biya抓饭做法

今天就分享安检抓饭的做法，我们先把胡萝卜和黄萝卜切成条准备好，不用切的太细，视频上的粗细就可以了。 我这里用到了胡萝卜和新疆独有的黄萝卜，黄萝卜味道比较甜，而且营养非常丰富，也是我们新疆独有的，跟胡萝卜在一起用的话刚好可以综合甜味。 然后我们再把羊肉切成小块，然后洋葱也不用切的太细，再把适量的葡萄干洗一洗，泡在温水里备用，如果喜欢的话也可以加一点杏干，大家可以根据自己口味来加入 锅里，我们先加入油，油要比炒菜的油要稍微多一些，等油热了之后，我们再把肉下进去， 炒肉的时候我们可以加一点盐，这样可以防止油溅出来，也可以让肉更香。然后我们再紧接着就下入洋葱翻炒一下，就把胡萝卜放进去翻炒。大家如果想做成稍微颜色黑一点的抓饭，也就是黑抓饭的话， 可以把洋葱炒的时间久一点，这样就可以做出黑抓饭的效果。要想做出特别成功美味的抓饭的话，我们炒胡萝卜的时间必须要稍微久一点，将胡萝卜的味道全都炒出来，这样的抓饭不用加糖，味道都特别甜美。 好的差不多，胡萝卜的水分和营养全都分解出来了之后，我们再加入适量的水，再加入适量的盐调味。今天用到了大一点的两个胡萝卜，一个黄 锅，然后三碗水，三碗米，水烧开了之后，我们可以把火调成中小火，煮上半个小时，这个过程我们可以淘米，把米洗好准备好。今天用的大米，之前没有用过，所以， 嗯，为了更好的掌握它的吸水性，所以我先用温水泡了一会，像胡萝卜煮了半个小时了，我们现在可以下米了，下米的时候要小心，不要把水一块加进去。如果大家也不太了解自己家里的大米的吸水性的， 不好掌握的，可以像我这样用温水先泡一会再闷。但是我对一般比较了解的牌子比较能掌握的，我一般是不会去泡大米，因为我希望大米吸收的是抓饭的精华，如果你确实不了解这个大米的吸水性， 或者是你就是初学者，你可以按照这种方法先泡一下再去焖，这样就好掌握一点。但是我觉得没有泡过的大米做出来的抓饭是更香的。今天用的大米和水是差不多同等量的，一比一， 因为我用温水泡了一会，所以水我就没有加太多。大米加进去之后，中小火稍微收汁了之后，我们再可以按照视频示范一样，把米稍微往中间堆一堆，把它弄平了， 然后再用筷子戳几个洞，这样就会闷的均匀一些，不会有生米。现在我们可以把提前准备好的葡萄干，还有喜欢的话还可以加杏干这些放进去，然后再准备 一头大蒜，大蒜头切掉，然后再把它插进大米里，这样蒸出来的抓饭不会有烟熏味，而且会让抓饭有独特的香味。现在我们就可以把锅盖盖上，小火焖半个小时。 焖抓饭火候一定得掌握好。焖饭的过程，我们可以准备凉菜，在新疆跟抓饭搭配最多的就是西红柿，辣子、黄瓜还有洋葱，把这些都切好，加一点盐拌成凉菜就可以。 西红柿把中间的心去掉，然后把它切成小块，洋葱一定要切的特别薄，青椒切成细丝就可以。好了，我们现在凉菜切好了，等抓饭快熟的时候，我们再加盐 把它拌一下就可以了。这抓饭少不了泡的浓一点的，烫烫的红茶，这样可以帮助消化，也可以呃，调节一下抓饭的油腻的口感。 好了，现在焖了半个小时，已经焖好了，我们把锅盖开开之后，先把大米翻动一下，把它搅拌均匀，把胡萝卜肉和大米都充分搅拌均匀之后， 我们就可以成盘了。好了，现在我们美味的安吉盐抓饭安江铺路已经做好了，美味的抓饭加上葡萄干味道更甜美， 然后再加上大蒜，独特的香味让口感很丰富，味道很独特。喜欢的朋友不要忘记点赞转发，然后跟着视频教程一起制作吧！

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