河池豆腐圆制作教程

鸡蛋拔碎，提前三个小时的豆腐沥干水分，然后把蛋液倒进去搅拌。 皮，木耳，香葱，这个是花生炒好的，剁碎，盐， 生粉搅拌均匀，腌制半个小时左右，然后就把肉馅捏成一个盘子， 把那个我们调好的， 不行， 那个有吸水的啊，如果没有这个暴击的话，可以放一个白布给他吸水， 这样的话待会就不要好接。

基本从小就看老妈做这个好玩了，这个宜州手工豆腐员，我们家准备点材料， 葱白糯米饭，哎，花生，马蹄，香菇哎，木耳，还有瘦肉，有点瘦了，应该买七分瘦三分肥的那种是最好的。这是我们已经碾碎绿干水的那个水豆腐，现在我们把它切碎， 哎，葱花只要葱白就得了，葱叶就不要没这些，这些东西我们全部放在搅拌机里面，把它打碎，懒得懒得多了。 可以了，不要打太碎，太碎就没有口感。豆腐放点鸡蛋，放点盐，放一下，这种豆腐直接可以吃的，我们老乡在 南宁做，很好弄，豆味很重，打好的馅倒进去，花生不要搞太碎，太碎了吃起来就没有口感了。快调味，放点盐，不要放太多，太咸就不好吃。放点胡椒粉，放点鸡精， 再来点蚝油，这样把它拌圆，再弄两个。鸡蛋大吗？馅大。馅大不大吧？好玩吗？嘿嘿嘿。 前面两个做大了，嘿嘿嘿。慢慢煎，把它煎黄，翻个面。 哎呀，吃饭了，今天我想找座位。嗯。

how are you i wanted you to be i wanted you？ 嗯嗯。

在广西，不会做豆腐员的男孩子是娶不到老婆的，今天就教一下你们吧。豆腐需要提前沥水，放入一个鸡蛋，一丢丢盐，然后捏他抓拌均匀成这样子。肉馅里面加入木耳碎、花生碎、葱花， 放酱油、蚝油、盐、胡椒粉、芝麻油，搅拌均匀，这样就准备好了，开始包了， 翻来翻去让它紧实一点，白白胖胖。下锅煮了，放一点盐，我们平常还会煎它，煮的比较嫩，煎的比较香。冷水下锅煮， 水开了就倒入一点冷水继续煮，它重复三次，像煮饺子一样浮起来就熟了，真的很嫩很好吃。

其次要准备好馅料，花生、蒜苗、肥瘦相间的猪肉。首先最基础的食材白花花的豆腐，把豆腐抓烂，越细越好。接着放入馅料，再把包好的豆腐放入煎锅，嗯， 香味出来了。关于和吃豆腐员的做法，我先吃一口豆腐，放在手掌心，两只手将豆腐压紧实。来，兄弟，干杯。

上一个做豆腐员的视频，网友们提了一些建议，所以我又拍了一期，更深入的探索一下我们河池的美食。豆腐员， come on， two hours later。

大家好，今天我们来到北亚乡，带大家来感受一下北亚的特色美食。豆腐员阿姨，我们收到消息，今天你要做豆腐员，所以我们要来品尝一下。 做豆腐盐要用肥瘦相间的五花肉，先把肉剁碎，再加上鸡蛋，葱花，木耳，香菇还有花生油渣。 当然豆腐是不能少的。 现在我们加调料了，酱油来一点，蚝油来一点，再加上少许的油， 然后我们把切碎的材料一起搅拌均匀。 啊抓抓和电发电电抓到第一电下个月嘛啊白兰关关陈良抓看店 啦啦这个热辣的面团 油烧好了，我们开始煎豆腐圆吧， 现在就是要把豆腐圆慢慢的煎至两面金黄，这一面煎好了，我们翻另一面，现在我们就耐心的等待成品吧。 期待已久的豆腐圆出锅啦！哇，香喷喷的豆腐圆，皮薄馅厚，这谁能顶得住啊，来吃一口吧。 豆腐员豆腐员寓意团团圆圆。让我们尝一下今天第一次做豆腐员的成果。阿姨帮你夹一个。谢谢你今天教我做北牙的特色小吃。豆腐员嗯，你想吧，我要了呀，要了。 嗯，味道刚刚好，还没有。嗯，不远，要是这样的，肚子大，好吃。 今天我们品尝到了美牙的特色美食动物园。期待我们下次再相见吧，拜拜！

呦喂，血鬼小南宁又来了！广西又爱吃豆腐圆呢，尤其在河池，泰国系国际必不可少的一道菜，圆隆隆的外形象征吉祥团圆，跟豆腐一样不同，它的外皮是用打碎的 水豆腐来做的。那必须是威力鲜嫩啊！阿姆娴熟的面，一些豆腐，再掌心摊平方，先再捏一点，封顶上下来回滚那弄啊，这个肥肥棒棒的圆子就得了。再把弄好的豆腐圆放锅里，发出奇迹解决的声音，煎到成型就可以了，买回去烫到吃。 嘿，不过心急吃不了热豆腐啊，开上金黄的表皮，露出满满的肉馅。吃了豆腐圆，一家人修团团圆圆，快快乐乐哈哈哈。

庆祝又一年的小龙虾，结束了这顿豆腐圆。我选用的是嫩豆腐，沥干水之后，往里面打个鸡蛋，增加它的粘稠度。开水泡好香料，开始调肉馅，我用的是排骨肉，香菇，木耳。这个料汁要一点一点倒哈，花生米 还有香葱，放一点酱油，鸡精，味精，生粉。腌制之后看一下这个料，他是很嫩的一个状态。豆腐碾碎了之后开始这样包着，就可以 这样成型了。之后在托盘里面垫的是锡纸，锡纸水啊，吸干水分好煎油七成热，然后开始放我们的豆腐，小火慢煎，煎至两面金黄，像这样就可以了，白灼开吃。