尖椒火腿肠的家常做法

青椒炒火腿这样做又香又下饭，关键是做法还特别简单，喜欢的赶紧点赞收藏吧！准备三个洗干净的青椒，每一个都给它分成四瓣，然后再给它切成小块，切好后放入盆中备用。 再准备几根火腿，斜刀给它切成厚一点的片，切好后放入盆中。然后咱再准备些料头，切一点葱花，再切一点蒜片，再来几个小米椒斜刀给它切成片，不能吃辣的可以不放，切好装入碗中。然后咱再起锅，少来点油，油热之后咱再放入火腿，把火腿煎一下， 给它煎成这个样子，煎至干香，先给它盛出来备用。然后咱再起锅，少来点油，油热后放入葱花、蒜片、小米椒给它炒香。炒香之后咱再放入青椒，开大火给它爆炒二三十秒，炒出青椒里边的燥气，然后再放入少许的盐，给青椒入个低温，再次给它翻炒均匀。 好运之后，咱再把煎好的火腿放入锅中，再来一点蚝油，再来少许的生抽从锅边淋入，再次翻炒十几秒，炒出过期。最后咱再少来一点白糖中和辣味，再次给它翻炒均匀即可出锅。 看这道超级下饭的青椒炒火腿就做好了，喜欢的帮忙给羊头点个赞，点关注、支持一下，谢谢你们了，咱们下期再见！

自己动手，拒绝外卖。今天做的是尖椒鸡蛋炒火腿肠，超级下饭。打四个鸡蛋，尖椒切小块，火腿肠切片，再切点葱花，调个碗汁，半碗水，盐，一勺鸡精，一勺一点生抽，一点老抽，一勺淀粉。 热锅凉油，先炒鸡蛋炒熟划散就形成出备用锅留底油，下入葱花爆香，下入尖椒，炒到尖椒段，煸炒到料汁均匀就可以出锅了。尖椒鸡蛋炒火腿肠，做法简单，超级下饭。

大家好，我是每天学做一道这道菜的木头，今天从超市买了一根火腿，我们来做青椒火腿，火腿呢我们先改刀切成薄薄的厚片， 切好之后呢我们放入盘中备用。 清洗干净的辣椒，嗯，我们改刀呢，切成辣椒块， 切好之后的话放入盆中备用。接着我们来处理辅料，小黄姜我们切片，蒜瓣的话同样也是切片， 我们开始起锅烧油，油热之后的话，我们将蒜瓣和姜片放入锅中爆出香味，然后我们将辣椒倒入锅中进行大火翻炒，炒至辣椒断生。 因为火腿本身就是腌制好成熟的，所以我们之后再下入锅中， 加上少许的生抽即可。然后我们大火快速翻炒，大概翻炒一个三十多秒， 一份香辣可口又下饭的青椒炒火腿即可出锅装盘。今天呢又是收获满满的一天，感谢，再见！

来来来，恁都往这看，把香肠塞到青椒里边，再把它切成段，就能解锁一道星级酒店年夜饭桌桌必点的招牌菜。今个去菜市场呀，花五块钱买了五根青椒，咱先把这个青椒蒂呀给他去掉， 你看，像我这样一切呀，这个籽啊，是不是很难取出来呀？今个我教大家个小妙招，咱拿上一个青椒呀，一手握住，把另一只手这样轻轻一推，你看是不是很轻松就取出来了。接下来，咱准备几根香肠，把这个香肠呀塞到这个青椒的肚子里边， 咱再准备点牙签，把香肠和青椒呀给它串起来。我的个亲娘嘞，你要是想扎这些牙签抓嘞，不是给你做好吃的吗？妈，你是看我哪点不顺眼，给我做点这奇葩饭，孩子哎，放心吧，好吃着嘞。 把串好的辣椒切成一厘米的厚片，切好之后给它放入盘中备用。接下来咱来调个脆皮糊，碗中放入两勺面粉， 再放入两勺玉米淀粉，往里边打上一个鸡蛋。这个呀，咱不用水，咱用啤酒，用啤酒啊，炸出来更酥脆。你别看咱用的是啤酒做出来啊，没有一点啤酒味，经过高温一炸呀，他都挥发掉啊，只会让咱这个吃起 来呀，更加的酥脆，搅拌成这样，像这样酸奶状都可以了啊。接下来再往里边淋入两圈食用油，这样吃起来更脆更香，给它搅拌匀。这样呀，咱的万能脆皮混呀就做好了。过年呀，孩子们在家想吃什么炸什么， 万物皆可炸，保证炸出来呀，又酥又脆。我每天都会分享一道简单好吃的家常美食呀，每道菜都详细不翻车，祝所有看视频的叔叔阿姨，兄弟姐妹二零二六年少生气，多挣钱，身体健康，万事如意！感谢大家支持， 但是油温最好的办法呀，就是把和好的面糊往里边滴，两滴马上飘起来，这样都刚刚好啊！接下来咱把青椒给它沾上面糊，一定要一个一个的给它下啊！ 刚下锅以后啊，千万不要动它，给它一个定型的时间，炸至两面金黄，捞出控油， 撒上自制的烧烤料，咱的尖椒火腿啊就做好，如果满分一百分的话，恁能给我打几分来，粉丝们先吃，跟着老乡样，赶紧趁热吃开嘴， 这就是比外头卖好吃呀，叫我也赶紧尝尝。 嗯，外酥里嫩的。马上过年了，赶紧给孩子安排起来，关注可可，每天带你做不一样的美食！

