白玉耳怎么做好吃

没胃口，今天就给大家推荐一款凉拌菜，凉拌白玉木耳，清爽好吃又好看。给大家推荐一款秦岭留坝的玉木耳，它是那种脆爽的口感，提前半个小时到四十分钟放到凉水中去给它泡发一下，接下来给它焯烫一下，放一点点的食用小苏打下去，这样木耳烫出来更加软，更加好吃。 烫好捞出过凉白开，我们再来上点青瓜，把它拍一下，然后切成小块。青瓜放上去，放点干辣椒、蒜末，青红椒或者小米辣、干辣椒，白芝麻，再浇上热油调味，放点盐、白糖，鸡精，生抽，醋， 再放一点花生米，抓拌均匀，最后来上一点香菜，怎么样？今天我们这个凉拌木耳你喜欢吗？

白玉耳的吃法你知道几种？炒鸡蛋再好吃不过了，白玉耳含有丰富的胶原蛋白，膳食纤维含量较高。准备泡好的白玉耳和木耳，白玉耳去除根部，切小块，木耳改刀，青红椒切条， 蒜切片备用。碗中打三个鸡蛋，搅散，鸡蛋液划熟盛出备用。锅中放油，放蒜爆香， 放入白玉耳和木耳进行翻炒，翻炒两分钟后，放入胡萝卜和炒好的鸡蛋，再放入青红辣椒，最后加入酱油、盐、鸡精提鲜，翻炒均匀即可出锅。土豆菜清淡，营养美味，老人和孩子也特别适合哦。

白玉木耳炒肉强烈安利给大家，真的脆脆嫩嫩，特别好吃。这个是味道，秦岭的白玉木耳脆嫩爽口，肉厚无根，泡出来白白嫩嫩，又大又肥厚，吃之前可以给它撕成小半。炒的时候先来点肥肉，炒出油脂，再下腌好的肉片，翻炒至肉片全部变色， 再下白玉木耳，然后来点蒜末、辣椒、盐、松鲜鲜胡椒粉、生抽和酱油。像这样炒出来的白玉木耳又脆又嫩，真的特别好吃。

辣椒炒肉是我们湖南人都爱吃的一道经典下饭菜，唯独有一家饭店，在里面多加了几片脆脆的白玉木耳，变成了他们桌桌必点的招牌菜。 肥肉煸出油脂，放前腿，瘦肉加姜、蒜米、辣椒、料酒、酱油炒出香味，再放入螺丝椒和泡好的白玉木耳，再给它翻炒均匀，炒至辣椒断生，最后来点盐、蚝油调味即可。这种白玉木耳比黑木耳会更脆，炒鸡肉、炒肉都很好吃。

有没有吃过这种滑滑嫩嫩还晶莹剔透的白玉木耳？这就是我们家的白玉木耳，可以炒肉，可以焖鸡，还可以凉拌，我们今天试一下凉拌怎么做。这个一小把就可以泡出来一大碗，泡开以后再煮三分钟，这种弹弹的状态 只需要准备一点小米辣、蒜子、陈醋、生抽、蚝油、香油或者红油，脆脆爽爽的，真的特别好吃。