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今天吃点好的4月前
蒸馒头究竟用凉水和面还是温水和面，今天就把正确做法告诉你 #厨房美食制作 #美食教程 #自制美食教程
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娟儿的日常8月前
今天给你们分享一个小白都能成功的馒头详细教程 建议视频多看几遍 再去动手会更好哦 #美食教程 #面食教程 #我的厨房日记
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雅雅妈1月前
今天做无糖无油的白面馒头，用的后酵母法，面很容易揉光滑，做出来的馒头更劲道，也没有多余的糖分和油脂负担，喜欢的姐妹真的可以试试，吃的就是谷物原本的香甜和扎实的口感#白面馒头#手工面食#好吃更健康
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娟儿的日常8月前
昨天的馒头很多人问我教程 今天把做法分享给你们 一次醒发 非常简单 小白都可以一次成功的 天气热 大家一定不要醒发过头了 我这里28度 天气冷的地方发酵时间不同 看面粉状态的 #馒头做法 #详细教程 #蒸馒头 #我的厨房日记
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空心圆子6月前
原来烫面也可以做馒头，做好的馒头这么的细腻光滑 #面食 #在家做美食 #我的厨房日记
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豆爸超努力2月前
松软好吃的大馒头教程来啦，蒸馒头详细的制作步骤，手把手教你蒸出来大白馒头，再也不怕蒸出来的馒头塌陷硬的像石头一样#蒸馒头教程 #蒸馒头 #分享真实生活
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雅雅妈2月前
自制红糖红枣馒头，蒸出来松软香甜，越嚼越香，简单又容易做#红糖红枣馒头 #手工面食#在家做美食
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湖北姑娘在新疆10月前
蒸馒头常见问题解决 1．冷水上锅：馒头胚放蒸屉后，从冷水开始蒸，火力均匀不易死面。 2．火候控制：水开后转中火，蒸15~20分钟（大馒头适当延长时间）;切忌大火猛蒸！蒸汽过猛会导致馒头表面凹凸。 3．防塌关键：关火后焖3~5分钟再开盖，避免温差骤变回缩。 4．馒头缩硬：发酵不足或蒸制时间不够； 5．表皮起泡：面团过软或揉面不匀；6．发黄有碱味：老面发酵时碱未揉匀（可加少许白醋中和）。#在家做美食 #美食教程 #在家做美食 #面食分享 #自己动手做美食好吃又营养
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心生欢喜゛6月前
#动手自己做美食 发面蒸馒头保姆级教程来了，跟着我动手做起来绝不翻车
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小米粥4月前
#真实生活分享官 你们要的水光肌圆馒头教程来啦#蒸馒头 #家庭版蒸馒头做法 #自制馒头 #自己动手做
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红糖馒头颗粒工厂9月前
蒸馒头应该热水上㶽还是冷水上㶽好#蒸馒头 #蒸馒头技巧
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扬柳爱美食1月前
蒸馒头用热水还是凉水，用不好直接影响馒头光滑度 #美食小技巧 #晒晒我做的家常菜 #动手自己做美食 #真实生活分享计划 #面食
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北京老刘2月前
蒸包子馒头，冷水上锅还是热水上锅？区别大了#健康饮食 #蒸包子技巧 #蒸馒头技巧 #厨房日常
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漯河晓孟(乡土好物日常)2周前
洛馍制作的过程，你们怎么做的！#纯手工面食 #手工面食制作 #淀粉的制作 #馒头面团制作 #面团发酵中
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一个大肉包2月前
#第一次学做馒头 #创作者中心 #创作灵感 不会出错的半烫面小笼包，零失败噢#半烫面小笼包
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小敏的五彩花卷3月前
蒸馒头用冷水蒸还是热水蒸 #馒头教学 #美食分享 #馍范馒头 #花样馒头
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童氏美食坊7月前
纯老面半烫面馒头已出锅，看起来还可以。 一斤面粉一半用开水和面一半冷水和面，4两水，40 克白糖，食用纯碱 2克多， 发了 8 个多小时。总算蒸出来了，感觉还差点意思。总结经验下次再造！
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许少1月前
#晒出我亲手做的美食 #蒸馒头教程 #河南美食 #自制馒头 #我的厨房日记
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手工包子胡姐（橱窗好物）3月前
@手工包子胡姐（橱窗好物） 这就是粉丝私信教我做馒头的方法，希望能帮到对馒头外貌要求不高的人，不太会剪视频，也不知道大家能不能看懂，原理就是从发面到二次醒发，要一直保持温度，不能冷着，尽量缩短从面到馒头出锅的时间，基本就不会出问题了。##手工馒头#做馒头的技巧 #鲜活高定一罐搞定
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隔壁花大椒6月前
这怎么跟妈妈讲的蒸馒头不一样！？ #抖音创作季 #如何蒸馒头 #好好吃饭#水光肌馒头挑战
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苹果派4月前
冬天了 你们发酵记得看状态不要看时间了 可以温水发酵不用冷水 家里温度高就用冷水 #馒头水光肌 #馒头
