墨鱼炖肉的做法

最近一家人都口腔溃疡了，赶紧安排这道墨鱼焖肉呛呛火。前腿肉切片，再放两片墨鱼干，多来点黑豆豉、大蒜子，少来点盐，因为豆豉本来就咸， 再来一点鸡精，老抽少许食用油，上手给它抓拌均匀。 高压锅多放点水，上汽后小火压个四十分钟， 拿的时候不小心撒了点汤，他这个汤汁用来拌饭最好吃了，真的超级香，而且也很滋补，咱们女人可以多吃点。

湖南人很喜欢的墨鱼汤，营养满满，鲜美好喝。做法其实很简单，老一辈的做法，会先把墨鱼烧一下，不方便操作的话也可省去这一步。 然后放入温水里浸泡两个小时，把它泡软，这个眼睛去除掉，洗干净切成条。锅里放少许油，下入姜片、墨鱼肉、焯过水的排骨， 把它们炒香，这样煲出来的汤更加香浓。接着加入足量的热水，煮开后全部倒入高压锅里，墨鱼骨头也放进来，盖上盖子，上气后压个十五分钟， 时间到了。调味加盐和白胡椒粉，再煮个一分钟，最后撒上葱花就可以啦，滋补又美味，你也去试试做吧！

湖南人超爱喝的墨鱼汤来喽，滋补又美味。上一次做的是墨鱼排骨汤，粉丝们挺喜欢的，这次再来分享一个墨鱼炖鸡。咱们先把墨鱼烧一下，可以去腥增香， 然后放入温水中浸泡个两小时，把它泡软，把墨鱼的黑膜和眼睛去除掉，洗干净后切成条状。接着起锅烧油，加入姜片、鸡肉炒干水汽，再把墨鱼肉倒进来炒香一下， 倒入足量热水，墨鱼骨头也放进来，再来一点白胡椒粒，煮开后全部倒入高压锅里，盖上盖子，上汽后小火压十五分钟 时间到了。调味加适量盐，来点枸杞点缀一下，再煮个两分钟就可以了，营养满满，鲜美又好喝，你也去试试做吧！

今天我们来做一道超香的墨鱼炖肉，先把墨鱼的内脏、眼睛和嘴巴处理干净，接着把皮剥掉，然后冲洗干净，把水沥干。把五花肉加入葱姜、料酒，焯水后切成小块，起锅热油，放入五花肉煸炒，直到把肥油都炒出来， 这时候的肉真的超级香啊，满屋子都飘着肉香。接着把处理好的海鲜倒进去一起翻炒，让它们充分吸收肉的香味。等海鲜炒的差不多了，加入适量的生抽、老抽、蚝油、糖、八角等调料，翻炒均匀， 让每一块食材都裹上浓郁的酱汁。大火烧开后转小火慢炖，大约半小时后，汤汁变得浓稠， 色泽红亮，香气四溢，这道海鲜炖肉就大功告成了。软烂入味的五花肉搭配鲜美的海鲜，一口下去超级满足，喜欢的一定要试试哦！

说来也奇，湖南不靠海，却可能是最爱吃墨鱼的地方。泡发后的墨鱼，肉头厚实，改刀成条。 在湖南，这是古人的汤，是惦记着老人和孩子时最直接的动作。压力是风味的加速器， 短短十五分钟，便在压力下彻底交融，熬成一锅浓白墨鱼。入口软糯中带着嚼劲，排骨的肉香里也浸透了海的底蕴。下班嘞， 山里的茶油遇上深海的墨鱼，在湖南的灶台上炖出一锅不靠海却懂海的家常。 嗯，哇，好鲜，这个墨鱼的肉质好厚啊！嗯，好吃！

天气一冷就想喝超鲜的墨鱼排骨汤，做法简单，味道绝了！这个汤味道浓郁的第一个秘诀就是把干墨鱼用明火烧一烧，烧到表面焦香，烧完就洗干净，用温水泡发， 趁泡发的时候准备配料，老姜、白胡椒我还喜欢加点花生，炖出来糯糯的超好吃。接着排骨冷水下锅，加姜焯水，撇去浮沫，捞出备用。 墨鱼泡软了就撕掉黑膜和眼睛，切成竖条，墨鱼拱千万别丢，可以让汤变得哪白。起锅放点猪油，先把姜片和排骨煸炒到金黄，再下墨鱼炒香，接着一定要冲入开水，汤色才会白， 煮开就全部倒进电饭锅，放入墨鱼骨、白胡椒和花生，炖四十分钟，出锅只需要放点盐，撒把葱花炒，极鲜的汤就做好了，一口下去从喉咙暖到胃，降温天就靠它续命了。

今天在家炖了一锅奶白色的墨鱼排骨汤，喝上一口真的先掉眉毛了。用这种墨鱼干会特别香，先给他冷水浸泡四小时，再撕去黑膜剪成条。我们家一直在吃这款墨鱼干，配料表就只有新鲜墨鱼， 一袋有三只，我们一家三口每次只吃一只就够了。先给排骨焯个水，下锅煎炒一下， 放入墨鱼干和姜片，继续翻炒一会，再加入足量的开水，转入高压锅压三十分钟，就能得到汤色奶白又浓郁的墨鱼排骨汤了。排骨软烂又嫩到爆汁，搭配鲜甜的墨鱼，让汤更绝了。做法简单，赶快去试试吧！