粘豆包出锅效果

婆婆成功解锁了东北粘豆包的新吃法，配上酸菜汤，带你们看看吃的能有多香！东北的天越来越暖和了，我家年前包的这些粘豆包都冻不住了， 今天我公公婆婆又把这些粘豆包倒腾到冰柜里头去，要不然化了就白瞎了，一会咱拿出点豆包给他煎上吃。那可真挺好，没白倒腾，哈哈哈，这粘豆包上面现在还带冰碴的呢， 咱再捞颗酸菜，一会做点酸菜汤。哎呀，那配个鸡蛋粘豆包，那得老香了，嘿嘿， 妈，你说这酸汤里面放点冻豆腐和粉丝，能不能好吃？能好吃啊，想吃一会就给你放点，嘿嘿嘿，那可太好了，切点五花肉，放点漏油，热干锅擦擦吧， 蒸豆腐登场了， 再把豆包啃一下。妈，咱不煎着吃吗？煎着他没下煎的快哦， 舀点小辣椒放汤里，这是酸菜汤必备，哈哈哈，这小辣椒乎香乎香。 现在开始要煎粘豆包了 啊，现在挺热的哈，烫手了。 乖了乖了，让它扁一点，这样它好吃， 捞出来就像烙的馅饼似的，看我婆婆给这几个粘豆包揍的，哈哈哈哈， 这回这嘎达长的好行了哈。嗯，这回老好，你看就能老好吃了。煎的粘豆包好了，出锅了，金黄金黄的，开饭了开饭了， 多长时间没吃这个煎个包了，这汤可比汤的好吃多了。那当然了，非油油烙一遍，这皮儿稀酥的，多好吃啊，真好吃， 赶紧来一块，蘸点白糖， 煎点肉包，外面脆脆的，里面糯糯的，然后蘸上白糖，甜甜的。妈，这跟我小时候搁早市吃那个煎煎糕饼一个味，这不就是一样的吗？哈哈哈，再来口酸菜汤，煎上酸汤一看就好吃。 哎，这酸菜汤配个年糕饼太香了。咱们今天多淘点米多挣点年糕吧。你先把最美的吃美了再说。哈哈哈哈。有我在呢怕啥的哈哈哈哈。

豆包别再蒸着吃了，小火慢慢煎，外皮有一点脆，撒上点白糖，糯唧唧的还能拉丝。锅里放上一个盘子，给冻好的豆包撕起保鲜膜，放到盘子里蒸十分钟，给豆包蒸软，蒸软的豆包给它夹到菜板上， 平底锅里少倒一点油，用刷子给它刷开。豆包太黏了，倒锅里没倒进去，最好用扁碟子一个个的把豆包煎到平底锅里， 都放完了，再给豆包上面刷上一层油，用铲子再摁一摁，给豆包转一转，再给豆包翻个面，再用铲子给豆包摁一摁，再给豆包转一转，再翻一个面。豆包是 蒸熟的，给豆包两面煎的金黄就可以出锅了。再撒上点白糖，糯唧唧的还能拉丝，一口下去香甜软糯，就是小时候的味道。

逃离北京，去东北农村，花了八百块租了一年的房子，看看我把日子过成什么样。 来，姑娘，送水，别浪费。话不多说，拉近干拉，这么多红小豆呢，你看就行，明天蒸蒸下一个包包， 喝完别开车，你奶拿那点小豆啊，真干净，快快吧，明天喝。 泡了一宿的小豆，胖乎的扣盖开烀，厨房就交给他们了，跟我嫂子坐炕，嗑口瓜子，嗑的干巴的，啃俩大冻梨，哎呀，闻着香味了，豆糊好了， 得先炒一炒，把水分烘干撒白糖。那会我啃冻梨呢，没录着。把豆怼碎，再怼两遍，第一遍不细粉，再怼第二遍就细粉了，豆都怼出沙了，开始攥豆馅。瞅我大侄女有模有样的，大爷你攥的大不大？有了不要正好 烫粘面子，先拿开水把这粘面子搅和匀和了，到这个程度基本就可以了，然后再往里面揣干面粉，烫的龇牙咧嘴的吧，哈哈哈，像两个大手套似的， 嗑几把大瓜子，再哄上两块糖啊，这穿棉链子可是个体力活，瞅把我爸累的，都目光呆滞了。