临洮炒面条家常做法

俺们用最简单的食材，最简单的做法来做一份蒸面条，把买回来的湿面条倒上油给他拌拌哈。 面条拌油是防止他粘锅，给他拌好了放在蒸锅上蒸，我买的面条偏粗，俺们蒸个十分钟，蒸面条的空，俺们帮你配菜，都准备好。 锅烧热，把肥肉先到里面炒炒哈，把油炼出来，再把瘦肉倒进来炒炒哈。 把葱姜小米辣放里头炸香，倒点生抽酱油翻翻哈。四季豆倒进来先炒炒哈， 再把这芹菜绿豆芽子倒里面一起翻翻哈， 加入开水煎一会，再盛点汤汁出来备用。这蒸好的面条给它抖散，你看散朗朗的，还有弹性。 蒸好的面条给放到这菜上面，给他用筷子裹铲子给他拌拌，拌均匀，拌成这样就行了。面条每个面条都裹上汤汁，再把拌好的面条倒到蒸锅上，第二次蒸 中，大火蒸个五分钟时间到开盖，你看这三郎的俏的很呐，你看这香喷喷的蒸面条，这我得斗两碗，今个我一个人吃，你们都看着。

炒面这一块绝对手拿把枪，你看这跟外面卖的有什么区别？就这大家都去做啊。 锅里在烧水，然后先说一下配菜，这个是买一粗一点的面条，然后豆芽，这是青菜和火腿肠，这个我用的是淀粉肠， 水开把面条下进去，这个时间也不要煮的太久，因为我们还要炒吗？煮个一两分钟，我们就给它捞出来油热，下一个鸡蛋， 放豆芽、青菜，然后火腿肠放一点蒜， 把这个面条给它放进来，生抽、老抽、盐，一点点白糖，来点辣椒面和翠红，烧烤料的可以放一点，它就是不停的翻炒， 炒出这里面的水分， 放一个筷子 多给它炒一会，你看这个炒面就好了，这跟外面没什么区别吧？你看巨好吃。

吃过我做的这个炒面，你再也不想点外卖了！面条根根分明，锅气十足，喜欢吃碳水的一定要学锅底，多给点油。把鸡蛋快速划散，下入油菜和豆芽，炒至微微断生， 下入一勺辣椒面，炒出香味。面条下进去，依次加老抽、生抽、食盐、鸡精调味。炒面好吃的关键来了，一定要全程大火，把面条表面的水分炒干，这样做的炒面真的不输楼下摆摊的，主要是成本还不足五块钱，大家快去试试吧！

下班下班下班。中饭中饭中饭。咦咦咦，今天吃啥啥了这是 啊，你说啥知不道啊，炒面面条呢？啥？啥面条？挂面？嗯，安排就这一个菜，还喝个汤啥的呗，没别的要求了吧。 好的，来走一下。快点快点快点。 起锅烧水，先把面条煮上，锅开之后放入挂面，这个挂面别煮时间长了，煮个七八成熟，咱就盛出过遍凉水， 然后把过完凉水的面条拌一下，来点老抽，生抽，蚝油，食用油用勺抓拌均匀，咱就开始炒面条， 起锅烧油，放入几个好吃又营养的鸡蛋翻炒翻炒，然后倒入啊必不可少的火腿肠以及咱喜欢吃的配菜搁锅里翻炒翻炒。 把配菜炒断生之后啊放入面条继续翻炒， 来点五香粉，鸡精、孜然粉调调味，最后啊，再喷点少许的锅边醋啊，再搁楞搁楞，咱这个小炒面就成了出锅。 还有昨天剩的这个鸡翅，咱吃了放哪了香？ ok， 再来几个大蒜瓣来，伙计们想吃多馋人，多好吃多馋人， 面片又翻糖，哈哈哈，吃不完的面条子了。 来，先来一件炒面配酒，它越喝越油来， 真不孬啊，和这种挂面怎么说呀， 炒这种挂面我感觉有的时候比炒那种鲜面条还好吃嘞，也没法说有的时候吃的那种好吃，有的时候有的时候吃这种好吃。各有各的好吃，想吃哪个的时候哪个就好吃。 我靠，这人他都没炒好，这人这是咋回 事？ 你看这个鸡翅，他凉肉比热肉还好吃嘞是吧， 就跟那超市里买那小零食一样，这个没啥辣椒，吃个那个辣椒的一配还好。 伙计们恁是喜欢吃炒啥的面条是那种鲜面条还是那种炒面？还是这种挂面还是方便面？其实方便面炒出来好吃是不下锅炒方便面反正是吃不完的面条子， 这几个酸面还不够我吃的呢，一会没了。一口面一口蒜，哎呦，要多香有多香。 小伙们，今天又是简简单单的炒面条，话不多说，来劲，今天就到这了啊，拜拜，干杯。