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罗妈花样馒头3月前
蒸馒头到底是用冷水还是热水？这个问题你思考过么？ #美食 #美食教程 #美食分享 #罗妈花样馒头 #花样馒头
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黏人的小尾巴6月前
说做馒头，不如说玩粉，荞麦馒头，预祝我瘦五斤吧！哈哈哈#蒸馒头 5点起来揉面，7点多做好，300克白面粉，300克荞麦粉，一半烫面，一半冷水和面，吃起来还是粗糙口，真难吃啊！这种馒头只有我一个人吃，家里两个不会吃一口的😔
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小太阳Auntie8月前
18+5黄金公式｜4个关键点蒸出水光肌馒头 🔥馒头塌陷发硬？ 🔥记住这个「18+5黄金公式」，在家100 % 蒸出水光肌馒头！ 你是不是也这样： ❌ 馒头一开盖就回缩，像个瘪气球？ ❌ 表面坑坑洼洼，口感像死面疙瘩？ ❌ 辛辛苦苦揉面发面，蒸这一步却全毁掉？ 别慌！这不是你的问题，只是你没用对方法！ ✅ 家庭蒸馒头「黄金公式」 记住这个组合： 「冷水上锅 + 中大火蒸18分钟 + 关火后焖5分钟」 这个公式我在家做过很多次了，100 % 成功！ 为什么是冷水上锅？ 商业店用热水是因为火力超猛！家用灶具火力不足，用热水蒸，馒头表面瞬间烫死，里面就成了死面！冷水上锅，水温慢慢上升，相当于给了馒头一次 “二次醒发” 的机会，内部组织会更蓬松！ 🌟 超详细步骤&原理拆解 1️⃣ 冷水上锅，中火开蒸 锅中接足量冷水，放上蒸笼，直接开中大火。让馒头和水温一起升温！ 2️⃣ 计时18分钟 水开后，保持中大火，开始计时18分钟。火力太猛容易干硬，太小会导致焖熟，中大火刚刚好！ 3️⃣ 关火焖5分钟（很关键！） 时间到后直接关火，但千万别马上揭盖！ 焖5分钟，让锅内温度自然下降，这样可以防止冷空气突然涌入导致馒头回缩塌陷。这是获得水光肌的关键秘诀！ 💡 必备加分技巧 工具选择：用竹蒸笼更佳！透气性好，锅盖不会滴水，避免烫死面团。如果用不锈钢锅盖，记得用纱布包起来防止冷凝水。 水量要足：水一定要加够，避免烧干。 别心急：焖够5分钟再开盖！ 总结一下： 记住这套公式，理解原理，你就能彻底告别翻车，每次都能蒸出光滑如婴儿肌、内部蓬松有弹性的馒头！ #好好吃饭大赛 #馒头 #水光肌馒头 #蒸馒头
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伊可家面点1月前
蒸馒头到底开水上锅还是冷水上锅 答案是一定要滚开的水开始计时才准确，因为每个人蒸馒头的工具不同火力不同，水烧开的时间不同，所以要水滚开开始计时才正确#馒头 #面点
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娜娜美食记1周前
最简单的奶香馒头做法，奶香浓郁，新手小白也能一次成功#奶香馒头#又香又软的馒头
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小米粥的家10月前
刀切馒头教程来了。冰水和面没有失败过。 #蒸馒头 #刀切馒头 #在家做美食 #面食 #自制馒头
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珍妈 馒好的人生3周前
用一个矿泉水瓶轻松做馒头 1️⃣所需材料 一个矿泉水瓶 5杯5格面粉 8格温水 1瓶盖酵母 2️⃣蒸馒头时间 冷水下锅 水开转中小火 15分钟闷3分钟 新手也可以做出光滑圆滚滚的馒头😄 #馒头 #减脂馒头 #馒头做法 #馒头教程 #在家做面食
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开心炒饭3月前
福字馒头 怎么蒸出不塌陷不回缩的漂亮馒头，这个视频8分钟左右，视频很长 醒发到什么程度，到底用凉水蒸还是热水蒸，大火还是小火，一个视频讲清楚了，希望能帮到不会蒸馒头的朋友#蒸馒头 #蒸馒头的家常做法
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喜欢面包的减脂悍匪阿妮3天前
五谷丰登馒头，简单易操作的减脂餐，一次搞定一周备餐。 面粉500g,温水250g，酵母2.5g,发酵2h，整形蒸之前二次醒发30min，蒸15-20min #创作者扶持计划 #减脂早餐 #低卡杂粮馒头 #我的厨房日记
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刘哥吃美食4天前
一份细玉米面，一包酵母粉，10克白糖，90度热水，两份白面，调好之后醒发30分钟就可以制作#粗粮细作#营养美味又健康老少皆宜 #粗粮馒头吃起来 #太好吃了
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晓蕾1月前
一发做水光肌馒头：用冷水和面，气温高时适当减少酵母用量，更容易做出水光肌。#美食小技巧 #自制美食
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小哥推荐好货7月前
5分钟学会发面！500克面配5克酵母，新手零失败教程来了 #简单花式馒头怎么做 #动手自己做美食 #面点分享 #跟着抖音学美食 #怎么做馒头
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岁岁7月前
蒸馒头开水上锅蒸吗？#美食 #面食分享 #蒸馒头 #抖音美食推荐官 #在家自制南瓜馒头
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哒哒的厨房2天前
新手小白夏天冷水发酵制作馒头的超详细办法#馒头 #美食教程
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麦子老师2月前
#热门话题 #美食 #馒头 #主食
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麦麦动起来3周前
野猪啾一同款红糖馒头 不用厨师机，手揉也可以轻松做出导演同款红糖馒头😎馒头蓬松暄软，香甜不腻，大人小孩都很爱🥰 🌈红糖水：开水 150g丨红糖 60g（搅匀放凉再使用） 📙主面团：中筋面粉 300g丨红糖水丨耐高糖干酵母 3g玉米油 6g ✨表面：红糖 6g丨中筋面粉 3g（搅匀使用） 🔥蒸煮时间：水开上锅蒸15分钟焖3分钟再开盖#家庭自制美食 #在家做美食 #馒头 #面食教程 #烘焙人的日常
