今天和大家分享下咋个起卤水,好多人说了卤出来的东西不好吃,其实是细节没有做到位,加一点点味油,放入八十克冰糖开始炒糖色,全程都是要用小火慢慢的炒, 炒到冰糖却没化颜色,呈这种枣红色,下面开始慢慢起种小气泡, 加入小半碗的水,加水的时候要小心,不要让水溅起来烫到指甲, 不停的用勺子搅拌,等另些冰糖再次化开就可以了。 加入五斤左右的水,加入干辣椒,加入花椒,现在把 辣味和辣味煮出来,煮个二十分钟以后,把这些佐料倒进去,加入卤料包, 煮五分钟以后,这个卤水就起好哦,把卤水倒到砂锅里面,你们就可以卤自己喜欢吃的东西哦。 卤料包各家各户都不一样,你可以在超市都买,你可以自家配,这地方我就不和大家分享我的卤料包哦,是不是特别简单,赶紧动起手来。
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求你们就不要杀鸡了,好久都没吃卤味了。我们今天去菜市场买了一些小菜,然后还有买了一包卤料,然后我们今天在家里面做一个卤味来吃。卤味?你们都喜欢吃哪样菜?我喜欢吃洋芋还有芡粉。有没有和我一样的,把刚刚采来的芫荽和葱葱把它捡起,还是自家摘这种小葱和这种芫荽要香点,不要看它小, 味道重的很,香的很, 在农村就是好哈,你看这样摘葱葱,这样摘芫荽不要钱啊,拿来洗切, 菜叶都准备好了,我们开始下卤料包哈香叶先再把这个鸡腿鸡脚先先拿净根搞起,还要把鸡蛋一起哈。 鸡腿鸡脚都卤的差不多了哈。我把这些洋芋啊小菜啊全部倒进去哈。海带勺粉搞进去烫起 这个勺粉烫到我们马上煮个蘸水来就可以吃了哈。切点这根小葱, 放辣椒面搞小点生辣椒面, 小把花椒面,盐巴,鸡精,味精,酱油,一小点醋,最后我们再搞点木浆子壳哈,就是喜欢吃这小口。加小瓢山泉水过哈 出锅了,给婆婆们拎起,喊他们来吃 这个面膜泡完 烧粉, 灵魂蘸水,一碗一小瓢。外婆,哎,快点开吃了, 我们好久都没吃啊,好像有两个多月了,有吧。嗯哦,这个好吃,昨天我们去赶场,十块钱一碗,吃吧,吃不过瘾啊哈。 嗯,这碗下去都不吃饭啊,好久我们好久吃嘛,要不我们我就吃这个嘛,不吃饭哈。 我说没你们想吃了,我求你们先不要杀鸡了,你整了我们吃了他们都要吃了吗?嗯,那煮了吃,你煮了我们就吃了,你煮了不行?嗯,人家煮一锅白菜给你们吃可以。

水开下,鸡蛋放的太高了,碎了,听见了我一声惨叫,哈哈哈,碎就碎了,还烫着手,但依旧不影响我想吃的心。一口气煮了十二个鸡蛋,煮好过凉水,看到这个爆炸的蛋,我真觉得有点搞笑,哈哈哈。 紧接着给鸡蛋变个身,再来削点爱吃的土豆,给土豆也变个身。 卤水开了,放土豆,吸取教训,怕被烫到手,我先放一个土豆下去,紧接着把后面的土豆压在下面的土豆顺着下去,这样我就不会被烫着了。 紧接着放煮好的鸡蛋,这里也是越来越顺手了,没剥壳的也就六个,还剩最后一个没放,才发现我没把壳敲碎,有被自己蠢到,哈哈哈哈。把最后一个有壳的敲碎,放进去后,找了个勺子给每个鸡蛋压碎, 这不是没事找事吗?接着放剥了壳的鸡蛋,这里也相对比较顺畅, 洗点爱吃的香菇一起卤,有点大,变个身,然后放进锅里一起煮,一不注意就满满一锅了,小火慢卤半小时。 哇塞,看着很成功,话不多说,我要开吃了,简单又好吃哦,快试试吧!