距离过年还有十天,今天来带大家看一下过年时家家户户都少不了的三道菜, 这五花肉都得买瘦中带肥的,肥中带瘦的 每道都是高塔人过年的餐桌硬菜,吃完直接香迷糊了家人们。菜买好了回家去做 围裙一戴,谁也不爱五花肉。冷水下锅,然后放入葱段和姜片,料酒焯水。 把焯过水的五花肉不放油,小火煎一下,一会吃起来不会太油腻。冰糖上色,倒入调好的料汁 煸炒,一会放入这些大料, 倒水一次性倒满,小火炖四十分钟,然后大火收汁,红烧喽。鱼的两面都要切成一字刀,在水撕开,分开的时候把鱼放进锅里, 把料汁均匀的撒在鱼身上。 草药里水开,放入几滴食用油和盐,把生菜烫一下, 油热炒蒜蓉,倒入调好的料汁, 浇上蒜蓉。哇,蚝油生菜!
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这里应该是高汤最牛逼的豆腐脑了吧,这么早就开始排队?现在是早上七点四十五,起个大早吃个豆腐脑, 不要辣的不要辣的,拿拿三个烧饼去。三三碗,要辣的吗?呃,放一点辣椒,然后一个里面放一个鸡蛋。 鸡蛋放一下啊,我那个稍微几个过来了啊,我那稍微多放点辣椒油,都给我放一点,都都正常喝的。不不不,端过去。我端过去 干啥啊你端了你也感觉啊,四碗豆腐,四个鸡蛋,八个烧饼。好好,你看看这人这么一堆, 你看他这豆腐脑了吧,和我们这豆腐脑是不一样的,他豆腐脑很细,和果冻似的。给大家说一下这个东西,你看他这豆腐脑里边是汤 哦,人说是油。不是啊,汤虽然看着很油,但是一点都不腻很香。放上一块烧饼 喝点豆腐脑啊,绝了,喝了豆腐脑天天排队看门口停的那车,除了撸 a 就是 撸 b。 吃完了啊,看人家排队的还这么些人呢, 怎么说呢,这么大啊。主要是香,然后再配个烧饼,特别棒啊。如果说你们喜欢吃肉的也可以加上一个,那个驴油烧饼也特别好吃哈。今天就到这了哈,下期视频,拜拜。

山东有个地方叫聊城,聊城有个地方叫高堂,高堂有家熏拌鸡架叫久腐鸡,这家店的老板就是我,我叫杨志康。咱家好吃的关键就是用料,咱家的鸡架鸡腿都是从东北运过来的鲜货, 先经过清洗、卤制、熏香,最后用麻油、辣椒油、芝麻、白糖等小料拌制,麻辣鲜香,余味悠长。咱家最经典的就是那个甜麻辣,还有酸甜麻辣和麻酱口味供大家选择。除此之外,还有鸡架拌面、鸡架麻辣拌香锅、鸡架饭等新品, 每一款都有不同的特色,感觉鸡架吃着不过瘾啊!也可以拌鸡腿,鸡腿咱用的是鸡鞭腿,还有各种小菜搭配,口味可以选半麻半辣和少麻少辣, 满足各类人群口味选择。口味主打的是正宗沈阳风味,亲民实惠的价格。配方是从道光年间传承下来的,没有多余添加剂, 每一口都是地道的老味道,食材采购和制作流程都是我亲自把控,从选料到出锅层层把关,就是为了让大家吃的新鲜,吃的放心。咱家每天现做现卖,鸡架先卤后熏, 刚出锅的鸡架带着熏香味,啃着哪叫一个过瘾啊!不管是追剧下饭,还是配菜下酒,都让人回味无穷。在高堂,不管你是想解馋还是朋友小聚下酒,还是追剧看球,家具配餐,在酒府街都能给你安排的明明白白。

