红萝卜丸子的家常做法

现在正式菠菜上市，英姐用菠菜和胡萝卜炸出的丸子酥脆营养又好吃。 把胡萝卜洗净去皮后擦丝，水开后放一小勺盐， 加少许花生油，放入菠菜焯水，去除草酸，三十秒后捞入冷水盆中过凉，放入胡萝卜焯水，三十秒后捞入冷水盆中过凉，放入粉条煮软后捞出。 把焯水后的菠菜攥去水分，切碎放入盆中。胡萝卜切碎后放入盆中，煮好后的粉条切几刀，不要切的太碎。把葱切碎放盆中，放一小勺盐和一勺五香粉， 一勺玉米淀粉，两勺普通面粉，打入一个鸡蛋搅拌均匀。锅中倒油， 油温五成热时把丸子下锅，等丸子炸至定型后再去翻动，炸至金黄后捞出。 油温再次加热后把炸的丸子下锅进行二次复炸，复炸后的丸子表面更酥脆。既营养酥脆又好吃的菠菜胡萝卜丸子做好了，感谢观看！