小时候吃的麦粑做法

四个火锅一样重的时候吗？就适合吃点清稀饭噻。今天晚上就吃个八儿稀饭，先在锅中加水，然后把米放进去，盖上盖子等他煮，这时候另外准备个盆盆，放点清水，放点盐巴，然后把面粉放进去， 用筷子不停的搅拌，搅拌成这样就可以了。水开以后看一看，米大概煮成这个样子，半生不熟的时候就开始下这个八儿坨坨，一坨一坨的敲下去， 然后用瓢棍给他搅拌两哈看看。霸儿稀饭就是这个样子 低，然后再盖上盖子继续煮个二十分钟嘛，巴尔稀饭就完成啦。 你是不是你们小时候吃过的那种妹扒稀饭的味道吗？

嗯，还是小时候的味道，我终于买到了小时候吃过的麦子粑粑。这个应该只有川渝地区的小伙伴才吃过，他是桑叶麦子粑， 他还有一种是童子叶包的，但是现在这个季节没有童子叶，只有桑叶的外面是桑叶，里面是麦子和红糖做的，这个是蒸熟的，我们上锅加热几分钟就可以了。蒸好了。哇，好香好香啊！ 嗯，还是小时候的味道，蓬松鲜软，软糯香甜，又香又好吃。现在真的很难吃到这种手工制作的，没有任何添加的美食了。 满满的都是小时候的回忆啊。都是用老窖发酵的，没有科技和很活，现蒸现发的。 嗯，桑叶的香和麦香混合在一起真的最好吃。老乡们，粑粑蒸好了，你们看安不安逸？巴适得很。 今天的麦粑又出锅了。今天的麦粑是用桑叶包的，因为进入深秋了，虫子也已经很多，虫吃烂了也不好了，桑叶包的也有它独特的味道。来哟，老乡们，桑叶粑粑蒸好了哦。

今天我们吃一个简单的吃一个充满儿时回忆的东西，我相信你已经很久没有吃过这个东西了。走，我们先去买食材， 现在我开放面粉了，你猜得到我要弄啥子吃不？我们依次慢慢的放入我们的温水去拌哈，今天我弄一个小时候要去外婆家才得到吃的一个热巴汤， 差不多了的时候我们就可以上手了哈。面揉好了，我们就把它放在旁边静置十分钟，现在我们开始把配料准备一下， 小时候噻就没有加鸡蛋吃，我们现有这个条件会多加两个，用鸡蛋放点儿毛毛盐， 切点葱花备用。我们起锅烧油，我们这个菜一定要放猪油才香，等会儿油热放鸡蛋，用我们的番茄一起炒，差不多了，放入水，放入底味， 我们要把它煎得越薄的话越好，轻轻的放进去，不要搞烂，我们要铺得越薄才越好吃。 来点葱花 来，粉丝先喝， 好吃，但是呢就是少了小时候那种麦香味了，现在的灰面都不像以前了。

一袋猪驼盐白菜，回老家煮麦吧，跟小时候吃的味道一样。加入清水，放入少许盐， 揉成面团。 把盐白菜打开清洗一下， 然后切碎。 你中午回来了？下午再说噻。下午再搞起噻。开始点火，我们家还是柴火灶， 锅里放入一坨猪油，即使猪油吃了不健康，但是味道是经典呦。放入切好的盐白菜，翻炒到出香味， 然后加入一调水，大火煮沸， 水开了，揭开锅盖。哇，太香了， 开始扯麦八了，小朋友也来帮忙， 小白兔白又白，两只耳朵竖起来，两只耳朵竖起来。 不爱吃萝卜，不爱吃菜，蹦蹦跳跳真不可爱。 旺旺。哎呀，叫小朋友弄点葱来，听大自然的声音，真舒服。 出锅了， 放上绿色蔬菜葱花， 一家人开始吃了。嗯，真好吃， we are。

姐妹们看一下，今天我要用这个叶子给你们做点啥？ 这里是五斤面粉，今天我们就不用机器和面了，用手和面，先倒入红糖水。 好，现在面就和好了。我们做的是二发哈，先给它醒发半小时，我们把盖子盖上， 给他再次醒发半小时。 闻着这个叶子的清香，太香了，来个特写。 哇，热气腾腾的馒头出来了，这是小时候的记忆，小时候的味道。 哇，这股麦香味，还有那种面粉的那种踏实感，还有这个叶子带着的那种清香，有外婆的味道。

