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再给我们做一个美食,兑上一点面,打上两个鸡蛋,再淋两分钟泥, 撒上老豆炒大葱,再撒上老豆瓣酱,让它炸出一个小麻花更香,再炸出一个小麻 花,再炸出一个小麻花, 二斤面板子小,大板小,弄个两次,把面 擀的这个厚度不知道,就是中了, 拉成针都要溜掉。 吃好这面,完成这个麻花子,完成这个造型。 做好油 温六成热开始下麻花, 五成热下锅,这得慢炸,小火慢炸,油炸金黄给捞出 炸匀,金黄捞出 炸好了,家人们有喜欢吃这个了,也跟着做起来。

看这大麻花有没有食欲,老好吃了,姐妹们,姐妹们,今天再教你们做个麻花啊,咱们按照一斤面一个鸡蛋。我这是二斤面,两个鸡蛋,一斤面三十克的豆油。我这是二斤面六十克豆油,一斤面八十克糖,我这是二斤面,来两个八十克, 一斤面五克的耐高糖酵母。我这是二斤面,来两袋啊,十克放水里给它咯咯咯咯咯化它啊,再和面它发的快,化好直接倒盆就可以了。 一斤面三克盐,二斤面六克盐小苏打,一斤面三克,二斤面六克温水啊,一斤面一百四十克,二斤面是二百八十克啊。这个面给他搁了匀了之后呢,还得放面垫上揉啊,面垫上宽炒, 这个面呢,还是这么揉啊,就长条揉,然后往回叠,然后再这么揉啊。上次做麻花,有好多老铁在评论区说不会揉膜啊,那么你不会揉膜的,老铁啊,我告诉你咋做,你就把这面呢多揉一会,比如说我正常揉十分钟,那么你就揉二十分钟到二十五分钟, 你这个面呢,就起金星了。揉手套膜的这个原因是啥呢?就是因为咱们这个面没有金星,你把手套膜给它揉出来了,这个面就起金星了,做出的麻花呢,它拉丝,而且呢就特别有弹性。 其实老铁哈,手套膜非常好揉,你看就拿着面哈,可一头就这么揉啊,就这么揉,你揉个四遍五遍的啊,他就出来了,手套膜自然就出膜了啊,咱不要说啥都犯愁,自己慢慢慢慢的一琢磨,好好看看视频,细看你就看懂了啊。姐妹们, 这个面揉好之后,你放这哈搁盆扣上,醒他十分钟八分钟的,然后你再就记着啊, 这个面呢,醒好了,我给他揪了两个剂子,咱们现在呢,就开始切小剂子啊,一个剂子大约四十克左右,这样呢,你做出麻花,两个剂子就是八十克的一个麻花。然后呢,你拿起两个剂子, 这么两个手一直搓,给他搓成长条,直接摆在这个小薄切里。上面呢,咱们现在匀和的给他抹一层油,让他以油养面,抹完油之后,盖上一个保鲜膜或塑料袋。 然后呢,咱们从第一个揉出来的剂子拿出来,咱们去搓麻花。姐妹们,现在看我搓麻花的手法啊,搓这个麻花的时候是从中间往两边搓,用手掌搓啊,千万不能用手指头那地方,一个手往上一个手往下,搓完之后给他摔一摔,你看自然上劲。 两根都搓完之后,给他拿起来放一起啊,看看这手法啊,不要着急就细看啊,然后一撒手,看他不就上劲了吗?然后两根在一个手朝上,一个手朝下一搓啊,然后 从这个三分之一处这么一叠,一撒手,一根麻花完事了,所有的麻花都搓完之后,盖保鲜膜,搁这行到两倍大。姐妹们,给你们看看我这盘麻花啊,这是踩坑的一盘麻花,行大劲了,就我没忙过来啊,麻花一定不能行大劲行大劲了行不好,也不好吃, 现在油温热了,咱们开始炸啊,油温是一百五到一百六,麻花行好了,放在锅里,它是飘起来的,看看咱们这一锅炸好,再翻另一面, 另一面炸好直接就出锅了,出锅了,铁铁们看看麻花咋样,颜色也好啊,鲜乎乎的,可好吃了,自己家炸的东西哈,没有科技狠活就照这个做啊,哪不会的,在评论区问我啊, 我看到了马上给你们回复,看不到的以后给你们拍照。想做生意的,想爱做麻花的啊,然后呢,给姐姐点关注点赞啊,收藏啊,感谢我的老铁们,感谢你们信任,所有的麻花都炸好了, 这个麻花炸完之后立马装袋啊,要是现在不装袋的话,他就硬了,你知道吗?咱们自己家炸的东西没有科技很活啊,没有酥的东西,你现在你听一捏,咔哧咔哧的,他是酥的, 你装完袋之后它就软了,我给你们撕一个麻花,你们看看啊,现在是特别的酥,现在还没变软呢,一掰它就碎了。姐妹们啊,稀宣稀宣的,姐妹们啊,可好吃了,这个你装到袋里它才能软和啊。姐妹们,包装已经打好了,现在我开始送货了啊,要做生意的赶紧点赞关注啊。

