鲈鱼泡椒红烧做法

比烤鱼还好吃。大蒜拍碎，生姜切颗粒，葱头切段，葱尾切葱花泡。生姜切颗粒，泡椒切小段，野生椒切小段，泡的大蒜切成颗粒。二斤条切颗粒，洋葱切颗粒。 我们把鲈鱼打花刀，这样子腌制的时候更入味。加入适量料酒， 适量生抽，半勺盐，半勺胡椒粉，十粒红花椒， 加入大蒜，生姜，葱段。将所有调料均匀的涂抹在鱼的全身，去腥入味。打入一个不听话的鸡蛋， 四勺红薯淀粉，这样鱼皮更酥脆，颜色金黄有韧劲。把刚才调制好的果粉均匀的涂抹在鱼的全身，给他做一个 spa。 涂抹成这个样子就可以了。油温五成热下鱼，将鱼的背面轻轻的放入锅中， 调至中火，慢慢的将一面煎至金黄再翻面。哇，这种金黄的感觉是不是很有食欲。将另外一面煎至金黄固定即可出锅。 锅中留油，下入一小块火锅底料，一勺豆瓣酱，炒出红油， 下入我们的姜蒜，小米辣爆香。现在我们来调个味。一勺生抽，一勺蚝油， 一勺鸡精，两勺白糖， 翻炒均匀。加入我们煎好的鱼，一杯白开水。转至大火，盖上锅盖，煮四分钟即可将鱼捞出。鱼捞出后，将汁水再次烧开，加入葱花和水淀粉，搅拌均匀收汁。 这浓郁的香味闻着我感觉都能干下三碗大米饭。赶紧让你的朋友也给 给你做一份吧。哦，感觉怎么样？嗯，超级入味，麻辣鲜香的感觉哇，比烤鱼还好吃！