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我叫陈洁五,我是温阳人, 乐清番薯皇家非遗传承了,小时候大妈家在街头卖这个的时候,我有时候有空的时候我也会过去帮忙一下,过桥呢也会弄上几个, 我小时候就会做了,后来感觉大妈老了嘛,然后做这个太辛苦了,就没有做了,一直等我长大以后,然后就想着我们温雅的番薯黄甲一定要传承下去。 我做番薯黄夹有十六年了,我们番薯黄夹是一般都是先做皮,里面的蟹柳,有豆腐,干 肉,香菇,还有萝卜,还有那个咸菜和榨菜。红薯我们一般都是选择红牡丹来做番薯黄假的皮。

番薯削皮后切成块状,加入少量水,用高压锅蒸熟,等待的期间准备做馅料。 咸菜是馅料中的灵魂,一个番薯黄甲的味道如何,很大程度上是咸菜决定。肉末入锅翻炒,加入适量生抽、料酒,炒熟后加入豆腐干翻炒, 然后加入咸菜大乱斗,最后放入葱花,馅料就做好了。番薯煮熟后开锅,倒入适量面粉,趁热揉匀,跟和面很像,揉搓大概十分钟后就差不多了。 我们做的番薯皇家 q 弹软糯,味道十分不错。

今天妈妈要教我做温州特色小吃红薯夹,让我们来看一下吧。红薯皮已经煮好了,那我们现在开始煮皮了。捏团,把它揉成圆的,把皮要捏。噗。开始爆馅。馅,这个馅是甜的,有 芝麻,还有花生米,还有加一点油,那么油加进去就行了。这个随便吃起来,一口咬进去就会很 蒸。红薯夹来,底下放一个垫子,红薯夹装进笼里边蒸上十五分钟,那红薯夹就可以出笼吃了。金黄黄的红薯夹可以出锅了。

番薯皇家鸡肉, 白萝卜炒炒炒。番薯蒸好碾碎一斤番薯七凉粉,继续劈,继续揉。 想包饺子,包起来。包好了 上锅蒸五分钟。邻居预定给他送去回来刚刚整好, 皮薄馅多好吃。

这个是番薯黄甲,这是我们温州乐清这边的一个特色,你看,你看它金黄金黄的,它外面这个皮是用红薯粉跟红薯做的,它这个口感,你看非常的哽揪 q 弹, 而且我们这个是纯手工的啊,里面呢?你看,哇塞,皮薄馅多,你看 外面这层皮呢,它是红薯跟红薯粉做的,里面的馅料呢?它是有,呃,豆腐、干肉,还有榨菜,还有葱。嗯, 这个我们这样就这样蒸一蒸当早餐,非常好吃。

这是我家乡的特产番薯黄夹,外皮金黄透亮,甜糯 q 弹,鲜香味美。赵公,跟你爸应跟你的,你老了,我们翻个车车回家,开始干活。先把藤蔓清理干净。 看我手上这把圆月弯刀,锋利无比。没一会功夫就把藤蔓处理完了。把割下来的藤蔓统一堆放在一起。藤蔓处理干净了,喝口水,准备挖番薯。 你别说,干活的时候时间过得特别快。哇,挺大的。 饭是挺大挺好的哇,完蛋,哈哈,可惜了 小公子,你拿个钱,你能拿什么? 终于挖完两排番薯了,虽然挖破了几个,但是总体是好的。感谢舅公的番薯拿回去几个做番薯皇夹。小家伙主动来帮忙,表现非常好。番薯削皮后切成块状, 加入少量水,用高压锅蒸熟, 等待的期间准备做馅料。 咸菜是馅料中的灵魂,一个番薯皇家的味道如何,很大程度上是咸菜决定的。肉末入锅翻炒,加入适量生抽、料酒,炒熟后加入豆腐干翻炒, 然后加入咸菜大乱豆,最后放入葱花,馅料就做好了。番薯煮熟后,开锅,倒入适量面粉,趁热揉匀,跟和面很像,揉搓大概十分钟后就差不多了。 是我们刚开始做的失败了,以为番薯皇家跟鲍 小子一样,想当然的失败了,后来请教了大姨,我们才一步步走入正轨。 包番薯皇家真是不容易,从下午包到了晚上,尽管过程有些坎坷,但结果是好的。从一开始的乱七八糟到有模有样, 收获的是满满的充满爱的番薯皇家。 我们做的番薯皇家 q 弹软糯,味道十分不错。


你上海居然跑啊,快快找找。大爷饶命啊我身上什么都没有。什么都没有啊。你真好。真的真的真的没有。好热气腾腾的。我们的时间到了。 看一看 香喷喷的温阳地团番薯黄甲,温州 的特地团特色。来试试看。 嗯, 好吃。我要带的发烧干肉丝哎。 嗯。