百香果麻花做法

再给我们做一个美食，兑上一点面，打上两个鸡蛋，再淋两分钟泥， 撒上老豆炒大葱，再撒上老豆瓣酱，让它炸出一个小麻花更香，再炸出一个小麻 花，再炸出一个小麻花， 二斤面板子小，大板小，弄个两次，把面 擀的这个厚度不知道，就是中了， 拉成针都要溜掉。 吃好这面，完成这个麻花子，完成这个造型。 做好油 温六成热开始下麻花， 五成热下锅，这得慢炸，小火慢炸，油炸金黄给捞出 炸匀，金黄捞出 炸好了，家人们有喜欢吃这个了，也跟着做起来。

看这大麻花有没有食欲，老好吃了，姐妹们，姐妹们，今天再教你们做个麻花啊，咱们按照一斤面一个鸡蛋。我这是二斤面，两个鸡蛋，一斤面三十克的豆油。我这是二斤面六十克豆油，一斤面八十克糖，我这是二斤面，来两个八十克， 一斤面五克的耐高糖酵母。我这是二斤面，来两袋啊，十克放水里给它咯咯咯咯咯化它啊，再和面它发的快，化好直接倒盆就可以了。 一斤面三克盐，二斤面六克盐小苏打，一斤面三克，二斤面六克温水啊，一斤面一百四十克，二斤面是二百八十克啊。这个面给他搁了匀了之后呢，还得放面垫上揉啊，面垫上宽炒， 这个面呢，还是这么揉啊，就长条揉，然后往回叠，然后再这么揉啊。上次做麻花，有好多老铁在评论区说不会揉膜啊，那么你不会揉膜的，老铁啊，我告诉你咋做，你就把这面呢多揉一会，比如说我正常揉十分钟，那么你就揉二十分钟到二十五分钟， 你这个面呢，就起金星了。揉手套膜的这个原因是啥呢？就是因为咱们这个面没有金星，你把手套膜给它揉出来了，这个面就起金星了，做出的麻花呢，它拉丝，而且呢就特别有弹性。 其实老铁哈，手套膜非常好揉，你看就拿着面哈，可一头就这么揉啊，就这么揉，你揉个四遍五遍的啊，他就出来了，手套膜自然就出膜了啊，咱不要说啥都犯愁，自己慢慢慢慢的一琢磨，好好看看视频，细看你就看懂了啊。姐妹们， 这个面揉好之后，你放这哈搁盆扣上，醒他十分钟八分钟的，然后你再就记着啊， 这个面呢，醒好了，我给他揪了两个剂子，咱们现在呢，就开始切小剂子啊，一个剂子大约四十克左右，这样呢，你做出麻花，两个剂子就是八十克的一个麻花。然后呢，你拿起两个剂子， 这么两个手一直搓，给他搓成长条，直接摆在这个小薄切里。上面呢，咱们现在匀和的给他抹一层油，让他以油养面，抹完油之后，盖上一个保鲜膜或塑料袋。 然后呢，咱们从第一个揉出来的剂子拿出来，咱们去搓麻花。姐妹们，现在看我搓麻花的手法啊，搓这个麻花的时候是从中间往两边搓，用手掌搓啊，千万不能用手指头那地方，一个手往上一个手往下，搓完之后给他摔一摔，你看自然上劲。 两根都搓完之后，给他拿起来放一起啊，看看这手法啊，不要着急就细看啊，然后一撒手，看他不就上劲了吗？然后两根在一个手朝上，一个手朝下一搓啊，然后 从这个三分之一处这么一叠，一撒手，一根麻花完事了，所有的麻花都搓完之后，盖保鲜膜，搁这行到两倍大。姐妹们，给你们看看我这盘麻花啊，这是踩坑的一盘麻花，行大劲了，就我没忙过来啊，麻花一定不能行大劲行大劲了行不好，也不好吃， 现在油温热了，咱们开始炸啊，油温是一百五到一百六，麻花行好了，放在锅里，它是飘起来的，看看咱们这一锅炸好，再翻另一面， 另一面炸好直接就出锅了，出锅了，铁铁们看看麻花咋样，颜色也好啊，鲜乎乎的，可好吃了，自己家炸的东西哈，没有科技狠活就照这个做啊，哪不会的，在评论区问我啊， 我看到了马上给你们回复，看不到的以后给你们拍照。想做生意的，想爱做麻花的啊，然后呢，给姐姐点关注点赞啊，收藏啊，感谢我的老铁们，感谢你们信任，所有的麻花都炸好了， 这个麻花炸完之后立马装袋啊，要是现在不装袋的话，他就硬了，你知道吗？咱们自己家炸的东西没有科技很活啊，没有酥的东西，你现在你听一捏，咔哧咔哧的，他是酥的， 你装完袋之后它就软了，我给你们撕一个麻花，你们看看啊，现在是特别的酥，现在还没变软呢，一掰它就碎了。姐妹们啊，稀宣稀宣的，姐妹们啊，可好吃了，这个你装到袋里它才能软和啊。姐妹们，包装已经打好了，现在我开始送货了啊，要做生意的赶紧点赞关注啊。

