蒙古果子麻花形状教程

每年过年我家都会炸这个像花一样的脆果子，寓意花开富贵，贵气满堂，吃起来是香甜酥脆，好看好吃好寓意。做法也是很简单，取一斤的面粉，先打入两颗鸡蛋，八十克的白糖，一百克的清水， 酥脆好吃的关键就是再放一包香脆油条粉，它还可以炸油条，炸麻花，搅成面絮，再放入六十克的食用油，多给它揉一揉，揉光滑一次，揉不光的话就松弛十分钟，再揉很容易就揉光了， 松弛一下，再给他擀成两枚硬币厚度的大面片，然后找一个空的瓶子或者是杯子，给他压出圆形 边角料可以再重复一次。两个一组，横竖各切一刀，分成八片，接口的地方抹一点水，粘的更牢。八片为一组，用一根筷子在中间给它压一下，然后再从一头给它卷起来， 腰部的位置给它捏合一下，再从中间切开，小花的形状就做好了，不用醒面，六成油温，筷子冒泡的时候，咱们放到锅里边开始炸，小火慢炸，炸至金黄，捞出来控油，香甜酥脆，好看好吃好寓意，马上过年了，当个小零食，家人都特别喜欢。

今天给大家看我自己的炸果子秘诀，十斤面放十五克酵母粉， 然后再放五十克泡打粉， 污如沫，一斤 黄油，半斤 白糖，四百克 鸡蛋五个 牛奶随便放， 用牛奶和面，外酥里嫩， 然后和面软一点， 牛奶不够了，我就放了水 醒面一个小时， 擀成不厚不薄的圆形， 切块，一条一条也行，花样也行， 按自己的喜好来就行。 我用牛油炸的果子，由热了放果子开始炸，两面金黄色，外酥里嫩就行了， 真的太成功了，好吃。

欢迎观看藏族过年前的准备，今天做藏式果子和麻花， 这是我们的藏族西游， 三个、四个、五个、六个，全家出动七个，这是另一个。这个涂的太均匀了，对准好，然后ད དེ ཚོ ཆོག གི རེད ད ཆོག གི གོ རྒྱུ ཡོད མ རེད འདི མ རེད ཅི ཤེས དེ ནས མི བཞག。你是不知道，弄出来就是这样子，特别好看，哈哈哈，这个是谁弄的？谁弄的？把它这样头往上拉，然后你这个太多དགུ གི ད དེ མོ དེ ཡོད རེད བཤད མ གྲག。啊，弄好的摆到这里，然后拿出来。哇，好漂亮呀！ ok， 装，然后立一下，然后装到这里面，够一下， 这是做出来的成品。

快过年了，婆婆说今天该炸麻花了，一会吃完早饭就开始行动，这么搁楞搁楞。刘娘就这么搁楞，慢慢搁楞搁楞。姐有姐的样吗？没姐的样你看姐给你催呢。还得当姐姐还得当姐姐。你们仨昨天演戏谁都啥角色呀。他们俩也想当。 你们俩想当啥？像个蚊子似的霸道能拆上吗？哎呀哈哈哈哈，你们看短剧看多了吧也他俩看多了啊。那你当啥了，就得演指导他们啊。当导演。 我妈要先和面吃一面搞三袋，搞三袋酵母，两斤白糖，十五个鸡蛋，一勺盐，再来一勺蜂蜜。嗯，这一大勺子油油应当搞这里行是吧，放面里啊啊，倒这里也行，倒这里搁着羽绒服里再搞点， 来点温水搅拌开。我妈这水就是看着加的，先少加点，不够再往里添呗。对， 转移阵地了。吃八碗面头有一块三碗油泼面的大面板，一会我拿来 面板拿进来了，把那个面分成两大坨，现在我妈跟我三娘一人揉一坨。这玩意就得搞油油啊，有个补面不行，补面不行，这家力气活呢。嗯，就是啊， 不行我还记得搁这醒个三五分钟完就抽麻花啊。行，那还得倒这桌子上呢。嗯呐，行了知道了。哈哈哈。不会整啊，不然怕整不好吃没人吃。你看现在都出猫眼了啊，真刀子，大就大点，小就小点，太大了也不行， 整不好就瞎整，这麻花顶不好。我记得有一年过年咱说那谁唐宝子唐老丈啊，姓陈的去那。对，就他会整他会整那年给他找来了炸麻花那炸的他整的真挺好。这俩咋整啊，要高不下那。那就切去呗。 又换地方了。哈哈哈，不行就整，不成功就给他整大果子，怕啥呀。 醒了三四分钟，现在开始搓麻花了。一个正劲一个反劲吗？这劲少点啊。还行，我这还还有点整不上。 行，我这咋整就不行， 你看能倒下来挺软和，这手感挺好，好吃。外酥里嫩吗？外酥里嫩行就行，你看这拉就这样式的啊。嗯，真好玩。还行 行，甜度还行啊，好吃去，比往回都好吃。行行行，熟了就行，别打他去了，打他就硬。我想睡觉。吃饱吃饱吃饱再睡。吃这玩意吃饱了不给菜吃。魏宝娟吗？咋的，李欣怡她都吃这玩意中午吃啥呀？ 中午你就做煎着吃吧，再焖点饭，怕孩子不吃。你看你看你个捞点粉耗子，你给他搞三袋就行，多搞点。嗯呐，少了不够吃。麻花炸完开始炸大果子了。大果子就是切一块面。炸一块面呗。那就行了，不能油一油那玩意还得醒一会。 大锅子炸完我要做菜了，先炖粉耗子，再炒点蒜苔，炸个鸡蛋酱，蘸蘸酱菜吃，最后炒一个黄瓜虾仁。 开饭了，吃菜。这小菜吃了得了， 不热吃多好，放碗底下蘸着吃吧，晚上热汤别那么吃了，油大能吃，像我这种就得先吃肚子搁到东屋去。没？没有，把这桌面放点就行。那你买的这底下是婆婆丁？这底下 别别要这点皮了，这可熟了，有酱吃就不赖了。来点鸡蛋酱，来块虾仁，再来点小米饭。

这是我前两天做奶豆腐剩下来的乳清，今天我们用它炸点果子吃。在草原上我们是不会浪费一滴牛奶的。和面，一斤面粉得用二百克乳清。我用的是五斤面粉，一千克乳清，二十克酵母粉， 五克鸡蛋，玉米油，二百五十克，五十克黄油。 好嘞，发着去吧。再做点果条，七百克牛奶，二十克盐，鸡蛋，十个，四百克糖，十五克酵母粉，黄油，二百克玉米油。 果子面发好了，先做果子果条面，再醒一会， 再让他们挨个醒一会。这个时间先把果条切出来，炸了 化油，准备开炸。 行了， 炸完果条炸果子，炸果条用中火炸，这果子得用小火慢慢炸，不着急。 折腾一下午，做了满满两大盆。先给你们看看我炸的果子 哇。嗯，外脆里嫩的，你们来吗？ 我自己也吃不了这么多，给我朋友拿点这个给琪琪哥，这个给高娃，这给娜儿苏，这个给五叔，走了，串门去了。