哈哈，我妈都心疼了， 我也上吧，别搁那看热闹了。棉面子揣的差不多了，盖上大锅盖，再包两层小被放炕头，半夜还得再揣一遍。这棉面子得让他发两回，明天就准备开包， 早晨还没起被窝子呢，我大姨就把他两个老闺蜜带来了，爆豆包出锅喽，哎，这大豆包可真好，锃亮啊，真馋人。哎呀，差点扣了。没事没事，稳住局面了，开始起豆包，下一锅赶紧给它续上。俺家的大豆包子可是整的真不小， 给这小板蘸点凉水起豆包，这豆包老黏了， 你整你那么多意见，你整又起一帘子搁外面冻上去，纯纯天然大冰箱啊，上一锅起完了，这锅也蒸好了，一二三，走，你都包完了，又装好一帘子，你瞅瞅都给累，躺出 开始整饭，这给大伙累的，两天都没着闲。哎呀，大鹅炖土豆，我妈这刀工是真行，这不我妈拿手菜吗，得茉莉炖大鱼，妥了，又到我最喜欢的环节了，上菜！这豆花我一顿吃十个没问题， 这玩意才香呢，再安利大家个吃法啊！这小豆包给它按扁了之后放点油，一煎就是粘火烧，贼好吃。好吃吗？好吃，可好吃了！ 爸，这几锅豆包，八锅，八锅我感觉也不太多呀，哈哈哈，这蒸不多少，还搁大锅蒸的，八锅还带嘎巴的呢，这肯定，这肯定好吃， 开门吧！ 妈呀，你瞅外边这天，这几点三点半天都快黑了。 装，装完之后又走，看我妈生气了，妈，你咋撅嘴呢？生气了，哈哈哈，包这么包这么多，给人舍不得了，哈哈哈哈，自己不吃都行， 我也愿吃个板面的，板面里有心思吗？完了，爸，这一大盆陷底了，没了没了，哈哈哈， 准备发走，这是三亚的，这是杭州的，这两个家泡泡全化了，北京的，北京的， 这是丹东的，哈尔滨的，发走，别误会啊，咱家不卖豆包，全白送，基本都是老家的朋友在外地馋这口家乡味了，就一家有点尝尝。 忙活了四天，这俩豆包终于整利索了，回农村天都黑了，我爸他们在院里做冰灯，大冰缸呢，期待成品吗？点个关注，让我们下期见。

粘豆包一进锅，猫冬的仪式感就来了，带大家看看我家历时三天包出来的粘豆包有多香。今天我家要包粘豆包了。醒了一晚上的面，我爸准备开始揣面了。 这也就醒这样式就醒醒式醒出丝来了吗？啥样是丝啊？就这样式的，它涌动了就是丝啊。嗯， 这我感觉这个面还挺硬啊。嗯，还得揣，揣一揣，像你爸那揣一揣就软和点的。嗯，那真揣，我揣个你揣个就这来，妈抱你就这来回往这怼，这个纯体力活。哈哈哈，昨天我妈揣，今天我爸揣。 这面真不好揣。多硬啊，看着。但是包粘豆包就得这样面。哈。对，太软了，不行， 我给这树叶拿温水泡啊，干的都不敢动了，现在动它它就容易碎。嗯，得泡软乎了，然后包的时候就能用了。这小味可好闻了。 这树叶包年糕就是好闻。嗯，好吃，好吃又好闻。你说这树叶包年糕是另一种味？不知道，那树叶是另一家味。对， 我妈都不敢使劲动。他不敢动啊，干的稀脆。嗯，爸，这面得揣到啥样式你才能包？这样差不多了， 这样差不多了。晾那了。是不是对你那阵不揣的时候晾那了。你那差不多，我看看你那个我那差不多，你那差多了。爸那一拍都软乎乎的。你那还刚硬呢， 这大胖手都砸红了。那我到这疼了。