减脂版公瑾鸡排做法

答应大家的鸡排做法教程，我减了五十多斤，我跟我家小朋友最喜欢吃的鸡排一定是我自己腌制的，这一个原味鸡排不只是适合减脂期的妈妈，也适合家里面的小朋友，应该算是保姆级的教程了，跟着做应该是零失败的，有需要的姐妹可以试一下， 很香很香，鲜嫩多汁，一点都不输外面卖的。我差不多每一次腌这个鸡排都是在晚上，因为它做法真的很简单，成功率也很高，就是腌制的时间有点长，比较适合晚上来做它。 我这里一共是买了四块的鸡胸肉，尽量的把它上面的多余的油脂都给他去一下，我我这里刚才全部都剪掉了，就没有什么多余的油脂了。洗好的鸡胸肉直接用刀给他从中间片开，像这一种比较厚的，我感觉应该能片三块，先尝试一下，用手摁着从下面给他片开，要小心一点哦，不要骗到手啊， 这样一分为二，我感觉这一片还是挺厚的，再片一片，把它片成三片， 直接一分为二也可以，一分为二的话就会稍微厚一点点。片好的鸡胸肉给他放到这个案板上，然后用刀背这样轻轻的给他敲一遍，等一会腌制的时候就会更好的入味。换个方向再敲一下，两面都这样敲一下哦， 他敲好之后是这样子的，而且整个鸡胸肉都会感觉更大的一号一样，就这样就敲好了。四块鸡胸肉，一共是片了十片鸡排，然后来给他腌制一下， 加一点这个姜丝葱段，重点是一定要挤一点这个柠檬汁哦，因为他是可以去腥增香的，然后挤个八九十滴那个柠檬汁吧，也不要挤太多了，也不要半个，全部挤下去了，就是用手给他抓均匀， 抓匀之后就让他腌制个十到二十分钟，然后这个时候我们再来调一个那个水腌料，小半勺的盐不要太多，我来点白胡椒粉，可以稍稍多一点小半勺的白糖，建议的话也可以用带糖加一点提鲜，一点点的小苏打，大概就是指甲盖这么大哦，最后的话就是生抽一个普通的小汤勺，然后挖个六勺，五到六勺一 啊， 我感觉我这勺子比较大，我就用五勺吧，最后的话是加半碗的清水， 我们家因为小朋友也会吃，所以我就是吃这种原味的，这个水腌料就是这样子的，那如果说你们是要吃麻辣味的，就这个时候可以加一点麻辣粉，麻辣鲜，如果是要吃奥尔良味的，就这个时候加一点那个奥尔良粉，他就会是奥尔良味的鸡排，我们家就吃这个原味的就可以了。把这个水腌料直接倒到这个鸡胸肉里面，再 稍微给他用手抓一抓，让他更好入味，不用担心现在水太多了，等一下他就会吸收一点的，然后等一会还要加淀粉，那一些 稍微抓一抓就可以盖上个保鲜膜，然后直接把它放到冰箱里面去腌制，两到三个小时用完两个孩子，我自己在洗漱好，这个时间就是刚刚好的，这水分已经又少了一点点，就是稍微给他抓了一下，就很粘稠的状态了。把这个葱和姜全部都挑掉， 把这些都挑出来就不要了，这个时候再加一勺这个玉米淀粉，把它抓一下，抓好之后再来两勺，这个是木薯淀粉， 这两种都是嫩肉粉，然后再把它抓匀，这个时候已经就是很粘稠的状态了。全部抓匀之后再来一点这个玉米油， 就是植物油，锁一下水分就不要太多，一点点，再把它稍微抓一下。 其实到这一步他已经跟外面卖的就是一个样了，但还是给他盖个保鲜膜，把它放到冰箱里面去放一个晚上，白天的话就两三个小时就可以煮早餐来煎我们的鸡排，腌了一晚上的鸡排，这一会看是不是就跟外面卖的是一模一样的了。 锅里先喷点油，把这个鸡排加进来，同时煎两块，让他稍微煎一会，那一边有点凝固了，再来翻面，这个也可以了，再翻一下 自己腌的鸡排，不用放很多油，他是很多鸡的，稍微用筷子搓一下还是很多汤汁出来，放一点点油就可以 煎到这样两面都有一些微微的焦黄就可以了。把它夹出来 看看。我们的煎鸡排，他是很多汁水的，这个不是油，我没有放很多油，都是他原本的汁， 很漂亮吧？把它剪开看看，我不太会用这个剪刀，它里面是那种很嫩很嫩的状态，特别的嫩，然后很多的汁 给小朋友他们配的是葱油拌粉。配鸡排好不好吃？好吃什么好吃？ 全部都好吃，哪个最好吃？鸡排可以一次做多一点，然后像我这样用保鲜膜一片一片的给他分装好，然后铺平，拿去冰箱冷冻，下一次要吃的时候就提前解冻，直接煎就可以了。我大概算了一下，我一共是片了十片， 做好之后平均每一片的重量是一百二十克左右，热量是一百三十多大卡。如果是减脂期的妈妈，你可以把它做小一点，就做个八十到一百克，刚好是一顿的蛋白质的量。呃，热量就是一百到一百一十大卡之间。 早餐煎一份，代替鸡蛋做个三明治，或者中午和晚上煎一片，直接作为一顿的蛋白质都很方便，做一次就可以吃很久很久。

