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啊瑞吃香菜👀10月前
第一次制作阿胶糕，居然成功了🏅 我真是个大聪明#阿胶糕制作全过程
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爱养生的仰妹9月前
#阿胶糕补气补血 #阿胶糕制作全过程
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愿愿爱美食爱运动（日常分享）2月前
阿胶糕制作全攻略 | 私藏笔记版 “0失败”秘诀，一篇全掌握！建议先收藏⭐ 一、 配料清单 (以250g阿胶块为准) 核心主角： · 阿胶块： 250g (一定要选正规品牌，打粉或敲碎备用) · 黄酒： 500ml (一瓶刚好，用于烊化去燥增香) 经典辅料： · 核桃仁： 250g (建议用新鲜核桃现剥，更香) · 红枣肉： 200g (建议剪成小块，去除枣核) · 黑芝麻： 200g (一定要用熟芝麻) · 枸杞： 100g (免洗，若清洗请务必晾干) · 老冰糖： 100g (可根据口味甜度增减，打成粉更容易融化) 必备工具： · 不粘锅！(至关重要)，不能用铁锅铝锅 · 木铲或硅胶铲 · 方形模具 (铺好烘焙油纸防粘) · 擀面杖或 压板 · 厨房秤 第一步：烊化阿胶 (耗时：24-48小时) · 将敲碎的阿胶块放入锅中，倒入全部 500ml黄酒。 · 盖上盖子，浸泡24-48小时，直到阿胶块基本软化。这一步能有效去除阿胶的腥味，并激发其功效。⏰ 提前准备！ 第二步：准备辅料 · 在烊化期间，将所有的辅料称重准备好。 · 关键：所有辅料必须保持干燥！ 第三步：开火熬胶 (全程小火！) 1. 开火： 将浸泡好的阿胶锅放在炉灶上，开小火慢熬。 2. 加冰糖： 倒入冰糖，不停地用铲子沿着一个方向搅拌，直到冰糖完全融化。 3. 耐心搅拌： 持续小火搅拌，防止粘底。这个过程需要一些耐心，你会看到胶液慢慢变得浓稠。 第四步：检验“挂旗” (最关键的一步！) · 当胶液沸腾，开始冒泡时，用铲子舀起一部分胶液，观察其下滴状态。 · 成功标志：胶液能挂在铲子上，形成一个大大的、倒三角状的“旗子”这就是“挂旗” · 挂旗 是添加辅料的唯一标准，状态对了，阿胶糕才能成型不软塌。 第五步：加入辅料 (动作要快！) 1. 达到 挂旗 状态后，立刻关火。 2. 按 从大到小 的顺序依次加入辅料：核桃 → 红枣 → 枸杞 → 黑芝麻。每加入一样都要快速搅拌均匀后再加下一样。 3. 提示 黑芝麻一定要最后放，否则会非常难搅拌。 第六步：入模定型 · 迅速将混合好的阿胶糕倒入铺好油纸的模具中。 · 在上面再盖一张油纸，用擀面杖使劲压实、压平。压得越紧实，切片时越不易散。 · 放冰箱冷藏冷却定型。 第七步：切片包装#补气血 #阿胶糕制作全过程 #秋冬进补
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日食记1月前
听说女生冬天要多吃阿胶？安排了。#东阿阿胶速溶粉 #东阿阿胶 #东阿阿胶块
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南木Cooking3月前
纯手工制作阿胶糕，味道清甜，香而不腻 #阿胶糕 #东阿阿胶 #东阿阿胶块 #东阿阿胶速溶粉
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李木子8月前
在家做阿胶糕，真材实料，比卖的好吃！#阿胶糕 #阿胶 #阿胶糕制作全过程 #美食 #阿胶糕补气补血
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乐悠 ᥫᩣᩚ࿚1月前
#阿胶糕制作全过程 #阿胶糕补气补血
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影啊影1周前
这个冬天学着做阿胶糕，没想到第一次这么成功，真的很简单，方法分享给姐妹们，对于我们女人来说，阿胶糕没有一口是白吃的，#自制阿胶糕 #阿胶糕 #
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热爱养生的栗子🌰8月前