嗯呢， 这回知道每年吃粘豆包好吃包着有多难了吧。嗯，每年吃十个，今天我得吃二十个。哈哈哈，是不是头一回揣这样的面呢？不好揣吧， 这苏子叶这回泡软乎了，感动了，我妈给揪进去了，要不那样一碰哗啦哗啦的都稀碎。嗯，那包该包不上了， 这先泡上。嗯，我爸那盆面吹完了，上豆馅展示展示。这大豆馅我感觉好像比去年还大了。去年豆馅就够大的了。这还大， 我爸就完事了。这个还得继续啊。继续，马上了，开包了，把团成面团了。 我去年会包，今天又忘了咋包了。先做个那个小斗是吧。嗯， 做个小斗，这个豆馅先整出来，然后包就好整多了，要不还得块肉馅 大点的吃一个是一个。那有的地方他不吃树叶，咱就爱吃这树叶，这味相当好，放片树叶，这第一个饽饽做成了。 看我这个馍不行吗。行，我妈包的就是圆溜，我爸包那个就是人包那个菜尖都是圆的，人长得都不一样，你说包啥馍，做那活能一样吗？不一样，一人一个样 人。你爸长得细高挑，包的馍馍就细高挑。那你短粗范啊。我长得圆吗？你也挺苗条的。哈哈，连馍馍他不就得圆吗？都随人了。那可不，干啥，这都随人。 你这个嗯也是那型也是那个型，实实的。我这一个半拉点的露馅了都。你这还没蒸呢就露馅了。哈哈哈哈哈哈， 这可真是皮薄馅大呀，馅都往外漏往外跑， 这劲使的。你给他做个形，做个小斗，这么怼出个坑啊。拍个点拍个点。教学开课了啊开课了。 你去年不就学习了吗。那一年包一回，今年不还得重新学吗。学呗，没他妈到老了包不动锅锅了，完我吃现成靠你整， 费劲。估计那时候只能买现成的。真费劲。这个真的，这个活不是谁都能学，他无意的。嗯，包好包不好，年糕都是和面上的，面总要和的好。不是面和的好。嗯，不是证明还是包的好。包的好面你要和的 水分大了或者硬了他都他都影响。 干啥去了。修去了，露馅了。没露馅修一下子挺好。我自己感觉我包的挺好，我爸包包就是连捏带摔的。 嗯，这要一锅了，看能看出哪个是我爸包的哪个是我爸包的。立着呢， 力量大，别到时候一揭锅时我们包的卡连着了。你包仨我包俩。谁呀。我包我包四个了。四个还是五个呀。上面放个东西，这是我的，你就吃这个呗。不是，这是我包的。哦， 到时候揭锅看你那个啥样。你到时候别你那一个影响一锅啊。那我贴边上贴边上。 妈，你包年波波是跟我姥学的吗？不是，谁也没学。自学成才。自学成才呀，那爸你也是啊，爸都是啥都自学成才。哇呀，给你俩厉害的， 都自学。妈，看你姐包那个大大那啥大尖带尖的，全长最高，全长最高， 你看妈那边包的像寿桃那个形是不是。嗯那那个有个那样尖，妈包黏饽饽就是圆。嗯，爸包黏饽饽尖。一看我就是爸的徒弟。嗯呐， 干啥都得拿你爸当师傅榜样是不是我妈包的也好，我是随心所欲了，看捏啥型就捏啥型，关键面活的好。 你这个包完我也躲去。该蒸了哈。蒸完就先吃吧。对，都饿了，包不动了， 都馋了。大闺女这俩馅。这俩馅刚才漏出来了。你这别的包挺好。漏馅了漏馅了。爸包的是比咱都强啊。那肯定的，你爸都老实实了，好看 放不下了。今天阴天呐，多云，风还挺大哈。嗯，啥风也阻挡不了咱包的那包啊，哈哈哈，对了，我就在外边不好整点 是不放不了了。