煮鸡蛋的神教程

网上爆火的蛋神的七分十一秒鸡蛋到底有什么说法？水煮蛋、水剥蛋、煎蛋，到底应该怎么吃？煮熟用一个视频来教会你。先来制作水煮蛋，煮一锅开水，倒在鸡蛋碗中，通过这种方式可以让冰箱里拿出来鸡蛋回温，这样放鸡蛋还不易碎。按照爱吃蛋的做法，我一共设了五个闹钟， 每个时间段都对应了不同的水煮蛋的形态，时间到了就把鸡蛋放到一个凉水碗中，这几个时间也是我认为吃鸡蛋很正确的速度。先来是六分三十秒，切开是非常流动的蛋黄， 七分十一秒的蛋黄很适合做酱鸡蛋，八分三十秒蛋黄基本凝固了，九分十二秒的蛋黄会更加的紧实，十分三十秒蛋黄基本完全成型，适合做鸡蛋沙拉。接下来教大家做出完美煎蛋。鸡 蛋放到一个漏网中，把多余的蛋清滤掉，这个步骤很关键，准备好不粘锅，开到最小火，放入鸡蛋，随着时间推移，蛋白会慢慢的凝固，放入一点点的水，然后加入锅盖 闷它一分钟就完成了。这里建议大家一定要采用无菌蛋，这样吃起来比较安心，切下去也是种流心的状态。接着就是水波蛋，鸡蛋打进一个水盆里，准备好一锅开水，转到最小火，盖上盖子闷它两分钟，时间到了，用勺子将它从水中取出来， 两分钟的慢煮可以得到一个糖心的水波蛋。第二种的水波蛋保持一样的操作，开水放入鸡蛋，盖上盖子开盖，再等三分钟将它捞出来， 这样做出来水波蛋是种绵软的，微微的糖心，非常的 q 弹，不喜欢吃生的可以选择它，下一个比较神奇。准备好水和白醋，同样将蛋白过滤一下，然后将它转移到醋水里， 白醋可以起到非常好的定型效果，可以让蛋白慢慢凝结定型。随着时间的推移，最后这个鸡蛋有点看起来像一个胚胎一样，蛋白已经完全定型了。同样开水改到最小火放入鸡蛋，这个鸡蛋即使煮熟也是这种半透明的状态，而且形状非常的漂亮完美。 接下来就是低温慢煮鸡蛋，鸡蛋经过低温慢煮后也会呈现出不同的形态，先是我最喜欢的温泉蛋，六十二点五度四十分钟，拌饭拌面都非常的完美。 下一个是七十五度四十分钟，蛋白是流动的，蛋黄已经凝固了，六十四度四十分钟是完美的水波蛋，开水最小火煮六十秒捞出，这是米其林餐厅级别的水波蛋，做法高端，不让吃必备。 那要说到我的最爱，一定是一个英式炒鸡蛋，三颗鸡蛋放到碗中，加入一点盐， season 一下，打散，水浴导热，用刮铲搅拌，一点点的增稠，出锅前乳化一小块黄油，搅拌均匀。 完美的英式炒蛋一定是这种流动的状态，看起来有一点像三不沾一样。最后撒上一点法葱 chives 作为装饰，我最喜欢吃的就是这个七分十一秒。