这是我减脂期经常吃的水嫩煎鸡排，基本上每个星期我都要做个四五斤鸡排吃着，它是滑嫩 q 弹的，而且呢它里面的水分还特别多，减脂期的朋友们，我建议你们都去试一下，鸡肉滑嫩 q 弹，特别的好吃。 先去除鸡胸肉上面多余的油脂和筋膜，再把鸡胸肉改刀切成这样的薄片，如果鸡胸肉比较厚，咱们呢可以给它切成三到四片。我今天做的是两千三百克的鸡胸肉，加入十二克的小苏打、 大蒜粉四克、洋葱粉四克、白胡椒粉一克、味精五克、盐六克、玉米淀粉一百七十克、清水五百克 抓拌均匀，抓拌均匀之后盖上盖子，放到冰箱冷藏里边腌制一个晚上。热锅少喷点油，油热之后下入腌好的鸡胸肉，全程中小火慢煎，这一面煎熟之后，把鸡胸肉翻面， 鸡排煎至两面金黄，确保熟透了就可以出锅了。剩下来的鸡胸肉用保鲜袋给它装起来，一袋装一顿的量，咱们呢把这个袋放到冷冻上面，给它冷冻起来，每次吃的时候提前拿出来解冻一下就可以。

在家自制没有科技与狠活的鸡排，超级简单，鸡排鲜嫩多汁，超级好吃。鸡胸肉去掉鸡油和筋膜，然后切成薄片，我这里一共是三斤，今天做两种口味的原味和奥尔良配方给咱打在屏幕上了，从新鲜可以换成鸡精，小苏打只有一克，不影响的，实在不喜欢可以不放。 没有姜粉就放姜片，下手给它拌匀。你别看现在这么多水啊，慢慢抓揉肉，一会就会把水吃进去的。接下来是奥尔良口味的玉米淀粉用完了，我用的土豆淀粉，没有木薯淀粉，就全部用玉米淀粉也行。 这次用的是小熊驾到的奥尔良粉，下手抓匀，两种都做好了，放冰箱腌制几个小时，腌好了可以放密封袋里，然后冷冻，随时随取，特别方便。现在来煎几块尝尝，每面煎两分钟就熟了。 可以夹汉堡里，夹卡巴塔三明治，小朋友特别爱吃，自己做的，吃着放心，肉很嫩，汁水很足，快去试试吧！

