准。
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最标准的拜神鸡做法,过节的拜神鸡怎么做?看过来?第一步,把鸡放平,然后把鸡爪放进肚子里面,两边的鸡爪都是一样,放进去过后,第二步翻转过来,两只手抓住两边的翅膀, 鸡翅尖这里往上一扣,这样鸡的造型就完成了一大半了。第三步,鸡头 拿一双筷子从鸡嘴这里,嘴巴这里插过去穿过去,然后在左边翅膀这里放下去卡住, 另外第二只筷子也是一样,放过去,在右边直接插上去,这样的拜成鸡造型就做好了。现在开始煮鸡,把清水烧滚后,我们放入姜葱,半肥瘦的猪肉直接放上去,调味的话直接放两勺盐, 接着我们用手扣住鸡屁股,把鸡放上去, 直接放上去浸泡。鸡放上去水煮滚后,我们放点米酒上去去腥,水烧开后我们立刻关小火,加上盖子 焖煮十五分钟过去了,我们把盖子打开,把这些鸡杂放上去,放鸡血的时候最好就是用个勺子 慢慢放鸡血放上去之后我们关火,再将盖子煮它五分钟,一共煮鸡时间一共二十分钟。把盖子打开,刚才放上去的猪肉捞起来,把鸡也捞起来带成鸡就做好了,这些是 内脏也要搭在边边的拜神鸡,拜神鸡它是有标准的,我们煮好的鸡直接把这两个筷子拔掉,那些内脏放在边边顶住,猪肉你再放在边边卡住,对,把这个鸡固定起来, 然后多余的再修剪一下,煮鸡十五分钟,那个鸡血五分钟是吧,放在这个位置,最后在鸡血这里放点盐, 鸡嘴巴这里开了,我们放一颗红枣让它吃住,寓意大家红红火火。这样的白切鸡就做好了,你学会了吗?