泗县炒鸡蛋做法

今天我们做一道新鲜茉莉花炒鸡蛋，这个新鲜茉莉花非常清香。好，马上我开始做，先把这个新鲜茉莉花放在盐淡盐水里面泡一下，去掉它的涩味啊，泡半个小时我们再开始炒制。 那么现在把这个鸡蛋大大蒜烧开蒸着一样啊，有一点地位，这个家庭里面都可以做，非常简单。好，这个鸡蛋打好 就开始炒，把锅吃好，烧油的同时哈把那个把新鲜剥的花倒在这个鸡蛋液，这个菜非常简单，会煮番茄炒蛋，我们就会炒这个茉莉花，把搅匀好油烧热以后， 然后我们把这个火腿肠切在一起捞出， 就是稍微一点点盐就够了，喜欢吃干香一点的红酒炒老一点，保持这个新鲜茉莉花的清香，我的清香味出来了。 好，我们这个新鲜茉莉花炒鸡蛋我们就做好了。

大家好，今天用四季豆给大家分享一道好吃的家常下饭菜用对了方法炒出来，翠绿不变色不发黄，清甜脆爽，跟着我的视频一起来看看吧。 首先我们将超市买来的四季豆摘掉两头，不要四季豆的两头一定要用手去掰， 这样才能感觉到四季豆的老嫩程度，嫩一点的用手一掰就断了，如果是老了一点的四季豆，两头就会撕出一条金来， 就像这样的一定要把两头的筋撕掉，不然会影响口感。我今天买的这个四季豆百分之九十以上都是比较嫩的， 做出来会比较的脆爽。 全部掰完之后先放碗中备用，接下来我们碗中打入两个母鸡蛋， 然后往里面加入一丢丢食盐，再来一点白醋，然后用筷子把鸡蛋搅匀，搅成鸡蛋液，像这样筷子挑不起来就可以了。 再准备几颗大蒜子，把它切成薄片， 一小块生姜也把它切成薄片， 切好之后给他一起装入碗中备用。 几个小米辣用斜刀把它切成薄片，不喜欢吃辣的朋友也可以不放， 切好之后装入碗中备用。接下来我们锅中烧水，加入一勺食盐，一勺食用油， 水开后我们把四季豆倒进来焯水，放入油和食盐，可以保持四季豆的颜色翠绿不变。四季豆中含有草酸，一定要焯水，吃了夹生 的容易中毒。焯水三分钟后捞出，放入提前准备好的凉水中，将四季豆快速的过凉，这一步也是保持四季豆翠绿不变色的关键之一。 过凉之后我们再把四季豆捞出来放入砧板上，然后改刀把它切成三四厘米的小段， 切好之后再装入碗中备用。 接下来我们先把鸡蛋液倒入锅中，待鸡蛋液底部稍微定型之后，我们再用筷子把鸡蛋稍微搅散，鸡蛋也不需要煎的 太久，像这样子就可以了。我们先把它装入一个碗中备用， 然后另起锅烧油，把姜蒜倒进来给他煸炒出香味， 接着把小米辣也加进来一起炒香，小米辣经过油炒之后，吃起来也不会那么辛辣， 炒香以后再加入一点生抽，加入适量的食盐，然后再继续翻炒，炒出酱香味。 这个时候我们把焯好水的四季豆加进来，随便翻炒几下之后，再把炒好的鸡蛋也加进来，然后开大火快速的翻炒。这些食材 基本上都是已经熟了的，所以只要把调料翻炒均匀就差不多了。出锅前我们再加一小勺鸡精， 继续给他翻炒。视频都看到这了，制作视频不易，亲爱的朋友们，能不能动动您发财的小手，帮忙点个赞，支持鼓励一下，感谢大家，辛苦大家。出锅之前，家里有条件的也可以勾点薄芡， 这样吃起来味道会更加的浓郁。就这样一道清甜脆爽的四季豆就做好了，不管是大朋友小朋友都爱吃，喜欢的朋友就收藏起来试一试吧，我们下期视频再见！拜拜！