鸡翅蘑菇的家常做法

老好哎，看看我今天买这个鸡翅怎么样。呦，不错呀，是吧，我这也正准备晚饭呢，你看今我准备给你烧个蘑菇吃。那你打算给我这个鸡翅怎么做？ 哎，你看啊，啊，原本是俩菜，我觉得这个香菇和鸡肉啊特别搭。嗯，这么着吧，咱合二为一，行，咱做一个菜。行啊，香菇黄焖鸡，嘿，怎么样，听着你才香。好嘞，那就这么着，行，你请。好吧，好， 这啊，我跟您说，都看着我弄香菇呢，才把这鸡翅给我端出来。这鸡翅啊，直接一开二， 来点大葱，再来点生姜，烧鸡肉的时候你放点大枣，这鸡肉烧出来味别提多地道了。来，香菇，大枣，葱段，姜片都准备好了，咱起锅 开火，鸡翅凉水下锅焯一下，好水开，撇撇沫子，锅里来点理油，咱呀，先炒个糖色，让这鸡翅好好上个色 啊。糖水炒好，下入鸡肉快速煸炒均匀，你看这小颜色就上来了，是不是多煸炒一下，让这鸡肉里面的水气啊，往出走一走，这会葱姜可别吝心， 要想让这鸡肉做的香啊，这葱姜您可千万别少放，全程保持大火 把这鸡翅啊煸炒到没有过注水器的时候，关键来了，咱呀，烹入一点高度白酒啊，来一点生抽。哎，这会呢，我们争取把它的颜色 都给他找到位，直接加上开水水开来啊，稍微给他把这浮沫撇一撇。大枣香菇下锅， 要想鸡肉味道香，这白糖来提鲜，加上锅盖转成中火。来呀，耐心等待十五分钟时间到，这汁啊，也差不多了，来点盐，调个口，转大火收汁，这汁也收好了，接下来进一步增香。 香葱撒进来之后，这会啊，咱们盖上锅盖关火焖它十秒钟，这样葱香味会更加浓郁，起锅 一点也不腥。哎，是吧。嗯，要不我刚才还夸你买的鸡肉好呢。嗯，你做的也好，要想做饭香，关注好镇江。