中医老公如何帮老婆补气🩸？#中医 #手工核桃阿胶糕 #长春 #气血不足
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淼6天前
第一次尝试自己熬阿胶糕，非常成功#阿胶糕做法 #爱生活爱养花 #美食
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包子爱美食5月前
第一次做阿胶糕手忙脚乱 不算完美但是成了😊 主料：阿胶（250克）黄酒（500毫升） 辅料： 1、黑芝麻（250克，需炒熟） 2、熟核桃仁（200-250克，掰碎） 3、红枣（250克，去核切条） 4、枸杞（100-250克，干燥无结块） 5、冰糖（100-200克，可替换为木糖醇） #我的厨房日记 #阿胶糕 #制作阿胶过程 #纯天然无添加 #美食
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三万遍Cc3月前
不上班在家自己熬制一锅阿胶糕，秋天适合进补#食补 #阿胶糕制作全过程 #健康零食 #补气血
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小秋1周前
一锅阿胶糕，甜糯滋补，给身体充充电～ 家里有闲制的阿胶，可以熬起来，简单又营养#阿胶糕补气补血 #真实生活分享官计划
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大黄日常记1周前
半斤阿胶熬了3斤阿胶糕，熬一次可以吃一个冬天了，做法特别简单#阿胶糕＃自制美食 #纯手工制作美食#零添加 @抖音小助手
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一枚爱做饭的喵妈2月前
秋冬养出好气色，阿胶糕来帮您#上热门🔥 #美食制作分享 #纯手工阿胶糕0添加 #我要上热门🔥 #阿胶糕制作全过程
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冰与火4周前
阿胶对女人很友好，外面买的不放心，自己动手做吧，贵是贵了点，但是真材实料，吃得放心，今天做了250克，加辅料600块成本，大概做了150多块，一块成本差不多4元，所以网上那种便宜的你还敢买吗🥲#自制阿胶糕#喜欢烘焙#北海开店老板娘
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隽隽的美食日记2月前
#补气血 #阿胶糕制作全过程 #在家做美食 #纯手工阿胶糕0添加 #纯手工零添加
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小阿浙💕3周前
新手第一次成功，0失败手工阿胶糕#美食 #补气血
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佑子桐2月前
#纯手工阿胶糕0添加 #阿胶糕制作全过程 #阿胶糕补气补血 # 喜欢吃的可以试着做一下 看着虽然麻烦 实际一点也不简单 但吃着放心
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倔酱狠努力🌻1月前
秋冬温补起来，气色好身体好！#阿胶的制作方法#阿胶糕 #阿胶糕制作全过程
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杨丹云4周前
老妈说家里有阿胶在，我说拿来给我折腾吧🤭阿胶敲碎加老酒泡48小时，半斤核桃烤箱150度烤15分钟，半斤剪好的红枣，半斤黑芝麻自己炒熟。三两枸杞，老妈血糖有点高我只加了二两的冰糖，阿胶糕很成功😍
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熠煊🐬3月前
#阿胶糕制作全过程 手工阿胶糕制作： 1️⃣阿胶糕敲碎浸泡黄酒中24小时 2️⃣准备熬胶的辅料： 500g现剥现炒核桃、现炒芝麻250g，250g红枣、40g蔓越莓、50g枸杞，冰糖80g，玫瑰花瓣若干。 👉熬胶： 3️⃣阿胶浸泡24小时后如还有颗粒，需要继续温热化开⚠️切记不要用大火哦！完全无颗粒后，才可以开大火煮30秒，快速加入冰糖后，调回小火慢熬。 4️⃣慢熬大概40分钟-60分钟就会有拉丝挂旗的状态，依次加入核桃、红枣、蔓越莓、枸杞和芝麻，芝麻分三次加⚠️如果胶已经很粘稠了，加辅料前可关火。 4️⃣所有辅料搅拌均匀后，平铺到盘中。用工具压平后，冷藏4小时，撒玫瑰花瓣或其他干果增添风味。 5️⃣最后，把每块密封起来。阿胶糕就制作完成了哦！ 👉每天一片，吃出健康好气色！
