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辅食第37天，学习新知识，煮过头的蛋可不可以吃？～并不影响食用，只影响消化，宝宝还小，煮的蛋一定不要过头哦～#辅食分享 #鸡蛋辅食 #辅食 #七月龄宝宝辅食
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在南通卖鸡蛋的玲儿3月前
鸡蛋煮熟出现小黑点可以正常食用噢#南通鸡蛋批发 #南通 #鸡蛋批发 #优质农产品 #散养土鸡蛋
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Cooking day1周前
**煮鸡蛋时加入“醋”的缺点** ⚠ **1) 蛋白表面容易变粗糙，导致“漏蛋”现象** 在煮蛋的过程中，如果蛋壳有微小的裂缝或因温差产生裂缝， 醋（酸性）会让蛋白更快凝固， ➜ 这时蛋白可能会从蛋壳中流出来，形成不规则的形状。 结果就是蛋的外观不美观，锅里的水也变得浑浊。 😅 😖 **2) 醋味变得更强，可能会影响气味** 醋加热时会释放出强烈的气味， ➜ 这会在厨房里留下酸酸的味道， 特别是如果通风不好时，可能会让人感到不舒服。 🍳 **3) “容易剥壳”的效果并不如预期那样明显** 很多人认为“加醋能更容易剥壳”， 但实际上，剥壳的关键在于蛋壳内膜（蛋壳膜）和蛋白的分离， 而醋的作用并没有“强力分离”蛋膜。 也就是说，醋并不是一个确定的解决办法，它的效果可能有变数。 🥚 **4) 长时间煮或浓度过高时，口感可能更硬或更干** 酸性环境会影响蛋白的凝固， 根据情况，蛋白可能会感觉更硬或更干。 （当然，这取决于醋的浓度和煮蛋的时间。） --- **冰水5分钟 → 在底部轻轻滚动产生微裂纹 → 在水中剥壳“顺利”剥离的原因** ❄ **1) 冰水急速冷却使“蛋白收缩”** 将热鸡蛋直接放入冰水中， 蛋白（蛋白质）会随着热量流失而轻微收缩。 而蛋壳因为坚硬，收缩幅度较小。 所以在蛋壳和蛋白之间会形成微小的空隙。 ✅ 💨 **2) 通过这些空隙，水进入“帮助脱膜”** 蛋壳内侧有一层薄膜（膜层）， 这层膜会粘在蛋白上，导致剥壳困难。 将蛋放入冰水后，通过产生的空隙，水会渗透进去， ➜ 水就像润滑剂一样，帮助膜层与蛋白分离， 使膜层更容易脱离蛋白。 💧 🥚 **3) 在底部轻轻滚动“微裂纹”增多，水分进入速度加快** 与只破一个小裂缝不同， 通过轻轻滚动鸡蛋，使蛋壳上形成多个微裂缝， ➜ 水分就能通过这些裂缝进入， 从而加速蛋壳和膜的分离， 最终让蛋壳更容易脱落。 🔥 🌊 **4) 在水中剥壳时，蛋壳碎片不容易粘到蛋白上** 如果用干燥的手剥壳，蛋壳碎片可能会粘在蛋白上， 而膜层断裂时，蛋白可能也会被撕裂。 在水中剥壳时， ✅ 水会持续渗入裂缝， ✅ 蛋壳碎片会漂浮在水中， ✅ 手指的摩擦力也减少了， ➜ 所以能更加顺利地剥离蛋壳。 👍 #煮蛋 #剥鸡蛋 #美食
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乔乔的怪知识6天前
这鸡蛋还能吃吗？ #万万没想到 #鸡蛋 #黑斑
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希勇熊（吃货日常）1月前
跟着蛋神煮鸡蛋，一天成迷糊了！9分12秒定成9小时12分，锅都得煮漏了！#我也吃上9分12秒完美煮鸡蛋了 #蛋神 #9分12秒鸡蛋
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通通有好货1天前
炊饭人创意不锈钢蒸架家用蒸蛋架多功能隔水蒸菜架子锅架蒸笼篦子
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小梁2天前
#鸡蛋的神仙吃法 #散养土鸡蛋
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慧养笔记1月前
鸡蛋禁忌吃法，2 种体质不能碰，吃一颗都伤身！#倪海厦中医奇才 #鸡蛋 #每天跟我涨知识 #知识科普 #养生
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马大厨美食教程2月前
把鸡蛋放盐水中泡20天，煮出来个个冒油#腌鸡蛋 #美食制作分享 #好好吃饭大赛 #美食教程 #分享生活小技巧
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光明解说2月前
为什么鹅蛋很少有人吃？市场上也很少有人卖？看完涨知识了！ （3）#鹅蛋 #蛋 #科普 #涨知识 #内容启发搜索
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美美哒哒3月前
