怎样把土豆丝切的粗细均匀,长短一只,相信很多朋友都办不到啊。今天呢,我山东厨师讲一招,就教给大家切土豆丝的三个决签,厨房新手也能一学就会,快来跟我学吧! 首先准备洗净的黄皮土豆一个小片,不管是炒土豆还是凉拌土豆,一定要用黄皮的,他比白皮土豆更脆更好吃。 削完后,先找一个相对平的一面放在案板上,先切几刀,切出一个更牢固的平面。然后将牢固的平面朝下,然后再切片,这样能有效防止打滑上手,每一刀也能切的更稳。 切的时候手把刀拿稳拿直。另一只手抓了土豆,向前轻轻推切,这样更易切出薄厚均匀的土豆片。再给大家仔细 近距离看一遍,看到了吗?切成像这样保护均匀的片就可以。最后省着一点,再也不要扔了。把它再次大平面朝下,按照刚才的切法,同样切片, 全切片好。如果有不均匀的,用刀再片一下。接着咱们像打布盖一样啊,把切好的土豆片轻轻摊开,尽量摊的规则一点。切的时候用食指,第一个手指腕听到 把刀拿中拿直,开始慢慢切。注意菜刀的高度一定不要超过左手。食指弯顶刀出啊,否则很容易切手。 再让大家仔细看上一遍。 切完后放水里看看这土豆丝,除夕均匀长短一只, 太漂亮了。在水里淘洗个两边,这样炒起来的口感会更脆。拍摄不易,大家多多点赞收藏评论,下期再教给大家酸辣土豆丝的教程。下期见吧,我的好朋友们!
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你看我们切切土豆里,这个过程当中好水好,这样切个两三刀好把它。是的,他打着他就平下马放,要整体的把他手一拍,切丝之前首先把片切好,三刀一停顿,这样快 切的有顺 原材料,马放太高,尽量少跳刀,跳刀的过程当中他能搞到手。

大家好,欢迎收看妙招小贴士,很多人切土豆丝的时候呢,感觉土豆总是乱跑,切出来的丝也不均匀,今天呢跟大家分享一个小妙招,只需要注意以下这几点呢。切土豆丝也非常的简单,切出来的均匀又好看。 在切之前呢,我们首先准备一个盆,在里面加入白醋清水,俗话说磨刀不误砍柴工,所以刀呢一定要快。 有的人切的时候呢,就直接将土豆像这样竖着像这样切了,但是这样呢下面是不平整的,非常的滑,我们先像这样将它平摊,然后在这里 切几刀, 切过之后这里就变成平的了,再将它像这样放在刀板上,像这样切的时候就不用担心他乱跑了。切的时候第二点呢,如果想切比较细的图,像这样切片的时候一定要切薄一些, 这个是非常重要的。 第三点,将切下来的土豆片像这样码好,然后像这样 注意想切细一些的土豆丝呢,手指头一定要抵在菜刀的后面 一点点啊,往后挪, 这样可以切的快速,而且切出自己想要的土豆丝, 可以看到这个土豆丝的长度还有细度都还可以。切好的土豆丝呢,不要直接放在刀板上,一定要将它放入,刚才放入了白醋的清水里面浸泡,这样土豆丝才会更脆,而且不会变色。 切到后来土豆像这样的时候呢,就不好下刀了,然后我们可以像这样放置, 从这边开始做, 这样呢土豆就全部都切好了,粗细都差不多, 主要这样切起来非常的方便,而且自己动手切的土豆丝炒出来更好吃,今天妙招分享就到这里了,我们下期再见!