在我们河北这边，快过年的时候，家家户户都爱支起油锅炸麻花，象征着家人拧成一股绳，日子越过越红火。 今天给大家分享一个老式麻花的做法，外皮酥酥脆脆的，里面蓬松宣软又拉丝，比外面卖的都要好吃。五百克中筋面粉，加入七十克白糖，再加入三克泡打粉，没有的可以不用放， 再往里面打入两颗鸡蛋，然后再往里面加入一勺蜂蜜，一百五十克温水，里面加入一包耐高糖活性干酵母粉做甜品。我们尽量用这种耐高糖型的酵母粉把酵母粉搅拌化开， 搅拌化开以后直接倒进面粉里面，接着我们再搅拌成面絮， 然后我们再倒入二十克没有味道的食用油，最后下手揉成一个面团。这时候的面团表面非常粗糙， 这时我们移在面板上，像搓衣服一样给它揉，这一步需要我们揉上五到八分钟， 一定要揉至水面融合，这一步可以激活面粉中的面筋网络，这是麻花凉了不硬，口感宣软劲道的关键。最后揉出这种厚的脖套膜，看一下这个面团，越揉越光滑。 面团揉好以后放入面盆中，盖上保鲜膜，醒发至一倍大。 面团醒好以后，再次移到面板上，给它揉搓排气，再次揉光滑，揉好以后再搓成均匀的长条，再分成相同的小面积，一个小面积大概在七十克左右， 最后分成了十二个。接着我们再把小面剂团圆，然后再搓成长条，再放入喷好油的盘子里面，上面再喷上食用油，锁住水分， 盖上保鲜膜，把面团松弛十分钟。接着我们再把小面剂搓成细长条， 搓成像视频中这样中间细两边粗一点的，接着把两边向相反的方向搓，搓好以后两边对齐放到一边备用，另一根以同样的方式操作， 给他搓细搓均匀，一定要用同样的手法，要不这样后面拧不到一起。搓好以后把刚才的两头一块捏到一起，接着我们再顺着他这个劲，然后再去给他搓，一定要给他搓的粗细均匀一些， 搓好以后把另一头折过来，压在三分之二处，把另一头给他压在下面，最后我们再顺着这个劲给他轻轻的搓成一个麻花的形状，这样一个生坯就做好啦。全部做好以后再放进油盘里面， 再盖上保鲜膜，醒发至一倍大，醒好以后我们看一下，体积明显变大， 锅里的油温烧至五成热，把麻花生皮一个一个放进来，放进去以后麻花两秒之内可以快速的飘上来，这时候面发的也好，油温也正好。然后我们全程用中火炸 麻花，放进来以后一定不要翻动它，如果翻面翻勤了，炸出来的麻花特别容易硬，先把底部给它炸至金黄色，一面炸好以后再翻另一面，一面一面的炸，最后炸至金黄色， 哇，这个颜色真的是太诱人了，光看着就非常的有食欲。炸好以后控一下油放入盘中， 这个老式麻花一出锅，我孩子就吃了两个，外皮吃起来酥酥脆脆的， 里面一层一层的，非常的鲜软，还拉丝，按照我这个方法做，保证你能做成功。真的是吃上一口全是小时候的味道，学会了，快收藏起来，动手试试吧！今天的视频就到这里，下个视频再见。