煮鸡蛋总担心蛋壳裂开、蛋白漏出来，蒸蛋也难保证口感均匀？这款磁吸鸡蛋扎孔器超实用！小巧一个握在手里顺手，轻轻一按就能给鸡蛋壳精准扎孔，煮蛋时能释放内部压力，有效防止蛋壳爆裂，煮出的鸡蛋完整又好看。还能用于蒸蛋，扎孔后蒸汽更易渗透，蛋羹口感更嫩滑。用完能磁吸收纳，不占厨房空间，家用厨房备一个，轻松解决煮蛋蒸蛋的小烦恼！#磁吸鸡蛋扎孔器 #家用煮蛋防爆神器 #鸡蛋钻孔厨房工具 #蒸蛋嫩滑打孔器 #多功能鸡蛋开孔器
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佳佳3天前
在线等，这蛋是丢还是吃？#亲手制作美食 #鸡蛋 #鸡蛋的神仙吃法
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小李子爱美食2天前
#肇州#看店日常 #大馋丫头
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富豪大嘴1月前
推荐补虚非要酒酿鸡蛋，特么的已经营养过剩多少年了！！！像我这么穷我都不吃！！！ 会吃就吃卤蛋！！！卤过了好消化！！！ #鸡蛋的神仙吃法 #水煮蛋 #讲究#消化吸收#卤蛋
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莉萍2天前
好婆婆👍👍儿媳有福#婆婆#婆媳#婆媳关系
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德富日记1周前
翻车了，损失一桶泡面，一个鸡蛋。火枫户外锅具不能直接煮泡面，不仅不好吃还容易满出来，要么就是不能开大火，切记。#火枫户外锅具 #火枫户外气炉 #火枫g2 #火枫青峰一体式炉头 #泡面
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丢了魂（健身版）2周前
最近是想要增肌（干净长肉那种） 所以我的吃法不一定适用于所有人 但理论知识都是一个核心：热量#减脂减肥 #自制早餐 #美食
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药师邹明月3天前
家里有鸡蛋的，要注意 #鸡蛋 #中医 #健康科普 #涨知识 #抖出健康知识宝藏
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中医付波3天前
#鸡蛋 #中医 #抖出健康知识宝藏 #养生 #我的年度健康盘点
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小鱼报道4天前
#新农人计划2025 #农村生活
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是九条吖～1周前
比卤蛋简单空口吃还不咸，这个酱鸡蛋一定要做#真实生活分享官 #动手自己做美食 #晒美食是对平凡生活的热爱 #鸡蛋的神仙吃法 #鸡蛋 @DOU+小助手 @抖音创作小助手
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Adil1202天前
#知识科普 #正能量 #上热搜 #涨知识 #好物推荐🔥
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放下（二姐）3天前
大寒出去走走
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大雯在北漂🌱（硕士版）1月前
后续来啦…..#蛋神 #vlog十亿流量扶持计划 #正能量
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回答在牛奶箱里3天前
第185集｜家里处处是暖意 #vlog日常 #日常vlog #原创 #家庭日常 #纪录美好生活
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7763039973月前
鸡蛋误区与正确吃法指南#营养健康 #良好饮食习惯 #鸡蛋的吃法 #营养均衡 #健康管理
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农村小博卿1周前
#八十年代故事#农村连续剧#原创视频@农村人大根
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小甜爱美💗1天前
只需三分钟就能搞定的营养早餐，以前煮的不是有沫子就是散黄，营养都煮没了，这个方便又好吃关键还好看 #厨房好物
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暖秋（好物严选）3天前
几白单便宜清了#自用好物分享
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广亚铝材易星铝材政华铝材石家庄总代理3天前
