腊鸡翅的家常做法

腊肉腊肠吃的多，你们有没有试过辣鸡翅？今天蒸了几个，觉得做的太少了，回头还得多晒一些，蒸好就可以直接啃完的。这种一点都不咸， 而且很香很香。我这个买的是新鲜的鸡翅，先把表面的脏东西和多余的毛处理干净，我没有用水洗，直接倒到高度白酒，把里里外外擦洗一遍， 擦洗干净之后就开始腌制了，放入生抽，盐，白糖，还有少量的盐去鸡粉，高度白酒， 不管晒什么辣味盐不用放的很咸，但是腌制的时间一定要足够，要把里面腌制入味，晒的时候才不容易坏。我这里放冰箱腌制了一天两夜，中途记得要方便，然后直接挂起来晾晒就可以了，如果有太阳风比较大，晾晒个三天就可以吃。我这 刚好是晾晒了三天，看起来是不是挺好的。吃的时候用开水清洗一下，然后放锅里蒸二十分钟，剩下的我用真空包装密封一下，过年的这段时间家里肉类比较多，用真空包装可以保存更久， 就这样密封好放冰箱冷冻保存就可以了。这个鸡翅也蒸好了，没有配米饭，就这样直接的把它啃完了，真的好好吃，你们可以尝试一下，再见。

吃饭啦，今天做个年味菜，辣火鸡翅，香辣过瘾，有了它米饭都要多吃两碗，关键做法很简单，一起来看看吧。首先取两个辣火鸡翅，用温水清洗表面杂质，切成两半，去骨切成小块备用。 生姜、大蒜、干辣椒切好备用。蒜苗切好备用。辣火鸡翅冷水下锅焯水五分钟，把火鸡翅煮软，并去除多余盐分，捞出冷水清洗一下，沥干水分备用。 热锅倒入山茶油，放入火鸡翅迅速翻炒，炒干水分炒香，放入生姜、大蒜、干辣椒翻炒出香味，倒入适量啤酒、蚝油、老抽翻炒均匀。大火煮开，焖煮两分钟使其入味。放入蒜末头 翻炒一下，放入蒜苗叶、鸡精、生抽调味，翻炒至蒜苗断生，就可以出锅开吃了，吃起来特别过瘾。我的主页每天更新一道美食，关注我，想看的时候找得到。

其实成本多少钱？不会超过三十五，但做好你看有没有一百多的感觉。把这个香芋呢一片一片放到这里，用低温去给他这样划熟，你看然后呢，我们可以去倒出来了啊，控一下这个油 香芋倒出来啊，看好啊，咱们啊去这样摆一下盘好不好？这个时候你看就这样子啊，看到没有？过年在家，你这样做好以后 有档次吧，凉水有问题也不大啊，但是建议水开，你看八分钟时间。哇，这个烟熏味过来不得了啊不得了不得了，我这边都闻到了啊，看到没有？这样摆好，这时候有这个大葱吗？啊，我们呢去放到这个上面去啊， 咱们打点热油葱丝，你看这个香味这样激发一下，所以说我们加点水，这样子的味道不会太咸啊，你看这个时候咱们 放锅里，这么一热，咱们把这个白灼汁淋到下面，因为下面有香芋吗？这样一袋四个啊，二十六块八，有四个比你买新鲜鸡翅都要便宜，而且我们这个是用酱油给你腌制好熏好，温州风味的，真的好吃啊，你看这个皮都是薄薄的，晶莹剔透的，你一吃， 嗯，你看过瘾了，我们这是真干，他油脂走掉了，缩水掉了，还有这么大四个，才二十六块多。