想吃麻花不需要出去买，自己在家就可以做，食材特别的简单，做法也简单，打入一个鸡蛋，五十克白糖，想吃甜的可以再多加二十克，倒入一百八十克温水搅匀，加入五克泡打粉，两克小苏，打，小半勺盐， 搅匀后盆中放入五百克面粉，倒入刚才的鸡蛋液，边倒边搅拌，搅成一个面絮后，再倒入五十克食用油，下手和成一个面团，松弛十分钟，再继续揉， 揉成一个光滑的面团，放入盆中醒发一个小时，再将面团搓成长条，切分成小剂子，把所有小剂子搓成细长条，取一个醒好的小剂子搓细并拉长，向相反方向上镜提溜起来后拧一圈， 另一只手继续搓面，再提起来，将一端塞进去，一个麻花就做好了。全部麻花做好后开始炸，制油温烧至六七成热时，将麻花下锅，用中小火慢炸，待麻花定型后再翻动， 炸至表面金黄即可出锅。这个麻花酥脆香甜，没有任何的添加，大家可以放心的吃起来。

看这麻花软不软乎吧，通红通红的，老软乎了，老好吃了。不会做麻花的，搓条容易断的，炸出来干硬，不好吃的 你就按我这个方法去做，保证你也能做出像我这样松软香甜，个个都是大拉丝的麻花来。和面配方还特别简单，一个鸡蛋里加入一百克白糖，五克耐高糖酵母粉，有它不用发面 搓条，面有延展性，还不爱断，炸出来的口感比哪种酵母粉做出来的都好吃。然后加入一百九十克温水，二十克食用油，搅至白糖融化，再加一斤面粉，五克泡打粉， 十克亚麻籽粉，油多糖多的面加亚麻籽粉，对身体好，炸麻花的时候还不容易碎糊，搅成絮状，揉成光滑的软面团。 用安琪活的面，不用发面，里面就有蜂窝了，所以不用发面，直接揉成长条，切成十二个等分面剂，将面剂揉圆后搓成小长条，下面喷点食用油防粘。然后取两个先搓好的面条，搓成小细条， 最好搓长点，搓够长了，右手向上，左手向下搓上三个劲。两个面条搓的粗细长短要一致，也都是一样的手法。右手向上，左手向下搓上三个劲。搓好后，两个面头捏合在一起， 抻直后松开劲，往哪边跑就往哪边搓，这样不会上反劲，也搓三个劲。 面条不够长，再轻轻往住两头摔两下，右手向下，再上两个劲， 然后再摔两下，再上两个劲，面条够长了，然后左手画圈三分之二处对折，左手面头放中间的上面，右手面头放中间的下面， 最后一步一般别劲都搓不好。告诉你一个窍门，就是右手下面的面头往上推，左手上面的面头往下推， 这样就不别劲了。然后拎起右手松开左手，瞬间就能搓成麻花了。全部做好醒面三十分钟，如果室内温度低的话，你可以多醒一会， 醒好油温一百六到一百七十度之间，赶紧关中小火再下麻花，先不要急着翻面，炸至一面上色再翻面，这样炸出来的麻花 不容易花脸，炸至两面通红熟透。这时候用夹子夹的时候，他是软的，都是耷拉头的，然后赶紧捞出控油，用亚麻籽粉和面捞的时候他是不会断条， 特别的软和有韧劲，一看就老有食欲了。喜欢的点心收藏试做吧！

是不是你做千层麻花的时候不起层，炸出来不酥不软还起油？其实很简单，只要你掌握以下几个关键点，就能做出和我这一样层次分明，又酥又软的千层麻花来。下面把详细做法分享给大家。 首先大碗中先打入一个鸡蛋，加入八十克白糖，二百三十克温水。下面关键一，加入一袋老面味发面引子，使炸出来的麻花更加的鲜软，然后再加入二十克的食用油，搅至白糖融化，再加三百克的面粉。 下面关键二是加入一袋酥脆堡，使炸出来的麻花外皮更加酥脆，里面更加松软。再加入十克亚麻籽粉，增加膳食纤维和蛋白质，然后搅成大面絮，揉成光滑的面团， 不用醒，直接擀成两个硬币厚的长方形大面片。下面关键三，想要层次多，在三分之二处刷上一层黄油，涂抹均匀，然后将没刷黄油的那面先对折过来，然后再对折， 再擀成长方形大面片。两面擀使层次更均匀。擀好后三分之二处再刷上一层黄油， 再将没刷黄油的那个面先对折过来，折好后再擀成长方形面片，这回不用刷油了，同样再对折，再像视频这样擀开，擀好后切成和擀面棍同等宽的六个小长条， 然后取一条像视频这样抻长，再右上左下戳上四个劲，像系绳子似的将面头捏好， 再顺劲戳成麻花，全部戳好，盖上保鲜膜。下面关键是 一定要醒，发到体积明显变大，像这样拿起来轻飘飘的就可以了。然后锅温一百六下锅炸，不要老翻面，炸至一面变色，再翻炸另一面 发好的面放锅里以后不容易沉底，也不容易起油，炸至两面金黄熟透，捞出控油。这样做的千层麻花，外酥里软又香甜，老好吃了，想吃不会的就点心收藏试做吧！

