砂锅盐焗鸡家常做法

超级哇塞的砂锅盐焗鸡包，做法特别简单，咸香入味，但不齁咸，特别好吃。鸡肉清洗干净，沥干水分，加盐焗粉，少许老抽上个色，加点花生油抓拌一下，腌制三十分钟。 砂锅先提前预热，倒油，放蒜瓣、姜丝炒出香味。 把提前泡发好的虫草花铺在底部，均匀的铺一层，再把腌制好的鸡肉倒进去，尽量把它平铺均匀，不要重叠。沿着砂锅边缘淋一圈米酒， 扣盖中火焖十五分钟，时间到了，最后开盖，撒上葱段、红椒丝配色， 看起来是不是超级哇塞！真的是色香味俱全！盐焗味特别香，鸡肉嫩滑弹牙，一点也不柴，特别好吃，超级下饭！

广东人盐焗全翅做法，不用烤箱，砂锅加锡纸就搞定。没有一只鸡的翅膀能逃过广东人的砂锅。选新鲜鸡全翅，先有开水烫一下皮，皮收紧好入味，一定要沥干水分， 生抽提鲜，老抽提色，灵魂沙浆，盐焗鸡粉不能少，再来勺淀粉，抓匀 腌半个钟，肉质更入味。砂锅铺锡纸，底部铺满葱姜增香，摆上腌好的全翅，加点水，上面包紧锡纸， 中火煮开，转小火慢焗十分钟，一揭盖，沙姜香炸全屋，赤皮焦香，肉嫩到弹牙，咸香入味绝绝子！这卖相，这香味，谁看了不咽口水，谁吃谁上瘾，赶紧做，简单零失败，广东人吃了都喊正宗！

哈喽，大家好，我是林仔，最简单最快的盐焗鸡你见过吗？如果你划走了，那就错过了，现在我来教你做买回来的鸡呢，用面粉清洗，这样呢很好的清洗在表面的杂质，然后用厨房纸把水分擦干，如果你一会不想溅的一身油的话，这一步记得一定要做。 然后我们按照屏幕上方的调料给鸡腌制一下，最后用油封一下，记得戴手套给它抓匀，腌制二十分钟。 等待腌制的时候呢，我们来切一下配料，葱切断，姜切片，洋葱切条，这就是我们所有要准备的材料了， 接下来给你们演示什么是热锅凉油，把油烧热后倒出，在锅中加入凉油，这样才是热锅凉油，这样才能保持不会粘锅。 放入腌制好的鸡肉给它铺平，一开始不要动它，等一面煎出焦壳后再翻面，煎到这个程度就可以了。先把机油倒出来一会儿油用，然后把鸡肉盛出，另起一个砂锅，等砂锅烧热后再把机油倒进去， 放入鸡肉盖盖喷米酒，中火焖十分钟就完成啦。好了，我们下期见，拜拜。

今天教大家做一道香茅盐焗鸡，首先将整只鸡用开水烫一下，这样可以让鸡肉更紧实，然后加入一包盐焗粉，均匀的涂抹在鸡身上，腌制半小时后就可以开始烹饪了。 砂锅中倒入少许油，放入姜片和葱段爆香，接着把腌好的鸡放进去，盖上盖子小火慢炖四十分钟。哇，出锅了，这香味简直绝了！

尝一口，太好吃了。嗯嗯嗯。

广东人封神盐焗鸡煲，不用烤箱，有砂锅和锡纸就能做，没有一只鸡能活着走出广东！鲜嫩爆汁，满屋飘香！选新鲜嫩鸡，加少许酱油，老抽上色，灵魂调味沙姜盐焗鸡粉， 再来一勺淀粉，抓匀，腌制十分钟更滑嫩！只用砂锅加锡纸就能做！底部垫满葱姜蒜，摆上腌好的鸡， 包紧锡纸，盖上锅盖，中火煮开，转小火慢焖二十分钟， 你揭盖沙浆香气直接炸满全屋！ 皮香肉嫩，咸香入味！这色泽，这香味，谁看了不流口水，谁吃谁迷糊！赶紧去做，简单零失败！广东人都夸郑总！

这是我家每周必做的砂锅盐焗鸡，不用加一滴水焗出来，乡道邻居都来闻。按这个方法做，新手也能一次成功准备半只鸡，关键就靠这个五指毛桃盐焗粉，一包就能挑出饭店级味道。 平时做个电饭煲、盐焗鸡、盐焗海鲜等懒人菜都很不错。往鸡肉里加少许生粉和食用油，抓拌均匀，腌制三十分钟。 砂锅倒油烧热，放姜蒜，用中小火炒香，再放洋葱。把腌好的鸡肉倒进去，盖上盖子，不用加水，慢火焖十二分钟就搞定。这样做的鸡肉咸香入味，做法简单又下饭，全家都爱吃，喜欢的快试试！