咱都说高唐谁家拿鸡柴泥炉炖火鸡啊,太壮观了,一脚油门给小花干喜欢来了哈,今天给大家拍一个大家在高唐从来没有吃过的美食,他家这种稀罕物,鸽子甲鱼都能整,重点在这里,仙气的柴火鸡,日火的这种泥炉哈,咕嘟三个小时, 想不好吃都难,真厉害啊,老板这后厨全是活鸡,活鹅,活鸭子,还有活鱼,哎呦,现点现做,在这吃饭哈,还能免费唱歌不费功夫,咱先尝一会。终于好了,我先来碗汤,老板全部都是用矿泉水熬的,尝一口 喝,口里一点也不油,而且比较醇香哈,这一口全是精华,就是小时候的味道那种感觉。他这鸡皮都弹牙, 怎么去形容这味啊?肉楞烂乎,但是还楞有嚼劲,但你吃不到很重的调料味哈,就是肉本身的香味, 因为所有鸡哈,老板都需要炖一个多小时哈,大家提前预约团购,在左下角哈,六十六块钱炖蛋鸡, 人均的话是一百三十六,如果说你人多的话,你就点这个一百九十八的四到五人餐,他家下午四点营业到凌晨四点哈。赛场你也不用找地方了,出门右转都是老板的台球厅,接着嗨,这里都在国际老豆腐哈,往西来,金牌台球厅旁边,星月之光。

来咱高唐居然也能吃到贵州味了!家人们,今天来高唐给你解锁一个美食新体验。贵州烙锅,说实话,咱真头一回吃啊!尝尝位置在龙城华府楼下, 光临店的环境咱感觉都得楞正宗,期待一下哈。 给你盘了一个超值的套餐哈,六十九块九,双人餐九个菜,还有等嘛呢?说实话,都好味的菜,咱还有一半没吃过, 开业期间一块钱都能抢价值二十二的五花肉哈,做下这团购赶紧看看去。他家烤肉都是用的菜籽油,看起来就感觉很香。我的一生之敌折耳根,这种贵州烙锅有干料和湿料,咱先尝个湿料, 嗯,咱也不知道怎么给你描述,反正都是非常独特的一种香味,和咱吃过的任何烤肉都不大很一样,有一种独特的清香。尝尝这个猪板栗, 贵州冰糖黄粑,咱头一回吃哈,咱这个黄粑什么料都不用蘸哈,吃起来甜甜的,糯糯的。这个都是黄粑的前身哈,都是从贵州农户手里收上来的。安顺小肠, 嗯,十瓶鲜豆腐,嗯,这个好嫩啊!人家的食材都是正儿八经从贵州运过来的,吃到正宗贵州味,他家的口味真的很有特色,我感觉是男生女生都会喜欢的。漂亮饭,六十来块钱也不贵,抓紧来尝尝呗!

春节将至,山东高唐县清平镇流传着一种独特的甜食,小屯糖瓜。小屯村清代时就以制作糖瓜著称。 刚进入腊月,糖瓜房主刘修良就开始忙碌起来。麦芽糖在烟火中苏醒,脱水均匀,渐渐转化为诱人的焦糖色。但制作糖瓜才刚开始,最重要的步骤还要仰仗刘修良这样的老把式 熬糖最考验师傅的手艺。糖稀的颜色变化多端,温度、火候的掌控都不能掉以轻心。熬好的麦芽糖迅速翻亮降温,琥珀般的糖浆在阳光下照射出迷人的光泽。 糖浆冷却至江宁未凝的微妙临界点,随之迎来糖瓜制作的核心工艺,拔糖。两人协作,将糖条拉伸至细滑均匀, 对折,四次上下合缝,最终拉成一根约四米长的中空糖管。高温的麦芽糖在零下二十度的寒风中迅速冷却,这是一场速度与温度的较量,动作稍慢便可能功亏一篑。 炒熟的芝麻香气四溢,孩子们早已按捺不住。在寒冬里,糖瓜凝固的外表坚实,内里有些微小的气泡,吃起来脆甜香酥,别有一番风味。

刚才的家人们还有没吃过咱家这糖醋松鼠鱼的吗?如果你还没吃过咱家糖醋松鼠鱼的,就赶快来图图秘制卤味找我哈!