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新版膳食指南是史诗级颠覆还是倒反天罡 最近美国新版膳食指南在食品圈刷屏了,不少朋友问我:我们是不是吃得不够健康?别着急,我们先一起看看它到底在说什么。 很多人第一眼看到的是个“倒三角”,其实它是个正三角,分为三层: 🌾 全谷物 🥚 蛋白质与健康脂肪 🥦 蔬菜水果 简单来说,就是优质碳水+优质蛋白+优质脂肪+优质纤维的组合。其实这与《中国居民膳食指南》的底层逻辑是一致的,核心都是:REAL FOOD(天然、轻加工的食物)。 以下是结合中国人饮食习惯的几点解读与建议: 🍗 1. 多吃优质蛋白质 包括肉、蛋、奶、豆。素食人群可多选豆类及其制品。 🥛 2. 优选全脂乳制品 建议喝纯牛奶,少选调味乳或含添加糖的乳饮料。 🥦 3. 注重肠道健康 多吃高纤维食物(如粗粮),并适量补充发酵食品(如泡菜、纳豆)。 🍓 4. 多吃新鲜蔬果 尽量吃完整水果,少喝果汁——即使100%纯果汁也建议节制。 🥑 5. 增加健康脂肪 尤其是Omega-3,可从鱼类、亚麻籽等摄取。至于“多吃黄油”这一条,因中式烹饪本就常用油脂,不必刻意增加黄油。 🌽 6. 用全谷物替代部分精致碳水 如燕麦、糙米、杂豆等。中国膳食指南建议碳水占比50–55%,更适合国人,日常适当增加杂粮即可。 🍰 7. 控制添加糖摄入 减少含糖饮料、甜点,奶茶蛋糕少吃为妙。 🥚 8. 理性看待代糖 适合特定人群(如糖尿病患者),但不建议普通人群全面依赖代糖。 🧂 9. 保持低盐饮食 中式饮食普遍盐分较高,建议烹饪时减盐、减酱油,口味较重地区尤其注意。 🍶 10. 限制酒精摄入 少喝酒,尽量不喝。 总的来说,美国指南的核心可归纳为: ① 多吃优质蛋白与脂肪 ② 多吃新鲜蔬果 ③ 多吃全谷物 ④ 控制糖与盐 ⑤ 选择天然、轻加工的食物 其实吃得健康,不在于照搬某国指南,而是了解自己身体与饮食文化,做出合适的微调。 🌿 如果你也在寻找配料干净、少添加的自然食物,找李小陈,包的呀~ #配料干净 #膳食指南 #美国膳食指南 #李小陈 #无麸质
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美版最新饮食指南,对于我们普通人健身和饮食观念有何参考价值? 美国前几日发布了2025~2030饮食指南,这一次的改变非常的大,可以说是整个饮食结构的框架进行了改革,作为一名关注运动和健康的博主,那么今天我深度聊一聊这份指南对于我们饮食,健康,食品,健身理念具有什么参考价值和长远的影响。我来给你们深度解读,具体要看这份指南的,可以去网上自行搜索。 话不多说,直接进入话题,第一部分就是引言部分,这份指南的核心是强调了让美国再次健康的背景下产生的,彻底颠覆了过去西方40年来的饮食理念,营养师,食品企业,健身行业可能会重新改变思路,那么对于普通人来说要更重视真实的食物!新的指南里面已经不再推荐脱脂或者低脂类乳制品了,明确把全脂乳制品纳入了健康饮食范围,但是这里重点强调了,合理的摄入不过量是重点,就像我在视频里经常说过,优质的天然脂肪不是我们的敌人,适当的摄入可以帮助我们吸收各类维生素,促进激素的合成,并且指出了,真正影响拖垮我们代谢的是,精加工碳水和添加糖。 第二点非常明确的强调了,蛋白质优先,每餐都要考虑蛋白质,强调了红肉,鸡蛋这些高生物价的蛋白质,这个变化对于免疫力低的群体特别关键,因为充足的高质量蛋白质,对于改善预防肌少症非常重要,比你单纯的追求低脂低胆固醇重要很多。 第三点,这次非常明显,把超加工食品列为了健康的头号公敌,抛开热量,脂肪不谈,只要你是超加工食品,一律不被认为是健康食品, 那么同学们要问了,如何判断是不是超加工食品,讲了简单点,配料表非常长的,还有一堆花里胡哨你根本看不懂的添加剂的,还有用精致碳水和工业植物油做的,又去花里胡哨模仿真食物的,一律都叫超加工食品。 接下来聊聊糖和谷物,也是同学们非常关心的一个问题,糖已经不是说单纯的控制量了,或者建议你少吃了,直接就是给你明确的健康风险提示,我在视频里也讲过糖对身体的危害性,谷物的话就是精致米,面,现在已经不在把精致谷物当成能量的基础了,也就是说,高碳水并不是一个必需,高质量的蛋白和天然的动物脂肪才是更重要的,现在那边的官方已经质疑高碳低脂的这个饮食模式,因为从各方面来说,对肥胖,慢性疾病,糖尿病,有着明显的关联,我相信以后普通人包括现在很多人对于健康饮食的观念会越来越挑剔,配料表越纯粹已经是一个入场券了,复杂的配料表会直接忽略,所以高蛋白,全营养,少添加,是一个方向,天然的食物会更受运动人群或者对于健康重视人的喜爱。#健康饮食#健身#三分练七分吃#蛋白质#干货
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