家常炒小白菜,你要是像我这么做,保证你吃了上顿想下顿。首先小白菜切成长段,洗净控水,地瓜粉条用温水泡一下备用。再准备点花肉片,锅内烧水,将粉条烫一下, 捞出过凉控净水,加入老抽拌一拌备用。起锅烧油,放入控净水的小白菜煸炒出水分倒出,这样做出来的小白菜口感好, 而且营养又不流失。再起锅烧油,放入肉片、八角、葱姜蒜、干辣椒 炒出香味,加蚝油、生抽,下入小白菜翻炒几下,加入盐、鸡精和备好的粉条,翻炒个五六七八下,出锅装盘。你逮吧,没有够。
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上饭店吃饭,我也点一盘这个花油烧白菜。咱这家里面怎么做啊?烧白菜苗咱切成三厘米的长,带开水下锅呢,大烫个半分钟,白糖活大了,酱酱熟就可以了, 捞出的过凉。紧接呢,烫点粉条,加点老抽花生油,把它拌一下。起锅烧油,把大料瓣五花肉炒香呢,葱姜蒜少摔两个干辣椒爆香菜,碰点十克味极三把味极三碰水香味的调味呢。咱就加什么 提点点盐啊,点点鸡粉上好吃呢。我提了什么?提了三颗左右的十三香把毛好水也控干水分,蛋干水分的烧白菜,还有粉条,下锅 大火翻炒均匀。都说饭店的饭好吃,热点啊,饭店的火猛,饭店的火鸡,但在鸭草的话容易下汤啊。花油烧白菜老别板正了, beautiful。

今天呢,呃,咱们就来个这个炝炒小白菜,看我的这个操作啊,你掌握我的要领一样呢,可以炒出那种吃了还想吃的感觉。小白菜这东西天生是北方菜。对,所以用北方人比较喜欢的大葱炝锅比较合适是吧?对, 这个辣椒吗?也是看口味啊,再来点酱油,北方人没酱油哪能盛菜。好,开始, ok, 二勺子, ok, 这个炒菜的灵魂呢是炝锅,怎么才能呛出香味来呢?你得把这个油啊,一般来说呢,烧到至少得七成热,现在这个油啊,看看啊,七成了多少,这是多少啊? 二百二十二七乘,这多了啊,上啊,松花,别动别动,这么一爆,这么一爆啊,这才能爆出香味了啊,你看,微微发黄,香味足了,好棒, 这个一呛锅啊,葱香味刚呛出来是吧?对,那这油就是香的了。嗯,那这个时候呢, 你这个菜怎么炒都是香的,你不会炝锅?嗯,就烤味精,就烤鸡精蚝油吧。啊,就烤蚝油,那不叫好师傅啊,出锅了还锅边酱油爆香。对, 听动静就能知道,这酱油也给爆香了啊,然后加点盐,一抖喽,出锅没问题。 好了,这个每一片的这个菜上面都粘着刚才爆香油是吧,包括最后一爆一爆也也是一箱白菜在 菜色啊。嗯,现在也成香菇了,我也差香的没,没加味精啊,没加香精,嗯啊,特有味,关注林大锅的无烟小炒,咱每天有一小炒,教你怎么做菜。

这个季节的小白菜啊,是一年四季当中最好吃的时候,又鲜又嫩,您要是像我这样做简单好吃还下饭。花了五毛钱买了一捆小白菜,洗净改刀切成小段,祖传的小碗中打入三枚正经的鸡蛋, 用你的右手搅拌均匀。锅中烧水,加点食用油,再来点盐,放入小白菜焯一下,焯好捞出控水,直接装盘。锅中油热,开始炒鸡蛋。家人们,视频看到这了,给老弟点一个红心呗, 就是照着屏幕怼两下,辛苦您了,感谢大家!鸡蛋炒好之后,放入葱花、蒜末、蚝油、酱油、黄豆酱炒香之后加入适量的清水,小火炖至入味,最后水淀粉 勾芡,炒至粘稠之后就是这个效果。然后装在小白菜上面,这小菜你配上米饭或者配上面条,老好吃了。看完的家人别忘了给老弟留一个关注,方便您的日后查找和参考。