今天分享一个千层麻花的做法，它的特点就是外酥里软，层次丰富，口感香甜酥脆。做法非常简单，准备普通面粉四百克，加入四克酵母， 四十克白糖，这个量可以依据个人口味增减。凉水二百五十毫升， 用凉水和面是为了减慢面团的发酵速度，延长醒面的延展性才会好。 把它揉成稍软的光滑面团，密封醒发四十分钟。其实这个过程不是发面，主要是醒面，醒好的面它才会有良好的延展性。接下来我们来制作油酥 面粉一百五十克，油七十毫升，搅拌至没有干面粉，倒在案板上，用手掌把它搓的更细腻， 这样更容易擀开。接下来我们在案板上放一些干面粉，把醒发好的面揉搓排气，多揉一会，我们把它揉成长条形， 用手把它按扁，用擀面杖把它擀成长方形的薄片，厚度大约为半厘米即可。然后放入油酥，把油酥铺平，然后把面皮折叠过来，包住油酥，捏合封口， 然后从中间向边缘擀，不要回头看，防止油酥漏出。再次折叠整理成长方形对齐。接下来我们第三次把它擀薄，然后对折，之后再次整理，然后再次擀薄，整理成规则的长方形即可。 接着我们把面皮切成一点五厘米的宽条，要切的尽量均匀一些，这时我们把面皮切成一点五厘米的宽条了，这个就是层次。 然后我们左右手向相反的方向揉搓上劲，然后对折捏合封口，再次向相反的方向揉搓上劲，再对折，然后把一端塞到麻花劲里，防止炸的时候麻花散开。 所有生坯做好之后，盖上保鲜膜醒发，二十分钟左右，醒发至原来的一点五倍即可。醒发好的麻花炸出来才会松软酥脆。这时我们起锅开小火，油温五成热就要下入生坯，如果油温过高的话， 麻花层次比较薄，容易炸糊，炸至底面金黄。我们翻面，如果说喜欢稍微柔软的口感，炸至微黄的时候翻面即可， 炸至两面都成金黄色即可出锅。这个过程约需要四到五分钟。总结两点，第一点就是一定要用凉水和面，减慢面团发酵的速度，这样面的延展性才会好， 我们开始的时候才不会赶漏。第二点，二次醒发一定要到位，这样做出的麻花才能蓬松酥脆，全程要小火慢炸，防止炸糊。

