豆沙馅烧饼的做法

看这下面不就全都烙上了吗，然后再给他出锅啊，看看怎么样，这小饼，这颜色，哎呀，外头可酥可酥了，漂亮啊。 豆沙烧饼大家都爱吃吧。那肯定的，我就特别爱吃，是不是外面饼店里面卖的大家都排老长队了那对啊，那得是我媳妇开饼店那会， 现在不行了啊，哈哈哈，来吧，给大家分享一下啊，这个酥饼特别好吃，外头是酥酥的，里头层次多，外酥里软，再加上豆沙馅，那老好吃了老好吃了啊，其实做法挺简单的啊，分享一个和面的小方法啊。好， 咱们用的是半斤的面粉，也就是二百五十克加上三克的泡打粉，这个不爱吃的咱们可以不放啊，哎，再加上三克的酵母粉，再加上五克的白糖，咱们给他糊弄均匀，这个是重点啊，鸡蛋和面里头放点鸡蛋啊，他是特别松软还好吃的， 对面里加鸡蛋泡，不黏扯不断，哈哈哈，再来上一颗鸡蛋，然后呢，咱们再给他来上一百克的温水， 咱们给他搅成大棉絮，再来上二十克的食用油，这个食用油放里呢，他是起酥的啊啊啊，一般酥饼都离不开油哎，对了对不对，还有一个什么呀，油酥，哈哈，是不是，哈哈哈，他一天都不停的交学费啊，啊哈哈， 移动面垫上啊，咱们给他揉成光滑的面团，大概揉了五分钟，面团呢是偏软一点的，这样出来的饼啊，他才是 松软好吃的啊。对，然后呢，咱们这功夫调个油酥啊，哎，油酥呢，是三十五克的白面加上三十五克的熟油，我用的是豆油啊，家人们用的是豆油，就是一比一，是不是对好调匀， 最后咱们给它调至细腻这个状态就可以了，现在就等着灭阀，然后咱们开始制作啊。好嘞， later 你看看这功夫面醒好了，我用了大概三十分钟醒的扑棱扑棱的这种的状态啊啊，咱们案板上撒一点面粉防粘的，然后呢，最好是用刮板往出取面，这样取的干净看 哎不留面是吧这样式的啊哎，拿来之后呢，咱们也不用去揉它，用手轻轻的拍拍几下就行了啊啊拍气 拍完之后咱们整理一下掉下来好咱们给他擀，知道为什么用拍的方法吗？不知道，因为拍完他面不会形成面筋，如果揉面排气的话他面又紧了啊，还得再松弛再然后再擀啊， 咱们给他擀成大片，然后厚度大概在三毫米左右啊，这不调好的油酥吗？咱们给他倒上啊，就这些面配这些油酥是正正好好的。然后呢咱们给他扒拉开抹匀， 给他抹至均匀薄薄一层就可以了啊，接下来我就知道我媳妇要怎么做要干什么卷起来赶紧交学费，全让你学的哈哈哈哈。咱们可以横着卷啊，这样层次会更多一点啊，这么卷卷的这个就是层次里面哎对了啊， 卷成一个桶状啊啊，然后咱们给他揪成小剂子，这个二百五十克面粉大概咱们可以做六个饼啊六个啊，哎，就这么揪，看正好 是不是啊，咱们卷完之后他不有接口处吗是吧，对，接口处咱们冲里的啊啊在外头啊，咱们把这层次往里头怼一怼，用最外面这两层面给他包住啊。然后呢，就像包包子似的把这个系口咱们的收拢进来， 好收一下子，每一个都这么去做啊啊，这个就是什么呀，里面那个层次对吧，要不然你直接旋下的话，一杆就层次就没了，哎，对对对啊，明白了明白了啊，这手法漂亮啊，就这么把这个接口收进来就行了啊， 咱们给他按一下，轻轻的擀一擀，就擀边，就为了好往里包馅，看没看见啊，放上一块豆沙馅，然后呢，这项包包的手法咱给他包上，一定要包盐，别让他漏出来啊啊，这回层次就多了是吧，哎，好，然后 这个手收一收，哎，把口收好，捏扁按下去，好，这个剂子完事了。擀的时候咱们怎么擀呢？哈，咱们擀豆沙饼时候要椭圆的，咱们两个手往里收一收，好摁一下啊，然后再拿这个螺纹擀面杖啊，屏障也可以搁中间往前推，不要推到头啊，往下拉 也不要拉到底，两头留厚度看就这样的啊，漂亮。做完型之后醒十五分钟，盖上袋醒醒十五分钟之后咱们再烙那出来才才松软的。哎，如果是没有那个擀面杖的啊，你可以用这个啊，可以用这种屏障的，哪个都行啊，就这个更好看一点啊，对，好， 锅里咱们多放点油，然后呢，预热一下啊，哎，然后呢，这是醒了十五分钟之后的面，是不比刚才糊弄起来了，对，发起来了吧，哎，然后呢，咱们给它放在锅里头啊，现在就看 开始烙了是不媳妇，对，一定锅热油热才能下冰啊，哎，好，我先烙三张得了，盖上锅盖加速成熟，咱们这功夫等着一会看看啥色的啊？好，大概两三分钟了，差不多了啊，咱们看看这颜色怎么样，翻个面，哎呀，漂亮，是不是挺好的？哎呀， 再来，哎呀，继续烙，你这整的东西，啥动静啊这是？哈哈哈哈哈，好，哈哈，然后呢，咱们给他翻过来烙一下啊，这嘎不还有没烙着的吗？对，再烙一下子，然后咱们就可以出锅了。哎呀，这颜色行不行，太带劲了，这饼烙的绝对漂亮啊， 看这下面不就全都烙上了吗，然后给他出锅啊，看看怎么样，这小饼，这颜色，哎呀，外头可酥可酥了，漂亮啊，听听， 哎呀，带劲啊，吃饭吃饭，开饭了啊，就这饼给你们尝一口啊。 嗯，好吃啊。嗯呐，还有层次呢，外酥里软的，太好了啊，看见了，整挺好，外酥里软，里边馅还甜点啊，这么花行不行？行，这个烧饼我跟大家说啊，可以回家去试试， 嘎嘎，这都凉了，这第一批做出来那个都凉了，还这么酥啊，又酥又软的，回家整去吧。哎呀，真好，真的好吃，外面卖的啥味，你在家里面做的啊， 回家你配点这小汤，是不是配点小辣椒，整点咸菜啥的，没治了，回家就整吧。嗯，嘎嘎酥脆，汤做的香啊。那必须的。