在我们河北这边,快过年的时候,家家户户都爱支起油锅炸麻花,象征着家人拧成一股绳,日子越过越红火。 今天给大家分享一个老式麻花的做法,外皮酥酥脆脆的,里面蓬松宣软又拉丝,比外面卖的都要好吃。五百克中筋面粉,加入七十克白糖,再加入三克泡打粉,没有的可以不用放, 再往里面打入两颗鸡蛋,然后再往里面加入一勺蜂蜜,一百五十克温水,里面加入一包耐高糖活性干酵母粉做甜品。我们尽量用这种耐高糖型的酵母粉把酵母粉搅拌化开, 搅拌化开以后直接倒进面粉里面,接着我们再搅拌成面絮, 然后我们再倒入二十克没有味道的食用油,最后下手揉成一个面团。这时候的面团表面非常粗糙, 这时我们移在面板上,像搓衣服一样给它揉,这一步需要我们揉上五到八分钟, 一定要揉至水面融合,这一步可以激活面粉中的面筋网络,这是麻花凉了不硬,口感宣软劲道的关键。最后揉出这种厚的脖套膜,看一下这个面团,越揉越光滑。 面团揉好以后放入面盆中,盖上保鲜膜,醒发至一倍大。 面团醒好以后,再次移到面板上,给它揉搓排气,再次揉光滑,揉好以后再搓成均匀的长条,再分成相同的小面积,一个小面积大概在七十克左右, 最后分成了十二个。接着我们再把小面剂团圆,然后再搓成长条,再放入喷好油的盘子里面,上面再喷上食用油,锁住水分, 盖上保鲜膜,把面团松弛十分钟。接着我们再把小面剂搓成细长条, 搓成像视频中这样中间细两边粗一点的,接着把两边向相反的方向搓,搓好以后两边对齐放到一边备用,另一根以同样的方式操作, 给他搓细搓均匀,一定要用同样的手法,要不这样后面拧不到一起。搓好以后把刚才的两头一块捏到一起,接着我们再顺着他这个劲,然后再去给他搓,一定要给他搓的粗细均匀一些, 搓好以后把另一头折过来,压在三分之二处,把另一头给他压在下面,最后我们再顺着这个劲给他轻轻的搓成一个麻花的形状,这样一个生坯就做好啦。全部做好以后再放进油盘里面, 再盖上保鲜膜,醒发至一倍大,醒好以后我们看一下,体积明显变大, 锅里的油温烧至五成热,把麻花生皮一个一个放进来,放进去以后麻花两秒之内可以快速的飘上来,这时候面发的也好,油温也正好。然后我们全程用中火炸 麻花,放进来以后一定不要翻动它,如果翻面翻勤了,炸出来的麻花特别容易硬,先把底部给它炸至金黄色,一面炸好以后再翻另一面,一面一面的炸,最后炸至金黄色, 哇,这个颜色真的是太诱人了,光看着就非常的有食欲。炸好以后控一下油放入盘中, 这个老式麻花一出锅,我孩子就吃了两个,外皮吃起来酥酥脆脆的, 里面一层一层的,非常的鲜软,还拉丝,按照我这个方法做,保证你能做成功。真的是吃上一口全是小时候的味道,学会了,快收藏起来,动手试试吧!今天的视频就到这里,下个视频再见。

想吃麻花不需要出去买,自己在家就可以做,食材特别的简单,做法也简单,打入一个鸡蛋,五十克白糖,想吃甜的可以再多加二十克,倒入一百八十克温水搅匀,加入五克泡打粉,两克小苏,打,小半勺盐, 搅匀后盆中放入五百克面粉,倒入刚才的鸡蛋液,边倒边搅拌,搅成一个面絮后,再倒入五十克食用油,下手和成一个面团,松弛十分钟,再继续揉, 揉成一个光滑的面团,放入盆中醒发一个小时,再将面团搓成长条,切分成小剂子,把所有小剂子搓成细长条,取一个醒好的小剂子搓细并拉长,向相反方向上镜提溜起来后拧一圈, 另一只手继续搓面,再提起来,将一端塞进去,一个麻花就做好了。全部麻花做好后开始炸,制油温烧至六七成热时,将麻花下锅,用中小火慢炸,待麻花定型后再翻动, 炸至表面金黄即可出锅。这个麻花酥脆香甜,没有任何的添加,大家可以放心的吃起来。

