盘龙城霉豆腐做法

霉豆腐引发了您猜怎么着？又做了一盘，这次就不摸了，直接开煎。抖音限时王者表情包就剩两天了，你不会还没用过吧？霉豆腐两面煎至金黄色，撒葱花香菜，我的妈呀，香死我了。外面是一层酥脆的外壳，里面是嫩嫩的豆腐，香的我都要变异了。你别急，你先别变异， 再来个脆皮烤土豆。烤土豆里面的土豆挖出来粉梅豆腐虾排土豆泥。这个真给我吃哑巴了。也是提前过年了哈哈哈哈。

由于主报太想玩霉豆腐了，于是在家做了几把，准备一块年轻的老豆腐试试。把霉豆腐报改成霉豆腐。 你知道我不爱在那些窝里胡哨地，怕翻车。我又做了些常规的， 全部上锅蒸十分钟。这一步是为了杀菌长毛就是靠这个腐乳去除了白毛，都是发霉。吃了火腿肠版本， 裹好菌液密封发酵三到四天，也可以用烤箱，这是第二天的状态，第三天长毛就可以出摊了。 ready！ 别呼吸！ 管我做的什么造型长毛了都一个样！是有美妮有包了还是包了？来一瓶广东辣，调料多够的，一块豆腐乳就可以配两碗稀饭，将馒头下面条都聚香 密封腌上十天半个月就可以吃了。除了可以油煎着吃，还有什么吃法？弹幕告诉我，冒着被烫伤的风险，帮大家尝一下哇一般！

主播的霉豆腐后续来了，经过三天的发酵，取自霉豆腐长满的白乎乎的毛毛，手感有点像棉花糖，摸起来超好玩。然后自然发酵的只长出一些很浅的白毛，而且豆腐表面有的地方开始发黄， 估摸着还要个三五天才能完全发酵。我看很多人都把霉豆腐做成了红豆腐，主播就不跟风了。今天来做个臭豆腐，步骤依然是高度白酒消毒。小时候总是听说外面卖的臭豆腐是用奥利给腌的，搞得我每次看到卖臭豆腐的都避而远之，那我自己做的吃起来应该就没负担了。 这里要注意，一层豆腐一层盐，接着用大料来煮一个卤汁，把炖好的卤汁过滤放凉，倒进罐子里密封发酵七天。下个视频更新臭豆腐和自然发酵霉豆腐，后续记得蹲蹲！

小小万，最近网上涨了白毛的霉豆腐超级火，都说不能摸不能摸，客人就想要摸，我限你三天之内做出来，不然扣你这个月的奖金。你不就是霉豆腐吗？之前我都做过了，这还不手到擒来吗？首先准备一小块豆腐， 把它切成大小均匀的正方形， 然后放在蒸屉上，水开，上锅蒸五分钟 时间到，拿出来晾凉，准备一包腐竹，去用凉白开化开，把豆腐放进去，全身沾满， 再把豆腐捞出来，放在能透气的薄揭里面盖住，等待发酵三天。 two thousand years later， 这这怎么全部都干掉了？只有赶紧重新做一次了。这一次我问了我妈，她说豆腐不用蒸也可以。所以这次我直接把豆腐切好，沾满腐乳，取 特地多做了几百，全部放在烤箱里面，恒温二十五度发酵。 later 时间到，拿出来看看。 哇塞，这毛茸茸的也太好看了吧！不知道还以为打了马赛克呢，哎，不能摸不能摸，我买还不行吗？摸吧摸吧，我买了，我想怎么摸就怎么摸。 现在把豆腐划开来， 在滑进大盆里， 撒上一些高度白酒，摇晃均匀。来几大勺食盐， 再来一大碗粗辣椒粉。来一大碗细辣椒粉，搅拌均匀， 倒进豆腐里翻拌均匀，再多来点辣椒粉，确保每块豆腐都沾满了辣椒粉。再把它挖进玻璃瓶， 准备一些芝麻油，把油浸满霉豆腐，这样做出来的霉豆腐会更加软，更加香。拧紧瓶盖，密封保存十天左右。 a few moments later， 时间到，把它打开。 哇塞，一股霉豆腐的香味，挖一块出来看看， 确实软了。这一次的霉豆腐做的非常不错。

自制霉豆腐原来这么简单，十五块成本，常温发酵就能得到，雪白无杂菌。毛茸茸的霉豆腐摸起来像棉花糖哎，不能摸老豆腐切小块，切再小一点，我切有点太大了。 烧一锅热水蒸一下，消毒，去除杂质。用凉白开泡一包腐乳曲，水温不要太高，不然菌会数掉。搅和匀，豆腐蒸个十分钟左右，开盖晾凉，每块豆腐每一面都沾菌水放在镂空的盘子上，我这里用的是蒸汽，底下是水盆，这样多余的水就会漏下去， 不会发霉。我用锅盖盖住，透明的，方便随时观察情况。锅盖上透气孔给堵住了，再封上保鲜膜，从上到下都要包牢，保持密封状态，确保没有漏气的地方。第三天下午就毛茸茸了，晚上更是胖了一圈。开盖 雪白雪白又毛茸茸的，真的超可爱。把霉豆腐划开真的好好玩，一块一块打进盆里，撒上高度白酒，摇 二十克不辣的辣椒粉和辣的辣椒粉，多多的盐倒进霉豆腐再摇，装进密封小罐里盖好，调一下日期，发酵十五天再吃。

