羊肉的100种吃法

羊肉的十种，谁先吃法，你最喜欢哪种呢？第一种，清炖羊肉清炖羊排怎么做？拆软蛋，不拆还没有伤胃，其实就跟煮泡面一样简单，记住这三点你也会做。 首先将羊排转成大块，加水浸泡一个小时，泡出一部分血水。羊肉焯水不需要加料酒或者白酒，其实只需要来点白醋就够，能很好的去除伤胃。中火慢慢煮开，煮透，打掉血沫，焯好后也不要捞起过凉水，就用锅里的汤汁冲掉表面的血沫即可。 再准备一个厚一点的炖锅，这样受热更均匀，倒入足够量的清水。清炖羊排的调味料很简单，姜，葱、干辣椒、花椒去上的关键就是白纸不要太多，最多两片就够。 煮开后再下入羊排，像这样大火煮个二十分钟，再盖盖转小火炖半个小时，这样炖出来香味浓郁，还没有酸味。最后再加盐，家里有条件的放一把枸杞，大火煮个两三分钟，再撒上胡椒粉，香菜，葱花，淋上羊汤即可开吃。大口吃肉，再喝一口鲜美的羊汤，想想都美味，关注我每天都在家里 的味道。第二种，炒烤羊肉炒烤羊肉啊，离不开这个大葱，茄子给它切成菱形片，大葱呢在这里呢是个辅料，所以说量呢要多一点，香菜给它切成段。昨天吃火锅呢，剩的羊肉片炒烤羊肉呢，要想做的好吃，这一步呢是关键。咱们干锅呢，来烘点孜然，这孜然烘到啊，这么一捻， 酥了就可以了，咱们给放在一个砧板上，用擀面杖呢给他轻轻擀一下，不要擀的太碎。哇，这香味哎，稍稍呢给他破壁一下，这样呢香味会更浓郁。锅内水烧开，羊肉片呢来下锅先焯水，羊肉片呢一变色就可以给他捞出来，把水分呢给他控干。 咱们锅烧热之后开始加油，油烧热，咱们来把这个葱呢先来放了一半，大火来给它炒出葱香味，把这葱呢要编制，这个表面呢有点这小焦黄，这时候呢咱们来下入羊肉片，这样的葱香味呢更浓郁，羊肉片呢表面的水分呢给它挥发掉。咱们 开始调味，放点生抽，少来一点盐味精，然后咱们来放入刚才擀好的孜然芝麻，来点这粗的辣椒面，翻匀以后把这一半葱来下锅，香菜下锅再给它翻炒个三十秒，出锅之前这点香油呢少不了，炒匀可以出锅装盘，这样呢，咱这一盘特色的炒烤羊肉就做好了。 第三种葱爆羊肉一切法，羊腿肉顶刀切成薄片，这大葱啊斜刀切成这眉毛葱。二、腌肉顺序，羊肉中先加入生 抽，老抽，花椒酒抓匀吸水入味，再加入的胡椒粉，糖，一半的葱淀粉入味上浆，最后再封上一点香油。 火候热锅凉油，下羊肉大火煸炒至断生，加入着剩下一半的大葱和蒜末快速翻炒，还能让这葱不塌秧，肉不柴，再来点锅边醋去腥增香，这就齐活了。四种羊肉串，以后你要是想吃羊肉串，再 再也不用半夜去烧烤店了，自己在家就能做，安全实惠又放心。婆婆给买来的羊肉切成大大的小块，加洋葱，料酒，盐，胡椒粉，一个鸡蛋，一勺淀粉抓拌均匀，腌制二十分钟。油温五成热，下锅炸，小火慢炸，炸到金黄熟透，捞出油热炒香洋葱末， 下入炸好的羊肉。好吃的关键是放入这个炒砖头都好吃的烧烤料，这样做出来的羊肉串比烧烤店的还要好吃，赶快做起来吧！第五种，黄焖羊肉， 我告诉你啊，炖羊肉时直接下锅就是大错，今天教你一个诀窍，炖出来的羊肉软烂入味，不膻也不柴，特别的好吃。 水中加一勺盐和白醋搅匀化开，再把羊肉放进去浸泡十分钟，这样可以起到去腥的效果，羊肉也会变得柔软，更容易熟，还能泡出血水和杂质。接着羊肉一定要冷水下锅，加点料酒去腥， 清煮出血沫。