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小米红枣苹果粥是一道营养丰富、易于消化的养生粥品,结合了小米的温和养胃、红枣的补血益气以及苹果的酸甜生津,适合早餐或身体虚弱时调理食用。 1. 小米:50克(约小半碗) 2. 红枣:5-8颗(去核切块) 3. 苹果:1个(去皮去核,切小块) 4. 清水:约800毫升(可根据喜好调整稠度) 5. 可选添加:枸杞、冰糖或红糖少许 1. 处理食材: · 小米用清水浸泡10分钟,轻轻淘洗(避免用力搓洗,营养易流失)。 · 红枣洗净去核,剪成小块(去核不易上火)。 · 苹果去皮切丁(临近煮粥时再切,防止氧化变黑)。 2. 煮粥: · 锅中加清水,烧开后放入小米和红枣块。 · 大火煮沸后转小火,慢煮20分钟,期间偶尔搅拌防粘锅。 · 待小米开花、粥变稠时,加入苹果丁,继续煮5-10分钟(苹果煮久会软烂,根据喜好调整时间)。 3. 调味: · 若喜甜,可在关火前加少许冰糖或红糖。 · 可撒入枸杞焖2分钟增加营养。 · 功效:健脾养胃、补血安神、润肠助消化,适合老人、儿童或病后恢复期。 · 红枣核燥热,建议去核使用。 · 苹果易氧化,切后尽快入锅或暂泡盐水。 · 糖尿病患者可不加糖,依靠苹果的自然甜味。 小米红枣苹果粥简单易做,冷热皆宜,尤其适合秋冬季节温补。煮好的粥呈淡黄色,带着苹果的清香和红枣的甘甜,一碗下肚暖身又暖心。试试看吧!#养生食谱 #健脾养胃 #健康生活
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