三百万人看过的炸土豆盒教程来了!肉馅里面放盐,十三香,生抽一颗鸡蛋放姜末 葱末,咱们稍微多点搅匀,咱再少红点花椒油给它炝一下拌匀。肉馅咱们调好了啊,现在开始调面糊,两个鸡蛋,六勺玉米淀粉,两勺白面,少量多次加水给它搅拌成这个状态,跟酸奶差不多。土豆切成这样,把肉馅夹进去 一下,土豆边缘咱们用玉米淀粉给它裹一下,裹好蘸面糊,五成油温下锅炸。点赞收藏好慢慢观看,有空做给家里人吃,炸的表面金黄,飘起来就熟了。快艾特你重要的人给你做吧!
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大家好,我是谢姐,今天儿子点名要吃土豆盒,这个简单,和我一起做吧。土豆去皮洗净,切成夹刀片, 少加点盐,拌匀,静置五分钟,杀去多余的水分。这样做既可以给点底口,夹肉的时候土豆也不容易折断。冲洗一遍,沥水带硬。肉馅加盐、味精调味,加糖,蚝油增鲜, 加胡椒粉去除异味,酱油调色,香油增香,加葱粒、姜末调匀。打入一个鸡蛋清,搅拌均匀,馅就做好了。 取一个土豆片,中间加上肉馅,下面调一个面糊,水、面粉和淀粉按一比一的比例,刚才调肉馅 的蛋黄不要浪费,加适量泡打粉,清水调成面糊。水不要一次加多,根据浓稠度分次添加,最后调成这样的状态,土豆和开口的地方沾上淀粉, 裹上面糊,油温五成热,下锅中小火慢炸,炸至浮起两面金黄即可出锅。金灿灿的土豆盒就做好了,是不是特别简单?关注谢姐,每天为您分享我身边的美食!

把肉馅放入土豆片里面出锅,就这款地方特色美食,外酥里嫩,香味浓郁,逢年过节,家庭聚会,这要是上桌啊,全家人啊都得夸你是大厨。我们准备的这个肉馅,在肉馅里面给他放点这个小葱花,姜末 调味,加少许的盐,胡椒粉,一勺提味,来一点生抽,少许的蚝油,最后啊再来点十三香, 然后啊咱啊顺着一个方向给他搅拌均匀,把这个肉馅呢咱给他搅拌均匀之后放在一旁备用。下面呢我们准备个土豆,哎, 土豆的像我这样再给切一下子,你看这样切的是不打滑对吧?是平了哈,哎,然后像我这样,哎,这个多余去掉厚度呢,大约有个硬币这么厚,不要切断哎,再来一下子,看这样式,给他切成这样的, 夹到块就行了哈。如果说咱这个,呃要是一切怕切不好对不对啊,你下面干啥呀?咱可以像我这,你给他垫成筷子,看你直接垫的一切切到这筷子上面,然后在这一切像我这切掉他也行啊。啊,切好之后呢,咱咋回事,就把这个肉馅看到没啊?咱像我这,你给他搞在这里面, 搞完之后用手一捏,给它捏成这样就行了。把这个肉馅全部塞好之后,我们找到这个面粉,哎,看到在肉馅上给它蘸的这个面粉蘸面粉的作用,等会我们挂糊的时候啊,这个肉馅啊,它不会掉到糊里面,再炸的时候呢,这个肉馅呢也不会掉到油里面, 全部沾上面粉之后,咱啊放在一旁备用,关键啊就是个脆皮糊了,这个脆皮糊你也整不好,你在炸,到时候不是起油又吸油了,吃的特别腻,要不炸出来一点都不酥脆,是不是吧。的确是,再看好了,我们准备的这个普通的这个白面啊,给来一碗玉米淀粉啊,给他来两碗, 少放一点盐入底味,再放入一个鸡蛋黄啊,等会炸出颜色更漂亮一些。鸡蛋清呢?鸡蛋清不放啊,你要放鸡蛋清,你炸的时候特别容易回软了哈。我们这时候啊,再给他加点水,这个水呢,咱少了多次放,你别放太多了,放太多太稀了哈。 把这个糊你看给他和成这酸奶状对不对?是最后一步呢,我们来点这个油啊,给它封住水分,再次搅拌均匀。