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茉莉莉的莉2月前
阿胶糕的制作重点，熬制阿胶的全程一定要小火，不断的顺一个方向搅拌到阿胶浓稠。如果阿胶用打成粉的方法制作，那黄酒用250毫升先下锅，小火熬开让酒味挥发一下后再下阿胶粉，再下冰糖粉，后面步骤就都一样了。#每日分享
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橘粒咕噜🫧1周前
#真实生活分享计划 纯手工阿胶糕 补妆不如补胶 熬夜党必备🥰 #纯手工阿胶糕0添加 #美食 #低卡零食 #dou上热门
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一闪一闪4月前
自己熬制阿胶糕，一次成功耶✌#美食 #阿胶糕 #自制阿胶糕 #秋季进补 #人间烟火气 首先准备驴胶（阿胶块）500g、黄酒500ml、黑芝麻200g、冰糖100g、红枣肉100g、玫瑰花瓣少许。 第一步是烊化阿胶。将阿胶放入无油无水的陶瓷碗中，倒入黄酒没过阿胶，浸泡24小时。将浸泡好的阿胶碗放入锅中，加适量清水，开小火隔水加热，期间用干净的勺子不断搅拌，直至阿胶完全融化。 第二步是熬煮挂旗。在融化的阿胶液中加入冰糖，继续小火隔水加热，搅拌至冰糖完全溶解，此时转成直接加热，保持小火慢慢熬煮。熬煮过程中要持续搅拌，：初期会有大量气泡，随着水分蒸发，气泡逐渐变小，阿胶液变得浓稠。当用勺子舀起阿胶液时，它会呈一条连续的、透明的“旗”状滴落，且滴入锅中后不易散开，此时“挂旗”状态就达到了，这是阿胶糕成型的关键，需耐心把控。 第三步是混合辅料与定型。将黑芝麻、红枣、玫瑰花倒入熬好的阿胶液中，快速翻炒均匀，确保每粒辅料都裹满阿胶液。 准备一个铺油纸的方形模具，将混合好的阿胶糕倒入模具中，用勺子或刮刀压实压平，尽量让表面平整，避免留有空隙。 最后是冷却切块。放入冰箱冷藏4小时至完全凝固。脱模，用刀切成块状，放入密封盒中，冷藏保存即可。
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Fanny’s Kitchen1周前
制作简单易学的阿胶 用料：500克阿胶，1000毫升古越龙山 辅料：有机核桃仁500克，有机黑芝麻500克，有机枸杞250克，红枣仁500克，冰糖200克，玫瑰花瓣100克#简单易学阿胶#养气血小妙招 #秋冬不怕冷#美食制作
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木子丫丫2月前
#记录生活 熬阿胶手艺🤙ฅ՞•ﻌ•՞ฅ#纪录美好生活 食谱 ❤️做法【半斤阿胶的材料】 黄酒500ML，冰糖 150克，枸杞70克，红枣180克，去皮熟核桃仁 250克，熟黑芝麻 250克，桂圆肉35克，玫瑰花瓣 10克（可用可不用）， 1.用500毫升黄酒把阿胶块儿浸泡48小时，或者药店打粉可以直接熬制。中火把阿胶全部化开 2.加150克冰糖 关中小火不停搅拌 3.熬制挂旗 【挂旗前需要不断搅拌中间不然容易糊锅，从熬到挂旗大概需要20分钟左右，挂旗这一步非常关键】(挂旗成功以后，关火依次放辅料) 4.加克枸杞 5.加克红枣 红枣需要掰一下不要粘在一起不好拌匀 6.加核桃仁 7.加黑芝麻 拌匀 8.趁热倒入一半 压实，再倒入剩下的，一定要压实 9.倒一层玫瑰花，倒扣放 10.放凉透大概需要6小时以上（夏天放冰箱冷却），切片装盒 12.常温两个月  冰箱三个月 批量做的话保存好 500毫升黄酒泡 250要阿胶，盖盖子，泡48小时再熬
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超妹来了1周前
听说女生冬天要多吃阿胶糕，吃多不如吃对 天气慢慢变凉，好好养自己比啥都重要！0失败阿胶糕制作#阿胶糕制作全过程 #自制阿胶糕 #女生必备 #养生 #美食分享
