粉丝18.9万获赞364.0万

啊,自制角角乐脱模成功,妈呀,但是我现在手上黏糊糊的,是不是失败了呀?点个小心心,我们看能不能跟视频里面一样拉超长的丝, 哈哈哈哈,咬都咬不动,我感觉牙都要崩下来了,啊哈,上个视频可能水加多了,所以说到现在啊,都是这种黏黏糊糊的状态啊,胶粘还拉丝,哎呀 哎呀妈呀,这玩意跟粘牙糖似的,失败是成功之母,这次我研究了七七二十一个小时嚼嚼乐的教程,我买来了这种翻 石榴糖,点个小心心,我们来做一个超级无敌大的搅搅乐,这一次只许成功不许失败,我看他们都做出视频同款可以拉老长的丝了,我也来试试。 还是同样的步骤,锅里搞上糖,生命的源泉莫过这个小糖果,开火就开这种不大不小的火啊,然后你就给他一直搅一直搅,千万不要让他年底糊锅 完蛋,我感觉我的水又放多了,搅拌到现在冒大泡,一定要可以挂壁拉丝的那种啊!然后就把它倒到我们的模具里面,超级大把的绞绞乐就大功告成了,我们把它放冰箱里面,冷藏机器二十一个小时,明天就可以脱膜了,敬请期待吧!


这个真的太好吃了,搅搅乐,我自己做的,首先这个锅里一定要加一丢丢的水,再把糖给它倒进去,中小火就可以。然后这个过程一定要不停的搅拌哈, 用筷子勺子都可以,因为它是软糖,所以说加热一会就融化了,这个过程大概就三四分钟,很快的。我用的是不粘锅,你们如果没有不粘锅, 也可以用隔水加热的方法做,这个汤甜度没有那么高,所以说做出来不齁甜,就是很清新的水果味。每袋糖有十颗,用两袋糖就可以做一个,加热之后快速的倒入模具里面,一定要快哦,你们也可以不用放模具,我放模具只为了好看,之后你静置半个小时左右它就成型了。 如果想快一点的话可以放冰箱冷藏或者冷冻都可以,冷冻的话十分钟就 ok 了。之后这个锅你不用着急刷,等它晾凉几分钟,稍微凝固一点,你是可以把它粘下来的,看这个就是它的边角料了,还可以自己捏个形状也可以吃。


这是一期自制嚼嚼乐的关键技术总结片,想要做嚼嚼乐的姐妹,开始动手前请务必看完我的视频,不然真的很容易翻车。 首先是准备嚼嚼乐的原料糖还是用的马来西亚进口的果汁硬软糖,因为它的颜色很丰富,果味很浓郁,你做出来的话颜值就会很高,嚼起来的话会有空口嚼果汁的感觉。其次是提前准备一个你喜欢的模具,其实不用凹凸球也可以,但是个人建议是买大一点的模具, 因为太小的模具倒的时候会弄得到处都是糖,很麻烦。我这里一个猫爪嚼嚼乐大约是需要十五到二十粒糖,你们可以看着自己的模具来,然后加点水,把糖放进锅里,就可以开始一边加热一边搅拌,记得一定要小小小小小小小火, 我建议是使用功率较小的电煮锅来加热,因为我用的灶台火太大了,然后糖沸腾之后膨胀的太厉害了,就会很难观察到糖的加热情况。等到糖差不多开始上劲了,就要赶紧倒进模具里,这个天气如果倒慢了,糖就会凝固。 这里非常重要的是,一定要等糖粘稠开始上劲了再倒,太稀了就会变成这样,即使你放到冰箱里冷冻的也会是软的,根本就拿不起来。 如果你搅拌的太浓稠,糖太干了清澈,摇起来是更容易断裂的,所以一定要小火慢慢熬,不能偷懒。接下来就是常温或者是放在冰箱里冷藏一下,然后家庭的嚼嚼乐就搞定了。 其实这个糖单吃就很好吃了,但是做成嚼嚼乐还是有种人类磨牙棒的感觉,就还挺有乐趣的,希望能帮到想在家里自己做嚼嚼乐的姐妹。

