糖葫芦格兰仕微波炉做法

最近都在用微波炉做冰糖葫芦，不过你们有没有发现个问题，是不是按照他的比例，你怎么做都做不出来，不是糊了就是碗架了。其实不是配方问题，而是有些细节没有掌握好。 我从制作方法、避雷的事项，还有善后的工作三个方面总结了经验。只要你把整个视频看完，我不能说百分之百，肯定百分之九十的新手都能成功。第一是水果的选择，尽量选汁水少的。我个人推荐草莓跟柚子，特别是吃不下的酸草莓跟酸柚子， 直接把它从舍不得丢掉到完全吃不够。水果洗完了过后要晾干水分，最关键的还得把表面的水分擦干，不然糖浆会挂不住，擦干了过后用筷子或者牙签串好。微波炉因为品牌型号的差异，很多人翻车的原因都在这，我总结出了一个所有微波炉都通用 的方法，拿个矿泉水瓶把它剪开，糖到了第一行凹进去的格子处，水到了第三行凹进去的那个格子，拿个陶瓷碗全部都倒进去。为了方便统一标准，火力全部开到最大，每次设置三十秒，到时间看看糖的状态， 如果还没有变色是白色的，就继续转三十秒，直到糖开始变黄。我这微波炉是用了十八个三十秒才达到这种状态。这个时候拿一碗水，用筷子蘸一点，放入冷水里，如果吃起来是黏的，就证明还要继续转。如果像这样变硬了，吃起来是脆脆的，就证明是成功了。 拿水果转一圈就够了，不要贪多，记得空中晾个十秒再放到盘子上，不然会粘盘子。成功的冰糖葫芦外壳是硬的，吃起来是脆脆的。 最后说一下避雷点，千万别拿玻璃杯或者带金边银边的器具，真的会炸，真的会炸，真的会炸！还有就是碗没凉下来，千万别直接洗，否则会直接裂开，一定要等碗里的温度完全降下来，糖也变硬了再去清洗。 清洗的方法很简单，就是拿一壶刚烧开的水灌满，泡半个小时，再用流动的温水一冲就干净了。怎么样，你学会了吗？再去试一遍吧！

小朋友天天想吃学校门口的糖葫芦，今天我准备自己做试试，正好家里有这些水果。做糖葫芦最难掌握的就是熬糖，这一步我没把握，，所以今天用微波炉做。，糖和水放进微波炉，选择最大火力，三分钟就差不多了。，也可以中途多观察几次。。 我对微波炉的要求很明确，只要热菜解冻一步到位就可以，不需要太多花哨的功能。，六档火力调节，七百 w 微波速热，对我家来说足够了。。微波炉做糖葫芦也太简单了吧！，第一次做糖葫芦这么成功。。 拿去哄小孩了，提前蒸了点红薯，感觉秋冬天就是吃红薯的季节。。红薯压成泥，加炼乳和黄油拌匀，找了个小碗装碗，上面铺一层厚厚的马苏里拉，放进微波炉。 叮，五分钟，满屋子的奶香味，这可比外面的芝士、橘红薯好吃多了。。