今天做了一个豆沙馅的烧饼，又酥又软又香甜，做法还非常简单，可好吃了。五百克的面粉加五克酵母粉， 十克白糖，再打入两个母鸡蛋，二百克的温水，搅成面絮状。再加入三十克的油，揉成一个光滑的面团，盖上醒发两倍大。醒发好的面都是蜂窝眼， 揉面排气，擀成长方形的大面片。面粉加油，给他调成油酥，倒在面上涂抹均匀，再撒点干面粉，从一侧卷起来。切分成等份的面剂子。拿起来一个面剂，两头收好口，在岸边 给它对折一下，再按扁，这样层次会更多。包上豆沙馅，每天分享一道家常美食，只希望你能给个小红心支持一下，非常感谢。再给它擀成圆饼，放入刷油的锅中， 表面刷油，锁住水分，烙至两面金黄色，这个小饼就熟了。又酥又软，里面还夹杂着豆沙的香甜，真的是太好吃了，大人孩子都喜欢，喜欢你也试一试。

来过来尝尝这个好吃不？ 小麦面粉中加入酵母粉、白糖， 搅拌均匀后加入微 盖上盖子，放到温暖的地方发面。碗中干面粉倒入食用油，油面比例大概一米二，合成油酥面备用。肉剁馅儿，放入葱花 搅拌均匀， 不断搅动。 加水后肉馅口感更滑嫩多汁。 发好的面全是均匀的蜂窝状。把面放到案板上，展开 花上油泼。面。 包好后压平擀开， 擀成大面片。 从一边捡起， 卷好后搓盐，切成小剂子，盖上保鲜膜，醒面五分钟。醒好的面剂两头捏紧压薄，擀成皮。 整理成小饼胚。 打底。可以用手压薄成饼， 撒上白芝麻。 烤箱两百三十度上下火预热十分钟。放入烧饼烤二十五分钟。 满屋子都是饼香和肉香味。