阳鸡蛋秘方食用方法

今天来分享一下我老公一个米其林大厨朋友教他的煎蛋秘方啊，自从他学会了这个，这一周早上天天给我们做煎蛋上瘾啊！ 首先切一小块黄油放在碗里，纵入微波炉叮个十秒，拿出来差不多化成这个样子就可以了。碗里打入一颗鸡蛋，把刚才热好的黄油液倒进去，这米其林大厨的秘方就是这个为鸡蛋而生的斜修调料梅奶滋， 它的作用就是缓解蛋白在加热过程中过度凝固，还能同时锁住鸡蛋里的水分。即使微波炉打出来的蛋还是会超级鲜嫩，不会像你平时直接拿微波炉做出来的蛋那么柴哦， 还能去除鸡蛋的腥味。搅拌好的鸡蛋液放入微波炉四十秒，你就可以得到一个超级滑嫩无烟版的欧米拉。找个勺子把煎蛋抠出来扣在盘子里，这翻过来加一点点流心的，对我们家来说刚刚好，如果你 不喜欢的也可以扣过来再叮个几秒，这么做出来的蛋味道已经很浓郁了，所以调料只加一点点细盐和一点点黑胡椒，今天我们家有条件，所以还可以再切点小葱，怎么样，有没有超级好吃一分钟，你还想做什么啊？

零失败的蒸鸡蛋秘方来了，那么多年没蒸成功过，现在终于被我找到技巧了，看吧，是不是很完美。教程来了，我们今天蒸两碗， 随便拿个鸡蛋壳，这个蒸失败的原因基本上大家就对水的把控不好，就你随便一个啊，这个水我们倒的相对多一点，我们来看一下水多水少，他 这个鸡蛋羹的区别。 ok， 这个壳，这个鸡蛋是我洗过的啊，打散了这个水，我放的是温水。 ok， 把这个浮沫给它去掉，找个勺给它撇掉就行了，如果小朋友不能吃盐的就不放，加一点点， 稍微给它搅一下，稍微搅一下包好之后 上锅蒸的时候一定是水开，我们把它水烧开了之后，把鸡蛋放上去， 然后这个地方调个十分钟，十， ok， 等待一下， 是不是，是不是很完美？ ok， 我， 我忘记哪个是多的，哪个是少的了，但这个应该是多的。嗯，我见过见过，找过好几次了。嗯，这帮人 ok 就是 多，不对， ok， 是 不是， 是不是超级超级嫩呢？我们看是不是超级超级嫩， 是不是超级超哦，这个是水少一点的，这个是水少一点的，你看这个水少一点的就是这种啊。好了，今天蒸鸡蛋就做好啦，现在就快去蒸吧，期待你们的，期待你们都可以做成功。

解锁鸡蛋的一百种吃法之第九十九种鸡蛋茶。这个鸡蛋茶是从小爸妈经常做的，有甜咸两种， 每次上火给我爸妈开视频，他们都让冲点鸡蛋茶，加点白糖，他们说这样喝对上火特别好。 做法也特别简单，水开了倒入打散的鸡蛋里，加入白糖、香油焖几分钟就好了。好喝又去火的鸡蛋茶，你也快喝起来吧！

说火爆全网的宫颈爆蛋到底怎么做的？我家祖传的秘方从不传外人少废话说不说好汉饶命，我说我说。油热鸡蛋下入锅里，中火慢慢煎至定型，蒜片放锅里爆香，再来调一个灵魂料汁，生抽一勺，老抽半勺，香醋、白糖、番茄酱各一勺，再来少量清水，这是好吃的关键。料汁倒进去再焖两分， 记得全程要中小火，这时候鸡蛋已经吸饱了汤汁，光看着就咽口水了。最后大火收个汁，撒点葱花点缀鸡蛋边缘，拌上热腾腾的大米饭，酸甜开胃，馋哭隔壁小孩。家里有老人小孩的一定记得做。

你敢信吗？就这么一道简单的小煎蛋，曾经是我店里桌桌必点的爆款食材特别家常。二金条、小葱，几个鸡蛋，东西普通，味道却一点都不普通。记得当年生意忙的时候， 一天要煎上百个鸡蛋，客人就好这一口下饭又解馋， 回香之后在老屋的灶台再做一次，还是当年的老味道，做法很简单，一看就会配上米饭，能多吃几碗。 平凡的食材，用心做就会有灵魂，你也可以在家试试，保证好吃。