山楂芥腐肉的制作方法

山楂红烧肉啊，看红烧肉看，非常的酥烂，入口即化，吃着香而不腻，来，下面开始制作， 首先准备一块像样的五花肉啊，咱们这是粘猪肉啊，特别的香，有肥有瘦，看，把勺烧热烙一下啊，烙出糊糊面来，有效的去腥，去掉异味，放入温水中泡个两分钟，把这糊糊面刮净，刮净以后啊， 长条肉就这么宽，从中间分开，一分为二，再切成大小均匀的块，切点大块葱姜啊， 准备两个八角啊，大约二十个粒花椒，一块桂皮啊，三片香叶，几个小辣椒啊，香料不易那么多，保持啊肉的本味， 提前把勺匀一下啊。热锅凉油，放入五花肉，以油排油啊， 火不要太急啊，中小火把这个五花肉啊，再这么煎一下，把这个五花肉里面的油啊煎出来啊，煎出脂肪，吃着不腻 啊，大约持续得三十分钟，一会见，来大家看一下，看把这个五花肉啊，看烫的，外皮略微的有点焦黄色，闻到肉香味，也不要那个煎的太老太老了，吃瘦肉容易发财， 边下这么多油啊，把这油往出撇一撇，留着炒菜特别香，留一点点就可以啊啊，放入香料， 葱姜啊，再炸一下就可以了，咱们就不用出勺了，太麻烦闻到葱姜的香味了。放入糖筛啊， 咱这橱窗还有如果家里没有现成的，看咱主页上怎样炒糖色啊，大约二十颗就可以。先给红烧肉上下色，翻动两下火，不要太急啊，可以把糖色整熟了，放入肉 花椒煮熟，翻炒两下，去除酒味，留下酒的香味。开水啊，不要放凉水啊，凉水呢，做成红烧肉容易发柴，放入盐啊， 做红烧肉尽量先把盐放上，如果你要是后放盐啊出来呢，收汁那乎劲再放盐啊，里边不入味啊，别听别人说放入胡椒粉， 来点生抽啊，一个鲜味，再放点酱油，增加酱油的香味。 散离太重，放入高压锅中啊，家里要是没有高压锅的话啊，高勺在五十分钟左右啊，咱们这个高压锅压至十八分钟就可以。红烧肉啊，压好以后 倒在勺中啊，最好家里头有砂锅或者不锈钢的勺或者铝勺啊，因为咱们一会放山楂，你要是搞铁勺呢，铁勺容易下锈啊。把火打着，把这个香料剪出和大葱大姜汤汁差不多了啊， 放入山楂，根据自己的口味啊，喜欢酸甜口大的你就多放一点啊。我没放那么多啊， 如果家里头没准备山楂罐呢，那个新鲜的山楂也可以冻个十分八分的，但是得放糖啊。好，继续收汁，收孜然汁啊，不需要打芡，放入少许味精啊，不喜欢的可以不放。 放入山楂呢，吃着啊，略有酸甜口，吃着呢，肉呢，香而不腻啊，翻动两下，过完水出汤啊，装好盘以后撒上点小葱花啊，记住过程非常好吃啊，香而不腻。好，我们下个视频见。

今年的手工米的杰布肉给大家做好了啊，这都是咱们家做杰布肉用的双混的精品五花肉，大家可以看一下，已经分割好了。既然喜欢吃这个杰布肉嘞，咱们可以到咱们西街熟食老少少找小用。

炖猪肉加点橘子皮，肉香软烂。炖鸡肉放两颗山楂，味道特别香。炖牛肉 放点茶叶，炖的软烂还不柴。炖骨头汤放点白醋佐助营养，而且还炖的特别鲜。煮豆腐放点盐，不易碎不易散，而且特别滑嫩。煮海带放点醋，软烂还入味。

我准备把刀头做剑斧肉，我爸说山楂又好吃，上锅了，一个小时后见。

家里有小朋友的，今年的年夜饭一定要学会这个糖醋溜肉段，酸甜可口，外酥里嫩，特别的开胃好吃。做法也非常简单， 先把里脊肉切成嘴巴大小的块，加入少许的盐、胡椒粉和料酒腌制一会入个底味。然后准备一个螺丝椒或者青椒，掰成小块。 碗里加两勺红薯淀粉，少量多次的加入清水，调成这种酸奶状，放入腌好的肉丁上拌匀，淋一勺食用油，炸出来会更酥脆，六成油温下锅炸至焦香酥脆，等油温升高再复炸一遍，就不会回软了。 糖醋汁，我都是用这种山楂风味的糖醋汁，味道更加独特，配料也干净。中小火熬至起泡后，倒入炸好的肉段，大火炒匀，让肉段裹满酱汁就行了。口感外酥里嫩，酸甜可口，大小朋友都特别喜欢，你也赶紧去试试吧！