对啊，能放一个，还剩几个呀？查了多少个了？这么查一趟一趟。嗯，查了 一共八十九个，算这个九十九十个。饸饹，开始蒸第一锅了，马上就能吃着新鲜的粘豆包了，这可沉了吧，妈连着都压弯了， 开始包上第二锅了，现在速度也提升了哈，这一会包这老些了。第二锅，这是我包的， 爸夸我好，哈哈哈，真的好，这这活爸比爸包的好，你看这相当高贵了，你就说点，我就放这还比你包的都好，真的，这真真，这谁包的？ 我包的咋的就是比你包的好看。可拉倒吧，不是让网友们说，你让网友们说吧，就这俩饽饽哪个好看咋的就说的第一锅粘饽饽熟了，看看什么样。哎呀哎呦哇，晶莹剔透啊，太好看了太好看了，颜值绝对在线。哎呀，亮亮堂堂的哈。 哎，你好看，你爸总说我包那玩意，你看你爸包的也看不出尖来吗？真挺好真挺好，给妈拿过来，这帘子都压扁了。哎呀， 晶莹剔透的啊，我想碰他一下。大辉给妈来点水。 点揪的是不？嗯，我把这糖化了，搁点水，我喜欢吃这样的，我就干蘸糖，你蘸糖水吧。嗯，好吃。那都粘牙黏的吗？嗯， 粘上了。妈呀，把你那个你假牙给粘掉了吧。嗯，对，忘了搁旁边牙。嗯， 小心牙啊。哎呀，拉丝的 成年了。嗯，好吃不？这有吗？还吃螃蟹呢你。我还吃螃蟹呢， 这搁车棚里蒸吧。这外边风太大了，太大了，风车开出来了， 这里背风。 哎哎，立正。

粘豆包好了，嗯，按照我的这个方法来做的话，基本上是零失误啊。首先呢我们在盆里面放一碗芸豆，然后一碗红豆，一碗花生，一碗黑米，还有一碗糯米， 然后加入适量的水，然后泡一夜的话，我们明天就可以用了啊，这是泡一夜的米已经好了啊。煮好的杂粮全部放入笼屉， 水开之后我们上锅蒸，盖上锅盖蒸个四十分钟就可以了啊，蒸好啦，倒入空盆里面， 然后加入一碗白糖，把糖搅拌均匀 融化，这样就可以了。往里面各加入一碗红枣葡萄干玉米粒，再次搅拌均匀， 往里面加入糯米粉， 把糯米粉拌开，然后就把每一个裹匀，裹成这种状态就可以了啊， 揉成小球，裹上一层水，再裹上一层糯米粉， 一二三四五六七八九都好了。水开了上锅蒸， 盖上盖蒸三十分钟，蒸好了个个软糯香甜。

明天我要给孩子们做粘豆包吃，今天晚上提前把豆子泡发一下， 住在他乡。 来代替你。来代替我是吧？嗯，你帮我啊。嗯，谢谢你啊， 好了，妈妈来了。妈妈赶时间好吗？嗯，等下早上会太晚了，我们要走了，我再捡一个好不好？好了，妈妈来，妈妈来了。 嗯呀， 你们都已经起床了，弟弟呢？弟弟在换衣服啦。搞快一点啊，准备吃早餐了哈。今天吃啥呀？你不是知道吗，你刚刚不是去点了红枣吗？对吧，粘豆糕？对的，粘豆包。 这红豆糕啊，粘豆包，弟弟你装进去吧，小心一点。 快点啊，小姐姐，我们吃早餐啦，这个粘豆包也已经好了，我已经关火焖了五分钟了。我们现在打开看一下怎么样啊？我的 好烫好烫，看一下怎么样。挺好的，第一次做好成功啊，你们快来吃早餐了啊，这是粘豆包做的好成功粘的，快来，粘豆包冻成粘了。粘豆包不会粘豆包， 粘豆包里面都是五谷杂粮，有红豆。嗯，红豆，黑豆，黑米和红枣， 还有还有葡萄干，还有玉米，营养很丰富的。对啊，我买的不是很冲洗吧，第一次，今天这个早餐你还满意吗？满意了吧，不嫌弃的吧。 不行不行，去挺好的。 哎，你没坐？别呀， 这还剩下一些，我也把它全部都捏好了，放到锅里蒸熟，明天吃。放冰箱可以慢慢吃， 现在正好已经凉了，凉透了，把它装到这个保鲜袋里，放冰箱慢慢吃。 先给他分开一下吧。