一定要去试试这个鸡排，不腥不柴，好吃的不得了，减脂期还有小朋友，直接当零食吃，配个三明治手抓饼，营养健康又美味。鸡胸肉冷冻后更好切，切成薄薄的片， 放一点点小苏打，抓拌均匀，腌十五分钟后清洗干净，放入葱姜、生抽、蚝油，好吃的关键加入海盐、黑胡椒，抓拌均匀，腌三十分钟以上。电饼铛喷一层油，放入腌好的鸡排， 就这个鸡排配个生菜，妥妥的减脂餐！

你以为这是一顿放纵餐？ no no no， 他 可不是，他是欺骗你的。放纵餐看着热量好像很高，但实际上用料非常干净，说真的，吃起来真的很爽。就我不跟你说，你完全不知道，他是没有用油炸过的。我们把鸡胸肉切成薄片，然后用刀背敲打鸡胸肉，让他的肉质更松软。鸡胸肉我们加入料酒，蚝油，生抽，胡椒粉， 再来一点点小苏打，抓匀腌制二十分钟时间。碗中两个鸡蛋我们就一直搅拌，我们就一层鸡蛋液，一层面包糠。 最后呢，空气炸锅一百八十度，二十分钟时间，中间记得翻面啊。然后这个炸鸡呢，我建议你们配点无糖的酸奶，或者说番茄酱都可以，都挺好吃的。 一斤鸡胸肉已经吃完了，我这是第一次鸡胸肉吃的这么快。现在不仅仅是减脂餐了，连这种虚假的放纵餐我都已经给你们准备好了。现在知道我在你们减脂路上有多重要了吧？减脂不知道吃什么，记得关注我。

如果你也想腌制这样的鸡胸肉呢，其实特别简单，我会买四块这么大的鸡胸肉，然后呢把它切成五毫米左右的这些小片片，一块能切成三片左右，然后放在酱料铁盘里 啊，大概有两斤半左右，然后放屏幕里的这些调料，然后把它搅拌均匀，我们就可以放在冰箱里冷藏啊，冷藏之后到这些水全部都吸收呢，然后你就可以煎着吃，或者用空气炸锅都可以。

分享一道鸡胸肉最好吃的做法，煎出来外酥里嫩，还有超多的汁！买了一大块鸡胸肉，多余的机油和筋膜已经处理干净了，像这样一块给他片成三片，片成四片太薄容易散， 片成三片刚刚好，没有鲜鸡胸肉冷冻化好的也一样，半冻不动更好。片 放上字幕上这些调料，小苏打是嫩肉神器，放上一小勺就可以，放多了味道会发苦。油用来锁水简直可以，少放油，抓拌均匀，封模冰箱冷藏一个晚上。 腌好的鸡排就是这个样子，锅里少许油，中小火慢煎，一面定型变成金黄色，再翻，另外煎到两面金黄熟透就可以， 超级软嫩，不腥不柴，学会再也不用出去买了，包上生菜就是妥妥的减脂餐！

