水煮活鱼起源于哪里

湘潭十大美食探秘水煮活鱼，湘潭人吃鱼那是有一套的，以前呢，他们喜欢到码头去，渔民把鱼打上了以后直接杀了水煮，现杀现碰。那雍鱼，也就是雄鱼下锅， 鱼肉鲜美清甜，猪油煎鱼一定要热锅，热油煎出来的鱼皮才不会破，再加开水一冲奶白色的鱼汤就很正宗。要想鱼肉做的好，灵魂紫苏少不了 吃了这样做出来的湘潭水煮鱼，其他方法做的那都不够味，这就还是曾经沧海难为水。

李老师，你捡那么多辣椒干嘛？给大家做一道人人都学得会的水煮活鱼，大家可以过年呢回家去展示一下家里面的七大姑八大姨啊，对你刮目相看。刘老师，这个除了用草鱼，还能用别的鱼， 所有的鱼都能煮了，鱼肉呢，我们来切个蝴蝶片啊，一刀不要切断，这样子呢，会显得这个鱼啊比较大块，而且带着这个皮呢，很好吃的。这个鱼肉一定要把它洗洗啊，不然会有腥味。那以前的话先把这个鱼肉啊给它腌制一下，这一定要腌啊，抓一抓它就可以了，把锅烧热，我们来点菜籽油啊，姜片，先把它丢进去， 把这个鱼骨啊放进去，可以放两颗花椒进去，让它有一种香味，好煎一面上色以后哈，翻过来加点料酒哈，再加上这个清水，来点胡椒粉啊，让它增加一点风味，稍微煮煮它，你看颜色就变白了。我们来开始调味，放一勺的盐 下去，然后鸡粉土豆煮好了放进去，加点点鸡汁下去，现在把这个全部都放进去煮盐可以来种一点点，因为很多蔬菜稍微烧开以后捞一捞它煮完了以后呢，这个蔬菜呢，咱就把它捞出来连桶鱼骨哈，等一下那个鱼汤呢浸下去啊，这个蔬菜特别有味道， 这个比较大块的放在这个里面，把这个鱼肉放在里面去捞一下，差不多六成熟，就要把它倒出来，再放到这个鱼汤里面去养一养它，千万不能过熟哈，这个鱼呢，这样子就可以保证它比较嫩一点。包好了这个鱼汤啊，这样把它淋下去， 蒜蓉啊给他放在这里，把这个油啊给他烧热，辣椒跟花椒放进去炸，油温六成，这样就可以下这个状态就差不多了， 再把这个葱花撒下来，这个菜做好了，是不是很巴适啊？哇，真的是又滑又冷啊，非常好吃这道菜呢，这么多辣椒又有鱼的话，真的是红红火火，祝大家新春快乐。

湖南人咒语仿佛有着与生俱来的天赋，屁股上右侧身骨折，左右 古筝有佛未记阿鸟英等命中的无心的客人或者石英，石英大帝命令，三生有缘，年年有余，将整条心命放于古筝， 等着刘冲啊，要离佛君妖麦的附近。本人本人有余，师傅给大家带来一道选举后语， 于是我智商低次，心惊欲动，往死不肘。见过巧妙的策划欲色孤灯杀色欲灯杂尽欲为春风吹吹， 通过微妙的呼吸吊着呼吁的打气，一呼一吸，暗中玄寂于民，朝夕变得金凤色彩。 剑雨发生哈一招如此飞刀向下失误，八阵雨声将未奔高头。 血缘万物，举血为大，欲血则福，三角一表，血种俊高，步步高升。不是拔草定则骨折取形针线特征不是血印。搞个么多人 感受，默默的离婚，每句十分钟，好时刻来到六分四十五秒，洛卡离本 一段成绩最诱人的腊八杂分猪儿忠厚，一包剪丝粉丝多一勺小米萝。腊八的鱼通着星星点点的辣椒漂浮着， 一旦到调料区，味精鸡精搞里头猪手辣粉油渍三特盛或者胡椒粉 选举货运，作为户县美食的达标之一，鱼肉鲜嫩可口，通知嫩绿落而不燥，香气扑鼻，身上时刻心安。 好车之神，一首勤劳叫下面的和勤劳叫的人一等，叫了老外也不会过于刺激容忍 百威不惊，炸了一波成都这个发展四射，多地东部手足。我的是 cctv 老扶贫大赛，关注我，我是甘肃与小明，我们学区再见！

