琵琶膏怎么做

要想枇杷高熬的美味又好看，这几点你一定要注意，不然就会像我之前这样。我们准备了大约十斤枇杷， 先进行去皮去核，重点来了，就是里面这层膜要尽量去除干净，不然熬不烂影响口感。同时我们先来熬个枇杷叶子水，记得要选用老叶，用刷子刷洗掉背面的绒毛，切成小小的大块， 小火熬煮二十分钟左右，此时枇杷也包的差不多了，现在我们用辅食机将枇杷搅碎，要是有破壁机就更好更快了， 如果都没有的话，就人工捣碎也行，这样熬煮时能大大减少熬煮的时间，还能提升口感和质感。 想要有颗粒感就粗一点，想要更细腻就再搅碎一点。这时枇杷叶子水也熬好了，颜色呈酒红色，找个纱布过滤掉杂质，我们就得到了一小碗叶子水。 熬制前我们一定要使用这种不粘锅或者这种陶瓷锅才不会发黑，千万不要用炒菜的大铁锅。然后依次倒入枇杷叶子水、枇杷果泥、黄、冰糖比例大约是五比一。 小火慢熬，并不停的搅动，半个小时左右会出现很多浮沫， 要尽量撇干净一些， 继续搅动，收干水分。 大约两个小时左右，可以看到已经变得非常浓稠，此时可以看见锅里已经鼓起很多这种大大的气泡，用勺子摇起是慢慢滑落的状态。现在就可以关火放凉了。 我们找一个这种无水无油的罐子，装入罐中密封放冰箱保存以后慢慢享用，也可以涂在面包、馒头这些上面吃。你们学会了吗？点点小红心支持一下吧！

哥，你摘那么多枇杷是要给隔壁阿婆做枇杷膏吗？对啊，最近天气变化比较快啊，弄点泡茶给他喝。那我怎么没有啊。那你又不是阿婆，等你老了再弄给你喝。我不管，待会我也要喝。哼哼，你想喝待会来给我打工剥枇杷我请你啊。可以啊，这么爽快， 来这个给你啊。我要黄的。你比较年轻，又是青的。怎么这样子。哈哈哈汤妹干你活啊嘛，快点不哼 哥，阿婆怎么不在啊。他应该还在睡觉呢，我们先弄好吧。嗯， 那么爽也吃啊，挺好吃的， 来了这个大的给你哦。哼，果然是年轻。哈哈，皮带给他剥起来。 哎呀，你去哪不是要帮忙剥，我回去拿银耳啊。那个煮枇杷也挺好吃的呀。哦，偷懒哦。没有，我是想请你吃。这么好啊 哈哈。这个表皮用抠一抠的话皮会比较好，剥一点 抓一些起来。等下我起床的时候给你吃。 把纸取出来。 老弟啊帅弟啊嘿阿宝嘿嘿啊， 这些下锅来熬，里面不用放水，黄冰糖 这个慢慢熬，估计得熬好一会喽。 哥我来了。怎么那么晚。我银耳都给你泡好了，肯定又追剧了。我没有哈哈，干活了好皮娃放点下去。红枣冰糖水浇下去。 这个枇杷膏闻起来太香了吧。那我有一点先给你试看看来你先试一下呗。头条啊公公哦，试试就试试。 嗯，不错哎，真的假的？当然是假的啊。那你怎么还一直是我泡一下给你们喝吧。来，你年纪比较小， 喝小杯的好。哈喽，来这杯小绿瓶哦。啊哈，你要下乖一点哈哈哈怎么熬起来。吃过啊。哦哦整形啊啊呵呵呵呵呵呵呵呵呵呵呵呵呵呵呵呵呵呵呵呵呵呵呵呵呵呵呵呵呵呵呵呵呵呵呵呵呵呵呵呵呵呵呵呵呵呵呵呵呵呵呵呵呵呵呵呵呵呵呵呵呵呵呵呵呵呵呵呵呵呵呵呵。 加油。你好哈哈哈哥，这个银耳汤好了哎。好，我马上过来。阿伯恋爱你买回来冲河撩一下哇还不错哎。对呀，你摇起来啊。好，你去装皮吧哥 哥。这个好了好了放出去一碗给阿婆。一碗给你啊。好阿婆这碗好的几啊？哈哈哈。七星可啊，你都应该对我好哦。嗯。

这样做枇杷膏纯天然，无添加，放两年都不会坏。这是我去年做的枇杷膏，到现在依然色泽红润，酸甜可口。我们先加面粉，洗掉枇杷表面脏东西，洗干净后捞出备用。接着刷掉枇杷老叶上的绒毛，清洗干净，切掉一点叶柄， 再切成小块，放进锅里，加入清水没过叶子，大火烧开，转小火煮五十分钟。现在我们戴上手套来剥枇杷，先往枇杷顶部划上两刀，这样就能轻松剥下果肉，放入淡盐水中，防止氧化变色。接着把果肉倒进破壁机，少加一点清水，打成枇杷浆，再过滤出汁水。 熬好的枇杷叶也过滤出汁水。熬枇杷膏最好不要用铁锅，否则颜色会黢黑。五斤果肉加了一斤黄冰糖，烧开后用大点的火快速把水分挥发出去，随着水汽蒸发，汤汁越来越浓稠，就转小火熬制，出现密集的小泡泡，就加入十克川贝粉， 充分搅拌均匀后关火，等膏体凉到四五十度，加适量蜂蜜搅拌均匀。趁有点余温，装入无水无油的瓶子，密封放入冰箱冷藏保存，吃的时候兑上温开水就可以了。