大家注意看啊，我把一根火腿肠塞到尖椒里，出锅的瞬间呢，就带你解锁一道惊艳所有人的年夜饭新菜系。刚才市场啊，花五毛钱一斤买的大尖椒，咱呐给他改刀，把这头给他切下去，然后啊，咱把这个籽给它抠出来， 你要觉得这样不好扣呢，老弟再教你个小技巧啊，你像这样抓这个辣椒，尾巴往里一塞，往外一拉，它就全出来了。像这样，然后啊，咱们给它切成一厘米左右的小段，切的啊，均匀一点。然后啊，咱们准备点牙签，像我这样把它穿过去， 给它固定一下。火腿肠啊，咱给它全部穿好了，放那边备用。然后呢，咱们准备一个土豆， 先这样啊，给他切薄片，然后啊，像老弟这样给他顶刀啊，切成细丝。这个土豆啊，他是煎炒烹炸蒸炖煮，怎么做他都好吃， 但是啊，你绝对想象不到他和这个青椒火腿肠还能这样搭配。老弟每天呐，都会认真的和大家分享一些做菜的经验和小技巧， 希望啊，屏幕前的哥哥姐姐们帮老弟点一颗免费的小红心，对于您来说啊，是举手之劳，但是对于老弟来讲啊，是莫大的鼓励和支持我同样啊，祝福刷到我视频的哥哥姐姐们， 财源滚滚八方来，福气满满家门绕，春夏秋冬皆顺岁岁岁，年年皆平安！感谢大家支持！接下来啊，咱们在碗中准备一百克的淀粉，五十克的高筋面粉，他俩的比例就是二比一就行啊。然后啊，咱们给它倒入清水， 边倒啊边用这个筷子搅拌它，咱把这个面糊啊搅拌到这种状态，用筷子挑起来，它呈六的往下淌， 这时候啊，咱们加入一点食用油，继续啊给它搅拌，让面糊啊和油充分的融合在一起，这样啊，咱们炸出来的颜色更漂亮，而且呢，炸这个过程当中他不崩人，咱这个面糊搅好了，咱们起锅烧油温呐，给他烧到六成热，你要是在家把握不好呢，咱这筷子正好有这个面糊给他放进去， 马上啊，这个面糊它就凝固了，这个油温呢就可以了。然后啊，咱把刚才穿好的火腿肠像这样拿这个牙签在里面啊，蘸一下，让这个淀粉呢躺下去，然后啊，咱给它下进油锅里， 依次啊，就给它下入，咱下进锅里啊，还是不要着急去动它，给它个二十秒左右的定型时间，不然呢，你一动它，它脱糊了，咱们出来它就不漂亮了，咱全程中火啊，炸它两分钟就给它捞出控油。接下来啊，咱把这个油锅给它烧到七成热，把刚才的火腿肠啊，咱再给它倒进来， 进行二次复炸，因为咱这个面糊里面有面粉呐，而且这个青椒它水汽比较大，不二次复炸的话，它很容易回软了，二次复炸时间不用太长，十秒八秒就可以，然后给它捞出控油。这样啊，咱们这道炸辣椒圈就做好了，我们来尝一下， 嗯，特别好吃，这个青椒和火腿的搭配啊，绝了，您呐，保存好这道菜，跟着老弟来做一下。