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养生良方3周前
#阿胶糕 #药店 #养生 今天给大家分享阿胶糕的做法
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玲儿驿站🐦8月前
趁着做阿胶糕，再出一次教程吧，我咋做就咋拍了，不怕谁学会，就是谁学不会，我感觉我已经讲解的很详细了，配方→黄酒1斤，阿胶半斤，熟黑芝麻半斤，核桃仁半斤，大枣半斤，老冰糖125克，枸杞125克。#阿胶糕制作全过程
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水晶晶的生活2月前
怕冷妈妈党必做的阿胶冻自制攻略，秋冬暖身还巨好吸收。 📝食材清单（新手友好版） - 阿胶125g（敲碎更易融） - 黄酒250ml（1:2比例是关键） - 冰糖80g（根据口味调整） 👩🍳制作步骤 1. 阿胶敲碎放进无油无水的碗里，倒黄酒没过，封保鲜膜泡48小时，中途搅两次让它充分烊化。 2. 加冰糖搅匀，冷水下锅隔水蒸2小时，记得中途开盖翻拌防粘底。 3. 蒸好放凉，冰箱冷藏24小时就凝固成Q弹冻状啦！ 💡妈妈党小技巧 - 吃的时候挖一勺冲热牛奶或温水，有条件的用甜米酒、圆鸡蛋一起冲着喝最佳，晨起空腹喝吸收最好。 - 冷藏能存一个月，每次挖勺要擦干，别沾水串味。 - 黄酒能中和阿胶腥味，还能帮着促吸收，比直接吃阿胶糕温和多了。 秋冬补气血就靠它！坚持吃整个人都暖乎乎的，气色也跟着亮起来。怕冷的姐妹们赶紧动手，冬天的温暖提前囤好～❤️ #强烈推荐 #秋冬养生 #阿胶冻做法 #妈妈党养生秘籍
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家在郊区1年前
食材：阿胶250克，黄酒500毫升，把阿胶打成粉，加入黄酒融化（用黄酒是为了去腥），准备大枣，熟核桃仁，熟黑芝麻各250克，枸杞120克，冰糖120克，阿胶打成粉的浸泡24小时基本就可以了，然后开小火熬，阿胶冒泡了加入冰糖，在熬至膏体成倒三角形，依次加入红枣，核桃，枸杞，黑芝麻，搅拌均匀后放入模具，冷却后，切片。
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十秋 食养健康2月前
为了给自己和我妈补气血，被迫增加新技能《自制阿胶糕》#补气血绝绝子 #阿胶糕制作全过程 阿胶原料250个g，黄酒500ml，核桃250g,黑芝麻250g，红枣250g，冰糖100g，枸杞125g#纯手工阿胶糕0添加
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小娜子食愈手作2月前
我又来做阿胶糕啦 今天是可以买的阿胶让我帮忙带炒一斤 用到的阿胶一斤 黄酒1000克 500克红枣 1000克黑芝麻 50克桂圆 250克冰糖 玫瑰花瓣适量 做出来成品是6斤 传统口味的也好吃😋#补气血 #阿胶糕制作全过程 #健康养生 #补血养颜 #纯手工阿胶糕0添加
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洋洋得意又得亿3周前
#跟着抖音做美食 第一次熬 #阿胶糕 竟然相当成功呢！成就感满满 #分享生活小技巧 #在家做美食 #vlog日常
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财神4周前
#阿胶滋补正当时 #创作者中心 #创作灵感 自己动手制作阿胶糕真的不难，我这个配方用了好多年，这中间的两个细节注意一下，就不会翻车，推荐给朋友们也都成功了，赶快跟着做起来吧#抖音美食教程 #教你做美食
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初盏滋补 | 娜娜2周前
糯糯叽叽的鲜阿胶，无保留制作教程❗️ 制作步骤如下✅ ❶阿胶泡黄酒氧化24小时，中途搅拌三次加速氧化 ❷玫瑰30克打粉备用 ❸准备400克水+冰糖100克+玫瑰粉，中小熬制浓稠备用 ❹准备800克水+黄芪50克中小火煮成一碗水，过滤水备用 ❺氧化好的阿胶煮到沸腾冒泡 ❻加入黄芪水+玫瑰酱+橄榄油50克、熬制挂旗，倒入磨具里冷藏一晚即可切片。 -#鲜炖店 #鲜炖滋补培训 #鲜炖 #鲜阿胶 #宝妈创业