喂，大娘，你在搞什么招牌菜啊？我在做正宗水煮鱼啊，哈哈，你别逗我笑了好不好，这也叫正宗的水煮鱼啊，你以为我没留抖啊，你看我还放了葱，放了姜去腥呢。哎呦我的天呐，你还是下去吧，来，我教你正宗的水煮鱼 做水煮鱼呢，我们一定要选用碗鱼啊，在南方人这边呢叫碗鱼啊，北方呢叫草鱼。来，我们先给他改刀，鱼的肚子里面的黑膜一定要洗干净哦，不然会很腥的。然后这条鱼呢，没有什么鱼腥性可言的，不要听那些师奶的哦。大娘，拿老板娘毛巾过来， 然后我们拿一条毛巾压住他，防止打滑啊。从尾部开一刀，沿着他脊梁骨把肉取下来，然后把鱼骨砍成块，然后沿着这个鱼骨把这个鱼排给 切下来，然后我们给鱼肉起厚厚的薄片，大概两两毫米，这样 为了让大家看的更清楚，另一只手都不用了。改好刀肉放到盆里面，鱼改好刀肉，准备点姜葱蒜，还有小米椒，芽菜， 蒜蓉沙雕粒，沙雕粉，芝麻，葱尾，辣椒，干辣椒粉。好，先腌制鱼片，鱼片先下入一二三四四勺盐，加点广东米酒，先给它捞到起胶，捞到起胶之后，我们用清水清洗干净，把这个盐分洗掉，不要 很咸哦，多洗几遍，冲洗干净之后，这个油渍是非常的白嫩哦，然后再给鱼给一点点味，不要放盐了，刚才放了很多盐了，来一丢丢 味精啊，一块鸡粉，一点点白糖，胡椒粉，去腥的麻油，先给他捞均匀，就不用放蛋清了，放蛋清就多穿泥的，捞均匀之后，你看都已经起胶了，这个底都已经起胶了， 再加一丢丢干生粉，不要太多啊，一丢丢就好了，再给他捞均匀。好，捞均匀之后倒点花生油，封面倒点，倒点花生油下来， 好进行下一步操作。我们先把锅给怼热，滑一下锅，锅中留多点底油，把我们的鱼骨放下去生煎，煎至两面金黄色， 另一面煎好之后我们给他反过来再煎另一面，煎好之后我们倒出来备用，再调个汤里不用洗锅，下入菜籽油， 油下入姜葱蒜，小米椒，下入两勺胖子麻辣鱼，两勺豆瓣酱，一点点火锅底料给他怼下去，再加点花椒粒，辣椒干 水出红油，水出红油之后撒入料酒，加入一丢丢清水，一分钟后把这个渣渣折起来。不要汤底一定要够味啊，来一勺盐，一丢丢味精， 一块鸡粉，一丢丢白糖，来点胡椒粉，来一丢丢生抽滚下去，再把我们的芽菜放下去煮，再把鱼骨倒下去煮， 煮两分钟，两分钟后我们码到盘中，再把我们腌制好的鱼片整齐的摆下去，千万不要重叠啊。好，铺满了，铺好之后撒上花椒粉，辣椒面， 然后再烧一勺花生油，一勺菜籽油，一勺辣椒油，烧到有六成，下入蒜油，花椒粒，辣椒干， 葱尾，芝麻，然后泼到鱼片上面。水煮鱼，你学会了吗？