以后鸡肉买回来，别总是红烧和炖汤了，其实这样焗出来的更加好吃，鲜嫩多汁，咸香入味。全程呢，不加一滴水，连骨头都很入味， 孩子都哭，比外面的烧鸡啊还要好吃哦！这是我早上买的鸡腿、鸡翅、鸡爪， 这三种搭配在一起啊，口感更丰富，大人小孩呢都爱吃哦。另外，我们还需要准备姜蒜粒、洋葱丝。先把鸡腿、鸡翅、鸡爪放进大碗里面，不用焯水，焯水啊，会流失鸡肉的水分，我们撒上一把盐，给他抓一抓， 然后冲洗干净。接着呢，烧一壶开水，烫一下鸡肉表皮，这样能去除鸡皮的腥骚味。 最后用厨房纸把表面的水分吸干。我们先给鸡肉简单的腌制一下，放姜葱蒜片，再淋一勺生抽。目的啊是给鸡肉均匀上色，再放一包这个盐焗粉进去。有了它之后呢，不用自己配一堆香料， 方便又省力，厨房小白一次就能成功。其实呢，我给大家推荐过好多次了，好多姐妹啊派回去试了都来反馈说好吃， 跟我在粤菜馆吃的盐焗鸡味道一模一样哦，咸香适中不齁咸。做出来的鸡肉啊，皮脆又嫩，连骨头都能嚼出香味，而且呢，配料干净，老人小孩啊都能放心吃。不但能做盐焗鸡，盐焗海鲜、盐焗猪蹄啊，都是非常好吃的。 再来一勺广东米酒和一勺花生油，给它捞均匀，腌制三十分钟入味。家人们要是步骤和重点记不住的话，可以把视频点赞收藏起来哦，下次想吃不会做的时候啊，还能翻出来照着做。 然后准备一个砂锅，先在锅底淋点食用油，铺上一层锡纸，再放点姜蒜粒还有洋葱丝， 把腌好的鸡肉啊全部摆进去，腌肉的料汁呢也倒进去，不要浪费了。 上面再盖一张锡纸边边，像这样给它卷起来，尽量卷紧密一点，千万别让热气跑出来。然后盖上砂锅盖，小火煮个二十五分钟，这样刚好能让鸡肉完全熟透，又不会觉得太干。 时间一到，打开盖子，再把这个锡纸啊给它撕开。哇，满屋子啊都是盐焗粉的虾酱香味， 这样做的砂锅盐焗鸡啊，外皮焦香酥脆，内里鲜嫩多汁，比外面买的烧鸡还要好吃。没有试过的朋友们，这个做法一定不要错过喽！新手啊，也能一次成功，学会的朋友记得点赞收藏起来试一下哦！

今天我们做一个砂锅盐焗鸡腿和鸡翅， 小朋友都喜欢吃，我儿子是最喜欢吃，我要先把它烫一下，摆在盆里面，把这个表皮这个鲜味烫走，用烫，把这个皮烫一下，烫一下，你看把这个皮烫酥了，就相当于焯水，又没有焯水这么久。焖个两分钟 好，然后把这个水分吸干，吸干，腌制的时候就没这么多水分，烤的时候就更香。好，现在放那个盐煮粉， 然后就葱姜蒜，搞点酒油烟和酒完就放点花生油 倒进去，加一点点生抽啊，搅拌腌制两个小时，把颜色变一下，好香的我，我把它剪开一点，我怕这个进不了味，稍微剪开一些，差不多腌两个小时 来开始做，下面要放一层油，然后就他就不会干，把这个锅都投一下，就不会烧干，然后就是放这个，放那个锡纸上去， 放葱姜蒜，如果有阳洋葱的话可以放放点洋葱，然后就把这个铺上去，你看这颜色好好看啊，摆的整整齐齐。我这里是鸡爪子， 盖上把它就那个香味，它就不会走出来，而且是熟的快。 好，就这样焖好，开起火二十五分钟，焖二十五分钟就可以了。哦， 尝一下味道怎么样？嗯，好吃，汁水很足，盐味也合适。

在广东，不管是大小饭店或者家中来客，都会做上这个砂锅鸡，包，皮脆肉滑，鲜香入味，真的是巨香巨好吃！准备半边还在睡午觉的走地鸡，加入料酒、 生抽、蚝油，还有这个加了五指毛桃的盐焗鸡粉，它是用五指毛桃和各种香辛料研磨成粉，味道清香温和。在家用它做盐焗鸡、盐焗鸡翅、 盐焗猪脚等都特别的好吃，再加入点生粉和食用油抓拌均匀，腌制十分钟。砂锅里加入姜葱蒜爆香，再放入腌好的鸡肉，盖上盖子，淋上一圈香浓型的白米酒， 继续用中小火焗个九分钟左右，开盖的瞬间，满屋子都是香味，看到都让人流口水。平时用来招待亲朋好友就是一道硬菜，你也试试这样做吧！