五华客家酿粄的做法

糯米粉加粘米粉一比零点八，加入开水搅和成絮状，然后用手认真揉搓，揉搓到光滑为止。 三层肉剁碎，香菇剁碎炒香，加点盐跟酱油调味。剁肉的时候我还在睡懒觉，没拍到，接着就像包饺子一样， 把馅料放进去包起来。每次我包的要么就太小，要么就馅料放太多包不住，反正就包不出家婆包的那种形状。 真的是慢工出细活。我的耐心不够，急性子 一枚， 做好了就上锅蒸， 大火蒸半个钟左右出锅了， 蒸好的板还可以用平底锅煎一下，吃起来真的特别香，我一口气能吃三个， 我忍不住要先尝一个了，真的真的很好吃，又香又软糯。

大家好，这一期呢我做一下我们的客家人最喜欢吃的客家量版。客家量版的那个材料呢？主要的原材料呢？是那个 啊？糯米粉，糯米粉的比例跟粘米粉的比例，糯米粉是粘两层，粘米粉粘一层就等于说我今天晚上的就是两斤糯米粉配一斤粘米粉，用开水把它开水，开水里面放点盐，这样的话坏版的就会比较有味嘛，对不对？ 这呃就把它喝成这样子，现在的只是喝成这样，还要用力的把它拆一下，但就是后面的话喝成这样子啊，不粘盆啊，不粘手那些基本上就可以了。等一下我就带它 家看一下我是怎么样包的哈，你看现在就是一般就是盆里面也比较干净了嘛，手上也没有了嘛，基本上拆成这样就可以了， 已经准备齐全了，这个做亮板的这个黑板去把一板板皮都已经搞好了哈，给给就还给还，赶紧做二十个的那个猪肉就是肥肉相间的猪肉，还有虾米，还有香菇，还有我们客家特产那个豆干丝， 哎，就是这样炒成调味，放成这样子就可以了，开始操作，大家看着我来哈，先手里面的话搞一点食用油，这样子的话那个板就不会粘到自己的手上吗？ 先搞点这样的，我会先把它呃搞成一个一个的，这样的话就保证我的那个量版的 飞板啊，他是基本上每个都是大小都是差不多的嘛， 一个一个把它这样子，像擀面皮一样，把它擀薄，擀薄之后把这个线倒到里面去 啊，把它这两边把它捏平，捏成像人家北方人说像包饺子那样子，不要让细里面的线露出来嘛。 客家酿白好了。喜欢我的客家酿白呢，给我点爱心哦。

大家好，今天来做客家特色小吃，酿版肉，不要太肥，不然吃起来很腻，像我这种瘦肉多一点。肉切小块，放入绞肉机打碎，打成这种有颗粒的不要太碎，装碗备用。 豆干丝清洗干净，把它切碎。锅里多放一点油，放入豆干丝， 把豆干给他爆香，炒到这种体积变大就可以。肉放进去，加入五香粉，生抽，再准备一点香菇剁碎，香菇也放进来一起炒，不用放盐，豆干很咸，炒香 后盛出备用。想要亮板好看又有食欲，可以加点红曲粉。亮板主要是用到糯米粉和面粉， 糯米粉一斤，面粉半斤，和面需要用到开水，把红曲粉放入开水里搅匀，一定要用到开水包的时候才不会开裂。面团，多用点力把它揉成团，挤一个面具揉圆按扁，双手旋转，里边捏成一个窝窝 像这种形状。舀一勺馅料包起来，用手把边缘捏紧，一个样板就做好了。 材料简单，做法详细，新手也能做。底下铺上芭蕉叶，蒸出来很香。忘了说了，和面的时候这个面皮是要加入适量的盐和芭蕉叶，就不用放油了，盖上盖开，大火蒸二十分钟。看这 美不粘牙，关注我，下期见！

哇，冰爽，十分冷哦。哈喽，大家好，今天小吃分享一套客家凉拌， 先放一斤面粉，然后再放两斤糯米粉，放两温开水，一菜给人来一定爱大力。逐个猜猜老五年数啊，就可以个了。 锅中下入放蒜仁，香菇爆出的香蜜来，然后再放入韩式翻炒， 炒到差毋多以后呢，放到一样式加一斤，再放到一丝油丝，放到一口头。炒好以后呢，最后就放到欸饭头里食，准备就开始煲了。煲个话煲到咹个样哩，也就差毋多个了。腌好以后啊，就放 放到锅头里。是煎到两面跟我拿血来啊，就可以个了出锅了哇，拼拼上哦，准备开始了嗯。