搅拌均匀之后呢,把这个土豆片啊给它封住水分哎,均匀的蘸一次糊。 这个油温呢,咱可不用太高,就是四成五成都行,别弄太高,太高了,一下锅炸糊了啊,像我这拿起来之后把多余的糊啊给它控一控,哎,一个一个的给它搞到锅中, 全部放入锅中之后啊,咱用这个中火炸制,可别用大火,大火呢容易把它炸糊。哥哥姐叔阿姨们啊,咱都看这了,今天能不能对着屏幕点个小红心,一表鼓励支持一下子 都说点红心是情分,不点是本分,今天大兄弟厚脸皮要一个,呃,就点一个吧,好不好?可以可以啊,咱没点关注的也点个关注啊,主页已经分享了很多详细而不翻车的视频了,咱可以看看啊。大兄弟在这里祝你啊,身体健康,财源广进,万事如意,一帆风顺,江湖最高礼。抱个拳了, 咱炸个三分钟啊,他现在已经熟了啊。然后呢,我们捞出来再给它复炸一次,油温啊,烧到六成热啊,复炸个十几秒就行了啊。好嘞,你看这颜色金黄金黄的是不是吧?是的,这也太好看了,就这么简单的做好了,我替家人们尝尝怎么样啊? 嗯,外酥里糯,香味浓郁,一点都不油腻,特别的好吃。咱学会了,别忘了点赞双击,来也找八个,身边有需要人别下次想吃的时候咱找不到了。


大家注意看,把肉馅放入土豆片中,出锅就是一道大小朋友都爱吃的一款经典美食,外酥里嫩,香味浓郁,做法呢也特别简单,一起来看看我是怎么做的吧。嗯,做出来的菜的话,咱们就选这种黄壤土豆,这种土豆啊它的淀粉含量比较足,吃起来口感比较好哦。 接下来我们把这个土豆给它切一下啊,切土豆千万不要太厚,也不要太薄,厚度掌握在差不多两元一倍的厚度啊,不然咱们吃起来没有口感哦。 切好的土豆呢,我们给他放到这个清水里面,再加入一小勺的食盐,加入盐的话可以放这个土豆呢,氧化变黑哦。趁这个时间,我们先准备两块钱的肉馅调味呢,我们放点葱花和姜末,少放一点点盐,胡椒粉放一点去腥增香十三香,来一点,一小勺的生抽,少许蚝油提鲜,再来上一个顺产的母鸡蛋。 接着我们用筷子呢把这个肉馅充分给它搅拌均匀啊,让所有的调料和这个肉啊融合在一起,吃起来这个肉馅才更香更好吃哦。好了啊,搅匀就可以了。其实咱们在家里包这个土豆盒啊,真的是非常非常简单,你看就把这个土豆片上面啊,咱们放一点肉,给它稍微弄的均匀一点啊,然后呢把这个土豆片差不多大的一个形状,咱们往上这么一盖 一捏就可以了,你看用这种方法,家里面你包个茄盒呀,也包个土豆盒,包个这个什么藕盒都是可以的啊。咱们一定要把这个土豆和这个肉连接的地方啊,像我这样裹上一层淀粉啊,因为这个土豆它非常的光滑,如果你不裹粉的话,用我们炸的时候啊,很容易这个土豆和这个肉啊,那就分开了,分家了啊, 那样的话咱们肉就失败了,炸出来是不是有这个方法的话,你家里面做个茄盒藕盒,那真的特别好吃的啊,其实我每天都给你们分享一些做菜的方法和技巧, 如果哥姐们今天有缘刷到这个视频啊,如果学会了啊,能不能帮老弟啊点个免费的红心支持鼓励一下呢?也非常感谢大家,祝愿所有的哥姐叔阿姨,祝你们在新的一年身体健健康康,祝您的孩子学业有成,也祝你工作顺利,财源广进!全部粘好以后呢,我们放入盘中备用, 接下来这个菜的灵魂就来了啊,为什么饭店做出来这个炸的东西啊,特别酥脆好吃呢?很多人家里面就放淀粉呀,面粉去和糊啊,我跟你讲,那是不行的,因为大厨他这个糊的比例特别重要的啊,什么淀粉?