大家好，今天我又蒸了一锅粘豆包，个个饱满，光滑透亮，不塌陷也不变形，上面一层油亮的油皮感， 我们扒开来看一下，粘糯拉丝满满的红豆馅，趁热吃的话是粘糯的，但是放凉了吃是劲道的，口感都不一样，喜欢吃的家人我们一起做起来吧。 盆中加入六勺糯米粉，三勺白砂糖，再加入白开水，少量多次的添加，一边添加白开水，一边用筷子这样子不停的搅拌， 用筷子不停的搅拌至这样子粘稠到这样子液体的一个微固态状就可以了。接着再往盆中加入六勺的中筋面粉，重复刚才的搅拌动作，把干湿两种面粉完全的融合搅拌在一起 就可以。把筷子拿掉，上手手套上面沾一点油，防止在揉按面团的时候会粘黏，这样子不停的把它揉按至一个光滑的面团， 我们将面团反复的折叠拉长，折叠拉长这个是做出粘豆包口感劲道的一个关键，我们反复的 操作到这样子的状态备用。拿出我们提前准备好冷冻三十分钟的红豆沙球，将空盘底部刷油，把我们刚才的面团分成大小一致的十几个小面团进行备用， 在蒸屉上面底部均匀的刷油，防止粘连。拿起我们一个小面团， 把它捏成厚薄一致的一个小面皮，接着再将我们的红豆沙球放进去，像包包子的手法这样子给它捏合起来，一定要封口，给它捏扎实了再把它搓成一个圆形的小球就可以了。 将准备好的粘豆包冷水上锅，盖上锅盖，大火水烧开，计时十二分钟就可以了，我们来看一下蒸好的粘豆包， 个个饱满油亮有光泽，夹起来是粘糯拉丝的口感，满满的红豆沙的一个香味， 自己家里面做的就是皮薄馅大，软糯 q 弹，非常的香，非常的好吃，糖分又不会很高，大人小孩都非常爱吃， 馅料甜而不腻，你放到第二天，它的口感也是非常劲道的，大家可以制作起来给家人一起吃哦。

今天包豆包面发了一晚上已经发起来了。这个是白色的豆包是姜与跟大米混合的面， 把馅往里一放压一压。妈妈你看我吃啥。后边贴一个酥的叶。这豆包才正宗的。豆包现在用的是我们家豆角豆。 捏捏捏，把里面气排出去。我带个这个苏子叶或者玉米叶，一是防粘帘子，二是香 把。你的优秀网上。网上不行。那就是 啊。对哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈都傻了。这孩子咋了手。哪个手啊。这个手 哈哈哈哈哈哈。这不很明显吗。对啊干什么牙齿都有吃豆馅的。吃的可香了。 我俩真能照相就行了吧。哈哈哈哈哈哈。我爸在外地捡点苞米叶子那个树叶可能不够用。一会 看小碗哈哈哈咋一下变成个碗啊。哈哈哈搁手钻的吗咋变的小碗。 九十一嘿。哈哈哈哈哈哈 哈哈哈哈哈哈好闻吗？舔啦这是。哈哈舔完花生嘴呢。香吗？好好吃吗。甜丝的是吧。 白豆包已经包完了，这边三盖帘那边三盖帘，一共六盖帘。现在开始上黄焖面。黄焖面发的软，这个软比酱面好。包 小帅挺甜的。你啊，挺漂亮。挺好吃的。小老铁现在累了，开吃上了， 开始蒸豆瓣喽。 