船的鱿鱼，海藻条件有限，铁板鱿鱼是吃不着了，吃个类似的吧，今天来个酱爆鱿鱼，我们先把鱿鱼收拾一下， 哦吼，这是他的籽，这是他的肝，国外好吃，他的肝我们就不吃了，鱿鱼的眼珠子像宝石般来， 这个肝我们留着。我们今天炒的是鱿鱼肉，这是他的眼球，为了色相我们不要了， 打个花刀， 这肥美的鱿鱼身子，我们小地方做鱿鱼圈，大的地方做鱿鱼花， 剩的做鱿鱼花。 材料准备好了，我们起锅烧油， 来点蒜瓣， 加入郫县豆瓣酱，一大勺黄豆酱， 加入鱿鱼大火煸炒，加入洋葱，青椒， 喔，酱香浓郁啊，鱿鱼的香味非常的浓郁啊，一丢丢的盐，少许白糖提提鲜，翻炒一下，好嘞，熄火装盘喔，这鲜亮鲜亮的， 尝一下今天的酱爆鱿鱼，先来个鱿鱼爪吧，嗯，既脆生又 q 弹呐，来个鱿鱼的尾巴 啊，美味啊，鱿鱼身子这不比铁板鱿鱼差，这是家庭版的哎，再来个鱿鱼排， 优质的蛋白啊，新鲜的鱿鱼怎么做都好吃， 家宴还需要美酒配啊，来个八加一 啊，和鱿鱼绝配。今天的鱿鱼很鲜美，味道很火爆，做法很成功，继续。

老规矩，第一口，我的互联网姐妹先吃。 你们那儿叫炒鱿鱼还是叫爆炒鱿鱼卷？

今个咱们炒鱿鱼，这俩小鱿鱼儿买的是冻的，冻的给它划开了，划开咱们切切改改刀。小笑话，竟吃这个挺耐吃，挑着吃，总觉这个跟这个叫小榆树都是不知道人家咋弄的。 长大了，知道了啊，是切出花了，切出花了，完了是水塔的，都变成哪个？这回知道了，咱们也切成这样，这回切点配菜，蒜薹啊，胡萝卜啥的。这回咱们烧水烫一把，你看看这不烫成小鱼鳍了， 这回咱们开炒，先炒炒配菜，小鱼鳍膏里头。这回咱们开始炒，搁点盐，搁上点淀粉， 我这个水说实话搁的有点少了，应该比这个水再多一点才好呢。透出锅再搁点香油。都中了啊，我这个香搁香油的这个视频没录，看看这都中了，这个中呗。

把这鱿鱼呢给它一破两开。要打鱿鱼卷啊，打鱿鱼卷，那什么叫什么？十字花刀是吧？麦穗花刀，麦穗花刀，对，我们把这鱿鱼呢给它切成那种麦穗花刀，然后打成这种鱿鱼卷。好，嗯，帮我做一点水去。好嘞， 好，打这鱿鱼角的时候呢，好多人就是不会打，在哪？那不，首先一个鱿鱼码的方向都错了，就是第一刀怎么下去了，一识字呢？这个，这个鱿鱼一定要竖着冲着自己啊，然后你这一斜刀就四十五度角了，看见没有？哎，对，所以呢，我们打的时候呢，是 斜刀先打到五分之四的地方，我天，就是基本上打到皮的地方，但是不能破啊，直接就打过来，不能给他打破了，如果说这个自己没有经验，还有一小妙招，下面我借下一个的时候你们再看小妙 就这小妙招吧，这是我们这个专业的打法，专业打法呢是刀整个悬在空中啊，然后呢？下一次打那个，打那一面的时候要横过来啊，然后竖着一个横，对，然后你再一切呢？他不是正好就是 明白了，两个四十五度角交叉，他就是一定要正十字交叉啊，嗯，最后这刀纹落在一起呢，是九十度角的一个交叉，刀工是真好， 果然名不虚传，一边多一边多。对，然后你看这个，打完以后，你看啊，手不对呀，你看这到时候一进水我就知道他就打水了，就起来了， 好像谁有这技术啊？来吧，您刚才说了还有一个什么，还有一个就是说呢，我们在家里边呢，自己可能打不好，打不好以后呢，教大家一个方法，就是刀心顶住这个墩子，这个角啊， 刀斜一点。哎，这样呢，可能一边深一点，一边浅一点，但是呢他没有关系，他不没事。哎，他不影响你看啊，就这么着，你看刀尖，你看啊，这就可以随意，这个可以特别快了，打的啊，就是因为他有那个支撑点。嗯，所以呢，对对对，不会悬空，对，他不用悬空，这就可以。 然后这点呢也一样啊，刀尖点着这个墩子啊，直刀的时候也一样啊， 只要刀根这点倒了就行，到了位就可以了。哎，这样的，我们就是可以，怎么样？很快的就把它打出来。