清蒸黄鳟鱼的正确方法

鲑鱼肉质细腻，刺少，营养丰富，特别适合做清蒸，今天分享给大家，学会了家人都夸你是大厨。首先将杀好洗净的鲑鱼两面打上花刀，方便入味，加入葱姜、盐、料酒，揉搓均匀，腌制一刻钟。 盘子下面摆上一根筷子，放上鲑鱼，这样在蒸制的过程中受热更加均匀。撒上几粒鸡精，一勺料酒，摆上葱姜，端上锅盖，水开大火蒸八分钟，切一点葱姜红椒丝备用时间到。挑出葱姜， 抽出筷子，撒上葱姜红椒丝，淋上蒸鱼豉油，油温烧至七成热，浇上热油即发出香味，超级鲜美，赶紧安排起来吧！

尝尝你自己好不好吃？自己尝尝。你吃，尝尝你自己好不好吃，自己尝尝。你吃，尝尝你自己好不好吃，自己尝尝。

很多人做清蒸鱼第一步就搞错了，今天分享你不知道的秘密。大黄鱼两面改刀腌制半小时，能使肉质洁白紧实。再调一个比蒸鱼豉油好吃百倍的清蒸汁，记得收藏。 腌制过的鱼上汽后蒸七分钟，出锅倒掉汤汁，热油，放葱花，淋上清蒸汁。这样的做法肉质洁白细腻，非常好吃。

时的温柔等到下。

就是皮裤套棉裤必定有缘故。不是皮裤皮薄，就是棉裤没毛。哈哈哈哈哈哈。今天我们吃清蒸金针鱼。 金樽原为红樽鱼的变种，因通体金黄，故被称为金樽。金樽鱼为冷水鱼类，它原产于北美洲的太平洋沿岸，现以人工饲养为主， 其养殖规模已遍布五大洲八十六个国家。金樽鱼不含人体所需的氨基酸及多种微量元素，其肉质细嫩，味道鲜爽，生长迅速，营养丰富，故而备受青睐。那么懂。哈哈 哈哈哈哈哈，那么咚的声音说嘛去，让我们拭目以待。您说待 对不对？ 漂亮无情哈喇骚。去除鱼鳃，清理内脏。心脏还在跳， 给我睁开。哎。齐不？不搅他。这个齐和鲤鱼的齐是不一样。为啥？比较软，而且洗干净。这个蒸出来以后是可以吃。拿走给大哥洗。鱼 起不了干不了。那操活明白不？就我这一双小嫩手。你也你也你也。看见了，多嫩啊。我不想再跟你多说一句废话。我给你泡下来。我洗去行不行。我给你泡上。 哦喽。二哎来，大哥教你去榆林。 大哥你是不是干过修脚的活。刮台风刮好您的鱼。 改刀刮好淋的鱼。第六 哎漂哎你漂哎鞋子漂哎鞋子一定要鞋子进去啊，不要竖着进去啊。这个这个这个角度下去不能直哎，不能直倒不能太偏太偏哎。划了手。 准备腌制。我们先撒少许盐，去除鱼身上的粘液，轻轻揉搓，清水洗净，加入葱姜白酒，腌制十分钟。接下来我们准备蒸，先放葱姜丝， 蒸鱼豉油，下入蒸锅，水开五分钟出锅。香菜太漂亮了。二弟三弟四弟 哎，今天的晚饭真丰富。开动太丰富了。这黄花鱼长得还挺好看的。还别吃， 瞎说啊。嗯，怎么样？大哥，整的真鲜啊。 嗯，没有，小事啊大哥。没发现大哥有点破费啊。四个吃一条就行。太客气大哥，不合计。过年了吗？今天的日子不一般啊。 年年有余。嗯，好，上头我跟你说。四弟啊。嗯，吃饭吧。你再把碗端起来。哎，无指可教。 这种都是捋直到哪都是这样。嗯，好，贤弟。傻弟，给我躺着。跑多了给我来点。 敬大哥来。哎，今天这个份也给的足足的。这过节真是不一样。那当然啊。谢谢三弟。哈哈哈哈。大哥你帮我划一下，我划不过去。吃鱼忌讳翻鱼是不是不能翻鱼？ 鱼有船的那个寓意，翻了就是不好吃。鱼是非常忌讳翻鱼的。真香啊。大哥，你不吃鱼皮吗？那鱼皮啊，浸泡一会再吃啊。三哥吃的真干净啊。鱼皮已浸泡到位。 嗯，又嚼劲又入味。好吃不？ 非常好吃。三弟下回还吃不吃。好。哈哈哈哈。大哥今天过节我就不能惹你生气了。我很满意。 锅里不能挑啊。哈哈哈哈哈。大哥，腮帮子肉知道不？这块这块肉是最好吃。是不是来献给大哥。 不必大哥，他这个眼睛怎么都凸出来了。新鲜的鱼蒸出来以后才会突出眼球。那死鱼蒸出来咋样呢？憋回去。大哥冒昧的问。鱼。冒昧 哎。我看了一下想说啥了我忘了。哈哈哈哈哈我想说啥了。今天这道清蒸金樽，肉质细嫩，鲜而不腥， 香而不腻，通体金黄，吉祥如意，是每逢佳节一家团聚，宴请宾客之首选。听说与元旦更配哦。您像我这么做准没错。那么感兴趣的小伙伴 大可一世，推荐推荐！大哥，有句话我必 必须说祝大家元旦快乐，新年快乐！快乐！必须说！