切记，羊肉一定要用热水清洗，千万不要用冷水，只有这样炖出来的羊肉才不老不柴不塞牙。然后再放入锅中煸炒，煸炒过的羊肉吃起来会更香，再加入葱姜、干辣椒、八角，好吃的关键是加入一包这个黄焖酱汁，用它做的黄焖鸡、黄焖排骨都非常好吃。 炒出酱料的香味后，加入半罐啤酒，有条件的加没过食材的开水，小火慢炖五十分钟，哇，满屋子都是香味了。最后加点蒜苗，大火收汁就可以出锅啦。是不是很简单，这样做的黄焖羊肉软烂入味，特别下饭。

一发小姑娘啊，小黑鸟一日三餐全跑路了啊，开早餐店的回安徽了，开午餐店的江西老表啊，也已经回江西了，开黄焖鸡米饭的晚餐店啊，已经回山东了啊，就是夜宵的这个烧烤啊，他也已经回云南了 啊，连福建小吃的这个沙县小吃啊，也已经回福建了。但是上海的兄弟们啊，不要着急啊， 因为你们现在还有羊排面，羊肉面、羊杂面、羊腿面，羊脚面啊，羊肉的一百零八种吃法啊，不用去麻烦别人啊，你们来羊弟弟羊肉面。

羊肉最好吃的十种神仙做法，最后一道真的绝了！第一道，家里剩下的羊肉不知道怎么吃，今天就告诉你一个特别好吃的做法，做出来比羊肉串还要香，吃起来也不膻不柴。首先把羊肉改刀切成嘴巴大小的块，放入葱姜水， 一勺生抽、盐和胡椒粉，一勺孜然粉，再放入鸡蛋清，一大勺淀粉，把羊肉充分的抓拌均匀，腌制一下， 再放一勺油锁住水分，油热放入腌好的羊肉，把羊肉炒至熟透，炒至微焦，再撒上辣椒面，一把孜然粒和八十八粒白芝麻，最后给它翻炒个六七八下就可以出锅了。这样做出来的自然羊肉味道可比烧烤摊的羊肉串还好吃，学会了就赶快去试试吧！ 第二道，秋冬季一定要多喝羊肉汤，冬天秋裤都不用穿，但是很多人不知道怎样做，只要掌握这几个关键步骤，保证做出来的羊肉不膻也不柴。十八块八一斤的羊肉剁成小块，清水中加一勺盐搅匀化开，放入羊肉浸泡一个小时，泡出里面的血水。 羊肉一定要冷水下锅，加高度白酒去腥，水开后撇去浮沫，捞出来一定要用温水清洗，千万不要用冷水， 不然羊肉遇冷水会又老又柴。我都发了两百多个作品，您还是没有关注我，真是太惨了这个视频，您就点个关注吧，非常感谢！洗干净的羊肉倒入砂锅中炖羊肉，一不放八角汤容易发黑，二不放花椒，不然肉质会发硬。一放白芷， 白芷有去增增香的作用。二放山楂片更容易炖烂，不要放的太多，一点点就可以了。三放葱姜，能很好的去除膻味，有条件的一次性加满热水，盖盖炖五十分钟，再加入白萝卜，继续炖八分钟调味，只要加盐、胡椒粉，撒上香菜和枸杞即可。 羊肉这样炖汤鲜味浓，来上一锅，让您一家人暖身暖心又暖胃。第三道，比烧烤还好吃的孜然羊肉，你吃过吗？像我这样在家做，不膻不柴，味道比羊肉串还好吃。首先把十八一斤的羊肉切成小块，加盐和胡椒粉，一勺孜然粉， 一勺生抽，放点葱姜水，一个鸡蛋清，一勺淀粉，抓拌均匀，腌制十分钟，放一勺食用油，锁住水分。锅中油热，下入腌好的羊肉， 快速翻炒均匀，炒至八成熟，撒上一把孜然粒、辣椒粉、白芝麻，开大火快速翻炒均匀即可出锅。这样做的孜然羊肉比羊肉串还好吃，学会再也不用去烧烤 它了，你也赶紧做起来吧！第四道，为什么我们在家里做的羊肉火锅有股膻味，有时候还嚼不烂？今天我来教你。首先把羊肉剁成块，冷水下锅，放姜片，大耗葱段， 加半瓶高度白酒，气扇，真香！大火煮开瓢去浮沫，煮透以后捞出来用清水冲洗干净。 