老式软麻花搓不好的炸出来不愿意上色，干硬不拉丝，不好吃的，一定要把这个视频看完一次。醒面做法特别简单，今天我就把老式软麻花的和面配方搓法，炸制成过程再次的分享给大家，只要你按照我下面的视频操作方法来做，保准你也能做出跟我一样 松软香甜还拉丝，凉了也不硬的老式软麻花来。和面配方是二斤的面，加上两袋香脆油条粉，两袋耐高糖型的酵母，一百六十克的白糖粉类，加完之后搅拌一下，加入四个鸡蛋，然后再加一勺蜂蜜，没有的不吃的也可以不放， 最后加上三百克的温水，先给他搅成面絮，然后加上六十克的熟豆油，揉成面团以后给它放到揉面垫上。然后咱们来搓手套膜，就是用掌根去发力，像搓衣服一样的手法，前推后拉， 把这个面给它搓透，搓匀，搓光滑。开始搓这个面的时候，它是有点粘手的，水面融合以后呢它就好了，大概是十五分钟左右出现这一层薄膜，这就可以了。 有了这个手套膜呢，咱们后面搓麻花的时候它不断调，在炸制的过程中呢，它能够形成一种外脆里软的口感，然后给它整理成一个光滑的面团。醒面十五分钟以后，咱们一分为二，直接给它搓成长条，下分成等份的面剂， 我这个面剂一个的话是六十克左右的重量，然后把这个面剂剂口朝上，搓成长条，方盘里面提前给它喷点油，把这个剂条都摆到方盘里面，上面再喷上一层薄油，用油养好的面它特别有延展性，盖上保鲜膜 松弛十五分钟以后，咱们现在开始来搓麻花，把这根系条给它搓细搓长、搓均匀，中间稍微细一点，两边这个头稍微粗一点，然后两个手反方向上劲，上足四个劲以后给它拿到一起放到一边备用。另一根系条也是同样的搓法，两根系条上劲的方向一定是一致的， 搓好以后，两根系条给它重合在一起，两端捏一下，松开这个系条，劲往哪边跑你就往哪边搓，就顺着这个劲搓就行。给它搓均匀了，中间粗的话就给它摔打一下，然后右手放到三分之二处，左手放到三分之二处，把手回正， 然后松开右手给它搭到三分之二处，把手回正，松开右手 顺着这个劲给他一轱辘，最后这个小尾巴给他别过来看看这个麻花就搓好了啊。然后盖上保鲜膜醒发一点五倍大之后油温一百五十度，开始下锅炸醒。好的麻花放到锅里面，它是飘在上面的，这个油温一定要掌握好， 油温太高呢，麻花就炸糊巴了，里边还没熟，油温太低的话，麻花就炸沁油了，还发硬，一面炸至上色以后再翻炸另一面，两面都炸至金黄了，就可以出锅了。 这样炸出来的麻花松软香甜还拉丝，凉了也不硬，学会了吗？姐妹们，过年了你们也多炸点给家里人吃吧！点赞收藏起来去试做吧！

软软的云朵小麻花，胖嘟嘟的，居然不需要一滴水就能做出来，这个蓬松鲜软，还能拉丝，老少皆宜的小麻花，吃起来一点都不油腻。做法还特别简单，先从和面开始，一斤面粉 放八十克白糖，五克的泡打粉，五克发酵粉，三十克蜂蜜，两个鸡蛋，一百八十克的纯牛奶，炒成絮状，再倒入三十克的食用油，再把面呢和成光滑的面团口盖，让它松成两到三分钟左右。 以搓衣服的这种手法，来回揉搓，搓个三四分钟左右，再扣盖让它松弛三分钟左右。这个面要三揉三醒，揉这个面大概需要十分钟左右，这样揉出来的麻花呢，它才会拉丝， 揉出来这种手套膜就可以了。把面团一分为二，搓成长条，分成三十克左右大小的小剂子，团圆式之后呢，再搓成长条， 依次放到盘子里面，上面一层呢喷上一层薄薄的油，盖保鲜膜。先从前面搓好的剂子里面取一个搓成长条，像我这样给它挽起来，手口处一定要捏紧，云朵小麻花的生坯就做好了。 醒发好的麻花呢拿到手里面，轻飘飘的，用手指一按，他就会快速的回弹，这个时候就可以炸了。锅热倒胡麻油， 油温五成热，依次下入麻花，新发好的麻花下到锅里面就会快速飘起来把这个油温千万不能高了，就会特别容易糊，来回翻面上色就可以出锅了，这样炸出来的麻花内香内香的也特别好吃。