我是万万也没想到，把火腿塞进尖椒里，用刀给它切成小段出锅，就是大小朋友都爱吃的美食，看看我是怎么做的吧。首先咱选菜的时候一定要选这种绿油油的，这种青椒要直流一点哈， 然后首先呢咱把这个辣椒蒂给它去掉，然后用手佐住辣椒的嗝嘛，然后往里一推，用力的推，推完之后呢，轻松就能把辣椒蒂给去出来了哈，去出来之后呢，这个时候呢，咱准备好这个火腿，直接往里一塞， 塞的紧实一点，然后再给他切成一厘米的小段，咱们给他放在大盘子里备用。 接下来咱准备一个空碗在碗里呢，咱打入两颗正经的公鸡蛋， 想要鸡蛋吃起来不腥啊，记住了啊，咱往里面加入几滴子白醋，想要鸡蛋吃出来更加的嫩滑，这个时候咱往里头加入一勺的这个水淀粉哈，然后咱手里拿着筷子 给它搅拌均匀，这样吃起来更加的嫩滑。我每天呢都在跟大家分享一些做饭的方法和技巧， 如果说对哥哥姐姐有一点点帮助，麻烦大家呢，帮我点个免费的小红心鼓励支持一下，我在这里呢也祝所有的哥哥姐姐，叔叔阿姨身体健康，子女平安，感谢大家的支持了。接着呢咱再准备来调个脆皮裤， 调脆皮裤呢也就非常简单了哈，首先咱选用粉的话，一定要选这个八香菇的脆炸粉，然后直接打开，然后给它倒进这个碗里边， 然后他的比例跟这个粉和这个水的比例呢，他是一比一的比例，别的什么都不需要再加了啊。 然后呢咱用筷子，然后给他搅拌均匀，就给他调成这种酸奶拉丝这种状态就可以哈，这个时候呢，咱往里面淋入一圈的食用油，淋油呢，让脆炸腹炸出来更加的 酥脆，而且更加的香，更加的好吃。看这个万能的脆炸富就调好了哈，咱在家里面不管是给孩子炸个鸡翅啊，然后炸个虾仁啊，炸个排骨，炸个小酥肉哈，你喜欢吃什么？炸什么，荤菜素菜都特别的方便，看一下脆炸粉哈， 然后我用的是八香菇，大品牌的中国人民保险的哈脆炸粉，然后这个超市里面一包卖到九块九，每一包是八十克的，而且这个配料表贼干净了，小麦粉，食用玉米淀粉，还有蛋黄粉，还有食用盐还有糯米粉，就没有一些乱七八糟的科技鱼很火哈， 就这个一包超市里面卖到九块九，快过年了，为了答谢我们的老粉丝哈，然后今天特意跟厂家申请了一波大福利，一包两包呢，说实话哈，也不算什么福利，因为你如果说在超市里边呢，你买个八包的话，起码要八九十块钱对不对哈？ 然后今天呢，咱直接跟厂家申请了一波福利，是八包的话是十九块九给咱包邮到家，但是 很多人都说了，哎呦，我没吃过这个粉，我也不知道好不好吃，那行，今天我自掏腰包，我再给你们送两包品尝这两包哈，就是你先拿回家，然后不管你是炸，炸个肉啊，炸个素菜啊，都可以哈，然后这两包你品尝试吃，不满意的你把这八包给我退回来，我给你们。嗯，就是退货退全款， 如果说满意了你就留下，荤菜素菜都可以炸的啊，而且今天七天无理由运费险我都给你买好了。链接呢，我挂在视频左下角了啊，又趁着活动的话，赶紧去多囤几单。 这个时候呢，这个腐调好之后哈，咱把这个食材直接给它倒进来，然后咱把这个青椒全部裹好哈，锅里面烧油，很多人在家里面掌握不好油温哈，油温一定要在五成热，这个时候呢，咱把裹好糊的这个食材哈， 直接放到锅里，你们看一下哈，放到锅里以后哈，它瞬间五秒钟之内飘起来了，这个油温就刚刚好。全部下锅以后哈，不要着急去翻动它，给它一个定型的时间，差不多定型了啊，咱用筷子给它扒拉扒拉哈，然后这个时候已经完全定型了，然后咱拿个大漏勺 把它捞出来哇，金黄酥脆的哦，特别漂亮，这个时候给它装盘， 哎呀妈呀，这个太香了，听听这酥脆的声音哈，看，哎呦，特别脆，特别脆，看外皮都特别脆哈，就这个脆炸粉哈，赶紧去抢购一单，我来尝一个， 嗯，太香了，青椒的香味加上这火腿的香味哈，特别好吃，一上桌保证抢着吃哈。