锅烧热以后下入菜籽油，爆香葱姜，喜欢吃辣的可以放一点干辣椒，炒出辣香味以后下入羊肉中火慢炒，炒干水分，放点盐打底味，生抽、老抽上色，翻炒均匀，再加入一勺白酒，气扇真香！大火炒掉羊肉多余的油脂。 做这个视频我花了三个小时，只希望你们用一秒的时间给我点一个免费的小红心。加入开水没过羊肉， 放一块火锅底料，再切几个大萝卜，去除羊肉的膻味，用祖传的高压锅胀气压十五分钟，这样做的羊肉火锅在家炖萝卜，刷青菜，特别的美味。第五道，菜界的劳斯莱斯锅仔羊肉我只教一遍。 羊肉改刀成小块，放羊骨汤煮三十分钟，再加入清水煮就行，筷子可轻松扎透，捞出，改刀成硬币厚的薄片，洗出七八两备用。配菜准备，白菜叶、黄豆芽、蘑菇、白萝卜。锅中加适量水，加入一勺食盐焯烫下， 煮至断生即可倒出。将配菜垫在锅底，起锅，加入一勺煮过的原汤调味，加盐、味精、鸡精、胡椒粉，倒入切好的羊肉，大火煮至两分钟， 盛入锅内，再来上几滴香油，放上几根香菜叶，营养美味，超级好吃。第六道，要长寿吃羊肉，河南美食八大碗排名第三碗，清蒸羊肉，原汁原味。 羊肉冷水下锅，加入葱姜、八角、花椒、干辣椒，加入少许的盐煮熟捞出备用。煮熟的羊肉，然后切厚厚的薄片。红萝卜你也像我这样切， 然后把红萝卜和羊肉放入碗中，然后放八幺花椒、干辣椒、葱姜、盐、鸡精、胡椒粉、十三香，少许的老抽，然后加少许的清水上笼蒸六十分钟，这样蒸出来的羊肉。第七道，今天分享一个适合在家里做的水窜羊肉， 既能吃肉又能喝汤，特别鲜美好吃。首先水开，放入十块一斤的羊肉片，烫至变色即可捞出。油热爆香葱姜，加入适量开水，放入白菜叶子煮个三四分钟，加入泡好的粉丝和焯过水的羊肉片，放盐、松鲜鲜胡椒粉调味，煮一分钟左右， 淋上炸香的辣椒油，撒上香菜，也可以带上一碗调好的芝麻酱，先吃肉再喝汤，特别鲜美。你也是啊。第八道，又到了吃羊肉的季节，像我这样做，软烂入味，没有一点膻味。首先把羊肉剁成淡一点的块， 白萝卜切成厚一点的片，冷水下入羊肉，放一点料酒去腥，水开了浮沫拉的去捞出滴干水分， 再把切好的白萝卜放进去煮一分钟，捞出来。起锅烧油，倒入羊肉，放入两勺勺盐，把羊肉炒至表皮有一点焦黄，顶上少许的白酒去腥，再把它盛出备用。 锅中放入少许的油，放入少许的冰糖，把冰糖炒至枣红色，倒入羊肉翻炒两下， 加一点料酒去腥，再加入开水没过羊肉，一点姜片，一块桂皮，两片香叶，两片当归，可以去除羊肉的膻味。一个冲节，少许的去脂皮，一点干辣椒，少许的生抽，一点老抽， 再倒入高压锅，随手了可以加一点水进去，小火压十八分钟，压制羊肉用坏纸能够穿透就可以了。起锅烧油，放入生姜，大蒜子，小米椒炒香， 再倒入羊肉，把葱节挑出来，不要加入白萝卜，盐少了，加一点盐，少许的鸡精，一点蚝油， 再放一点老抽，把羊肉里面的汤汁收浓一点，用潮湿把萝卜棱角切断，萝卜就熟了。大蒜头煮熟了，放一点大蒜叶翻炒两下就可以出锅了。这样做的红烧羊肉煲鲜嫩不柴，软烂入味。第九道， 很多人都不知道葱爆羊肉是先炒羊肉还是先炒大葱，今天就告诉你正确的做法，做出来滑嫩不煸，还非常入味。