先把豆包一个一个摆到锅里面。把这一锅蒸多长时间呢。 锅盖的周边围上一圈手机。田大娘来了，串门来了。包几锅呀。刚蒸的。刚蒸啊这我妈要放两个大石头。你俩刚包回去谁也不够啊。够完了。那个我家不够啊。搁点苞米叶子 树叶呀。那天我不告诉你了。那不好使这一堆呢。你就说那天我不告诉你了吗。我家就有多土你。我家这毛多大行咋整啊，我找出来了，还没拍上呢， 上气了再蒸半小时，剩点浆水面的给他装到保片袋里面，到时候留着贴眼饼子用。包完了，一共包了十亿，干点粘豆包，这边有九个点，外地还蒸着三个点，就要对拍摄特别感兴趣，你看，学着我的模样在拍摄的，哈哈哈。 把豆包转移到这个大的盖帘上面。豆包得配酸菜炖猪肉啊。这是昨天糊大肘子给他炖上。行了，别刮那干净，给给奶豆留点，哈哈哈，给拿点。嗯，哎呀，今天奶豆有好吃的了，奶豆， 嘿嘿，这呢，第一锅粘豆包要出锅了，看一下蒸的咋样。哇，一锅粘豆包， 看见豆包老好了，我爸回来挺及时，上面再放上一层，看见豆包嘎嘎黏。 嗯，相当。哇塞，皮薄馅大。再把豆包移到这个盖帘上面，拿两边去晾上冻上。 打开两袋酸菜，今天没时间剁啊，用那种现成包装的鱼圆酸菜切好的 啊，一会结账 woo there's oh 哎呀呀，哈哈哈， 一二三，咦咦，好了，酸菜炖猪肉直接香迷糊。哎呦，太吃那个了，我妈打算下点粉条，但是这锅吧，他有点招不下了，哈哈，酸菜猪炖粉条怎么少点粉条呢，硬挤都得挤进去 串一串。哈哈哈哈哈哈，使劲挤，这玩意一沾汤就进去，吃完了再炖十分钟吃饭。第二锅也上气了，这俩人搁这捅咕手机呢，一动不动的老给我上眼药。 第二锅粘豆包好了，哎呦，这锅大呀， 酸菜炖粉条配粘豆包，绝了。我爸已经吃完饭了，他刚去别人家吃杀猪菜，粘豆包得配白糖。他家盖帘多种用途，关键时刻还能当桌子用。哈哈。全不烂呢 你咋喝上一碗也不行啊。我不喝哈哈哈我还擦口水。哎呀嗯原谅我啊。 谢谢大宝。 好吃吗宝贝。弄了一天都弄完了。一共包了这么多豆包，搁这车上冻上一晚上，明天就收起来放大缸里面，从日出坐到日落，月亮都出来了。

大家好，我是阿雅，今天我做了软糯香甜的粘豆包，方法真的是超级简单，三百克红豆要提前用清水泡一晚上，第二天煮的时候就节省时间了，如果用高压锅煮的话，也可以不用泡。 第二天一早红豆就泡好了，锅里加上足够多的清水，倒进锅里煮就行了。大概煮二十分钟，准备一点大枣，剪掉枣核，然后再剪成小块红豆，煮到用手一搓就扁，他还保留着红豆的口感就可以了。倒进盆里面 不用晾凉，直接加上适量白砂糖，搅拌均匀，再加上准备好的大枣，再来一点糯米粉，搅拌均匀。糯米粉要少量多次的加，直到红豆和大枣表面全部沾满糯米粉就行了。如果太干 的话，可以稍微加点水，直接用手取一团团成圆球，然后再像做窝头一样，用大拇指戳个洞，这样就更容易蒸熟了。全部做好了，冷水摆到锅中，开大火， 水烧开后蒸十五分钟就熟了。一股红枣和红豆的香甜，这味道真的是太好闻了。满满的红豆和大枣，每一口都是软糯香甜，而且保留了红豆和大枣的口感，真的是越嚼越香，还等什么呢，去泡豆子吧，拜拜。