番薯黄夹做法

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我叫陈洁五，我是温阳人， 乐清番薯皇家非遗传承了，小时候大妈家在街头卖这个的时候，我有时候有空的时候我也会过去帮忙一下，过桥呢也会弄上几个， 我小时候就会做了，后来感觉大妈老了嘛，然后做这个太辛苦了，就没有做了，一直等我长大以后，然后就想着我们温雅的番薯黄甲一定要传承下去。 我做番薯黄夹有十六年了，我们番薯黄夹是一般都是先做皮，里面的蟹柳，有豆腐，干 肉，香菇，还有萝卜，还有那个咸菜和榨菜。红薯我们一般都是选择红牡丹来做番薯黄假的皮。

番薯削皮后切成块状，加入少量水，用高压锅蒸熟，等待的期间准备做馅料。 咸菜是馅料中的灵魂，一个番薯黄甲的味道如何，很大程度上是咸菜决定。肉末入锅翻炒，加入适量生抽、料酒，炒熟后加入豆腐干翻炒， 然后加入咸菜大乱斗，最后放入葱花，馅料就做好了。番薯煮熟后开锅，倒入适量面粉，趁热揉匀，跟和面很像，揉搓大概十分钟后就差不多了。 我们做的番薯皇家 q 弹软糯，味道十分不错。

今天妈妈要教我做温州特色小吃红薯夹，让我们来看一下吧。红薯皮已经煮好了，那我们现在开始煮皮了。捏团，把它揉成圆的，把皮要捏。噗。开始爆馅。馅，这个馅是甜的，有 芝麻，还有花生米，还有加一点油，那么油加进去就行了。这个随便吃起来，一口咬进去就会很 蒸。红薯夹来，底下放一个垫子，红薯夹装进笼里边蒸上十五分钟，那红薯夹就可以出笼吃了。金黄黄的红薯夹可以出锅了。

番薯皇家鸡肉， 白萝卜炒炒炒。番薯蒸好碾碎一斤番薯七凉粉，继续劈，继续揉。 想包饺子，包起来。包好了 上锅蒸五分钟。邻居预定给他送去回来刚刚整好， 皮薄馅多好吃。

这个是番薯黄甲，这是我们温州乐清这边的一个特色，你看，你看它金黄金黄的，它外面这个皮是用红薯粉跟红薯做的，它这个口感，你看非常的哽揪 q 弹， 而且我们这个是纯手工的啊，里面呢？你看，哇塞，皮薄馅多，你看 外面这层皮呢，它是红薯跟红薯粉做的，里面的馅料呢？它是有，呃，豆腐、干肉，还有榨菜，还有葱。嗯， 这个我们这样就这样蒸一蒸当早餐，非常好吃。

这是我家乡的特产番薯黄夹，外皮金黄透亮，甜糯 q 弹，鲜香味美。赵公，跟你爸应跟你的，你老了，我们翻个车车回家，开始干活。先把藤蔓清理干净。 看我手上这把圆月弯刀，锋利无比。没一会功夫就把藤蔓处理完了。把割下来的藤蔓统一堆放在一起。藤蔓处理干净了，喝口水，准备挖番薯。 你别说，干活的时候时间过得特别快。哇，挺大的。 饭是挺大挺好的哇，完蛋，哈哈，可惜了 小公子，你拿个钱，你能拿什么？ 终于挖完两排番薯了，虽然挖破了几个，但是总体是好的。感谢舅公的番薯拿回去几个做番薯皇夹。小家伙主动来帮忙，表现非常好。番薯削皮后切成块状， 加入少量水，用高压锅蒸熟， 等待的期间准备做馅料。 咸菜是馅料中的灵魂，一个番薯皇家的味道如何，很大程度上是咸菜决定的。肉末入锅翻炒，加入适量生抽、料酒，炒熟后加入豆腐干翻炒， 然后加入咸菜大乱豆，最后放入葱花，馅料就做好了。番薯煮熟后，开锅，倒入适量面粉，趁热揉匀，跟和面很像，揉搓大概十分钟后就差不多了。 是我们刚开始做的失败了，以为番薯皇家跟鲍 小子一样，想当然的失败了，后来请教了大姨，我们才一步步走入正轨。 包番薯皇家真是不容易，从下午包到了晚上，尽管过程有些坎坷，但结果是好的。从一开始的乱七八糟到有模有样， 收获的是满满的充满爱的番薯皇家。 我们做的番薯皇家 q 弹软糯，味道十分不错。

你上海居然跑啊，快快找找。大爷饶命啊我身上什么都没有。什么都没有啊。你真好。真的真的真的没有。好热气腾腾的。我们的时间到了。 看一看 香喷喷的温阳地团番薯黄甲，温州 的特地团特色。来试试看。 嗯， 好吃。我要带的发烧干肉丝哎。 嗯。