首先把大葱斜刀切成均匀的小段备用，再准备五毛一斤的羊肉，加盐、胡椒粉，一勺生抽、少许的老抽，一个鸡蛋清， 一大勺淀粉，给它充分的抓拌均匀，腌制个十分钟，再放一勺油锁住水分，空碗加生抽，少许的老抽，适量的蚝油、一勺花椒粉， 一勺水淀粉，然后把料汁充分的搅拌均匀备用。油热下入腌好的羊肉，把羊肉炒至变色，盛出备用。另起锅放蒜片、青红椒、切好的大葱段，把大葱的香气翻炒出来， 再放入炒好的羊肉，淋入调好的小料汁，开大火继续翻炒均匀，炒至入味就可以出锅了。这样做出来的葱爆羊肉吃起来滑嫩入味，葱香味道特别的浓郁，你也赶快去试试。第十道，你知道羊排怎么样做才好吃吗？ 今天跟大家分享一道经典的黄焖羊排的做法，软烂入味，孩子们抢着吃。我们先把羊排剁成小块，放进盆里面去，剁好的羊肉千万别直接就焯水，先用淡盐水给它浸泡十分钟， 这样羊肉会变得很嫩，还能泡出里面的新膻味。羊肉冷水下锅，加橘子皮和高度白酒，能够很好的去除膻腥味，煮出血沫捞出一定要用热水清洗，这样炖出来的羊肉才会不柴不塞牙。接下来咱们锅里烧点油， 油热之后把羊排倒进去，直接开大火翻炒，这个步骤可是关键，要把羊排里面的油脂先给他炒出来，炒出香味才能去膻增香。 接着再放葱姜、八角、香叶和干辣椒，调味呢就放点盐，一勺生抽，半勺老抽，几粒黄冰糖，再来两勺黄豆酱，增加酱香味，一点高度白酒增香提味。然后啊， 咱们往锅里倒入滚烫的开水，这一步啊，一定要记住，要用开水，这样炖出来的羊排才不 腥，肉质才更嫩。接下来盖上锅盖，转小火慢慢炖上，五十分钟时间已到，我们打开锅盖，哇，这味也太香了。 这时候把提前切好的白萝卜倒进去，继续炖个十分钟，让萝卜也吸收羊肉的香味。最后开大火，把汤汁收一收，出锅前再撒上一把蒜叶，咱们这道黄焖羊排就做好了。按照我这个方法做出来的羊肉啊，酱香浓郁， 软烂不塞牙，一点膻味都没有，吃起来那叫一个香，比外面买的还好吃。

给大家展示一下， 这是我们羊肉的一百种吃法的第三期，前两期大家的反响都非常不错，今天呢我们也是尝试了一种新的做法，希望我们多去黑羊的这个新鲜的羊腿会表现不错，让我们大家能够尝到这种啊新式的烤肉的美味。 later 现在呢已经焖烤了差不多一个半小时，我们打开看一下啊，到底这个味道怎么样？ 因为比较烫，所以带了个手套，我觉得应该还是不错的，我们现在开箱试一下，香气扑鼻而来， 给大家展示一下，哇，我感觉已经软烂脱骨了，绝对特别香，来，我切一块给大家品尝一下哦，好烫啊，好烫啊，来请粉丝先吃啊，绝对特别好， 能感觉到吗？就是在味蕾上的这种绽放，就是烤肉的所有的优点都在里面，有一点点像焖肉的感觉，但是呢，他又有那种 我们的果木的这种，呃，炭烤出来的这种香味也是融合在里面，这个这个味道是完全不一样的，绝对特别好吃。来再给大家尝一块啊，我尝一下这边的，其实呢都用不着刀子去割，直接就是脱骨的一个状态， 太香了，太香了，还是一样的。给大家推荐我们托逊黑羊的羊肉，如果说你也想在自己的后家院子里面，如果想尝到这种特别地道的新疆味道，请跟我们联系。

没有啊，俺的羊的饼脏不脏？给钱吗？我是谁，相信 老乡，相信冬，吃羊肉赛人参。今天教大家三种羊肉饼的吃法，第一道白切羊肉， 第二道串羊肉，切好的羊肉并备用，加入冬笋、豆腐、香菇粉丝，简单的羊肉火锅，热乎乎的。 第二道羊肉粉，羊肉饼选对了，怎么做都好吃， 自带羊肉汤，在家实现羊肉粉羊肉美食自由。