姐妹们注意看锅中水开以后啊，咱们舀一勺给它放在这个鸡蛋里面，把鸡蛋呢给它烫一烫，大概啊烫个三秒钟的时间就可以了啊，然后呢再给它捞出来，全部都给它放到锅里来啊，想吃几个呢，咱们就放几个放在锅里呢，咱给它煮一煮啊， 这个水也可以不要浪费啊，再给他倒进来，然后啊盖上盖子，这个时候呢，咱们来记个食啊，这个啊，就是最近网上很火的九分十二秒的煮蛋方法，煮出来以后啊，又鲜又嫩，咱们今天呢也来复刻一下啊， 放在这里咱们计时啊，计时开始了，等待的这个时间啊，咱们呢来切个橙子。 那么哥哥姐姐们平时在家吃鸡蛋是喜欢吃糖心的还是喜欢吃全熟的呢？你们觉得是糖心的好吃还是全熟的鸡蛋好吃呢？咱们可以边吃橙子边等待啊，要不然等待的这个时间还挺着急的。嗯， 这个橙子甜好吃， 咱们橙子也吃完了，咱们这个时间呢也已经到了啊，然后赶紧停止关火啊，来打开看一下咱们的这个鸡蛋哇，你们看鸡蛋煮的特别漂亮啊，没有一个是爆开的。然后呢咱们给他捞出来啊，快速的给他放到这个冷水里面来给他过凉， 接下来啊，就是咱们见证时刻的奇迹到了啊，咱们来剥一个看一看这个鸡蛋呀，嫩不嫩啊？哇，这个壳你看很好剥掉啊，轻松去壳。 来，咱们看一下里面的这个蛋黄啊，看看这个蛋煮的怎么样，哇塞，漂亮，这样煮出来的鸡蛋太美了吧，你们看一下这个蛋黄，太好看了， 蛋黄的颜色啊，特别漂亮，鸡蛋啊，特别的嫩，咱们来尝一个啊，吃的时候呢，上面啊，咱们可以浇一点这个生抽，然后咱们再撒一点这个烧烤料啊， 来一个带调料的尝尝。嗯，真的特别鲜，特别嫩，这个蛋黄的口感啊，吃起来非常绵软。嗯，太香了，一点腥味都没有， 每一个鸡蛋都是这么漂亮的啊，这个蛋黄啊，也太好看了吧，蛋白啊，真的非常 q 弹。嗯，一个都吃不过瘾啊，再来一个。 嗯，你还别说，这样煮出来的鸡蛋啊，真的也太好吃了。今天这个视频呢，我就不要爱心了啊，跟我一样好奇的哥哥姐姐们，你们也去试一下吧。

宿舍小电锅之鸡蛋，天水半开，浇在鸡蛋上，常温一下水，开下鸡蛋八分半开始计时，开小火煮，时间到， 捞出放冷水，好嫩好嫩。

今天试试大家都说好吃的，七分十七秒神仙蛋， 完美的煮鸡蛋。

今天我们跟着蛋神来吃九分十二秒的鸡蛋，锅里的水量要能没过鸡蛋。鸡蛋我们选择常温蛋， 大火将水烧开后，先烫一下鸡蛋，然后转小火下入鸡蛋，计时九分十二秒，盖上锅盖倒计时结束后捞出过凉水，这样我们就能得到一个九分十二秒的完美鸡蛋。

跟着蛋神学做蛋，把水煮沸，然后浇到这个生的鸡蛋上面烫一下，分别是七分十一和九分十二，严格到秒， 七分十一秒的到了，捞出放入凉水中，九分十二秒也好了。先来看看七分十一的，这个摸着确实很嫩。 哇，这有点东西啊，蛋神就是蛋神，吃一个原味的试试。 哇，这个挺好吃的，它里面这个蛋黄一点也不噎，而且它鸡蛋黄的香味非常浓郁。撒点辣椒面，哇 哇，撒上这个大辣椒面更好吃。再试一下这个九分十二的，我感觉那个七分十一的是我爱吃的那种熟的程度。 这个确实像蛋神发的那种，它表面是沙沙的，不灵不灵发光的那种，能打个光看看，它真的在不灵不灵发光。哎，天呐， 这个吃起来它的蛋黄多了一点韧性，但是吃起来比较的干。我们给他给他加点酱油， 加上酱油之后咸味比较的大，主要还是酱油的味道，但是后面在你咀嚼的时候，那个酱油跟鸡蛋完全融合的时候，会有咸香味。

去过。

哟吼早餐蛋成板，水煮蛋先烫再煮不开裂，九分十二秒准时出锅过凉水好去壳，鸡蛋黄八分熟很赞！ 魔盒版水煮蛋加凉水扣盖微波炉八分钟更快更简单，鸡蛋黄开杀完美，蘸酱油配酸菜都好吃。绝了。