看这麻花软不软乎吧,通红通红的,老软乎了,老好吃了。不会做麻花的,搓条容易断的,炸出来干硬,不好吃的 你就按我这个方法去做,保证你也能做出像我这样松软香甜,个个都是大拉丝的麻花来。和面配方还特别简单,一个鸡蛋里加入一百克白糖,五克耐高糖酵母粉,有它不用发面 搓条,面有延展性,还不爱断,炸出来的口感比哪种酵母粉做出来的都好吃。然后加入一百九十克温水,二十克食用油,搅至白糖融化,再加一斤面粉,五克泡打粉, 十克亚麻籽粉,油多糖多的面加亚麻籽粉,对身体好,炸麻花的时候还不容易碎糊,搅成絮状,揉成光滑的软面团。 用安琪活的面,不用发面,里面就有蜂窝了,所以不用发面,直接揉成长条,切成十二个等分面剂,将面剂揉圆后搓成小长条,下面喷点食用油防粘。然后取两个先搓好的面条,搓成小细条, 最好搓长点,搓够长了,右手向上,左手向下搓上三个劲。两个面条搓的粗细长短要一致,也都是一样的手法。右手向上,左手向下搓上三个劲。搓好后,两个面头捏合在一起, 抻直后松开劲,往哪边跑就往哪边搓,这样不会上反劲,也搓三个劲。 面条不够长,再轻轻往住两头摔两下,右手向下,再上两个劲, 然后再摔两下,再上两个劲,面条够长了,然后左手画圈三分之二处对折,左手面头放中间的上面,右手面头放中间的下面, 最后一步一般别劲都搓不好。告诉你一个窍门,就是右手下面的面头往上推,左手上面的面头往下推, 这样就不别劲了。然后拎起右手松开左手,瞬间就能搓成麻花了。全部做好醒面三十分钟,如果室内温度低的话,你可以多醒一会, 醒好油温一百六到一百七十度之间,赶紧关中小火再下麻花,先不要急着翻面,炸至一面上色再翻面,这样炸出来的麻花 不容易花脸,炸至两面通红熟透。这时候用夹子夹的时候,他是软的,都是耷拉头的,然后赶紧捞出控油,用亚麻籽粉和面捞的时候他是不会断条, 特别的软和有韧劲,一看就老有食欲了。喜欢的点心收藏试做吧!

是不是你做千层麻花的时候不起层,炸出来不酥不软还起油?其实很简单,只要你掌握以下几个关键点,就能做出和我这一样层次分明,又酥又软的千层麻花来。下面把详细做法分享给大家。 首先大碗中先打入一个鸡蛋,加入八十克白糖,二百三十克温水。下面关键一,加入一袋老面味发面引子,使炸出来的麻花更加的鲜软,然后再加入二十克的食用油,搅至白糖融化,再加三百克的面粉。 下面关键二是加入一袋酥脆堡,使炸出来的麻花外皮更加酥脆,里面更加松软。再加入十克亚麻籽粉,增加膳食纤维和蛋白质,然后搅成大面絮,揉成光滑的面团, 不用醒,直接擀成两个硬币厚的长方形大面片。下面关键三,想要层次多,在三分之二处刷上一层黄油,涂抹均匀,然后将没刷黄油的那面先对折过来,然后再对折, 再擀成长方形大面片。两面擀使层次更均匀。擀好后三分之二处再刷上一层黄油, 再将没刷黄油的那个面先对折过来,折好后再擀成长方形面片,这回不用刷油了,同样再对折,再像视频这样擀开,擀好后切成和擀面棍同等宽的六个小长条, 然后取一条像视频这样抻长,再右上左下戳上四个劲,像系绳子似的将面头捏好, 再顺劲戳成麻花,全部戳好,盖上保鲜膜。下面关键是 一定要醒,发到体积明显变大,像这样拿起来轻飘飘的就可以了。然后锅温一百六下锅炸,不要老翻面,炸至一面变色,再翻炸另一面 发好的面放锅里以后不容易沉底,也不容易起油,炸至两面金黄熟透,捞出控油。这样做的千层麻花,外酥里软又香甜,老好吃了,想吃不会的就点心收藏试做吧!