两个鸡蛋煮了40分钟，这锅还能不能用了
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一碗砂锅粉3周前
【震惊！#女子吃鸡蛋惊现蛋中蛋#】1月2日，山东威海， 网友发布视频称，早上煮完鸡蛋后，剥开壳发现鸡蛋清里还 有另一个鸡蛋。当事人邢女士回应表示，鸡蛋是自己家养的 鸡下的蛋，感觉很奇怪，自己是第一次见，鸡蛋没有吃扔掉 了。#戒烟#老烟枪#老烟民
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兰兰2天前
这个鸡蛋煮好了，保温一晚上变色了，能吃不
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猪猪妈1月前
#跟着蛋神煮鸡蛋 跟着蛋神学做漫画蛋，居然成功了，成功的秘诀就是听话照做。1、家里不太密也不太稀的密漏把鸡蛋打进去，先把多余的蛋清流出去。2、不粘锅预热。3、鸡蛋放进去全程最小火，倒一丢丢水保持锅内湿度。4、盖盖子焖至蛋白凝固#跟着蛋神学做蛋 #漫画蛋 #吃完水煮蛋接着吃漫画蛋 #蛋神横空出世
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生活小常识2天前
#生话小常识每日更新 #冷知识科普 #每日跟我涨知识 内容仅供参考喜欢点个关注
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谷2天前
你吃了几十年的水煮蛋，完全错了！#水煮蛋#食养#学习技巧 #知识科普
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小雪减脂食记1天前
年前得减脂餐也要好好的吃饭#减脂期食谱分享 #创作者中心 #创作灵感 #低卡低脂餐 #减脂餐
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欢姐美食3月前
#鸡蛋新吃法
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须晓李2天前
#宝宝辅食 #
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@小凤的日常美食2天前
#美食 #生日快乐 #礼物 #美食 #家庭
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简小希2天前
@荣耀手机 #荣耀Magic8ProAir
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大璐子3天前
辣椒咋炕的？味达美是啥？#用抖音记录人生 #美食 #夫妻日常搞笑
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王军红主任3天前
#血糖 #糖尿病 #中医 #硬核健康科普行动 #抖出健康知识宝藏
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娱乐报姐3周前
不打开鸡蛋就辨别鸡蛋好坏的方法竟然这么简单#鸡蛋 #生活小技巧 #冷知识 #内容过于真实
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集品百货5天前
煮出来的鸡蛋完整又好剥，再也不怕把鸡蛋煮炸裂了#打孔器 #鸡蛋打孔器 #鸡蛋怎么煮不会破裂 #打蛋针 #厨房必备
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缘来不凡3天前
#婆媳日常 #内容太过真实 #一定要看到结尾
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喵喵即正义1周前
爆火到群嘲，蛋神的南柯一梦 #爱吃蛋 #蛋神 #网红 #抽象艺术 #抽象
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大丽3天前
出门五天回来天塌了，鸡蛋长出鸡来了，这怎么办
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溪行记1周前
翻车是不可能翻车的，煮个鸡蛋不是手拿把掐吗 #跟着蛋神煮鸡蛋 #创作者中心 #创作灵感 #这是真正的硬菜 #亲手制作美食
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桃子吃饱饱2天前
鸡蛋竟然还可以这么吃，这样做的糖醋鸡蛋一口下去真的太绝了，酸爽又开胃，快去吃#冷冻鸡蛋再煎竟然这么绝 #早餐吃什么 #鸡蛋的神仙吃法 #糖醋鸡蛋 #真实生活分享官
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