来吃鸡蛋。吃完早点睡。等等闺蜜来呦。就知道你不会煮，要不是我刷到蛋神煮的蛋这么多年还被闺蜜煮的蛋蒙在鼓里啊。 闺蜜来跟着我学，用蛋神的方法教你煮鸡蛋哦。这么多蛋今晚没煮就会怀孕了。你看你就瞧吧你就 开始必胜。再准备六碗凉水。我马上到了。不是六分十二吗？六分十二抽一个。 哈哈哈这个怎么还没出来下一个，七分三十秒还有十秒。哈哈哈三十出。这么正确哈哈哈八分三十秒出九分一十二快快快，下一个，九分三十秒。 十分三十秒最后一个呢？十一分三十秒哦呵。哈哈哈，这有什么区别，每一个蛋都不一样，看看你最喜欢哪个时间段的哈。先来个六分三十秒的 一个。好的，爆头先从蛋壳开始哇，短短短的一看就感觉会爆吃。见证奇迹的时刻。你这个都没熟，你懂什么。他没熟不能吃啊，要的就是这一种流心的状态。 好吃吗？感觉蛋黄在我嘴巴里跳舞了。好好吃啊。下一个七分三十秒的 来。哇，这个感觉不错啊，一人一半啊， 怎么样？好好吃，如果说比你那全熟的鸡蛋要好吃。嗯，这个八分三十秒的，看一下这个你平时都是煮多少分钟？半个小时哈哈哈，我妈平时都是煮半小时的。我就说那鸡蛋干噎噎的，咽都咽不下去。这个口音不一样。好犀利啊。 带细粉，这个比情侣更好又好。这个八分三十秒的都带细粉呢，尝尝。嗯，好吃哦。点赞。不错不错，一个比一个好。这个正确这个九分十二秒的神蛋终极蛋。这个那明显要紧致很多，见证奇迹的时刻 哇，非常的不错，好漂亮哦。这个不错不错，天呐，闪闪发光的蛋黄，中间还带一点点的流星，金黄金黄的，好漂亮。来点生抽让它吸进去 尝尝。这个终极蛋我也来尝尝，今天剩面了。嗯，不错不错，很好吃。哈哈哈哈哈哈，以前那蛋都白煮了十分三十秒的，我越来越期待了。哈哈哈， 这个也是反反的。天呐，怎么一个比一个要反啊，以后我也按照你这个流程给你老爸煮鸡蛋，哼哼，来个辣椒面吧。哎，不敢想象有多好吃。 哇，太好吃了，一个比一个甜。最后一个，十一分三十秒的见证奇迹的时刻。 哇，这么漂亮。这个这个十一分三十秒的，也带点气嗓，反正都比你那煮半小时的鸡蛋要好吃是不是？这个别吃了，给你老爸留着。行，做给老爸尝尝，也叫做水煮饭，好吃吧。闺蜜啊，以后就按九分十二秒的标准给我煮鸡蛋哈。我哪有那么多勤工夫给你煮鸡蛋，我看你吃肉。

这两天这九分十二秒的这个煮鸡蛋火了，咱今天也试一下。这个九分十二秒的鸡蛋，和他平时煮出来的有什么区别了？水开了，咱先拿热水淘一哈。 来，计时开始啊。 马上七分十一秒了，到七分十一秒的时候捞一个糖心鸡蛋。准备好，准备好，马上马上，六七八九十 放在凉水里面啊，下一颗，等待九分十二秒的时候再捞。 好好，时间到十十十好十好，咱先看看这个七分十一秒的流星糖心蛋。哎呀，这带点少，不好剥。 的确是流星糖心蛋，这个是九分十二秒的，咱看看蛋上的浇的咋样， 看还是蛋挞饺的饺的好。咱吃了多少年鸡蛋白吃了。 嗯，倒点醋。嗯，完美。