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啊不是4月前
馒头怎么做，馒头冷水蒸还是开水？老家馒头做法，#牛奶蒸馒头#馒头
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豆爸超努力4周前
#居家小妙招 #厨房妙招 #蒸馒头 #蒸馒头技巧 #蒸馒头口诀分享
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美食研习社1周前
最简单馒头做法 出锅那一刻也太治愈了✨ #自制馒头 #家常面食 #新手做美食 #在家做面食#蒸馒头
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阿云厨房1年前
蒸馒头是冷水上锅还是水开后上锅？大部分人都错了，难怪发不起来
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明明姐1天前
纯天然无酵母的酒酿馒头教程来了#自制饅頭
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辉姐的学生私房早餐1周前
馒头蒸煮方法#创业#馒头#小学生私房早餐
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欢姐美食2月前
#蒸馒头 #蒸包子 #发面 #美食 #面食
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涵妈爱生活4月前
#蒸馒头#发面王
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民以食为天6月前
#每天跟我涨知识
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智娃面粉6天前
是不是没有醒发好 #馒头美食做法 #用面粉做美食 #美食馒头
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爱尚健康美食2天前
#自制玫瑰馒头 #花朵馒头简单又好看做法 #花样美食自己动手做 #健康果蔬馒头 #520心动美食
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啊不是5月前
馒头夹辣条！馒头怎么蒸成水光肌！#蒸馒头方法 #蒸馒头冷水下锅还是热水下锅
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彤妈4天前
#面食分享 #学做面食 #自己做美食 #家常菜烹饪技巧
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早呀娟儿5天前
又成功了 今天又蒸了一锅馒头很成功#记录我的生活
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阿俊的馒头店1天前
天气越来越热，你是不是还在纠结热水上锅还是凉水？#蒸馒头技巧 #餐饮人创业 #天气越来越热 #谷雨锦年馒头坊
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彤妈3天前
#酵母 #发面
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安琪酵母直供🥇3天前
#蒸锅里的美食 #又香又软的馒头 #好吃健康的馒头 #手工馒头 #在家做美食
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我是小陈姨1天前
这个红糖馒头太太太太太好吃了！#馒头还可以这样做 #真实材料制作美食 #美食制作分享官 #又松又软的红糖馒头 #红糖馒头
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点点的厨房3天前
红糖红枣开花馒头 100%成功率的红糖红枣开花馒头教程来啰~#早餐 #面点分享 #馒头 #孩子早餐 #红糖开花馒头
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金穗农家自磨面粉1周前
一斤面加5克酵母，温水和面揉成面团 醒发3小时左右，面团有蜂窝眼并醒发变大 发面成功切成小剂子冷水上锅蒸20分钟 最后出锅！ #馒头美食做法 #现做现吃更健康 #全麦馒头 #自磨面粉 #面食
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这是啥？1周前
南方人第一次做馒头 用的是麦芯自发粉，很方便，里面已经有酵母了。直接加温水和糖就是揉。等醒发（一小时变两倍大），二次醒发（15分钟变微微大），冷水上锅蒸二十分钟，好啦～ 很松软也不粘牙，就是一股麦芽和馒头的味道，淡淡的，可能糖加的不够多，不过配菜还是很香的。自己很满意，哈哈哈哈哈哈哈哈哈！！！！！ #馒头 #南方人做馒头 #00 #第一次做馒头居然成功了 #第一次做馒头
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酒酒香鲜包铺何妹3天前
#做馒头的关键在于“揉”和“发”。将酵母用温水化开，与面粉、糖混合揉成光滑面团。盖好进行发酵，待体积变大、内部呈蜂窝状时即可2。将发酵好的面团排气后，做成喜欢的形状，再次醒发片刻，冷水上锅蒸15-20分钟，关火后焖3分钟即可234。
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彤妈3天前
#面点分享 #发面 #包子馒头
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大麦粒3天前
#面食分享 #抖音美食创作者
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红姐爱美食2天前
蒸馒头是开水上锅蒸还是温水上锅蒸还是冷水上锅蒸#美食#美食分享#面食#包子馒头
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