今天分享一个千层麻花的做法,它的特点就是外酥里软,层次丰富,口感香甜酥脆。做法非常简单,准备普通面粉四百克,加入四克酵母, 四十克白糖,这个量可以依据个人口味增减。凉水二百五十毫升, 用凉水和面是为了减慢面团的发酵速度,延长醒面的延展性才会好。 把它揉成稍软的光滑面团,密封醒发四十分钟。其实这个过程不是发面,主要是醒面,醒好的面它才会有良好的延展性。接下来我们来制作油酥 面粉一百五十克,油七十毫升,搅拌至没有干面粉,倒在案板上,用手掌把它搓的更细腻, 这样更容易擀开。接下来我们在案板上放一些干面粉,把醒发好的面揉搓排气,多揉一会,我们把它揉成长条形, 用手把它按扁,用擀面杖把它擀成长方形的薄片,厚度大约为半厘米即可。然后放入油酥,把油酥铺平,然后把面皮折叠过来,包住油酥,捏合封口, 然后从中间向边缘擀,不要回头看,防止油酥漏出。再次折叠整理成长方形对齐。接下来我们第三次把它擀薄,然后对折,之后再次整理,然后再次擀薄,整理成规则的长方形即可。 接着我们把面皮切成一点五厘米的宽条,要切的尽量均匀一些,这时我们把面皮切成一点五厘米的宽条了,这个就是层次。 然后我们左右手向相反的方向揉搓上劲,然后对折捏合封口,再次向相反的方向揉搓上劲,再对折,然后把一端塞到麻花劲里,防止炸的时候麻花散开。 所有生坯做好之后,盖上保鲜膜醒发,二十分钟左右,醒发至原来的一点五倍即可。醒发好的麻花炸出来才会松软酥脆。这时我们起锅开小火,油温五成热就要下入生坯,如果油温过高的话, 麻花层次比较薄,容易炸糊,炸至底面金黄。我们翻面,如果说喜欢稍微柔软的口感,炸至微黄的时候翻面即可, 炸至两面都成金黄色即可出锅。这个过程约需要四到五分钟。总结两点,第一点就是一定要用凉水和面,减慢面团发酵的速度,这样面的延展性才会好, 我们开始的时候才不会赶漏。第二点,二次醒发一定要到位,这样做出的麻花才能蓬松酥脆,全程要小火慢炸,防止炸糊。

老式软麻花搓不好的炸出来不愿意上色,干硬不拉丝,不好吃的,一定要把这个视频看完一次。醒面做法特别简单,今天我就把老式软麻花的和面配方搓法,炸制成过程再次的分享给大家,只要你按照我下面的视频操作方法来做,保准你也能做出跟我一样 松软香甜还拉丝,凉了也不硬的老式软麻花来。和面配方是二斤的面,加上两袋香脆油条粉,两袋耐高糖型的酵母,一百六十克的白糖粉类,加完之后搅拌一下,加入四个鸡蛋,然后再加一勺蜂蜜,没有的不吃的也可以不放, 最后加上三百克的温水,先给他搅成面絮,然后加上六十克的熟豆油,揉成面团以后给它放到揉面垫上。然后咱们来搓手套膜,就是用掌根去发力,像搓衣服一样的手法,前推后拉, 把这个面给它搓透,搓匀,搓光滑。开始搓这个面的时候,它是有点粘手的,水面融合以后呢它就好了,大概是十五分钟左右出现这一层薄膜,这就可以了。 有了这个手套膜呢,咱们后面搓麻花的时候它不断调,在炸制的过程中呢,它能够形成一种外脆里软的口感,然后给它整理成一个光滑的面团。醒面十五分钟以后,咱们一分为二,直接给它搓成长条,下分成等份的面剂, 我这个面剂一个的话是六十克左右的重量,然后把这个面剂剂口朝上,搓成长条,方盘里面提前给它喷点油,把这个剂条都摆到方盘里面,上面再喷上一层薄油,用油养好的面它特别有延展性,盖上保鲜膜 松弛十五分钟以后,咱们现在开始来搓麻花,把这根系条给它搓细搓长、搓均匀,中间稍微细一点,两边这个头稍微粗一点,然后两个手反方向上劲,上足四个劲以后给它拿到一起放到一边备用。