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多多吃饭ᐜ2周前
#家常美食 #阿胶糕#福牌阿胶 福牌阿胶250g 黄酒500ml 红枣250g 核桃仁250g 枸杞80g 黑芝麻250g 冰糖粉80g（按口味添加） 阿胶烊化48小时，过程要搅拌几次。 #手工阿胶糕#养气血
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臻熙食养1月前
#真材实料才能做出好味道 #阿胶糕#食养 #养生食谱@DOU+小助手 @抖音创作小助手 #养颜养生
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猫猫的商贸店1周前
自制阿胶糕~零失败 #纯手工熬制阿胶糕 #阿胶熬制方法 #正宗阿胶糕 #阿胶糕 #女生必备
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一条昂嗯🐟1周前
冬季零失败阿胶制作，大家赶快做起来！#美食制作 #补气血 #阿胶糕制作全过程 #纯手工制作美食 #千亿流量扶持计划
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广东四季靓汤8月前
一个月炖一次，今天用冰糖超级好吃，滑溜溜的#创作者中心 #创作灵感 #阿胶 #滋补养颜 #补血养颜
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吃主肉丝儿3周前
阿胶糕的做法，用料比例精确，制作过程详细，你也能0失败复刻 #阿胶糕 #阿胶糕制作全过程 #手工美食 #手工阿胶糕 #阿胶糕补气补血
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萌.烘焙1周前
第一次熬阿胶，有没有懂的姐妹告诉我下，我是不是熬过了
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邓邓1月前
养生日常之在家熬阿胶糕 #纯手工阿胶糕0添加 #阿胶糕制作全过程 #阿胶滋补正当时 #补气血 #阿胶糕补气补血
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媚儿1月前
#dou上热门话题🔥🔥 #抖加小助手 @媚儿 #纯手工阿胶糕0添加 #日常分享
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珍珍好物优选店1周前
#纯手工阿胶糕0添加 #阿胶糕补气补血 #阿胶糕制作全过程 #补血养颜 #美食
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小娜子食愈手作2月前
乌发益肾阿胶糕 最近阿胶糕特别受欢迎👏女生喜欢黄体酮 男生喜欢补肾气 今天做这款又收欢迎了🤗 把阿胶的比例放了更多 冰糖的比例少了2分之一 口味出奇的好吃😋所有辅料食材低温烘焙这样不上火🔥#美食制作分享 #纯手工 #软糯香甜 #纯手工制作 #手工零食
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强大健——科润德7月前
自制#阿胶糕 全过程！ 配料：1斤阿胶，2斤黄酒。1斤熟的黑芝麻，180克冰糖，250克枸杞，1斤生的核桃仁，1斤红枣去核，上下铺玫瑰花！ 搅拌过程超级费劲，建议上#科润德 #糖蜜混合机！#美食制作分享
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凤凤爱吃爱琴画2周前
#这才是名副其实的吃货 #阿胶糕 #阿胶糕制作全过程 #阿胶糕补气补血 视频里步骤还漏了放黄冰糖大概100克，不喜欢很甜，所以冰糖没放太多，还有朋友们过期阿胶做的阿胶糕是不是真的不会容易上火呀，有知道的朋友吗？
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候佳佳1月前
每天冬天都是买阿胶糕吃，今年试一下自己做，整个一个大成功啊！！！ #补气血 #养生就是养健康 #阿胶糕 #强烈推荐 #美食教程
