木薯没煮熟有毒吗

木薯别乱吃，真的有毒！又到了木薯上市的季节，木薯糖水都火出圈了，吃木薯一定要处理好，不然吃苦的是你自己。木薯分为食用类、试用类和工业类木薯三种。根据国际食品法典委员会 cac 的标准，当木薯经过去皮、浸泡等加工后， 钟情干类化合物的含量在五十毫克每千克以下的，可以被归为食用木薯。就算是食用类木薯也不是非常安全。 数据称，使用一百五十克至三百克未经处理的生木薯，就有可能引起中毒哦！毒性来自生木薯中的两种情甘类化合物，一种叫做亚麻苦甘，占百分之九十五左右，一种叫做百脉根甘。 两种物质在木薯自身所含的亚麻苦甘梅水解下，会产生有毒的青青酸。甄嬛传里面的安玲蓉吃苦杏仁下线，毒素就是青青酸。 想要健康安全、快速的吃到木薯，美食建议大家注意下面这几点，一、选品种。二、去皮浸泡，彻底煮熟，一次不要吃太多。三、直接购买木薯粉。

既然木薯有毒，为何我国还要大量种植？木薯被称为淀粉之王，淀粉含量高，以前农民吃不起米饭，只能靠木薯填饱肚子，再加上木薯含有维生素、糖类、脂肪等营养物质，用来吃再好不过了。 因此，木薯挤入了三大薯类作物，养活了世界近六亿人，广泛分布于全世界。我国也有种植，尤其是两广地区，随处可见木薯植株。 木薯的生命力非常强，在贫瘠的土地都能生长，一颗就能长出五六根。体胖肥圆的木薯 产量非常高，不仅能自己吃，还可以用来喂猪，深受农民的喜爱。每年春季都会种植一大片，秋季的时候就能收割木薯拿来吃。木薯敢被小孩当成玩具玩耍，这么好的东西不种白不种。 木薯分为甜木薯和苦木薯两种，有人认为苦木薯有毒，不能吃，而甜木薯没有毒，能吃，如果你也这样认为，那就大错特错了。其实这两种木薯都有毒，只不过甜木薯的毒性比较低，苦木薯的比较高。 而我们现在吃的木薯都是经过改良，毒性大大降低，只要去皮并用水浸泡，彻底煮熟的话就能吃。木薯有毒，切记不要贪嘴。对此你有什么看法？

一定要先去皮，浸泡两到三天洗换水，最重要的一定要煮熟煮透，让毒性多发掉，它的毒性还是挺强的，如果处理不当的话有可能是会致命的。如果有血糖比较高，或者是消化不太好，还是少吃个营养。

今天闹肝莫属， 我除洗干净以后一定要扒掉这个外皮和内皮，因为这个外皮里面有毒， 去皮以后放进冷水里面浸泡十到半个小时，十分钟到半个小时，然后有这个他们锄头挖断的地方，尽量能削的把它削掉， 因为木薯里面它含有那个亚麻人苦柑，这种是吃进肚子里面后，他会和那个胃霜变成青青霜，然后就会使人中毒，所以浸泡一会一定要蒸熟， 现在已经浸泡了二十分钟左右了，然后可以上蒸锅了，看这像不像个猪蹄。 水掌上气后蒸二十分钟到半个小时，蒸了半个小时，看一下筷子一扎进去，熟了熟了， 好了，可以这样直接吃，或者是蘸点蜂蜜。 嗯，不错。

前段时间有个新闻，有个七岁的孩子饿了，急着想吃东西，爷爷呢就煮了木薯给他吃，结果呢，这个木薯没去皮，又没煮熟，里面呢有毒物质清肝过量，还 中毒身亡了。每次看到这种新闻都觉得很揪心，我也特地去查了含有有毒物质清肝的食物，专门拍了这条视频，给大家做个提醒。第一种就是苦杏仁，三岁的宝宝吃三到四颗就可能会中毒，不过呢，我们市场上买 买到的看起来像杏仁的坚果，一般都是巴旦木或者甜杏仁，没有苦味，食用没问题。第二种银杏果，又叫白果，很多人呢会用来炖汤喝，他在煮过之后啊，这个毒性会大大的减轻，但是宝宝还是少吃一点为好。第三种就是木薯了，就是刚刚这个新闻里 罪魁祸首，如果真的要吃木薯的话，记得要先浸泡，然后去皮，切成块状或者片状，在沸水里煮熟。最后呢，就是常见的竹笋了，新鲜竹笋的含量比木薯还要高，做成菜的话， 需要切成小块，沸水煮熟了才能吃。这些你都记住了吗？收藏一下，转发给家人看，保护全家人的安全！我是高妈，关注我，孩子吃的好，身体棒！