面粉,呃,泡打粉呀,什么糯米粉都搭配在一起的,家里面如果说我们不会搭配的话,哥,你们啊,我跟你讲,你可以超市买这种现成的,我们大厨搭配好的这种脆炸粉,知道吧, 脆炸粉的话,它炸东西特别好吃啊,不仅颜色好看,非常脆啊。你家里面炸个藕核,茄核,你炸个大虾,炸个带鱼,你炸个蘑菇,炸个丸子,我跟你讲都特别酥脆好吃的啊,调这个糊特别简单,不要加鸡蛋啊,水和这个粉的比例的话,就是一比一就可以了,我们一定要用筷子呢,给它搅拌均匀,搅拌成像我这样拉出酸奶的一个面糊就可以了啊, 接下来呢,我们再倒点这个食用油进去啊,加点水油的话,这个面糊啊炸出来那更加的脆,更加的香喽,再次给它搅拌均匀啊,这样的话,我们的万能脆炸糊就做好了,有这个糊啊,你再也不用担心咱们过年过节给孩子们炸个东西,孩子们不愿意吃了啊,五成油温下锅炸啊,如果说不会测油温的哥姐们可以看一下,你看咱们把这个筷子呢裹点这个面糊啊,你看往锅里一下, 他瞬间那个飘起来,哎,蒸分钟就可以了。接下来我们把这个莲藕裹上面糊啊,一片片的下锅啊,下手不要急啊, 咱们这土豆刚下锅的时候啊,切记不要先动它啊,给它一个三十秒左右这个定型的时间,等它全部定型以后呢,你看我们用这个漏勺呀,轻轻的给他去打开打散就可以了啊,你看看咱们开中小火啊,哥,你们千万不要开大火炸中小火,慢慢炸啊,要不然肉炸不透,你看咱们用脆肠粉炸出来这个 土豆啊,你看看,特别的光滑,颜色金黄,那吃起来啊,又脆又香的啊,你用普通粉的话是达不到这种效果的啊,这么好的脆杂粉有活动吗?脆杂粉啊,哈哈,那你说这话是吧,这快过年了呀,你说哪个主播不给粉丝谋点福利呀,我跟你讲,哥姐们今天来,巧了啊,我给你们申请一波大的福利啊,厂家有活动,每个人试吃两包,给你们看一下啊, 来这个蔬菜粉的话,他是一个花香菇大品牌,每每一包都有中国保险公司承包的啊,万物皆可砸,荤素皆可砸。呃,超市里面零售价一包九块九八十克的啊,配料表非常的干净,它里面只有什么小麦粉,玉米淀粉,蛋黄粉,还有这个食用盐还有糯米粉啊, 今天一包两包呀,也不叫什么福利,给你们安排八包,因为啊,少了也不够砸的啊,八包平时买的话是不是七八十了呀,今天我直接破价十九块九,我给你包邮到家啊。 但是呢,很多哥姐们说你这个我没吃过,万一品质不好怎么办?没关系,我说过了啊,今天所有能抢到的话,每个人给你们多送两包回家品尝试吃啊,等于说今天发十包,只要是十九块九毛钱,回家你先尝尝啊,打开两包呀,你先你炸个藕盒,炸个青盒,炸个小酥肉, 或者你炸个萝卜丸,炸个平菇,炸带鱼炸大虾,万物皆可炸啊,如果说你吃的好吃,我请客,不要你花一分钱, 把剩下的发包你给我退回来啊,我给你退货,给你退全款。虽然我们今天的福利做的特别的大,但是呢,我还把这个七天无理由和运费险都给你买好了啊。哥,你们如果说喜欢吃点杂货的话还这么喜欢啊,你要是有活动多投上几单啊,链接就给你发到视频左下角喽, 来,哥姐们你们看一下,你看用这个脆肠粉炸出来这个土豆盒子啊,你看看有没有食欲啊,就告诉我想不想吃吧,我跟你讲,保证孩子们抢着吃啊。好了,差不多了啊,我们就给他炸这种金黄酥脆,这种感觉我们就可以出锅了啊!哇塞,给你们看一下这样做的炸土豆啊,焦香酥脆,唇齿留香,真的是太香太好吃了! 哥姐们啊,这个学会了,一定让孩子们做起来试一下,土豆的皮又酥又脆,真的特别好吃,你给孩子们做起来,保证孩子们抢着吃哦!