另一根系条也是同样的搓法,两根系条上劲的方向一定是一致的, 搓好以后,两根系条给它重合在一起,两端捏一下,松开这个系条,劲往哪边跑你就往哪边搓,就顺着这个劲搓就行。给它搓均匀了,中间粗的话就给它摔打一下,然后右手放到三分之二处,左手放到三分之二处,把手回正, 然后松开右手给它搭到三分之二处,把手回正,松开右手 顺着这个劲给他一轱辘,最后这个小尾巴给他别过来看看这个麻花就搓好了啊。然后盖上保鲜膜醒发一点五倍大之后油温一百五十度,开始下锅炸醒。好的麻花放到锅里面,它是飘在上面的,这个油温一定要掌握好, 油温太高呢,麻花就炸糊巴了,里边还没熟,油温太低的话,麻花就炸沁油了,还发硬,一面炸至上色以后再翻炸另一面,两面都炸至金黄了,就可以出锅了。 这样炸出来的麻花松软香甜还拉丝,凉了也不硬,学会了吗?姐妹们,过年了你们也多炸点给家里人吃吧!点赞收藏起来去试做吧!

软软的云朵小麻花,胖嘟嘟的,居然不需要一滴水就能做出来,这个蓬松鲜软,还能拉丝,老少皆宜的小麻花,吃起来一点都不油腻。做法还特别简单,先从和面开始,一斤面粉 放八十克白糖,五克的泡打粉,五克发酵粉,三十克蜂蜜,两个鸡蛋,一百八十克的纯牛奶,炒成絮状,再倒入三十克的食用油,再把面呢和成光滑的面团口盖,让它松成两到三分钟左右。 以搓衣服的这种手法,来回揉搓,搓个三四分钟左右,再扣盖让它松弛三分钟左右。这个面要三揉三醒,揉这个面大概需要十分钟左右,这样揉出来的麻花呢,它才会拉丝, 揉出来这种手套膜就可以了。把面团一分为二,搓成长条,分成三十克左右大小的小剂子,团圆式之后呢,再搓成长条, 依次放到盘子里面,上面一层呢喷上一层薄薄的油,盖保鲜膜。先从前面搓好的剂子里面取一个搓成长条,像我这样给它挽起来,手口处一定要捏紧,云朵小麻花的生坯就做好了。 醒发好的麻花呢拿到手里面,轻飘飘的,用手指一按,他就会快速的回弹,这个时候就可以炸了。锅热倒胡麻油, 油温五成热,依次下入麻花,新发好的麻花下到锅里面就会快速飘起来把这个油温千万不能高了,就会特别容易糊,来回翻面上色就可以出锅了,这样炸出来的麻花内香内香的也特别好吃。

小麻花像不像样?我给你打开啊,它都不带断的是不是?看看看看看,这大麻花看多好多像样,赶紧收藏啊,亲爱的姐妹们啊,今天教你们炸个大麻花,老式大麻花, 有想学的、想做的啊,赶紧收藏,视频可以商用啊!这是二斤面,二斤面里放六克盐,六克小苏打啊,小苏打是管酥的啊,这个盐呢,是管精性的。糖是一斤面八十克,咱们是二斤面一百六十克啊,蜜啊,一斤面二十克,二斤面咱们来四十克蜂蜜啊,一斤面三十克豆油啊,咱们是二斤面六十克豆油, 二斤面打两个鸡蛋啊,一斤面一百四十克温水,咱们是二斤面二百八十克温水,十克耐高糖的酵母,因为这里糖多啊,你要不放耐高糖酵母,它发不起来了啊。然后咱把所有的食材跟着面搅和到一起啊,搅好之后呢,放面这样揉,揉完这个面之后啊,把它放这个盆里啊, 盖保鲜膜,给它醒个二三十分钟啊,一边醒一边发,要不现在你继续揉,揉不动了啊,搓不出来膜得醒二十分钟到三十分钟。能搓出膜, 这一点很重要,姐妹们啊,一定要收藏啊!这个面呢,醒软之后能揉动了,咱们就开始搓膜啊,就像我这个手法,大约搓个七八分钟左右就搓出膜来了啊,搓出膜来了,这个麻花炸出来,他才有新醒啊,他都不断调,知道吗?