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清清小公举1月前
#阿胶糕制作全过程 #纯手工 清清纯手工阿胶 给姐妹们上保姆级教程啦
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小赖（摆摊卖鱼+众包兼职）5天前
这一期视频熬阿胶糕#原创视频 #上热门可以吗 #美食 #vlog日常
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简1周前
第一次自己做阿胶糕💯 #味道好极了你们想吃吗 #补气血 #养生 #纯手工打造 #美食
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四号少年的专属🍓🍒1月前
自制阿胶冻 耶！！！超级成功 成功小tips:（所有容器无水无油） .阿胶跟黄酒的比例是1：2（大差不差就行，不用太纠结克数，喜欢甜的就放点冰糖，我没放） ：搅拌一定不能少 一是烊化期间每隔8小时 二是隔水蒸的时候要每搁15分钟搅拌一次（我看有的要熬2小时，我懒得等，1个多小时也成功了） ∵熬完放凉别盖盖子 凉了之后盖上盖子放冰箱冷藏8小时#阿胶冻的做法
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阿文1月前
手工阿胶糕制作步骤（精简文字版） 1. 备料：阿胶500敲碎，黄酒浸泡12-48小时至融化；红枣去核、核桃/黑芝麻炒熟，冰糖打粉备用。 2. 熬胶：浸泡好的阿胶液入锅，大火煮开转小火，不停搅拌至浓稠“挂旗”（木铲提起能形成不易断的胶丝）。 3. 拌料：依次加入冰糖粉、红枣、核桃，快速搅匀，最后分次加黑芝麻翻拌至完全融合。 4. 塑形：倒入铺油纸的模具，压实压平，自然冷却后冷藏1-2小时定型。 5. 切块：取出定型的阿胶糕，用刀切成均匀小块，采用阿胶独立包装袋经封口机密封好，食用更方便!
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毛毛3月前
#美食制作分享 #阿胶糕制作全过程 #跟着抖音做美食
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叶瑞麻麻1周前
#熬阿胶 #冬季进补正当时 老公催我这周赶紧把阿胶熬了吃 杭州公司附近没帮熬的服务，这不放假回南京搞下 辅料里面有黄酒、核桃，黑芝麻、冰糖 我额外买了黄酒、红枣，龙眼 哇……熬出来时候，好香呢
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晶晶姑娘3月前
今天给大家分享一个自制阿胶糕的方法：阿胶250克，黄酒500克，红枣，熟核桃，熟芝麻各250克，枸杞125克，冰糖130克，阿胶泡化后小火慢熬，学会就能轻松自制美味阿胶糕#阿胶糕自制全过程 #日常分享 @DOU+小助手
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武宁.3周前
轻松搞定自制阿胶糕#美食 #补气血 #纯手工阿胶糕0添加 #阿胶糕
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80后绮绮3周前
用时三天，忙里偷闲做出来的阿胶，冬天一起进补啊#补气血 #纯手工阿胶 #纯手工阿胶糕0添加 #阿胶糕制作全过程 #抖音美食教程
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🌺幸运✅之星3周前
#补气血 #纯手工阿胶 #纯手工阿胶糕0添加 ，90后第一次熬阿胶糕，好像像那么一回事呀，秋冬是养生的黄金时期，可以自己在家熬上一锅，非常简单，大家快坐起来吧#纯天然无添加 #阿胶糕
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大柠酱2月前
我可真棒#美食 #阿胶糕制作全过程 #补气血 #在家做美食 #新鲜出炉
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简介:

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