小麻花像不像样？我给你打开啊，它都不带断的是不是？看看看看看，这大麻花看多好多像样，赶紧收藏啊，亲爱的姐妹们啊，今天教你们炸个大麻花，老式大麻花， 有想学的、想做的啊，赶紧收藏，视频可以商用啊！这是二斤面，二斤面里放六克盐，六克小苏打啊，小苏打是管酥的啊，这个盐呢，是管精性的。糖是一斤面八十克，咱们是二斤面一百六十克啊，蜜啊，一斤面二十克，二斤面咱们来四十克蜂蜜啊，一斤面三十克豆油啊，咱们是二斤面六十克豆油， 二斤面打两个鸡蛋啊，一斤面一百四十克温水，咱们是二斤面二百八十克温水，十克耐高糖的酵母，因为这里糖多啊，你要不放耐高糖酵母，它发不起来了啊。然后咱把所有的食材跟着面搅和到一起啊，搅好之后呢，放面这样揉，揉完这个面之后啊，把它放这个盆里啊， 盖保鲜膜，给它醒个二三十分钟啊，一边醒一边发，要不现在你继续揉，揉不动了啊，搓不出来膜得醒二十分钟到三十分钟。能搓出膜， 这一点很重要，姐妹们啊，一定要收藏啊！这个面呢，醒软之后能揉动了，咱们就开始搓膜啊，就像我这个手法，大约搓个七八分钟左右就搓出膜来了啊，搓出膜来了，这个麻花炸出来，他才有新醒啊，他都不断调，知道吗？这个膜是很重要的，如果家里有烩面机，就用烩面机，家里没有烩面机，就得用手去油看看， 大约揉出这个粗糙的这个膜就可以了啊。搓完膜之后呢，直接把它给搓成长条，咱们现在就下剂子啊，一个剂子大约在四十克左右， 揪好的剂子拿一个啊，先给它揉成球，然后再给它搓成条，一个挨个摆啊，整个搓完之后呢，拿一个大方盘啊，把里边整个给它喷上油， 喷完油之后，把搓好的小长条啊，直接一个挨一个的往里摆啊，给它摆完之后，这个小剂子上面也得喷油啊，以油养面啊，一边养一边醒一边发。整个这些剂子醒好了啊，我又醒了二十多分钟。拿出两个小剂子，用掌根去揉它不用手指头去揉啊，一边揉， 慢慢的往长抻啊，千万不能使劲使劲抻就抻断了。长短是揉出来的啊，左手往上，右手往下，揉完之后咱们把这个面具就放这，然后再揉。这根还是用掌根啊，一定看手法，有好多姐妹说这个一揉啊就折了就断了，一是没醒好，第二你的力度用大了啊，揉完之后两根搁在一起，你撒手看是不是就回来了。看 看看，这块有点搓，你就搓好之后这么摔，你看就这么折腾，它都不折，因为这个面它醒好了，左手往前到三分之一处，右手往后三分之一处哈，然后这不是这样的吗？把这根系条往上 一顶，搁手指头，然后你看看，顺着劲看一个麻花是不挺好，然后把这个头往里一掖，这个小麻花是不挺好？ 整个这些大麻花搓完之后呢，上边给它喷油啊，用一个大体布给他一盖啊，搁这醒发两倍大，然后再炸啊，千万不要着急，麻花醒好了啊， 现在油温也上来了啊，看看油温，一百五往下麻花看，麻花下里就飘起来，这个油温是正好，咱们麻花呢，也是醒好了，要是这麻花下里就撑底了，一是没醒好，第二油没上来啊，下锅别瞎翻腾啊，看这面炸好，翻面啊，一面炸好再翻面，看看小麻花像不像样，炸至这么两面金黄，咱出锅， 看这大麻花，看看这大麻花，姐妹们，我给你打开啊，他都不带断的是不是？看看看，看看， 这大麻花，看多好多像样，赶紧收藏啊，这个炸啊，这过年炸点来人去结的，是不是吃点多像样，姐妹们啊，收藏啊，姐妹们哪不会的，评论区问我啊，然后呢？我看着了，马上给你们回复，看不着的我过后看着给你们拍段子。姐妹们啊，我就不给你们亲自试了啊，就太忙了，今天订单太多了，我这是给一个老人的订单，你看 这是小麻花，他要的就这么大的，我现在装箱了啊，感谢我的姐妹，感谢你们的信任啊，感谢你们的赞赞，别忘了关注姐姐，每天有好吃好喝。

快过年了，今天分享一个享受大麻花的做法。五百克面粉里边加六克盐，增加面粉的劲性，再加入五十克的少量油，一个鸡蛋，五克泡打粉，十克白糖拌匀，加二百克温水搅成面絮，揉成面团， 放这松弛十分钟，醒好的面。接着把它揉光，搓成长条啊，揪成剂子， 将就好的剂子搓成条，放入盆里，面上喷一层油，防止风干。盖上盖醒面二十分钟面醒好了，取一个剂子开始搓麻花，从中间向两边搓， 两头留稍微稠一点，这样方便。好搓，搓匀之后，一上一下，反方向上劲， 遇到中间有粗一点的地方，给它稍微抻一抻， 上好劲，两头一捏，让它自然重合。再用同样的方法搓至上劲，将机子的一头压在三分之二处， 这一头顶过来，一上一下松手，看一个麻花就搓好了。 好，全部搓完了，开始炸，油温烧至一百七十度，下入麻花生胚，浮起来之后轻翻动，让它受热均匀颜色，炸至金黄，捞出 麻花。好了， 这是刚出锅的麻花，现在还没有完全凉透，吃着很香，等它完全放凉之后，口感会更酥更脆更好吃。