酥的掉渣的炸土豆盒做好了啊,一口鲜香一口酥脆啊,同志们,马上过年了啊,今天咱不炸藕盒,也不炸切盒,今天咱炸一个土豆盒啊,首先选用两个黄曲土豆,把它打皮啊。第一步,先把土豆切夹刀片, 土豆去一刀,然后切夹刀片,不要切断,切断也可以,但最好是不要切断啊,切成这个状态就可以了啊。 哎,这样土豆夹都切好了啊,老铁,这个土豆片啊,稍稍的给他来上一点盐,给他抓一下,第一是让他入点底味,第二个是他夹的时候不容易断啊,腌个三五分钟的,一会再清洗一下, 然后这个时间啊,我们先挑一个,然后加土豆盒的这个肉馅,我们选用这个肥山素七的五花肉,咱提前把它剁好了啊, 加上少许的这个葱姜末,把它搞里头,搞上半勺的毛毛盐,一勺的味精,一勺的鸡精,加上少许的生抽提鲜,再来上一勺的胡椒粉去腥增香,小末香油给他刷拉几滴,感觉颜色浅啊, 稍稍的来上一点老抽,给他提提色,不仅这样把它抓匀,这样就可以了,调好以后搞点这个韭菜末啊,不喜欢吃韭菜的可以放香菜末或者葱花都可以啊, 这样馅就调好了,这个肉馅也调好了。这个土豆啊,咱稍微给他加点清水啊,把它清洗一下,下面准备开夹吸干水分这个肉馅,把它塞到这个夹里边啊,大胡的肉馅,这样吃的更香。 这土豆放过盐杀过以后啊,你加的时候他不容易断啊,你看加的肉馅非常多,他也不容易断,还非常的饱满。最后一个加完了啊,满满一大盘,看看啊,下面先和糊搞上一把的淀粉, 一把的面粉啊,一比一,咱用啤酒和糊啊,如果你再加,你想放爆炸粉也可以放一点,爆炸粉起的更好,还加啤酒, 这样炸出来的这个壳啊,更加的酥脆,这个壶啊,抓至这个拉丝酸奶状态,这样就可以了啊,下面开炸锅,五成热,一百五十度,下面开始炸土豆盒,一层薄薄的火开下啊, 如果在家里有电饼铛的话啊,也可以用电饼铛直接进行煎制,也可以啊,慢慢的升油温,小火起炸一下, 哎,大约一公分左右,咱把它捞出来啊,然后进行一下复炸,油温度七成热啊,一百七八十度下进去,然后进行一次复炸, 炸的表皮金黄酥脆, 看看啊,满满的都焦黄了啊,这样好吃的炸土豆盒就出锅嘞, 倒出来,哎呀,金黄金黄啊,土豆盒啊,嘎嘣脆,还是简单的食材,家常的味道啊。有想吃的关注李大厨,咱们明日再见!

大家看好了,在土豆片上加肉末出锅就是年夜饭创意新菜,外酥里嫩还多汁,建议点赞收藏好!先将树上摘的土豆切成均匀的厚片,前腿肉末加葱花、姜末打底,加盐、 胡椒粉、生抽、蚝油、淀粉抓匀,光闻着就香。两片土豆一夹一压,放一旁备用。调个拉丝酸奶状的面糊,一勺面粉,一勺淀粉,少许盐、适量的清水给它搅拌均匀后,加勺食用油更蓬松。碗中打入两个鸡蛋, 再把土豆盒子裹上一层面糊,六成油温下锅中火慢炸。俗话说,点红心是情分,不点红心是本分。有缘刷到这个视频了,就劳烦您帮忙点一个吧, 非常谢谢大家!炸到金黄酥脆即可出锅,这样做出来的土豆盒酥酥脆脆,咸香入味,越嚼越香,做法不复杂,收藏起来,年夜饭给家人露一手!

你们都吃过炸茄和和藕和,你肯定没吃过更好吃的。炸土豆和 地里挖的土豆切成夹刀片,一刀切断,一刀不切断肉馅,加入葱姜粒、香菇丁和一勺料酒, 少许盐和胡椒粉,一勺蚝油,一勺淀粉,顺时针搅拌均匀。在土豆片中放入调好的肉馅,土豆片硬的话可以用盐水泡,盐更好夹,这是今天的小诀窍。淀粉少量多次的加入清水,削成可以拉丝的面糊, 倒入一勺食用油和一个鸡蛋清,这是土豆盒更加酥脆的小诀窍。土豆裹上调好的面糊,六成油温时下锅炸,炸三五分钟是表面金黄酥脆,捞出一口一个,真的太香了!还没学会的来评论区找东东!

以后你家吃不完的土豆千万不要再扔了,跟着我这样做,全家都夸你是大厨。肉馅中加入葱姜、盐、鸡精、胡椒粉、生抽、料酒, 朝着月亮的方向搅拌均匀。我每天都在策马奔腾的焦作菜,给个小爱心鼓励一下吧,谢谢!土豆片放上肉馅,再盖上一张, 碗中加入一包小酥肉专用粉,加适量清水,调成酸奶一样的面糊,加一勺食用油,再次搅拌均匀。他还可以炸茄盒,炸五盒,裹上面糊,油温七成,下锅炸, 用小火炸至金黄酥脆捞出。还有几天就过年了,给家人做一锅黄金万两吧,外酥里嫩,家人都爱吃。