这个膜是很重要的,如果家里有烩面机,就用烩面机,家里没有烩面机,就得用手去油看看, 大约揉出这个粗糙的这个膜就可以了啊。搓完膜之后呢,直接把它给搓成长条,咱们现在就下剂子啊,一个剂子大约在四十克左右, 揪好的剂子拿一个啊,先给它揉成球,然后再给它搓成条,一个挨个摆啊,整个搓完之后呢,拿一个大方盘啊,把里边整个给它喷上油, 喷完油之后,把搓好的小长条啊,直接一个挨一个的往里摆啊,给它摆完之后,这个小剂子上面也得喷油啊,以油养面啊,一边养一边醒一边发。整个这些剂子醒好了啊,我又醒了二十多分钟。拿出两个小剂子,用掌根去揉它不用手指头去揉啊,一边揉, 慢慢的往长抻啊,千万不能使劲使劲抻就抻断了。长短是揉出来的啊,左手往上,右手往下,揉完之后咱们把这个面具就放这,然后再揉。这根还是用掌根啊,一定看手法,有好多姐妹说这个一揉啊就折了就断了,一是没醒好,第二你的力度用大了啊,揉完之后两根搁在一起,你撒手看是不是就回来了。看 看看,这块有点搓,你就搓好之后这么摔,你看就这么折腾,它都不折,因为这个面它醒好了,左手往前到三分之一处,右手往后三分之一处哈,然后这不是这样的吗?把这根系条往上 一顶,搁手指头,然后你看看,顺着劲看一个麻花是不挺好,然后把这个头往里一掖,这个小麻花是不挺好? 整个这些大麻花搓完之后呢,上边给它喷油啊,用一个大体布给他一盖啊,搁这醒发两倍大,然后再炸啊,千万不要着急,麻花醒好了啊, 现在油温也上来了啊,看看油温,一百五往下麻花看,麻花下里就飘起来,这个油温是正好,咱们麻花呢,也是醒好了,要是这麻花下里就撑底了,一是没醒好,第二油没上来啊,下锅别瞎翻腾啊,看这面炸好,翻面啊,一面炸好再翻面,看看小麻花像不像样,炸至这么两面金黄,咱出锅, 看这大麻花,看看这大麻花,姐妹们,我给你打开啊,他都不带断的是不是?看看看,看看, 这大麻花,看多好多像样,赶紧收藏啊,这个炸啊,这过年炸点来人去结的,是不是吃点多像样,姐妹们啊,收藏啊,姐妹们哪不会的,评论区问我啊,然后呢?我看着了,马上给你们回复,看不着的我过后看着给你们拍段子。姐妹们啊,我就不给你们亲自试了啊,就太忙了,今天订单太多了,我这是给一个老人的订单,你看 这是小麻花,他要的就这么大的,我现在装箱了啊,感谢我的姐妹,感谢你们的信任啊,感谢你们的赞赞,别忘了关注姐姐,每天有好吃好喝。

快过年了,今天分享一个享受大麻花的做法。五百克面粉里边加六克盐,增加面粉的劲性,再加入五十克的少量油,一个鸡蛋,五克泡打粉,十克白糖拌匀,加二百克温水搅成面絮,揉成面团, 放这松弛十分钟,醒好的面。接着把它揉光,搓成长条啊,揪成剂子, 将就好的剂子搓成条,放入盆里,面上喷一层油,防止风干。盖上盖醒面二十分钟面醒好了,取一个剂子开始搓麻花,从中间向两边搓, 两头留稍微稠一点,这样方便。好搓,搓匀之后,一上一下,反方向上劲, 遇到中间有粗一点的地方,给它稍微抻一抻, 上好劲,两头一捏,让它自然重合。再用同样的方法搓至上劲,将机子的一头压在三分之二处, 这一头顶过来,一上一下松手,看一个麻花就搓好了。 好,全部搓完了,开始炸,油温烧至一百七十度,下入麻花生胚,浮起来之后轻翻动,让它受热均匀颜色,炸至金黄,捞出 麻花。好了, 这是刚出锅的麻花,现在还没有完全凉透,吃着很香,等它完全放凉之后,口感会更酥更脆更好吃。