哈喽，大家好，我是小丸子，今天呢我要给大家做一道呃，我小时候吃过的一个美食小吃。 呃，我们四川话叫麦包，你有吃过吗？需要用到的食材呢就是我手里的这个面粉还有鸡蛋。 嗯，这个的话可以做成甜的，也可以做成咸味的啊，我自己的话比较喜欢吃咸的，所以今天我们做的是咸的味道啊。现在开始 我们现在将面粉倒进我们的这一个大一点的这个盆子里面，因为这个要等一下要给他搅拌的，因为我们要做咸味的，所以呢我们要把这个盐 还有这个鸡精用水先给他浸泡一下，搅拌好了，最后再倒到我们的这个面粉的碗里面， 将准备好的两个鸡蛋敲碎，打到我们的一个空碗里面备用， 再用筷子把它搅碎均匀，搅拌一下，最后再倒到我们的这个面粉碗里面，和面粉一起给它搅匀， 最后我们再加入适量的冷开水，加的时候一定是少少的加，慢慢的搅匀，不要加太多差不多了，然后我们就 用这个筷子给他多搅匀，把里面的这个颗粒状的搅到看不到了，要最后要搅成这个糊状的， 刚才我们用筷子搅的话会比较慢一点。呃，想要快一点的话，我们可以用这种圆圆就椭圆形的勺子，这样子的话速度会更快一些。当我们把这个面粉搅成像这样的一个粘稠度的时候，我们就可以下锅去煎了， 走，把锅烧热，倒入适量的食用油，把油给它烧开以后倒入碗中备用。 接下来把调好的这个面粉糊打一勺放到锅中，要 给他这样子铺开，给他铺成薄薄的一层，最好是用这个沾过水的这个铲子给他往旁边慢慢的拨开，我这个有点丑， 要剥的圆圆的更好看一些，差不多我们就给他翻一面， 如果想要吃焦一点的，那我们就可以给他煎的糊一点，想吃嫩一点，那我们就稍微的煎一下就 ok 了。已经熟了，我们就可以给他起锅了，这是煎的第一个哦， 我们把刚才烧开的这个油蘸一点到这个锅里，这样子他就不会粘锅。接下来我们的操作就是和第一个的这个是一样的方法， 记得就是我们这个锅铲，这个铲子一定要用水呃，给他蘸一下，再去剥这个就不会粘在这个锅铲上面了，我也是第一次做，所以还是有一点手忙脚乱的，不过还好。 嗯，这个的话大小的话可以根据个人喜好，想吃小一点我们就少打一点，这样子给他做小块的就可以了。还在发， 嗯，好香啊，我们四川的面包煎好了，沙拉的番茄酱还有黑胡椒，我想把他们挤到上面，然后看哪个味道好吃，也给大家做个参考。先尝一下沙拉的吧， 三个味道已经弄好了，现在先尝一下沙拉酱的味道， 嗯，这个味道就是吃我们水果沙，但是这个的话，面粉搅上去是 qq 的沙拉酱的，这个味道还不错。 现在开始尝番茄酱的味道啊，这个是甜辣酱， 嗯，番茄的味道也不错，这个，嗯，面粉条的很 q。 最后我们来尝一下这个黑胡椒味的，黑胡椒的会辣一点点，吃牛排的话，我是黑胡椒必备的， 嗯，有点像在吃牛排，哈哈哈， 大家呢，就是尝了三个不同的口味，有那个沙拉的，黑胡椒的，还有番茄酱的，三个味道的话真的就是各有各的味道，都不错哟，当然原味的话也挺好吃的。 呃，喜欢的小伙伴赶紧收藏起来，然后去做起来尝一下这个味道，记得这个是我们四川的这个小吃，四川话说来吧，吃起来。 好了，这一期的美食就给大家分享到这里，喜欢我的记得呃，关注我，给我点赞哦，谢谢，爱你们。

今天我教大家做个农村的美吧，这是面粉加两勺汤圆粉一勺半，加点点淀粉，加点点泡打粉，加点白糖，加两个鸡蛋打转，加点水告状， 加葱花八爪，那个很简单，在家里面随便哪个都可以做 尾巴，你们学会没得。