饺子做法花样大全蛋

快过年了，蛋饺别用勺子做了，我怕您做不好，来，今天教您新方法。做好的蛋饺像金元宝一样，寓意招财进宝。 先准备一块猪肉，切成厚片，再分成小块装进绞肉机里，启动按键打成肉馅。打好的肉馅倒入盆里，放一边备用。 准备一根胡萝卜，洗净刮成细丝，再剁成小碎丁。再准备一些葱花，切好后装入盘里， 在肉馅中打入一个鸡蛋，这样调好的肉馅更鲜嫩。搅匀之后倒入胡萝卜和葱花调味，加入盐、鸡精、胡椒粉，再淋点香油， 然后朝一个方向再充分的拌匀。饺子肉馅拉丝状放一边腌制一会。取一个大碗，往里面打入六个鸡蛋，把鸡蛋液搅散 在小碗中，加入四十毫升清水，一勺玉米淀粉，搅拌至没有干粉颗粒，直接倒在鸡蛋液里，蛋液中加入淀粉水，做好的蛋饺不容易烂。 电饼铛开小火预热，刷一层薄薄的食用油，倒入一勺鸡蛋液，摊成小圆饼的形状。 蛋液稍微凝固以后，在上半部放入肉馅，用铲子托起底部对折过去，把肉馅包住，再将边缘压紧实，就做成了一个漂亮 蛋饺。几秒钟就做好一个六个鸡蛋，做了满满的两大盘，每个都金黄金黄的，一次可以多做点，吃不完的放到冰箱里，过年时用来涮火锅，煮汤做配菜都好吃。 油热以后放入蒜片炒香，放入白萝卜丝，加一点盐、白胡椒粉，拌匀之后把蛋饺摆在上面， 加入水没过蛋饺即可。盖上盖子把它煮开，煮到蛋饺皮膨胀起来，把火关掉，撒一些葱花，淋一点香油，我家的午饭就做好了， 这样做的蛋饺味道鲜美，看着就非常的有食欲，喜欢的朋友可以收藏起来试试哦，咱们下期见！