发霉的花生榨的油能吃吗

发霉变质的花生，建议你不要直接打油，发霉的花生米含有黄曲米毒素，这个毒素是同等剂量砒霜的五十八倍。最好把发霉的捡出来，水洗晾干之后再榨油。朋友们不要嫌麻烦，自己的健康最重要。

张大夫，我上个月买的花生发霉了，对，我吃了会致癌吗？这个问题啊，有人也问过我，其实发霉的花生里啊含有黄曲霉素， 它是一种致癌物质。其他霉变的食物中啊，同样存在，尤其是霉变的花生中含量较高，因为花生中的淀粉、蛋白质和脂肪含量很高，所以在储存的过程中啊，发生霉变而产生黄芪霉素。那如果我不小心吃了一两粒发霉的花生，那会不会见黄？ 其实啊，抛开剂量谈，危害是不科学的，偶尔吃一颗发霉的花生并不会诱发癌症。如果不小心误食了少量的黄曲霉素，没有出现明显的中毒症状，那么可以通过多喝水啊，喝牛奶等方法来帮助排出体外。

花生发霉后，许多养殖户舍不得扔，就把发了霉的花生榨成油给鸡吃掉，他们认为霉变了的花生榨成油伸进饲料里去喂鸡。 霉变花生油占的比例很小，影响不大，没有关系，但是他一定是错的，这样做后果是十分严重的， 它会造成鸡的输卵管炎、输卵管萎缩、胃溃疡以及肠道发黑等各种疾病，伤亡率极高。所以一定要重视起来，关注我，让养殖更轻松！

科普小课堂，黄曲霉毒素中毒发霉变质的花生、玉米、稻米、小麦、核桃、瓜子、开心果等，你会不会想过洗洗晒晒、挑挑拣拣，煮熟煮透再继续吃？千万别这么做，因为这些食物里可能已经产生了大量的黄曲霉毒素。 黄曲霉毒素是一种致癌性很强的毒素，热稳定性非常好，常规烹调和加热法不易分解。中毒症状一般为发烧、呕吐、厌食、黄疸、腹水等肝中毒症状，严重者出现爆发性肝功能衰竭死亡。 还需要提醒您的是，土榨油和自榨油存在原料品质参差不齐，味精精炼加工，榨油设备不易彻底清洗干净，残渣容易氧化、霉变等安全隐患。不要片面相信纯天然和原生态 制品，应该通过正规可靠渠道购买食用油等产品，并按照标签标识在保质期内妥善储藏。

花生真的发霉了，怎么处理呢？答案是只能扔掉。花生是最容易滋生黄曲霉毒素的食物，不管是花生还是其他坚果和粮食，黄曲霉毒素一旦产生了就无法完全去除，洗、焯、煮炖都不行，只有扔掉。 并且不要把发霉的花生和粮食喂给鸡鸭鹅等动物，因为吃了含霉菌毒素的饲料之后，鸡鸭鹅等动物的肉和内脏就会积累霉菌毒素，而人吃了这些动物之后，霉菌毒素又会储存在人的体内。你学会了吗？拜拜！

花生是一种常见的坚果，但由于其含水量较高，容易受到霉菌的污染，发霉的花生可能产生毒素，对人体健康造成危害。 因此，确认花生是否发霉至关重要。以下是一些常见的方法来确认花生是否发霉以及预防措施。观察外观发霉的花生通常会出现黑斑、 白梅等异常颜色，表面可能会有粘稠的物质。如果发现花生外表有明显的变色或异物，应立即停止食用。 嗅觉检测，发霉的花生通常会散发出难闻的霉味，如果闻到花生有异常的味道，应立即停止食用。手感检测，发霉的花生可能会变得潮湿或粘稠，手感油腻。通过手感检 测，可以初步判断花生是否发霉。浸泡检测，将怀疑发霉的花生放入清水中浸泡，发霉的花生会在水中浮起，而健康的花生会沉在水底。为了预防花生发霉，可以采取以下措施， 存放在干燥通风的地方，避免潮湿环境，助长霉菌生长。尽量避免长时间存放新鲜的花生，更不容易受到霉菌侵害。 注意包装，选择密封性好的容器存放花生，减少霉菌的侵入。通过以上方法的结合运用，可以有效确认花生是否发霉，并采取相应的预防措施，保障食品安全。

我们在家里遇到黄曲梅或是黄曲梅毒素最容易出现的地方就是土榨花生油，我们正常的花生油他要经过至少是五脱工艺，是吧？脱水、脱锈、脱色、脱胶、脱蜡，各种脱，嗯， 很清亮很干净，就是花生油，而这里面杂质是特别多的，他没有什么指控的， 他不可能给你做指控。所以我们的土榨花生油里面的黄纤维毒素的超标率啊，就超标率大概能到高的能到百分之五十左右，他只要有一吨的 这个动物啊，花生里头有一个芝麻粒大小的一个黄曲霉素，那么他就会造成致癌啊等等毒性物质一定要带什么土榨油，你带点菜籽油还稍微凑合点就是花生油是最风险高的。