这个是已经发酵了一天的状态，这个是两天的。

妞妞今天买了豆腐回来，准备做霉豆腐，快和你的龟龟来演我一龟说吧，鲜薄豆腐洁精小怪用刀的时候要小心哦，切好厚薄豆腐放在胸膛里， 盖上盖子，用热火松石无边中，嘿嘿。哈哈哈， 把酱好的豆腐放在大灶上，牛牛烂的鬼拿怪子就直接用手搓了，你们不要学我哦！盖上盖子的软发酵鬼店好鬼打牛牛做的美豆腐呀，你们也鬼打一下吧。

但凡网瘾小的都不知道我在干嘛，突发奇想，把霉豆腐做成彩色的，会不会毛毛里能透着彩色？这边再做点造型多出来的边角料就可以偷吃了。 别发酵太久应该就能看到猫猫狗狗的轮廓，长贵。再一来点，不让我是猫花哥哥上锅蒸五分钟。发霉的关键是加腐乳去 白瓦特化开豆腐依次裹上均匀克拉瑟单独发酵铺揭了，别影响到别的同学，说是只有白色毛才是好的。蜜蜂发酵个两三天，流弊等我来踢。

你们炖的霉豆腐后续来了，这可不是马赛克哦，发酵了三天，全身都长满了毛毛，毛茸茸的溜着。等会来吧，再来看看我的鸡蛋豆腐。 我去，真的巨臭啊，底下一整个都是臭水，而且一夹就烂了。看来鸡蛋豆腐是做不了霉豆腐的。这吃不了吃不了，还是来玩我的霉豆腐吧，学着路边摊老板的手法，给豆腐画出纹路， 给他撒撒尖。雪克，雪克，盐巴、细辣椒面、粗辣椒面、五香粉，我就问你怕不怕辣，均匀的撒进去， 保证每个豆腐都裹满辣椒面，现在还不能直接吃，把霉豆腐都装进密封罐里，我要不说你还认得出这是 kitty 老猫子吗？这一罐做好了，我要拿去送给龟龟，腌制十天八百八十六。

大家注意看，把豆腐放到啤酒里泡一泡出锅，就是最近火爆全网的霉豆腐做法，做好香辣下饭，比吃大鱼大肉都好吃。你接下来看好我咋做的，咱做霉豆腐，咱就算这样的老豆腐，咱把豆腐先切成厚片，咱翻过来再从中间再切一刀，然后咱准备一个盆，倒一瓶啤酒， 然后咱把豆腐放到啤酒里泡一泡，这样能有效的去除它豆腥味，咱叫它泡上它十分钟，泡好之后咱把它拿出来，然后咱把它切成方块，然后咱把它摆到鼻子上，咱直接上锅蒸，开锅之后蒸五分钟，接下来咱准备一个碗，咱倒入凉白开， 然后咱倒一袋腐乳曲，咱把它搅拌均匀就可以了。豆腐蒸好了，咱把搁这底下放凉备用。咱豆腐晾好了，咱把豆腐蘸到这个调好的腐乳曲里边，然后再把它摆到小壁子里边， 咱盖上盖，把它放到避光地方，发酵三天，咱这豆腐三天了，咱看啥一张，哎呦恁强，你看这毛长的，长点白毛，说明发酵的很成功。接下来咱准备个碗，倒上半碗高度白酒，在这个碗里装上两勺粗辣椒面， 倒上十三香，尽量的咱多放点盐，咱这八十克盐，咱让筷子给它拌匀， 咱倒一块先蘸白酒，再蘸辣椒面， 这样就行了。咱把它装到无油无水的罐子里边， 正好做这一罐霉豆腐，扣上内盖密封好的，叫它腌十五天就能吃了。这个霉豆腐就是嫩，简单，到时候做出来还好吃。

哎哎哎，不能摸，不能摸，摸了我还怎么卖啊？先来制作霉豆腐。

开始做霉豆腐的风也吹到了煮包这里，把煮包从家里顺的豆腐拿来，记得把我们的工作台清理干净，营造一个无菌环境。拿出比煮包里还干净的打底卡铺垫一下。霉豆腐发酵需要醒三天，而我闹钟一响，不管醒没醒，就要起来上学。全军发酵好的霉豆腐长满了毛，毛不能碰，这是霉豆腐， 根据豆腐的纹路切一下。煮包做的霉豆腐比较特别，均丝像煮包一样有个性。最解压的环节终于来了，依次倒入发酵好的霉豆腐，真的很治愈，这就属感不亚于语文考试时，老师说这个作文先不用写了。鬼密，同桌能吃辣，给他多加点辣椒，依次再加入盐，粗辣椒、细辣椒这么红，肯定很辣。 再加入高度水，别人有的步骤咱也一定要有。调换一下，将辣椒混合均匀，最后装到洗干净的泡面盒里，密封好，腌制十天才能吃。打包好给大财丫做同桌吃。

如果霉豆腐变成彩色的毛毛，应该会很曼妙吧。把菌水用食用色素调个色，豆腐裹上调好颜色的菌水，有间隙的摆放在盘子上 煮包。还做了一些双拼色霉豆腐，有红蓝双拼色，绿橙双拼色也来一个，还有黄紫双拼色，静待它们长出彩色的毛毛。上次做的霉豆腐已经陆续长出毛了，再长一晚上来看成品。

三百多万人看过的自制霉豆腐，后续来了 我的家乡。 美，是我的家乡。

超大版霉豆腐，这下边都长毛毛了。 嗯， 灵魂之姿啊，就给哇哇哇哎，不是刀罐子 太大块转不开了，我得换个了，稍等一下。 oh my god 也太美了吧 粉丝先吃，十五天后我再吃。