姐妹们，孩子开学了你们就跟我学这个水嫩鸡排，真的一点都不会柴，超级好吃，你看这里这么多啊，才花了三十几块， 而且味道啊比你买的好吃多了，外酥里嫩，一口爆汁，当做减脂餐呢，也是很不错的。准备几块鸡胸肉，然后边边的油脂给它剪掉，一块鸡胸肉啊，就分成三片，然后切成这种薄片就可以了。 我这里一共是三斤的鸡胸肉啊，分成了两份，准备做两个口味的，现在来给他调个味。 一百二十克的水几片，姜玉米淀粉八十克，盐就七克，蚝油来十克，小苏打四克，这是为了软化肉质的，胡椒粉三克，白糖五克，减脂的就可以，不用加料酒十克，食用油二十克，充分的给它抓拌均匀。 这一个呢是奥尔良口味的，清水一百克，淀粉六十克，再来几片的姜奥尔良腌料三十克，小苏打三克一样的给他抓拌入味的哈。两个口味啊，都要加够水，做出来的鸡排呢才会嫩滑， 给他盖上保鲜膜，然后放冰箱冷藏腌制一个晚上，我们可以晚上来先做好，然后早上起床呢，刚好就可以给孩子当早餐了。 腌制了一个晚上了，看一下水分呢，都吸收到肉里面进去了，这样做出来的鸡排呢就很嫩滑又很多汁。按照一次吃的分量呢，给它分装好，然后放到冰箱里面冷冻保存，下次拿出来吃呢，还是很新鲜很好吃的。两个口味啊，一共做了这么多， 你去买的话呢，小小的一包啊，就得二三十块了，我们自己做呢，又经济实惠，还很健康。来煎一块看看，油热下锅 切薄了就很容易熟的了，两个口味的都是非常好吃的，姐妹们不管直接吃呢还是用手抓饼啊裹一下都是非常好吃的，真的很嫩滑，每一块呢都是很多汁的，我先来试一块，嗯，真的巨嫩巨好吃，姐妹们真的一定要去试一下，孩子肯定会很喜欢吃的。 手抓饼煎一下，然后放点生菜啊鸡蛋啊，再放上鸡肉，一裹就是一个早餐了。随便裹上一点生菜啊鸡蛋就可以做早餐了，你看真的很方便。

分享一个超好吃的水嫩鸡排，做法特别的简单，煎出来超级超级的嫩，超多汁水，拿来做早餐或者减脂餐都非常好吃，多做一些冰箱冷冻，随吃随拿，非常方便。我这里用的是三个鸡胸肉，把这些筋膜和肥油都剪掉， 擦干表面水分。我这里是还没完全化冻的鸡胸肉比较容易切成薄片，我这个鸡胸肉比较大，切成了四片。鸡胸肉小的话片成三片也可以，就这种薄薄的就行。今天我们做两个口味的， 先来做一个孩子们都喜欢吃的奥尔良口味，我用的这个腌料，小朋友都是可以放心吃的，都是果蔬配方，配料表都很干净，白糖，小苏打，嫩肉的玉米淀粉，葱姜水， 食用油炸一抓，给它抓拌均匀。不要看这会水这么多，放冰箱冷藏腌制一晚上，这水都被鸡胸肉吸收了。另一部分做原味的调料，我都打在屏幕上了啊， 给他抓拌均匀，喜欢吃黑胡椒味的，可以在这个基础上加点黑胡椒碎，他就是黑胡椒口味的，同样也是抓匀着急吃的，可以腌制三到四个小时，不着急的话放冰箱腌制一晚上会更难熬。 我这个腌了一晚上，水分已经被肉吸收的差不多了，给他抓拌抓拌，这个鸡排这会拿起来就能感觉到他是非常水嫩的。 把多余的分装稳定起来，一层硅油纸，一层鸡胸肉叠起来，想吃的时候煎一块特别方便。锅里喷油，用中大火去煎，能牢牢锁住鸡排里的水分，每一面煎个四五十秒翻另一面，这个鸡排两面焦黄，就煎到两面金黄就基本熟透了。 煎好的这个鸡排可嫩可嫩，鲜嫩多汁的。来上生菜，撒上孜然辣椒粉，这不就是妥妥减脂版烤肉吗，入口嫩滑，连吃三天都不腻， 好吃还不怕，还可以搭配吐司，做一个鸡排三明治，搭配点蔬菜，放上鸡蛋和鸡排，挤上多多的沙拉酱，简单用好吃的三明治，喜欢的姐妹赶紧去试试吧！关注恩宝吃饭了，想吃的东西都可以自己做。

今天的训练前餐香煎鸡排，两块，腌好的鸡排各一百克，一共有三十一克蛋白质。中火煎一分钟后翻面煎，六十秒后再翻面，煎至两面金黄，出锅切小块，不切直接啃也行。 一百五十克米饭，有三十七克碳水 西兰花一百二十克，挤点黑胡椒汁，简简单单又一餐。 来来来，你们先尝一口，嗯，好吃。来来来，再来一口。 关注我，我是健身主播。