今天你可要看好了，把火腿肠放进辣椒里面，您即将解锁到这个年夜饭餐桌上必吃的一道美食，很多人都没有吃过，更没有见过，咱 们做这道菜的话，实在非常的简单，准备几个火腿肠，再准备几个青椒啊，咱们选青椒的时候呢，一定要选择好一点的，稍微紫一点的啊，如果说你打弯的话，一会你的肠呀插都插不进去了，八毛一斤的青尖椒，先给他去掉根部，再给他去掉辣椒籽，把快过期的火腿肠呢给他塞进辣椒里面， 尽量的塞的紧实一点啊，然后再用菜刀给它切成小段，切好以后呢放在一旁给它备用，酥脆好吃的，关键就倒入一小包这个很多饭店都在用的脆炸粉，然后呢倒入一比一的清水，给它搅拌均匀，调成酸奶状的面糊， 再放上一勺食用油，会更蓬松更好吃。这样调的脆皮糊呀，不管你过年用它来炸大虾还是炸蘑菇，还是炸个藕核，炸个茄核，那都是非常的酥脆好吃的。 咱们准备一个胡萝卜，给它切成一个均匀的细丝啊，胡萝卜呀营养价值非常的高，它里面含有丰富的维生素，膳食纤维，营养成分啊，家里面老人孩子呀都可以多吃胡萝卜哎，这个胡萝卜做法可多了啊，你炒着吃，拌着吃啊，或者当个配菜，那效果都非常不错的啊。其实我每天都给你们分享一些做菜的方法和技巧，如果 哥你们有缘刷到的，能不能帮老弟点个免费的红心支持鼓励一下呢？非常感谢大家，也祝愿所有的哥姐叔啊，也祝你们在马年行大运发大财啊，祝你们多赚钱少生气，身体健康， 万事如意。这时候咱们锅中啊，油温烧到五成热，拿着一个筷子咱们下入锅中，看到这个密集的小气泡冒起来的呀，这个时候油温就刚刚好了，将辣椒蘸上一层薄薄的粉浆放入锅中，咱们下的时候呢，稍微慢一点，不要烫到自己啊。全部下入锅中以后呢，一定要用中小火来慢炸， 大约需要两分钟左右啊，炸至这种金黄酥脆的感觉就可以捞出来了。这样一道好吃的年夜饭美食就做好了，外酥里嫩，香辣入味，想吃不会做的哥姐们呀，一定要学着做起来哦！

这是也是酒店厨房工作七八年了，今天继续来容易切容易做时间快还难翻车的家常菜，主打的就是打工人快速吃饭的救星，即使是厨房小白也能无痛完成的。青椒火腿炒蛋， ok， 今天我们做一个青椒火腿炒蛋，我们这里是五个鸡蛋，四根火腿肠，火腿肠切这种小片就行。然后呢，青椒我这用的是这种薄皮辣椒， 因为薄皮辣椒就不需要你去干煸，再一个它也更嫩更好吃，就符合这个菜的口感。然后青椒这里我差不多是个七两到六两的样子，然后除了这些主料之外，我们再额外的准备一些大蒜籽就可以了。 ok， 我 们正式开始做，先把锅烧到微微冒烟，然后给油，油温的话我们也烧高一点。 ok， 下鸡蛋， 鸡蛋下去了之后，我们不要第一时间翻动它，我们先等这个鸡蛋的下面煎硬，稍微定了下型，我们再给它推散， 这时候把火腿肠一起加进去，给它煸一下，然后这个菜我会喜欢微微的掉一点老抽，兑水不要多了，稍微有一点点颜色就行， 一是能让这个菜更香，第二呢你兑点水，这个火腿肠啊，它不会太干巴了。 ok， 你 看我们就变成这样子，我们先拿出来备用，这里我们也不用洗锅了，稍微再补一点油， 把青辣椒加进去一样。煸辣椒的时候我们给点盐，我这里给了一勺多一点，差不多是个两克多吧，然后大蒜子我们拍一下，直接丢进去，跟这个青辣椒一起煸，我们煸的这个辣椒，你看外面微微起虎皮，然后可以明显的感觉到它变软了就可以了，不要煸的太死了，这种薄皮辣椒 憋的太死了，就有点老了。这时候把我们的火腿肠跟鸡蛋加进来，我们现在直接调味蚝油 够了，这里也就是个两克多味精，跟蚝油一样，盐给一勺就够，白糖不到一克。 ok， 开大火给它拌匀， 我们这个时候就不要使劲去炒了。再看我们每次做青椒细的菜，这个青椒都是放后面炒，就是因为我们这种青椒炒什么青椒炒什么，就很担心这个青椒会炒老，炒老了它一是会蔫，第二它就是 不脆，但是呢，你又不能让它太深，因为它一深了，它吃的有股涩味，而且它不进盐味，所以就是因为这个青椒很难控制这个火候，所以我们要把这个青椒放在后面，像这种鸡蛋火腿肠还好，因为它熟的时间快，你像那种辣椒炒肉的话，这个青辣椒就一定要放在后面。 ok， 拌匀一下出锅来看看我们的成品， 一个简简单单的青椒火腿炒蛋就完成了，看着还可以吧，这个无论是自己日常想快速吃个饭啊，或者是上班打个包啊，还是说几个朋友来家里面，这都是可以拿出来做的菜，是不是？这看着也不丑， 看着还可以吧？ ok， 完美。