哈喽，大家好，我是王爱主人，今天我分享一道非常有名的一道粤菜，四只蒸盘龙扇给大家。首先我们准备一条河曼， 用热水烫一下笔，把这个粘液把它烫掉，再把它清洗干净，这个粘液清洗干净了，然后呢我们做一个镰刀切片哦，然后呢连接刀的不要切断的那种，好，断之后我们把里面的那张把它拿出来 洗干净之后把这个鳗鱼控干水分。我们再准备点小料，姜，豆豉，蒜末，干葱，淋上花生油 和慢，我们加入盐，鸡粉，白糖，胡椒粉，生抽， 蚝油，一勺花椒，料酒，最后把这个小料也倒下去，来点生粉抓拌均匀，最后来点老抽，抓抓拌均 均匀腌制十五分钟，直接摆入盘中卷起来哦，剩余的酱汁也放上去，直接放入蒸箱上汽蒸八分钟。好，四只蒸盘龙扇就蒸好了，撒上迷人的葱花， 浇上热油， 四只蒸盘龙菜就做好了，粉丝们先吃干他。

吃过这道威海清蒸大黄花鱼，就忘不了威海渔家年夜饭的压轴海鲜。大黄花鱼肉质细嫩，寓意新年年年有余。食材挑选，选鲜活大黄花鱼，鱼眼清澈，鱼腮鲜红，鱼鳞完整。冷冻鱼需提前解冻，别反复冻融。 调料配方，大黄花鱼一条、生姜四片、大葱两段、料酒一勺、蒸鱼豉油两勺、食用油两勺、葱花一小把。操作技巧， 鱼处理干净，在鱼身两面划斜刀，加葱段，淋料酒腌制十分钟。水开后上锅蒸八分钟，关火焖两分钟，取出倒掉盘中新水，重新铺葱花，浇一勺滚烫热油，鸡香淋蒸鱼豉油即可。

今天我们就来做一道菜篮先生口中全世界最好吃的清蒸黄角粒，没有黄粒我们就用黑粒来代替。首先刮鳞，把鱼处理干净，鱼身中间来一刀，然后再像这样左右起肉， 让鱼立起来，造型美观方便摆盘，蒸的时候更能均匀受热。再取一块老陈皮，泡水十分钟，去掉表层的瓤，再切薄薄的细丝，用花生油、盐锁住陈皮香味， 再给鱼全身抹匀，做个按摩，方便入味。切三丝，泡水备用。水开，猛火上锅蒸五分钟，开锅加入三丝点缀，浇少许热油，激发葱香，淋少许生抽，搞定 陈皮，去腥提香和野生利于完美融合，简直就是广式鲜味的天花板。最后祝大家用餐愉快！关注我，一起探索更多美味惊喜！

很多人在家做清蒸带鱼，不要只放蒸鱼豉油了，只需像我这样多加这一步，做出来的带鱼直接鲜香加倍。把切成段的带鱼两面改上花刀剪掉备齐，这是卵磷脂，千万不要刮掉。碗里放葱姜丝，一勺盐， 用勺子搅拌均匀。调的葱姜水，再放入带鱼浸泡十五分钟，用手不停的操拌一下，这步不仅能去腥， 又能使带鱼肉质鲜美，更加洁白紧致。带鱼摆盘，放上葱姜段，加一勺猪油，增加香味。水开放入锅里，中小火蒸十五分钟，把蒸鱼的汤汁倒出来， 好吃的关键就是这个白灼汁。把白灼汁均匀的浇在带鱼上，热油撒上葱花淋在带鱼上即可。这样做的清蒸带鱼鲜嫩入味，营养可口，全家人都爱吃，你也赶紧试试吧！